题：淡季不淡！揭秘餐厅如何在餐饮淡季创造惊喜
对于餐饮业来说，淡季往往意味着生意的放缓和收入的下降。然而，一些餐厅却能够在这段时间创造出意想不到的惊喜，吸引顾客前来品尝美食。本文将揭秘这些餐厅在淡季如何通过创新菜品、特色活动和个性化服务等方式，打破淡季的沉寂，为顾客带来独特的用餐体验。
首先，创新菜品是吸引顾客的关键。在淡季期间，餐厅可以推出新的菜品或改良原有菜品，以满足顾客对于新鲜感的追求。例如，一家川菜餐厅可以推出一系列清爽口味的夏季新菜，或者一家海鲜餐厅可以尝试推出创意独特的海鲜拼盘。通过不断更新菜单，餐厅能够保持顾客的兴趣和好奇心，吸引他们再次光临。
其次，特色活动也是提升淡季业绩的有效手段。餐厅可以举办主题晚宴、品酒会、烹饪课程等活动，为顾客提供一个社交和学习的平台。例如，一家意大利餐厅可以举办一场意大利葡萄酒品鉴会，让顾客在品尝美食的同时了解葡萄酒文化。通过这些活动，餐厅不仅能够增加顾客的参与度和忠诚度，还能提高品牌知名度和口碑。
此外，个性化服务也是留住顾客的重要方式。在淡季期间，餐厅可以更加注重对顾客的关注和照顾。例如，为常客提供定制化的菜单建议、为生日顾客送上特别礼物等。通过这些细致入微的服务，餐厅能够赢得顾客的心和口碑传播。
最后，营销策略也是提升淡季业绩的关键。餐厅可以利用社交媒体平台进行宣传推广，发布优惠信息和活动预告。通过与顾客的互动和沟通，餐厅能够及时了解顾客的需求和反馈，进一步优化服务和菜品。
总之，淡季并不意味着餐厅的业绩一定会下滑。通过创新菜品、特色活动、个性化服务和有效的营销策略，餐厅完全有能力在淡季创造出惊喜和机遇。让我们在这个淡季，一起探索餐饮业的无限可能！
次春节以后的第一篇餐饮老板朋友圈推送，
他们还像往日一样忙碌。
不过还是有不少有趣的事和吃货们分享
老头儿油爆虾高天真| 韩系帅大厨也爱逛菜场
高天真是老头儿油爆虾的主厨，也是一个韩系范儿的帅哥，总以为他工作之余会帅帅的出去旅游，可一旦到了国外，还是习惯性的去了菜场，还给我们科普了两样东西。
这个是鱼米糕，是一种用咸鱼和米做成的食物。
这个是槟榔叶，很多人吃过槟榔，可不一定见过槟榔叶吧。缅甸人用来包槟榔吃的，还会加上各种香料。
高大厨长什么样儿？好吧，我就从他朋友圈盗张图给大家看看。
疆小羊马哥 |让吃肉族羡慕的brunch
马哥的店叫疆小羊，就在青芝坞
他的早午餐实在是太拉仇恨，
喝碗小米粥都要配
羊串、羊排、羊腿把子！
要是晚饭，就是“夺命大乌苏”
配羊串、羊排、羊腿把子！
在他看来，没有什么事
是一根羊腿解决不了的事情，
一根解决不了，就两根。
龙滋味包子哥 | 一盘两高
包子哥是龙滋味创始人，
他对“一盘两高”的解释是
胆固醇高和脂肪高
这盘龙游特色卤大肠，
类似北京卤煮，很多龙游人爱吃，
脂肪果然和幸福感成直接正比。
世融艾美Loisliu | 被错估的运动达人
Loisliu在杭州世融艾美酒店工作，也是一位垂直马拉松（简单说就是爬楼梯）选手，经常去世界各地参加比赛，
遇上自己住的高层公寓电梯坏了，对她来说，根本不是事儿。
同事觉得她这样的运动达人朋友圈的朋友们也都爱运动，就让她帮忙销售酒店的健身卡，可是买健身卡的不多，泰式自助晚餐券到卖出去了不少。
