东南亚，鱼头米粉绝对是不能错过的明星小吃。
马来西亚华人离不开鱼头米，就像西安人离不开羊肉泡馍；老北京离不开炸酱面；兰州人离不开牛肉拉面。
到底什么时候有鱼头米？真的说不清楚，反正国内查遍八大菜系也没有这道菜。看来，华人下南洋代代繁衍生活，结合当地食材，创造新的美食，才创造出美味无比的鱼头米。
< class="pgc-img">天泽在马来西亚，曾经一个月天天吃鱼头米，拍下了色彩迥异的汤头颜色图案。
突然明白，难怪人人都爱鱼头米，汤头的千变万化决定了鱼头米在不同派别的演绎下千变万化。
无论你爱吃浓还是淡，爱吃鱼还是虾，总能找到适合的那一碗的汤头。
在尝遍吉隆坡大大小小主打鱼头米的馆子后，今日要深挖一家隐秘又伟大的当地人馆子。
这个店老板很个性，不卖晚餐，所以每天下午四点就早早关门。
店名：冠华鱼头米
< class="pgc-img">这家店在吉隆坡“旧古仔路”区（kuchia lama）从市区出发，如果不是自己驾车，建议打一辆grab前往。文末有详细地址和交通提醒。
这是一片住宅区，第一次来，天泽一脸懵逼，根据导航找了半天。
最后遇到当地老阿伯指点：“店屋那，被树挡住的那间，殡葬店旁边就是”。
绝倒，居然有餐厅开在棺材店旁边？
然后，中午十二点半，午餐高峰期进入店里，生意火到爆，店家让我们稍等一会儿再安排座位。
< class="pgc-img">店内没有菜单，因为店里包含甜品在内也就十样菜。
啥叫生意好，任性？这就是。
不过，老板娘和员工服务态度可圈可点，虽然很忙，但是很有耐心。根据两个人的食量，推荐我们点了几道招牌菜：
【首创XO鱼头米】
< class="pgc-img">- 好的鱼头米汤底必须鲜，第一口就能抓住食客，这锅完美达标了。
- 店主用砂锅做汤汁食材容器，受热均匀，增添美味。
- 里料丰富，即使是最小的单人份，炸鱼头肉也有四大块，配上芋头、豆腐、番茄，好一份豪华砂锅鱼头米。
好奇问店主，为什么叫“XO鱼头米”，难道里面有放XO酒？
老板笑答，非也，是因为店里的鱼头米粉做法精致，堪比XO在洋酒届的地位。
这起名好机智啊，原来还可以这样蹭热点。
【瓦煲老鼠粉】
< class="pgc-img">老鼠粉其实是客家米制的一种传统面条，吃起来爽滑顺口，在南洋就得了这个简单粗暴的名字。
唐人街的老鼠粉在游客里比较出名，本地人认为“嘛嘛地”（不怎么样)。
- 冠华老鼠粉和它的鱼头米一样出名，口味较其它家更为清淡。
- 肉碎、虾米、猪油渣、芝麻和葱花铺在粉上，随着小炉锅一起上桌，确保食物温度。也保留食物的颜值。
- 上桌后，食客一定要在微热炉火中自己讲料和米粉搅拌均匀。
可以说是一道既好看又好吃的菜。
【虾米炒生肠】
< class="pgc-img">店主推荐点的招牌小炒，生肠的味道和猪肚接近。其实生肠是猪的子宫和输卵管部分，不是猪肠。
- 可圈可点的是配料，风味独特，虾米干是天然的提味仙材，再配上芫荽中和鲜味。
- 点了小份的，两个吃刚刚好，因为太鲜了其实最好配白米饭。
- 生肠口感劲爽，脆口，看来做的师傅火候把握精准。
【黑啤焗鸡翅】
< class="pgc-img">- 最后叫了这个黑啤局鸡翼，鸡翼很入味，以黑啤、黑麦汁、麦芽糖、白米酒等煮成的酱料，味道甘甜浓郁，还有一股香味。
- 卖相偏黑，所以配了白芝麻，挽救颜值的作用。
- 小份只有三只，放心点，不怕吃不掉。
怎么找到这里？
在导航里搜索：冠华首创XO 鱼头米皇 Goon Wah Restaurant
营业时间： 周一到周六，八点到下午四点
<>今天的分享前，咱们来做个调查。
假如现在你非常饿了，
摆在你面前有五家餐厅，
（假设消费水平相同）
分别是地震餐厅、医院餐厅、厕所餐厅、棺材餐厅、
以及我们常见的现代风格餐厅，
（餐厅里面的情况你一无所知）
不要惊讶，世界之大，这些餐厅都有！
平时我们去餐厅吃饭，
吃的是美食，享受的是安逸的环境。
可是有些人去餐厅吃饭，
吃的也是美食，却要付出足够的勇气和魄力。
总以为餐厅都是装修的美美的，
那你就孤陋寡闻了。
这些地震餐厅、医院餐厅、厕所餐厅、棺材餐厅...
分分钟亮瞎你的眼！
医院餐厅
坐在轮椅上，拿着手术刀，切开三分熟牛排，这可不是在医院哦，这其实是新加坡创意餐厅——The Clinic！
这是一个非常挑战食欲的餐厅。餐厅所有格局都是按照医院来打造的：手术盘是餐盘，用玻璃试管装饮料，用餐的椅子是轮椅，头上的灯是手术灯~
椅子是这个样子滴~
不要害怕，里面只是番茄汁啦~
强烈怀疑如此重口，真能吃得下？！
厕所餐厅
“厕所餐厅”，马桶为椅，用蹲便器就餐。
据说，是一位公共卫生专家，为了让人民重视卫生安全问题，开了一家“厕所餐厅”。前来就餐的人们需坐在马桶上，吃蹲便器里盛出来的美食。
听着稀奇，看着真没食欲，即使餐厅的食物再美味，小编也不会去，那小伙伴有勇气去这样的餐厅享受美食吗？
西班牙地震餐厅
各种美味，再加上奇特的场所，绝对是一次的独特体验。
这家位于西班牙的地震餐馆，可以模拟7.8级地震，带给你超震撼的享受，在这里吃饭，建议做好防护措施，以防汤汤水水洒在身上啊。
乌克兰棺材餐厅
一道道美食，全与死亡有关？
这家餐馆建在一具大棺材里，棺材长20米，宽6米，高6米，里面用花圈和一些与丧礼有关的物品装饰。如果你足够大胆，还可在点菜之前浏览菜单上的丧葬品，包括以当地丧葬仪式命名的“9日”沙拉和“40日”沙拉，以及一份名为“天堂相会”的菜。
桌子上点燃的单数蜡烛也烘托出葬礼的肃穆气氛。给人一种阴森森的感觉！小编胆小，不敢进去，宁愿饿死！
现代风格餐厅
餐厅，现代之美！会是你的菜吗？
餐厅的设计中以“精致小资空间的休闲空间”为切入点，融合现代的设计元素，采用混搭的设计手法，呈现出一个现代化城市的休闲空间。
整个餐厅设计不仅突出了现代、简洁的特点，同时反映餐厅的人文气质，在设计环节中，注入时尚的元素，在空间表达上注重层次的效果，引用充满文艺气息的吊灯来点亮空间。
看到这里，你后悔自己的选择没？
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