1.PART
▌这店，17点开门，17点排队！
沙尾街坊口中的“煲类专家”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">TA叫「大煲贝火锅集合店」，被沙尾街坊称作“煲类专家”，牛杂煲、土鸡煲、甲鱼煲...样样拿手，靠着煲类丰富、味道够好、用料实诚，不少街坊说，吃惯了这里的味道，就吃不惯别家了！
凌晨3点才收档，街坊却嫌太早了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">想知道？那必须亲自来吃一次！
02.PART
▌这锅煲，是排队的“罪魁祸首”！
< class="pgc-img">店内的王牌，非这道「牛腩牛杂煲」莫属，蹲点的人10个有9个都冲它来！上桌传统土砂煲慢煲，够香、够浓、料足，是大家逢人就安利的特点！
01 | 纯牛骨熬制汤底，自家秘制卤汁
< class="pgc-img">只用纯牛骨熬原汤，没有多余的添加，充分还原食材本味，再融合几十种香料来制作卤汁，其中的配方没有第②家知道！
从这锅自家秘制卤汁制出的牛杂，香醇浓郁中还留有清甜的余香，这独特的风味，出了TA家店门就吃不到了！
02 | 每日一趟，新鲜牛腩牛杂
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃到的牛腩牛杂，全都是当天新鲜到店的，整块下锅卤制，点单才现切，每天就进货一趟，晚来一点就得等明天再来碰运气了！
03 | 深呼吸，是揭盖时的统一动作
< class="pgc-img">< class="pgc-img">揭盖的瞬间就被香迷糊了，深呼吸嗅这香气，是在场所有人的统一动作！而且一锅的份量“严重超标”，随便一勺都能把碗堆成一座肉山，谁顶得住呀~
04 | 光点这煲，就能吃撑
< class="pgc-img">肥瘦相间的牛腩，充分吸收了汤汁的精华，
软嫩多汁，每一口都香的够醇够味！
不容小视的还有牛筋，
QQ弹弹糯叽叽的口感，真的没人能拒绝！
< class="pgc-img">入口爽脆的牛肚，下手也一定要快！
嚼劲十足，唇齿间还有汤汁biu出，美滋滋~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肚、白萝卜...在诱人的沸腾声中，越煮越入味！随着逐渐鼓起的肚皮，我开始懂了为什么吃货来这都会疯狂了，“嗝~”
< class="pgc-img">每一滴汤汁我都不想浪费，和白米饭是绝佳CP！趁热淋上一勺，一碗平平无奇的白米饭，也瞬间被赋予了灵魂，干饭人直接3碗打底！
03.PART
▌吃过这个，新客变老客！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">嗜辣的朋友别放过这款「香辣土鸡锅」，堪称店内干锅类中的王者选手，上桌就能feel到那阵热辣，油脂香萦绕鼻尖，忍不了啦！
< class="pgc-img">只用新鲜土鸡来做，和湖南来的辣椒打配合，鸡肉咬下紧实又爽口，过瘾的香辣刺激着味蕾愈发上头，尽管流着汗，但就是舍不得停筷呀！
04.PART
▌上半场吃煲，下半场打边炉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">懂吃的，自然少不了一波涮菜操作，加个汤，继续下半场！爆汁弹牙的撒尿牛肉丸、吸汤高手的三秒响铃卷、嫩滑的鸭血...全是涮煲的绝配！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">外酥里嫩的小酥肉，开胃解腻的泡藕芽，每桌都能寻觅到它们的身影。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的服务热情又贴心，沙煲热气腾腾下，一边吃着新鲜滚热辣的美味，一边畅快的和朋友谈天说地，惬意又舒适，不等了，今晚就来这吧！
-大煲贝火锅集合店-
店鋪地址:
深圳市福田区百沙尾路沙尾治保会宿舍楼（沙尾股份公司一楼，仁爱医院对面）
營業時間:
17:00 P.M. ~ 03:00 A.M.
交通方式:
地铁7号线沙尾地铁站B口190m
<>010年至今，经营了5年
一伞一推车，卖牛杂的阿伯五年如一日
香浓的牛杂在阿伯的特制酱料中翻滚
经典辣椒酱浓香满溢，吃过的人都会念想
除了附近的街坊小伙伴
更有不少回去寻找美味的熟客
「
金带街牛杂
JINDAIJIE
」
在金带街的路口，远远就闻到香味，这位卖牛杂的阿伯五年如一日在巷子里卖牛杂。每天下午4点过后，阿伯的摊档前总会围着很多人。
这个金带街的阿伯已经在这里卖了5年牛杂了，除了大雨摆不了摊，阿伯每天下午4点都会准时在这里开档。
今天来的还算早，一大锅的牛杂和辣椒酱刚新鲜出炉啊！阿伯每天早上6点就去桥西市场拿货，然后回家清洗了煮好，下午4点就开始来摆摊了。
“阿伯，给我来10块钱牛杂！”
熟客已经习惯10块20块的买，几串哪里够吃货解馋啊？阿叔的牛杂都是一元一串，小伙伴不禁感叹：“好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂不容易啊！”
阿伯的小摊档里，装满了好吃的啊！共有13种食物，除了豆腐和牛肉丸，光是牛杂就有11种呢~
不禁忍不住问阿伯：“你的牛杂是怎么煮到那么入味的？”阿伯说其实牛杂都是在家里煮过了，来到只是用汤底加热再煮一下。
阿伯能吸引那么多熟客回来的，除了入味的牛杂，那就是他自己调制的辣椒酱了！香浓的牛杂在酱料中一滚，浓香满溢辣味十足....
