茶，号称当代年轻人的"续命水"。
心情不好来一杯、心情好了来一杯；
出太阳了来一杯、下雪了再来一杯；
总之为了喝奶茶，
人们总能"编"出一百种理由。
但过犹不及，任何东西一旦摄入过多，就可能对身体造成负担，严重情况下甚至可能会危及生命。
近日，湖南长沙就有一位22岁女老师因为喝奶茶住进了ICU（重症监护室）。
据报道，这名女老师在午休时突然晕倒、大小便失禁，吓坏了在场同事，大家急忙拨打了急救电话将其送往医院。
经过医生的检查和诊断，发现该名女子体内胰岛素缺乏，并且伴有抵抗，在摄入大量奶茶等饮料后，血糖值过高，引发了"糖尿病酮症酸中毒"，被紧急转入急诊ICU进行治疗。
护士给她抽血时，发现血液呈乳白色，几乎成了"奶茶色"，在年轻人当中实属罕见。
所幸，经过医护人员全力救治，这名女老师最终康复出院。
其实，像这种过量喝奶茶喝进医院的，远不止这一例：
< class="pgc-img">而这一切的罪魁祸首，大多都源自于奶茶里的"糖"。
看到这里或许有人会说了：
不就是一杯饮料吗？能含糖多少？
在含糖量这个问题上，你可能真的小瞧奶茶了。
上海市消保委曾对27家茶铺、51件样品的现制饮料（奶茶）做过测评，被检测的品牌包括喜茶、贡茶、一点点、coco等网红奶茶。
从上面检测结果可以看到，51份样品全部含糖，其中含糖量最低的每100毫升有1.2 克糖，而最高的100毫升里就有13.1克。
这是什么概念呢？
我们都知道可乐含糖量极高，但与奶茶相比，显然"甜蜜杀伤力"仍不够。
据《中国居民膳食指南》建议，人体每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
也就是说我们喝一杯这样的奶茶，一天的添加糖摄入量就已经超标了！
这时候可能又有不服了：
买奶茶可以选择不同糖度呀，而且还有无糖奶茶啊！
事实上，即使是无糖奶茶，也可能会含糖！
奶茶通常由这几部分组成：牛奶 + 茶 + 小料 + 糖。
而所谓的"无糖"奶茶指的是在现场调制奶茶的过程中不会再额外添加糖分。
即便你选择了无糖，但糖早就藏在奶茶底和小料里。
上海市消保委的抽样调查结果曾显示：无糖奶茶中均能测出糖分，其中糖含量最高的一杯有 25 克：
所以，别再用"无糖"安慰自己了，所谓的无糖，只是徒有虚名罢了！
看到这里，估计还是有人不以为然：
喝奶茶不就相当于多吃几块糖嘛，有啥可怕的？
要知道，长期摄入过多糖分对身体可没有好处，比如：
会导致龋齿：经常摄入糖极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病；
会使人肥胖：过多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等；
会加速衰老、变丑：研究表明，糖分会使胶原蛋白更加易碎，从而使皮肤弹性变差，甚至出现皱纹和斑点；
会导致妇科疾病：对女生来说，摄入糖分过多时，多余的糖会通过尿道（尿液）进行代谢。由于糖呈酸性，因此尿道周边酸碱失去平衡，阴道内菌群失调，就会导致阴道炎。
更可怕的是，糖分摄入过多还可能导致糖尿病！
别以为糖尿病是慢性疾病，没什么大不了的。要知道，糖尿病的危害比你想象得要大很多。
作为21世纪全球面临最严重、最危急健康的一种高发病，糖尿病对人体几乎所有内脏器官都有着一定程度的破坏作用。尤其是各种可怕的并发症，更是让人心惊。
话说到这里，
既然喝奶茶有这么大的隐患，
