想喝奶茶，又觉得各种牌子喝腻了？那么，我有一个好消息要告诉你！比奶茶店还要好喝的大白兔奶糖奶茶来啦！不仅好喝，而且健康、真材实料看得到，而且还能根据自己的喜好自我定制哦！
那么，让我们来看看如何制作这款美味的大白兔奶糖奶茶吧！首先，准备4个大白兔奶糖，然后加入红茶和热水。这样可以让奶糖充分溶化，为奶茶增添浓郁的甜味。接下来，我们要炒糖色，这是为了让奶茶的颜色更加诱人，略带焦糖的香气也会使奶茶更加香醇。最后，将牛奶倒入奶茶中，通过过滤去除杂质，使奶茶的口感更加丝滑。
制作方法如此简单，但是这杯大白兔奶糖奶茶却能带给你无尽的惊喜！首先，它的味道丝滑，入口即化的大白兔奶糖融合了红茶和牛奶的醇香，让人忍不住一杯接一杯。其次，香醇的味道仿佛带你穿越时光隧道，回到了童年的味蕾记忆。这种独特的味觉体验，让大白兔奶糖奶茶成为了独具魅力的“甜”之选择。
除了味道上的惊喜，大白兔奶糖奶茶还有一个独特的优点就是可以根据个人喜好自我定制。你可以选择浓郁的红茶搭配丰满的牛奶，或者尝试将奶茶加入其他风味的茶叶，创造出更多不同口感的奶茶。此外，你还可以根据自己的喜好调整奶糖的数量，增加或减少甜度，让奶茶更贴合你的口味。这种自由度和创造力，使得每一杯大白兔奶糖奶茶都是独一无二的。
想象一下，当你在家制作这杯大白兔奶糖奶茶时，香气四溢、诱人的颜色、丝滑的质感，以及那一口口满满的回忆和幸福感，恐怕连奶茶店也很难达到这样的境界。而且，自己动手制作奶茶不仅能够享受到美味，还能感受到自己的努力和成就感，这是买一杯奶茶所无法带给你的满足。
大白兔奶糖奶茶不仅仅是一杯简单的奶茶，它代表了一种甜蜜的情感，一种对童年记忆的追忆，更是一种独具个性的选择。不论是在闲暇时光与朋友分享，还是在繁忙的工作中自我放松，一杯大白兔奶糖奶茶都能带给你从内心深处升腾起的温暖与满足。
快来试试制作这款超好喝的大白兔奶糖奶茶吧！让我们一起在家享受这杯丝滑香醇的自制奶茶，感受甜蜜和幸福的涌动。让大白兔奶糖奶茶成为你生活中不可或缺的美味选择！
#奶茶 #大白兔奶糖奶茶 #自制奶茶 #甜蜜满足的文章
者 | 娄晓晶
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什么是这两年最热的关键词？
「奶茶」和「快闪店」肯定是，如果再加上一个「大白兔」呢？
就像「我有一只钢笔（pen），我有一个苹果（apple），砰！神曲PPAP出现了一样，这三个词的组合毫无疑问是富有魔力的，可以戳中每一个喜欢在社交网络打卡城中新去处的朋友的小心房。
顺便一提，这只在包装纸上安稳趴着的小兔子，今年已经60岁了。
而关于这只兔子的最新动态是，它在上海开了一家「正版奶茶店」。
这家首个官方授权的「大白兔奶茶店」将在5月29日～8月18日期间以快闪店的形式出现在LuOne凯德晶萃广场L3层。
这家快闪店与快乐柠檬合作，提供6种口味的奶茶，喜欢清爽夏天一点的可以选柠檬口味，喜欢浓郁一点就选奶茶口味，价钱在20元左右。
买上大白兔奶茶之后，朋友们肯定很想拍一张好照片。
大白兔也给你想得蛮周到，出门左拐就有一座同样是圆圆造型的快闪店给你做拍照的背景墙，和奶茶店一样，这次的快闪店也是圆圆白白的，就像是大白兔奶茶的横截面。
一座憨厚的白兔子小雕像从糖纸上跳了下来，原来这只兔子立体起来是这样哦……
如果这还不够满足你的九宫格素材需求，你可以拿上奶茶，走到B2层，还有一整座奶糖形状的大白兔快闪店给你过瘾，店内有冰箱贴、帆布袋、抱枕、便利贴、胶带和搪瓷杯等网红周边，还有60周年限定礼盒。
总而言之，在这个夏天，沉浸在这只大白兔的海洋里吧。
这不是大白兔第一次玩快闪，在今年年初，大白兔的60周年快闪店就已经在凯德晶萃闪过一次了，之后还到广州等地溜达了一圈。
在开快闪店和奶茶店之外，这只今年已经60大寿的兔子在不久前就曾经因为和气味图书馆合作一款「大白兔香水」。
还和另一个国货品牌「美加净」合作过润唇膏。（讲真想要）
话说回来，这次大白兔的快闪强调「正版奶茶店」，那么肯定就存在着「致敬」……实在是因为「大白兔」这个话题实在太受欢迎了。