好奇地问了下阿伯，每天能卖多少牛杂。阿伯的回答让我惊呆了：1500左右！平均每天能卖150斤的牛杂！！！（OMG，我准备不写贴，去摆摊了....）
10块钱，就能吃得饱饱妥妥的！
五年了，阿伯说也曾经想过开个店，但是在附近找不到合适的档口。又不想换别的地方去，于是就这样日复一日的推着小推车在金带街的巷子里卖牛杂....这家巷子里风雨不改的牛杂阿伯是不是也曾用他的牛杂感动过你呢？
觅食的小伙伴认准这个阿伯啦！！
地址：惠城区金带街巷头
摆摊时间：下午4点——晚上10点
（周末晚上7、8点卖完就收摊）
*图文源自微信号：西柚生活*
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">着卖汤的招牌
店里卖的却是一整头牛
①ta是整条宵夜街最火的店 。
②10+种牛杂，每天新鲜进货
③每天晚上能卖出约3头牛
< class="pgc-img">整条宵夜街最火的店
< class="pgc-img">每到夜幕降临，街上的这家店都是陆陆续续开始挤满了人。
< class="pgc-img">大大的牛骨汤招牌，乍一看以为是家汤馆，结果里面卖的却全是牛杂，传说这里每晚能卖掉3头牛，12年就大约是13140头。
< class="pgc-img">这家十几年的老店，就藏在在福永的一条小街道，来这里的都是附近居民，大部分都是老客熟客。
< class="pgc-img">能在这吃到①整头牛
< class="pgc-img">烟火气息厚重的摊口摆着10+种牛杂，牛的什么部位基本都有，你能在这里尝到一整头牛。
熬足10+个钟的牛骨汤
< class="pgc-img">老板娘告诉我们，这锅汤就是他们的秘密武器，每天熬煮10+个钟。
< class="pgc-img">牛骨的精华都被熬煮在这锅汤里，牛香味十分浓郁。
3元一串随便撸
< class="pgc-img">每样牛杂串串都整齐码放在门口的摊口，自己带着个铁盆，想吃什么就拿什么。
< class="pgc-img">看看菜单，牛腩、牛肚、牛脆骨....通通都是3元一串，就算是把全部都尝一遍也不会为难钱包。
< class="pgc-img">这价格，随便拿都不带眨眼的，心疼？那是吃完之后的事情。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">正当我们打算直接撸串时候，隔壁大叔说：你们这样吃不行，要配上老板娘秘制的辣椒酱才好吃。蘸上后吃起来味道咸香咸香的。
最强の牛骨
< class="pgc-img">20元/大盘的大牛骨，方圆五十米没有对手，性价比爆炸！
< class="pgc-img">牛骨上的筋被煮的软糯，带上一点肉，吃到嘴里口感缠绵却不失嚼劲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的顾客基本人手一个牛骨，能抱着啃半天。
还有....
|牛蹄|
< class="pgc-img">卤煮得十分入味的牛蹄，而且不会太软，嚼起来很有意思，而且非常耐啃。
|牛杂|
< class="pgc-img">如果觉得串串不满足，可以直接来上一份牛杂，满满当当的一碗让肉食兽复活。
|牛红|
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜的牛血直接下锅，三五分钟捞起，鲜甜嫩滑~
|牛肉河粉|
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里的河粉汤底比较淡，但河粉却是入口爽滑。
< class="pgc-img">开业十二年
< class="pgc-img">不到七点天黑渐渐黑下来下来，人越来越多。
“不记得开了多少年咯！十几年吧？”老板娘说。
“十二年，开业那年我刚来这边。”隔壁食客补充道....
< class="pgc-img">十几年如一日的小店，嘈杂的环境，熙熙攘攘的人们。
我想，吸引他们的不是食物的味道。而是店家能保证食材每天新鲜的那颗诚心，那份信任........
-end-
Tips：
· 店内二楼有包厢，可以吃牛肉火锅
· 牛鞭每天限量供应，需要提前预定
店家信息
牛佬真正牛骨汤
< class="pgc-img">【地址】宝安区裕华路与西环路交叉口西北100米
【交通】地铁11号线福永C出口步行1320m
【人均】20元/人 丰俭由人
【联系电话】13602684327
【营业时间】周一至周日17:30-01:30