那我们是不是要彻底舍弃掉这份甜蜜呢？
没必要这么极端！
我们不是说奶茶不能喝，而是要少喝！任何食物的摄入我们都要讲求适量原则。
别说奶茶了，就连纯净水喝多了，也有可能水中毒！
所以喝奶茶只要做到节制，不长期过量饮用就行。
再说了，生活已经这么苦了，只要我们get到喝奶茶的健康方法，偶尔给自己加点"甜"也没什么问题！
健康喝奶茶tips：
1、点奶茶时，选择牛奶或鲜奶为主料的奶茶（尽量避免和糖碰面）；
2、不要加太多冰块，会影响肠胃收缩，甚至是腹痛腹泻；
3、选择一些有知名度的奶茶店，这样食品安全有保障；
4、有条件的话，最好自制奶茶，无添加糖，喝着放心又健康；
5、喝完奶茶后，要适量增加运动，同时减少其他糖粉的摄入。
最后，也是最重要的一点，
要记住
奶茶虽好，但不要贪杯喔！
<>参考资料：
[1]无糖奶茶也有糖！别挣扎了,丁香医生,2020-06-24
[2]一杯奶茶=20包糖！奶茶的危害让人震惊！,健康时报,2018-09-01
源：红餐网
作者：红餐访谈小组
说到近两年最火的餐饮品类，茶饮绝对有姓名，美团点评发布的资料显示，截止到2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增加了74%！
但就像月亮的另一面，高闭店率同时也令茶饮很尴尬，联合利华的数据显示：2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一线城市茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%，二线和三线以下也不低。
大起大落的茶饮市场像是在坐过山车，看起来很有趣但其实像是在玩命。
今天，洪波高端访谈做客沪上阿姨，与创始人单卫钧一起，聊聊沪上阿姨的这6年。
《洪波高端访谈》周刊
栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)
单卫钧很擅言谈，善于归纳，这得益于他在外企的工作历练。当年，从学校毕业后，他被分配到一家大型国企工作，半年后便跳槽去了一家美资500强做销售。从基层的业务员做到销售经理，再做到高级经理，10余年的职场练硬了他的本事，也开阔了他的眼界。
和奶茶结缘是很偶然的一件事，2013年的一天，单卫钧和爱人周蓉蓉路过上海的一个弄堂，里面有一个阿姨开的奶茶店，生意很是红火，排队的人把弄堂堵得水泄不通。他们好奇地上前打量，看到这位阿姨既卖珍珠奶茶也卖八宝粥，同时又把半杯八宝粥倒进奶茶里。
单卫钧 谈沪上 阿姨 的历程与发展（点击链接可观看视频）
这样好喝吗？单卫钧好奇地买了两杯，向来不爱喝饮料的他居然觉得很好喝，爱人也赞不绝口，觉得这个点子很不错，又解渴又解饿，如果包装颜值再精致点儿，就能边喝边逛街了。
多年的职场历练让单卫钧敏感地察觉到了商机。
之后不久，单卫钧恰巧去宝岛台湾旅游，顺便考察了一下当地的奶茶市场，结果数据完全出乎他意料，当时台湾只有2300万人口，居然有接近两万家奶茶店。按照人口比例推算，中国大陆应该会产生百万家奶茶店。
回来后他又兴冲冲地研究了下大陆市场，当时体量较大、品牌力较强的属CoCo都可茶饮和快乐柠檬，基本是柠檬水果类果饮和台式奶茶的天下，还没有主推谷物+茶饮的品牌，这背后蕴藏了巨大的商业机会，单卫钧决定试一试。
No.1
避开红海打蓝海