在今年春节前后，美国洛杉矶，冰淇淋店 Wanderlust creamery 为了「庆祝春节」，就曾经用大白兔奶糖为原料，推出了大白兔冰淇淋，平均每个冰淇淋球中含有1.3颗大白兔奶糖。因为这款冰激凌太受欢迎成为了大爆款，最后甚至面临大白兔奶糖短缺的情况。
而马来西亚知名饮料店 知名饮料店Yumcha My 就真的曾经推出过「大白兔珍珠奶茶」，虽然说这款「大白兔奶茶配蝶豆珍珠」里的蓝色珍珠会有一点点让人觉得：这个会不会有毒……
除此之外，大大小小的奶茶店丢两颗大白兔再做一张贴纸就可以打出一个「大白兔概念」也不要太多。
这是一个太受欢迎的概念，大家在异国他乡都排起了大队，作为大白兔原品牌商的冠生园本园当然有资格把联名玩出各种花样。
「萌」是一种生产力，也是一种消费力，这可以解释今年大热的真人版《皮卡丘》电影梦游一样的剧情为什么并没有影响其层出不穷的表情包占据我们的相册，同理，萌得很到位的「大白兔」的联名绝对不会错。
而在人能感知到的酸甜苦辣咸鲜中，「甜』也是一种直达大脑、事实上也真的可以提供能量的生产力的味觉。
可能就这就能解释为什么又萌又甜的「大白兔奶糖」在近两年的国潮联名风潮中成为一个让人「哈？这又是什么联名」以及「不过真的好可爱哦买它」的复杂IP。
一颗大白兔简朴而浓郁，是我们童年未被满足的味道。在大家每天喊着「减糖」的同时，有这么一颗糖让人愿意把今天的糖分的份额都用在它身上，也倒是一件蛮甜蜜的事。
对于大白兔这个国产老字号品牌的记忆来说，我们有文化自信愿意承认它的可爱肯定是好的，回忆童年也是幸福的，但是这可能仅仅是老品牌「从60年到100年」的第一步。
如果对这些对童年符号的复活不是简单的消费，不是一闪而过，如果能有真正的创新，能更加长久、更富有美学价值地传承下去，就更让人开心了。
<>队4小时，日销2000杯，黄牛排队价从20元到70元，再到100元以上……
< class="pgc-img">这是今年大白兔联名快乐柠檬以童年记忆的味道为主线，推出了几款大白兔奶茶后的火爆程度，一些连锁品牌趁着这股情怀热风，也开始研发大白兔产品。
那除了做奶茶，大白兔还适合做哪些饮品？如何制作？我们先来了解一下大白兔的成分与风味。
< class="pgc-img">大白兔风味是否可以调配？
大白兔奶糖主要靠全脂乳粉、奶油、奶粉、香兰素、明胶、食用糯米提供奶香醇厚，和普通的奶味产品相比，它主要口味是炼乳味道比较重，所用的全脂乳粉，具有奶的浓厚芳香，也是奶糖的增香剂。
在熬制大白兔奶基底方面，也需要进行调配来保证大白兔原有的风味。
比如30颗大白兔奶糖，加直饮水大概200ml，这就需要加牛奶300ml，咖啡奶100g，具体制作用电磁炉P1档熬煮10分钟过滤。咖啡奶是浓缩乳，加入牛奶是需要它的脂肪和奶香，用这两种奶来调配，使奶基底不被直饮水冲淡。
< class="pgc-img">大白兔成本比较高，操作上也比较困难，目前市面上没有对应的糖浆，那能否调配出大白兔奶糖的风味？
哈姆特连锁品牌研发徐敏表示，理论上是可以的，大白兔奶糖主要是奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚，然后尾端有甜腻感，那在选材搭配上，可以选用浓稠度和油脂度比较高的淡奶油，奶粉，淡奶甚至是炼乳进行复配，让其整个奶的部分的奶香更浓郁。
< class="pgc-img">大白兔适合做什么类型的饮品？
大白兔奶茶店推出来的基本都是以奶茶系列为主的产品，而一些连锁品牌推出来的大白兔系列的产品除了蜜城之恋的大白兔冰淇淋以外，柠檬王子也推出了大白兔波波和大白兔金凤布丁，这两款也属于奶茶系列。
澜记研发总监刘欢认为，大白兔主要成分就是麦芽糖、白砂糖、奶粉以及奶油组成的，所以做奶茶肯定没有问题，因为可以替代植脂末或者牛奶。从成分表来看估计还是不错的口感，因为有奶粉和奶油能提升奶茶的顺滑度和饱满度。
