月27日凌晨
“胖东来商贸集团”官方公号发布
《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》
对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客
给予该顾客10万元现金奖励
对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿(共计8833份）；并对胖东来相关工作人员予以辞退、免职、取消年终福利；要求新乡胖东来擀面皮商户即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜。
此前，有顾客于6月25日晚上在某短视频平台反馈，新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所卫生环境较差的问题，接到顾客反馈后胖东来高度重视，立即要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组结合餐饮部门主管对此事进行严格调查落实。
根据调查报告，6月19日上午11:00，有顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部反馈商户擀面皮在引黄路中段有加工点，其环境卫生状况差，并提供了现场的视频录像。在接到顾客反馈后，结合之前餐饮部的访厂记录进行查阅，发现该加工点与登记报备加工点(八里营)不一致。当日下午 13:00餐饮部安排人员根据顾客提供的地址确认该加工点路线及位置。
6月20日早6:00，餐饮部安排品控人员进行调查，9:30确认送货面包车从该加工点出发，将面筋、豆芽、辣椒油送货至新乡胖东来两店餐饮擀面皮档口。经调查确认顾客反馈信息属实后，餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天停止营业进行整改，并将引黄路加工点关停，同时按照合同商品管理标准规定处以 5000元罚款。
经过三天的停业整改，擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改完毕，餐饮部安排品控人员和部门直属主管一同前往引黄路加工点，确认该加工点已处于关闭状态，并对新登记报备的加工点(大朱庄)进行调查，确认其加工环境符合公司标准。根据以上调查情况，餐饮部决定该擀面皮档口于6月23日恢复营业。
6月26日上午公司看到某短视频平台作品后，成立调查小组介入处理。
经餐饮部与商户沟通，了解到因其加工点搬迁，于2024年6月9日至2024年6月19 日临时启用引黄路加工点(视频显示场所)，该加工点环境卫生标准差，不符合公司关于食品加工场所的环境卫生标准，该加工点已于2024年6月23日搬迁至大朱庄加工点。
对于本次事件，胖东来商贸集团公布处理结果：
1.顾客
①对于帮助我们发现了重大食品安全隐患的顾客，为感谢其对我们的监督和帮助，给予该顾客10万元现金奖励;
②对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿。(共计8833份，顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理)
2.管理层
①新乡餐饮部第一主管(周**)和品控员(李**)在工作中存在严重失职，对本事件负直接责任，依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退，其他班长以上管理层全部予以免职;
②因监管不到位，对本事件的结果负连带责任，取消新乡店长(袁**、王**、庄**、刘*)年终福利。
3.联营商户
因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，按照合同约定，即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律责任的权利。
胖东来商贸集团称，本次问题主要有：
1.餐饮部主管对于食品安全问题不重视。
①问题定性不准确，不应该按照合同中规定的环境卫生问题进行处罚，应按照食品安全问题直接解除合同，予以清退，终止合作;
②对于顾客反馈的问题，应首先关闭档口并立即进行调查，但在本次事件中，餐饮部主管接到顾客反馈后没有第一时间关停档口，在对问题评估的决策上存在重大失误。
2.在商户管理上存在审厂漏洞和监管盲区。
3.与商户签订的合同不完善，缺乏对商户私自变更加工场所的有效约束。
4.针对顾客反馈的问题，餐饮部主管在问题调查和处理的关键节点上，没有给顾客及时有效地反馈，也没有按照流程上报公司。
对此，胖东来商贸集团提出整改方案:
1.加强商品品控管理
①对餐饮部所有商户的加工操作从供货源头、原材料品质、加工环境、操作、物流配送等项目进行彻底排查，同步对全业态其他商户进行排查，对不符合公司标准的商户坚决予以清退;
②依据商品品质标准，制定全员培训计划，从管理层到员工到商户，全方位提高食品安全的重视度，从审厂、订货、验收、储存、周转标准严格落实商品质量的管控措施，杜绝不合格商品上架销售。
2.完善各项管理制度及工作标准
①梳理完善《胖东来餐饮审厂标准》，包含原材料采购管理、商品质量管理、厂区环境管理、仓储管理、生产过程管理、设备设施管理、运输管理，确保食品安全可追溯;
②完善商户《合作合同》，增加相应条款，未经胖东来公司审核批准，关于产品及原材料的采购标准、运输流程、生产地点、生产过程、储存条件等标准不得变更;
③针对食品安全类相关问题形成案例册，结合食品安全相关法规，对管理层与员工进行培训，提升各岗位人员食品安全意识;
④)建立食品安全监督举报奖励机制,对于能够提供涉及胖东来食品安全问题有效线索的经查证属实，给予当事人奖励，同时我们将对当事人的相关信息予以保密。
综合：胖东来商贸集团、大河财立方、大河报
来源： 华商报
处阳光也渗不进的阁楼
灰扑扑的墙边堆放着神秘的箱子
“从天而降”的一包活蛇
执法人员发出阿庆爷叔般的尖叫......
