意好坏取决于老板头脑，老板有头脑生意就好做，老板没头脑，无论员工怎么做，都是扯淡。你可以自己想一想，是不是这么回事！
今天给大家分享的案例是：一家餐饮店，老板利用“一个果盘”，一年盈利做到200万
案例背景：
江苏的王老板，是一位拥有10家连锁店的土豪，日子过得那叫一个潇洒。在我朋友堆里绝对是响当当的人物，放个屁都捧他香！
谁能想到这样一位人，在5年前还是一位“人见嫌”？5年前虽然他也是位老板，可破烂不堪的门店，加上见谁都探寻生意秘籍的主，属实让人厌烦。
那个时候王老板确实没有做生意头脑，就凭工地搬砖积攒下来的点点资金，自己搞了个小门面做餐饮。凭着自己农村抄过几次流水席的技术，想要混出个名堂，我觉得截止是癞蛤蟆打哈欠！
< class="pgc-img">可谁又曾想得通，就这么一位主，5年时间摇身一变，成为“土豪”。过去看不起，现在攀不上，你说气不气？
摸摸良心来说，确实人家能做到现在这个身价，不是因为主坟冒烟子，这跟他的头脑有很大关系。那个年代，当老板的都特别牛，总觉得高人一等，一天吆五喝六，不是骂这个就是瞧不起那个。
总觉得自己特别牛，自己的生意管理，要多牛有多牛，别人敢给点意见，那不把你贬到没脸见人誓不罢休，更别提学习先进知识紧随时代潮流，压根瞧不上！
好了题外话咱也不讲了，下面还是直接给大家分享王老板年盈利200万的方法，大家可以从中悟一悟，希望你能得到启发，应用在自己生意当中。
引流：
对于实体店来说，其实最简单的就是做活动，打折、送礼品、满减送等等，只要你舍得出成本，那做一场火爆活动特别简单。
难的是如何去获客，如何让更多人知道你的活动，如何让更多顾客持续不断进店消费，以及让顾客只到你的店消费，怎么做呢？
1：每天下午18：30开始全场消费打九折
2：消费满200，赠送价值100元水果礼盒。
3：凭小票前台可以换取300元会员卡一张。
4：9.9元办理会员卡，享受全场8.5折折扣，以及赠送一张300元会员卡。
< class="pgc-img">刚刚也说过活动好做，重要的如何引流，让活动的影响力变得更大。这里我们采用的方式是：扫CBD大楼和单页宣传两种。
单页宣传是邀请在校女大学生，个个170大长腿、小短裙、黑丝袜，一位学生最高价120元，活动影响力特别大，三天时间获客5000人。
盈利分析：
在成本有限条件下，一场活动想要吸引上万人参与，那几乎是不可能，所以只有把获客做到最大化就可以了。至于盈利点，那就简单了。
解锁更多实体店实战案例，你可以点击下方我的专栏，里面各行各业案例有很多
信平时大家经常都会到餐饮店铺进行各种消费，那么大家在品尝各种美食的同时，有没有去关注餐饮店企业的运营模式?餐饮服务企业的销售方式和收款方式都有哪些?作为财会人的你也务必要清楚!
< class="pgc-img">餐饮企业的销售方式有哪些?
为了吸引更多顾客到点消费以及尽可能的满足大家需求，通常一些大型的餐饮企业基本都会提供各式各类的食品，由于种类比较繁多销售的方式也是比较多样。从行业经营情况上来看，餐饮服务企业的销售方式主要分为了两种。一种是传统式销售，另一种则是自助式销售。
传统式销售，也就是客人到店后，首先选好座位，然后在食品菜单上选好自己所吃的美食后，服务员就会到餐桌前为客人订餐，最后将饮食送到客人的餐桌上。而这种方式通常比较适用于一些传统的茶楼或者小型的快餐店铺等。
自助式销售，关于自助式销售，从字面上的意思也非常容易理解，跟大家平常吃自助餐一样，自己选购好饮食，然后自己端到餐桌上食用。这种销售方式通常适用于自助餐厅、大型的快餐店、西式餐饮店等餐饮企业。
餐饮企业收款方式有哪些?