难怪说起各种运动，都要用到“坚持”这两个字，相比之下，吃的幸福感真是太强了。
编辑 | 青哥
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就能每天变好看一点哦~
面新闻记者 但辰璐 李陶然
今日处暑一过，留给我们这个夏天的印记将慢慢褪去。对于父母来说，那些令他们困扰的熊孩子们的暑假终于接近尾声，而令学生们欢喜悠闲的假期已经余额不足。在这让人欢喜让人忧的暑假最后一星期，由封面电商联合园里火锅、马路边边麻辣烫、集渔泰式海鲜火锅打造的“say bye to summer holiday”线上餐饮券秒杀活动，让你在平时排队才能吃上的网红餐饮店里，用一顿美餐给暑假一个happy ending。
三家网红店 惊喜各不同
惊喜一：园里火锅
园里火锅这次给出的福利是价值294元的双人套餐，秒杀价仅66元。包含锅底、油碟、荤素搭配的菜品，更有那些只有在园里才能吃到的特色美味。“让你对火锅多一点期待”的“园里”火锅品牌致力于满足当下人们对现代餐饮的多维度需求，让人们在就餐的过程中感受到火锅不再是一种单纯味蕾的体验，更是一种入口的文化和情怀。它不同于本土其它火锅，从2015年第一家店开业至今在成都仅有两家门店，现在老店依旧生机盎然，今年开业的新店已然门庭若市。用“舒服”来形容就餐环境一点不为过，园里期待即将告别暑假的你，来店里体验它的与众不同。
惊喜二：马路边边麻辣烫
“给你满满回忆”是走进马路边边麻辣烫的初印象，这是一家把你味觉记忆带回1988年的老成都传统味道麻辣烫，凤凰牌自行车、张国荣、黄家驹等当年香港红星的海报，还有那些凸显老成都人休闲娱乐方式的场所，在马路边边的墙上都能找到。这些真诚的怀旧，让你在夏天的尾巴上，感受那些消逝的往日情怀。目前马路边边在成都的5家店均属直营，九月，玉林店、盐市口店、339店都将开业。马路边边因串串的特殊性，这次给各位小主的福利是200元代金券，秒杀仅66元。这张200元代金券是可以直接消费！直接消费！直接消费的！
惊喜三：集渔泰式海鲜火锅
在成都，无论点开哪个app的必吃排行榜，你一定都能在一堆火锅串串中瞧见“集渔”的身影。是什么让一家泰式海鲜火锅在美食遍地的成都脱颖而出？木质与原色的墙面，清新森林风小花、金属摆件，集渔尽显东南亚风的装饰仿佛隐于闹市的绿野仙踪。据悉，集渔的招牌新料冬阴功锅底是选用野生鲫鱼熬制了4个小时而成的汤底，再加入数十种新鲜香料和秘制底料，最后再倒入一颗新鲜的椰汁，使得汤底更清香。受到所有消费者喜爱的泰国大活虾、鲍鱼、螃蟹等都是每天上午七点从泰国出发，打飞的大概三四点到每个店上，是食客们看得见的新鲜。原价210元的双人套餐，封面电商秒杀价只要66元。
数量有限 秒完为止
这次封面电商的餐饮券秒杀可谓诚意满满，货真价实！8月24日（明天）下午3点，只需下载封面新闻APP，点击右下角“我的”，进入封面电商，在秒杀界面就能看到活动专题页面。我们的后台技术小姐姐昨天在做上线链接时悄悄跟记者说：“刚刚看到你们这次秒杀好诱人哟，感觉想抢到是非常困难的啊！”
特别提示，秒杀前请仔细阅读秒杀界面的秒杀须知。
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