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再就是果奶，刘欢说像香甜型、清香型的水果都应该很好搭配，比如水蜜桃、凤梨、芒果之类的单品水果，但做综合型水果茶口感不会很好。
对于做水果茶，峯茶创始人Ray表示，大白兔做水果茶是比较难搭配的，因为大白兔毕竟是一种糖，应用在水果上会有牛奶的味道，但是并不一定会有牛奶的口感，比如搭配草莓，做出来还是一个草莓水果茶的样子，并不会加了大白兔会变成乳白色，而整体口味的搭配上相对来说会比较突兀一点。
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沐歌茶研室研发总监高魁也表示说不适合做水果茶，因为大白兔奶糖奶香味比较重，会影响水果的香气，但适合做沙冰，沙冰在融化过程中味道会逐渐变淡，刚好奶香味可以丰富补充。
< class="pgc-img">大白兔金凤布丁
< class="pgc-img">配方：
布丁60g
金凤茶汤200ml
爱护咖啡奶20ml
蜜桃汁40g
大白兔基底液10ml
冰块180g
制作方式：
将布丁杯中打底，金凤茶汤、爱护咖啡奶、蜜桃汁、大白兔基底液、冰块放入奶昔机搅打倒入杯中，最后大白兔奶糖1个装饰。
（600cc杯量，参考成本3元）
这款产品有大白兔奶糖奶香的浓郁，口感醇厚，配上金凤茶汤和布丁的完美搭配，喝出一种甜蜜的感觉。
大白兔波波
< class="pgc-img">配方：
珍珠60g
冰块满杯
大白兔基底液70ml
牛奶120ml
制作方式：
珍珠放入杯中打底，加入冰块、大白兔基底液、牛奶搅拌即可。
（500cc杯量，参考成本3元）
口感醇厚的大白兔奶糖，搭配弹韧有嚼劲的珍珠，一口喝下，大大的满足了味蕾。
< class="pgc-img">（以上两款配方，由柠檬王子连锁品牌提供）
紫米大白兔
< class="pgc-img">配方：
紫米3勺
大白兔奶糖6颗
炭烧酸奶70ml
冰块100g
牛奶50ml
果糖10ml
奶油塔
制作方式：
取沙冰壶放入大白兔奶糖、炭烧酸奶、冰块、牛奶、果糖，按冰沙键打15秒（无颗粒声即可）。取出品杯加入三勺紫米，倒入打好的基底，用奶油枪挤奶油塔，出杯的时候可用彩虹圈、彩虹糖、坚果碎儿装饰即可。
（500cc杯量，参考成本5元）
这款产品在大白兔奶糖的基础上搭配上炭烧酸奶，给奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚的大白兔披上一层新的衣服.再配上紫糯米和奶油雪顶，让你在喝的时候再添乐趣，配上奶油雪顶，颜值爆棚。
大白兔波波冰
< class="pgc-img">配方：
波霸珍珠3勺
大白兔奶糖6颗
冰块100g
牛奶100ml
果糖10ml
炼乳20g
奶油塔
制作方式：
取沙冰壶放入大白兔奶糖6颗、冰块儿、牛奶、果糖、炼乳、按冰沙键打15秒（无颗粒声即可）。取出品杯加入三勺波霸珍珠，倒入打好的基底，用奶油枪挤奶油塔.出杯的时候可用巧克力酱旋转装饰奶油塔即可出杯。
（500cc杯量，参考成本5元）
这款产品有大白兔奶糖奶香的浓郁，口感醇厚，配上金凤茶汤和布丁的完美搭配，喝出一种甜蜜的感觉。
< class="pgc-img">（以上两款配方，由沐歌茶研室提供）
大白兔冰淇淋奶红
< class="pgc-img">配方：
冰块200g
炼乳50g
植脂末35g
蜜香红茶汤150ml
果糖5ml
黑糖珍珠80g
冰淇淋、撒谷物碎50g
制作方式：
在杯底加入黑糖珍珠，沙冰机中加入冰块、炼乳、植脂末、蜜香红茶汤、果糖打匀倒入杯中，杯顶打冰淇淋、撒谷物碎即可。茶底也可选用茉莉绿茶、乌龙茶。
（700cc杯量，参考成本3.94元）
这款产品中的大白兔风味是以原料调配出来的，使用全脂炼乳（生牛乳、无水奶油、乳粉、乳糖）提供奶香和丝滑，再搭配植脂末提供鲜奶气息的鲜香，以及增强炼乳风味的奶香和醇厚度。
< class="pgc-img">（以上一款配方，由武汉七杯咖啡提供）