目前来说，各餐饮企业的收款方式多种多样，有先付后消费的，也有先消费后支付的，具体的收款方式如下：
现款现售
这种方式最为传统，简单来说就是顾客先付好钱然后店员才把饮食端到客人桌上，这种收款方式快餐店使用的最频繁。
开票收款
这种收款方式就是在店员的指引下，顾客先选好座位，然后顾客完成了点菜后有服务员直接开票收款。
交款买票
这种方式就是顾客先到柜台付钱，然后店员会向顾客给出票单，等店员进行叫好，最后顾客凭借票单将食品自行领取，或者店员按照票单的号码将饮食送到餐桌。
记账收款
这种方式相对来说会比较新潮，就是以转账或者信用卡结算形式，一般这种方式同时是与一些合作的单位企业进行使用，企业的员工只要凭卡就可以直接进行用餐。
来源于会计网，责编：小会
家专做外卖的快餐店，也能在短短一年的时间里，盈利100万，你敢不敢相信？
河北就有这么一家快餐店，老板是一位90后小伙，不过30岁的年纪，就已经靠着这家快餐店年赚100万了，并且，他所使用的法子也非常简单，不过是利用了一张“刮刮卡”罢了。大家猜得到，他具体是如何操作的吗？
< class="pgc-img">【1】案例背景
小陈就是这家快餐店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。小陈是一位91年的小伙，今年正好30岁。老话说得好：三十而立。作为一位30岁的男人，小陈自然也是要有自己的事业的，显然，小陈把这点做得很好，别的男人能不能在30岁年入百万我不敢说，但小陈确实做到了，并且是那种轻轻松松年入百万！
很多人都说，现在赚钱的法子都写进了刑法里，小陈为什么能年入百万？莫非……其实不是的，在小陈29岁的时候，他都是一名普普通通的打工仔。由于学历不高，只有高中毕业，所以小陈在找工作的路途上，一直非常艰难，最后也是迫于无奈，找了一份保险销售的工作，每天东奔西走。好在这几年下来，小陈也是累积了不少经验，虽然辛苦，但收入也还过得去，并且小陈也从昔日的内向少年，变成了如今的侃侃而谈。
去年，小陈的脑子也不知道是抽了什么风，死活不愿意再去卖保险了，用小陈的话来说，每天踏进公司大门的那一刻，他就感觉天空都灰暗了。纠结了两个多月的时间，小陈还是选择了辞职，并且在公司附近开了一家店，干起了快餐生意。
不知道是因为多年的销售经验，还是因为小陈本来就有做生意的天赋，总之，快餐店从开业到现在，也就一年时间，而小陈就已经靠着这家快餐店，赚了差不多100来万了。今天，我就在这里给大家讲讲，小陈经营快餐店的法子。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、卡片引流。
小陈制作了很多小卡片，到处派发，顾客可以根据卡片上的联系方式和菜单进行点餐。
二、吃快餐送刮刮卡。
只要顾客在小陈这里吃快餐，都可以免费获得一张刮刮卡，而刮刮卡又可以换钱，至于换多换少，还是看顾客的手气。
以上两点，都是小陈经营快餐店的法子，大家看到这里，能猜得到小陈是如何盈利的吗？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":537,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
【3】盈利分析
我们先来说第一点：小陈为了给快餐店宣传，制作了很多小卡片，并且安排员工在上班高峰期的时候，跑去公交站或者是地铁站门口派发。
其实有很多老板都尝试过发传单或者是发小卡片的法子，但是都没什么效果，大家知道为什么吗？因为你的传单或者是小卡片不值钱！虽然都是一张纸，为什么小陈的卡片值钱，而你的不值钱呢？很简单，因为你的卡片没有给顾客带来实际价值。顾客拿着你的小卡片，就只能知道有这么一家店，然后呢？还能得到其他什么东西吗？不能！
但是小陈的小卡片就不一样了，上面不仅注明了快餐店的联系方式、菜单，还用几个大字写着：凭卡片点餐，可以获得一个大鸡腿。试问，如果你是顾客，你手里有这么一张卡片，你忍心把这个“大鸡腿”扔进垃圾桶吗？不可能吧？
就是靠着这样一张卡片，小陈收获了快餐店的第一波顾客。在第一波顾客点了单之后，小陈又推出了他的绝招！
< class="pgc-img">现在来说第二点：每次有顾客点完单，小陈都会在快餐的包装里面，塞一张刮刮卡。顾客可以刮开这张卡，查看自己中了多少钱。刮刮卡的奖品有很多，有饮料，有鸡腿，还有现金以及消费券。当然，每张卡的编号都不同，顾客在把刮刮卡拍照发给小陈的时候，小陈也会根据编号来判定，这张刮刮卡是否被重复领奖。
打个比方，你刮刮卡抽中了一个鸡腿或者是一瓶饮料，那么你想兑奖的话，是不是又要在小陈店里点一单快餐？那你不就成为小陈的回头客了吗？至于消费券，也是同样的道理。而那个现金呢，其实也都不是什么大额的，最多也就5块钱罢了，小陈不可能会亏钱。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":4339,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，小陈就是这样，利用一张“刮刮卡”，让自己在短短一年的时间里，盈利100万，赚了个盆满钵满。