市民举报：
商家非法销售蛇类
近期，有市民举报上海长宁区一商家非法销售蛇类，根据市民提供的线索，监管部门排摸到该经营户营业时间为下午五点到凌晨。
为了不打草惊“蛇”，执法人员于深夜对该店开展突击检查。现场查见，活蛇（王锦蛇、眼镜蛇）65条及大量蛇类冻品。
菜单上售卖的菜品
现场发现的活蛇
现场发现的蛇类冻品
当事人涉嫌违法经营属于国家保护的重要生态、科学、社会价值的陆生野生保护动物及其制品，销售额共计人民币75682元。鉴于当事人销售数额较大，涉嫌构成刑事犯罪，市场监管部门已将案件线索移送至公安部门处理。
市场监管部门提示
无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》，各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。除蛇以外还有果子狸、竹鼠、野鸡等陆生野生动物均不能食用。
转自：上海市场监管
来源： 新民晚报
每天下午，满屋子都是油烟味，加上楼下餐馆吃饭聊天的声音，一直持续到深夜，让我们住在楼上的人根本没法好好休息，尤其是夏天，楼下餐馆吃饭的人会持续到后半夜，更是严重打扰到我们的休息。”4月14日，家住秦都区怡水花园小区的业主纷纷抱怨的说，此外，他们小区外河堤路边的一片绿地，紧邻着小区业主楼，也将在没有审批的情况下改建成一个市场，他们担心市场建成后，也会对他们小区业主带来生活上的影响。
【小里帮忙】餐饮店噪音、油烟味扰民，怡水花园业主投诉3年未果
业主：长期遭受楼下餐饮噪音、油烟污染，投诉多次没人管
4月14日，居住在秦都区李斯路怡水花园小区的部分业主联系到华商报-二三里反映，他们小区15号楼下营业的餐饮夜市店每天持续经营到深夜，前来吃饭人的吵闹声及餐饮店的油烟严重影响到了他们的基本生活，尤其是家里有小孩和老人的，更是没法好好休息。据了解，该小区15号楼一共有3个单元，每单元有近百户住户。
“早上基本影响不是很大，每到下午，尤其是夏天，楼下的餐饮店炒菜的油烟，顺着我们家里的烟道就‘上楼’了，即便是我们不做饭，也得开着抽油烟机将屋内的油烟味往外抽排。”该小区业主说。
（视频截图）
该小区多名居住在15号楼的业主纷纷表示，怡水花园小区的1、2层现在都是对外营业的商铺，但位于15号楼3个单元楼下的，却全部变成了餐饮店，整天产生的油烟非常大。“楼底下吃饭的人大半夜还坐在店外吃着饭聊着天，发出的嘈杂声很大，尤其是到夏天的，会持续到半夜凌晨，严重影响第二天孩子上学和大家上班。”
15号楼9楼的一名业主告诉华商报-二三里，因为楼下主要经营的是夜市海鲜店，每天下午3点多开始，饭店开始准备食材，尤其是他们餐饮店的厨房是在他们楼下，靠小区内厨房的嘈杂声和锅碗瓢盆等声音，让楼上的人难以接受。到下午吃饭时间，饭店出店经营，将客人安排在店外人行道上，一张张桌子摆满了路边道路，喝酒声、吵架声、划拳唱歌声……声声不断的影响着楼上的住户。“晚上持续到凌晨2、3点，早上6点多收酒瓶的人又来收拾，基本一整夜都睡不好。”
（视频截图）
此外，小区业主表示，在小区15号楼紧邻的河堤路路边的一片空地上，有人准备在没有任何手续的情况下，在此处建市场，土地都已经平整了，前几天已经有小摊贩来到此处做生意。“河堤路边建市场，既影响城市环境及形象，吵闹声和对我们这么近的业主生活也是有很大影响的。”
（视频截图）
14日上午，华商报记者在怡水花园小区的15号楼外可看出，位于该小区15号楼即小区西北角处，一排餐饮店沿着该小区商铺由西向东一字排开，近10家的商铺都是以餐饮为主。而这近10家餐饮店刚好是该小区15号楼下的商铺。