2013年7月18日，沪上阿姨第一家店在上海人民广场开业，不出单卫钧所料，全新的现煮五谷茶饮立即吸引了众多尝鲜者，生意很火爆，很快，他们在上海接连开出了三家直营店。
从初创期逐渐稳定后，单卫钧开始考虑下一步的扩张。他明白，想要一直抓住蓝海红利，就要深挖品牌的价值点。
口味和效能
休闲食品的第一要义是好吃，茶饮尤其如此。“现磨咖啡一定比速溶咖啡好喝。现烤面包一定比方便面包好吃，同样的道理，便利店也有珍珠奶茶，但卖得并不好，因为奶、茶、珍珠都是预制的，再冷链配送到门店。它不如现场泡茶、煮珍珠制作出来的产品味道好。消费者是可以喝出来的。”
单卫钧认为好喝源于食材和工艺，以红豆奶茶为例，沪上阿姨用的是新鲜红豆，先蒸50分钟，再煮40分钟，将红豆的黏性、糖分都挥发了出来，口感自然不错。但这样太耗时间和人工，为提效，团队跟工场联合开发了沪上阿姨专属五谷锅，蒸+煮50分钟一键生成，一锅可供50杯茶饮的五谷用料。
< class="pgc-img">目前，沪上阿姨1300多家门店均配备了五谷锅，在单卫钧看来，产品的壁垒不仅指口味，更是技术，技术有力保障口味和效能，品牌才有扩张市场的资本。
聊及此，单卫钧还讲到一个小插曲，一次他跟一个同行交流，对方说很喜欢沪上阿姨的五谷茶饮但没法做，单卫钧问为什么，对方回答：“因为五谷茶饮是你们的主打产品，你们卖的杯数多，但五谷茶饮不是我的主打产品，只是我的附带产品，我不可能为了卖个10杯20杯每天煮一锅料，不划算。”对方说自己做了很多次测试，现煮的确好喝，但成本太高，收益不成正比。
单卫钧说，从某种意义上讲，沪上阿姨的现煮茶和独有的五谷锅形成了一定的技术壁垒，再依托较大的体量和采购优势降低成本。这是一套组合拳，很难模仿。
这也是为什么市面上茶饮店开得多关的也多的原因，每个品牌都有自己的基因和壁垒，轻易模仿不来，不仅是口味好不好喝那么简单。
价值和理念
好的品类，一定要满足消费者功能性的价值，也就是消费者的理性需求，对餐饮来说，最直观的需求就是要吃得健康。
单卫钧很清楚这一点，在培建品牌调性的过程中，树立了两个标签，第一个标签是现煮健康；第二个是亲民实惠。从创立伊始，他给沪上阿姨定的基调就是“半杯饮品半边粮”，既解渴又解饿，沉甸甸一杯端在手里，均价10~15元，给消费者的直观感受就是实惠。
< class="pgc-img">实惠之余，还要强调价值：吃下去的都是健康的食品。茶是现泡的、奶源是进口的、五谷是现煮的，这些都对人体有益，组合在一起，就是一杯健康放心的茶饮。
这从根本上扭转了大众对奶茶“不健康”的消极印象。
No.2
别看营业额看利润
制定扩张战略的时候，单卫钧果断地选择了下沉，牢牢锁定二三线城市。
二三线城市聚集了中国最为庞大的消费群体，但与之相对的，是这个市场缺少高性价比、高价值感的品牌，中国的城镇化建设正在突飞猛进，随着发展，休闲餐饮的需求会越来越大，这是块大蛋糕，单卫钧觉得要抓住。
< class="pgc-img">在他看来，二三线城市的营业额虽不如一线城市，但成本控制好，利润反而更高；但同时也不会无限下沉，因为四五线城市乡镇的消费力较弱，市场容量比较小。所以综合下来，沪上阿姨锁定了市场容量大、消费能力较强的二三线城市，这样开店的数量和质量也有保障。
对品牌来说，分赛道竞争很重要，在单卫钧看来，随着这几年茶饮的发展，大陆的茶饮市场按价格区间分成了3个赛道：
30元以上的以喜茶、乐乐茶、奈雪的茶为主；
10元~20元左右的以CoCo、一点点、沪上阿姨、古茗为主；