从外可看出，该小区15号楼的1、2层是商铺，3层及以上是住宅，而商铺由一部分是位于住宅楼内，向外延伸。在这些餐饮店外还可看出，经营所用的餐桌椅凳还在店外的空闲地方及停车位处被遮盖存放着。
该小区业主所说的建市场的位置位于商铺前方，地势略高于商铺，而在这一片土地上，大部分地面已经被铺上了砖块，并在现场堆放了一些砖块及沙土，不远处还停放这一辆挖土机。
“我们也多次找过物业，甚至给12345市长热线及街办都联系过，但问题一直没有得到解决，这现象已经3年多了，没有一个部门管。”该业主说，最近他们楼下原本计划是绿化带的地方也被人开发利用了，听说准备在那里建一个市场。“我问过国土部门，那片准备建市场的地方原本是市政绿化的，并没有改变土地性质，现在却有人将其路面硬化，准备在没有任何审批手续的情况下建市场。”
街办：餐饮影响的该取缔取缔、该整改整改，空地处并未打算也不会建市场
当日上午，华商报记者来到了该小区物业公司——陕西瑞生物业管理有限公司怡水花园管理处，该管理处负责人董经理表示，业主有将餐饮商铺的情况反映过来，他们也找过楼下餐饮店，让对方尽量降低噪音。
对于业主们提出的楼下餐饮店与楼上业主共用一个烟道，导致餐饮店的油烟味全部跑到业主家中一事。董经理解释，不会的，楼下餐饮店没有和业主共用一个烟道。“一二楼就没有烟道，都是他们自己弄的，向外直接排放的。”
当天上午，业主再次将此事反映到物业管理处董经理处，董经理称，他们也只能尽到物业的职能，没有强制手段没收他们（餐饮店）的东西，他们物业将此事只能反馈给执法部门及社区，通过街道办等部门来协力解决问题。
对于该小区商铺餐饮店是否能出店经营、是否能直接将油烟外排等问题，小区物业该如何管理时，董经理称，商铺的餐饮店是可以店外经营的，而餐饮店将油烟外排，也是餐饮店自己的行为，他们没有执法权。
而对于业主反映的小区外空地要建市场一事，董经理称，他们只负责小区内部的事情，而业主所说的地方已经超出了业主管理范围，他们没办法管，业主只能向相关部门反映情况。
上午11时许，在秦都区陈杨寨街道办事处滨河南路社区，该社区聂姓主任表示，他们社区之前一直没有接到业主的反映，今天业主找来后才是第一次正式接到相关投诉，她表示让业主将相关投诉材料留下，会在下午的时候将此事反馈给陈杨寨街道办事处，让街办相关部门出面处理。
14日下午3时许，华商报记者来到了秦都区陈杨寨街道办事处，从该街办处了解到，对于怡水花园小区业主反映的楼下餐饮店造成的噪音污染及油烟污染等问题，他们会尽快安排街办下属的相关执法部门前去调查，对该取缔的予以取缔，该整改的及时整改。
针对业主提出其小区15号楼外的路边空地要建市场一事，该街办相关人员表示，因为该块空地之前垃圾较多，街办花费资金将垃圾清运后，将空地进行了平整，并没有打算在此处建设市场，也不会在此处建市场。
14日下午4时许，华商报记者从咸阳市自然资源局了解到，怡水花园小区北门外与河堤路之间的被平整的土地，因为当初修河堤路时，将其暂时作为临时绿化（用地）。因为该地段之前归沣西新城管，后又划归到咸阳市，所以对于渭河以南的土地正在做新的规划，该地目前也在重新规划中，具体的土地性质还没有定。“要建市场，能不能建，是属于规划部门的事情，是必须要有规划手续的，但我们目前还没有接到规划部门的任何东西和消息，至于以后这块土地是如何规划的，只能等新的规划制定好后才知道。”
华商报记者 贾凡 编辑 陶亚星