10元以下的以蜜雪冰城、书亦、益禾堂为主；
沪上阿姨就在10元~20元这个看起来略为“拥挤”的赛道上，但单卫钧自信满满，“三线城市有600个县级市，未来我们期待在10~20元这个赛道上，只要占领200个城市，每个城市有50家店布局的时候，其实我已经有1万家店的规模了。”
目前，沪上阿姨在天津已有170家、山东300家、安徽200多家、江苏100多家、东三省100多家。
No.3
品牌进化，升级是永恒主题
信息时代，小镇青年点奶茶也要看谁的品牌更响亮，某某点评上谁的好评更多，为此，沪上阿姨也进行了一系列的升级。
店型升级
2018年8月，AUNTEA JENNY在上海开业了，这是沪上阿姨的3.0形象店，Jenny是联合创始人周蓉蓉的英文名，全新的以白色调简约为主的装修也处处体现出了女性细腻的风格，相较之2.0版采用红色门头的门店，显得更清致优雅。同时增强了社交属性，面积增大到了35平米到100平米左右，店内设置了更多的卡座。
< class="pgc-img">全面升级的环境和品牌名，是为了满足门店进驻购物中心的需求，也是为出海做准备。
产品升级
如今的茶饮市场，比健康、比性价比，比什么都不如比颜值来得激烈。
对此，沪上阿姨的研发团队也是绞尽脑汁让产品的颜值更高，让消费者愿意晒朋友圈，愿意分享。
比如升级后的满杯百香果里加了红心火龙果等配料，红心火龙果富含花青素的天然玫红色与百香果的金黄色相互交融，碰撞出双色渐变的效果，十分吸睛。
< class="pgc-img">再比如少女心满满的草莓雪山，草莓果酱融合红心火龙果的粉红色搭配香浓芝士奶盖的粉白相间，再撒上香脆椰子片，看上去确实赏心悦目。
同时，产品升级的原则，也始终围绕“健康”和“五谷”，如刚刚推出的秋冬新品，芋泥、青稞、燕麦、酸奶仍是主流。颜值、价值、品质，一切为了满足年轻人的朋克养生。
结语
从一间只有20多平米的小店，到全国1300多家门店，沪上阿姨只用了6年时间，并在今年7月登上了由红餐品牌研究院等推出的“2019中国茶饮十大品牌榜”。
有人称他是“农村包围城市”，对此，单卫钧不以为然，“打法不重要，模式很重要。规模化之前一定要确定品牌的调性和基因，这两者确定下来后就轻易不要改了，之后就是随着市场而调整。”
问及明年的开店计划，单卫钧给出的答案令人有些意外，说要看能招到多少督导。沪上阿姨一直实行督导巡店机制，并提倡像培养店长一样培养加盟商。
可以看出，他们追求的，是一个“稳”字，稳中求快。
有人擅长创新，有人擅长招商，有人擅长运营，能在大浪之后留下的，都不是裸泳者，未来如何，交给市场检验吧。
记者 | 樊婷
编辑 | 黄壁连
视频 | 王伟
多久没喝奶茶了?减肥期是不是忍得很辛苦呢整理了一份网红奶茶点单攻略给大家!没有特殊标记的都是标准的量哦~
本期网红奶茶名单有: 喜茶、 奈雪の茶、 蜜雪冰城、 茶百道、 一點點、 coco 都可、 古茗。
< class="pgc-img">简单介绍几种奶茶小料
小料红榜:
珍珠 :加了香精、色素和食用胶的淀粉圆子
布丁 :用豆浆粉、奶精、糖和食用胶等做成的冻冻
芋圆 :加地瓜、紫薯和抹茶粉调成不同颜色的芋头淀粉圆子
烧仙草 :用糖、仙草汁和淀粉调出来的冻冻
小料黑榜:
西米露 :半透明的甜甜的淀粉珠
脆波波 :用糖、色素和食用胶等调制出来的类似果冻的小圆球
椰果 :用椰子水和椰子汁发酵制成的凝胶物质,再加入糖和香精调味
如果你真的很爱小料,可以在选择奶茶甜度
