说唐时，文成公主和亲西藏，从此边境安定，历史上传为美谈。当时饮茶之风很盛，人们崇尚饮茶。文成公主远嫁西藏，嫁妆自然丰厚，除金银首饰，珍珠玛瑙，绫罗绸缎等外，还有各种名茶，因为文成公主平生爱茶养成了喝茶的习惯，并而且喜欢以茶敬客。
文成公主初到西藏生活很不习惯，吃食更不一样，尤其是每天早晨当婢女端来牛羊奶时，她就紧锁双眉，不能不吃，但吃后胃又不舒服，于是他想出了一个办法。先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，果然觉得胃舒服了些以后他干脆把茶汁掺入奶中一起喝，无意之中发现茶奶混合，其味道比单一的奶茶奶茶多好。从此以后不仅早晨喝奶时要加茶，就连平时喝茶时也喜欢加些奶和糖，这就是最初的奶茶。
< class="pgc-img">文成公主爱好饮茶，开始人们甚感新奇，后来官宦权贵相继效仿，公主也常饮茶。
也经常把茶赐给群丞，接待亲朋好友的时候也是用奶茶相待，当他们第一次喝上这种茶之时，虽觉得味道有些苦涩，但是饮后齿颊留香，肠胃清爽，解渴提神，身心轻快。
以后人们把茶叶视作仙草庙药，甚至认为文成公主之所以这么貌美，也是饮茶的结果。于是人们争相效仿。饮茶之风不胫而走，迅速传遍西藏各地。
就在昨晚
千呼万唤的纪录片《香巴拉深处》
终于播出第一集
告诉你《乐园》有多美
接着观众不能不“疯”
开始搞起了义务宣传
周迅张静初徐峥等各路明星微博见真心！
由此预计，一大拨人正涌向四川藏区一探奇境。就想问问，纪录片里那位放话想开农家乐的大叔，are you 准？备？好？了？吗？！
嘿，不要忘了给我们多准备点酥油茶，千万注意莫把盐放成了糖！
近些年，这颗星球上并不缺吃的中国人接连发生过粽子、月饼、汤圆、豆花等好几轮美食口味大战。由于确实没法规避众口难调的问题，于是我们今天又补了一火——奶茶该是甜的还是咸的？
香巴拉的酥油茶从古时候就严肃思考过这个问题。它和奶茶妹妹有关，而且与两个奶茶妹妹有关！
这里说的奶茶妹妹，不是脸盲症患者的娇妻。她，顶多只能排第三。
第一位出场的奶茶妹妹，被尊称为甲木萨。那是多年前的唐朝，她带着一队人马从东往西走，准备嫁给吐蕃王朝第33任赞普。抵达西部以后，她开始水土不服，每天最恼火的事情就是面对牛羊奶和牛羊肉了。而且因为瓜果蔬菜吃得少，胃不消化，维生素严重告急。
人们正在为她捉急的时候，妹纸突然想起，自己的嫁妆里不是还有高档茶叶吗？泡上一杯，咕咚咕咚喝下去，于是整个人很快就变舒坦了。这事让她看到了某种可能，于是每次喝牛羊奶的时候，都往里面倒点茶水搅拌搅拌一口闷。
奶茶妹妹甲木萨后来还就地取材，把藏地的特产酥油、松子仁放进这种有奶有茶的不知名液体中。“Nice，这味道不错！”她一到逢年过节就开始帮老公拉拢人心，经常拿这种混搭风格满满的饮料招待下面的官员。
在大臣范围内试点成功后，这种软饮被推向了整个藏地，迅速成了年度爆款。当年没开网店的甲木萨，并不担心自己为这事没挣到钱。
糌粑
不过难点在于，当越来越多的人喜欢上这种饮料，并把它配着特色主食糌粑一起端上餐桌时，很快发现茶不够用了......这也不难办，挨着的四川雅安不是茶叶产区吗？很快，卖家就从雅安发货，走川藏茶马古道，经康定慢递了过去。
这位奶茶妹妹的名气大多数人是知道的，她就是当时李唐宗室的后人，嫁给了松赞干布，人们叫她文成公主。
文成公主当年创制出“酥油茶”，但这些原料丰富的奶茶到底是什么味道呢？这里不得不再摆一个传说。
酥油
藏区原先有两个部落结下了梁子，老死不相往来。但到了年轻一代就看不下去了，其中一个部落的土司儿子，和另一个部落土司的女儿坚信，爱情能消除仇恨。
然而，这部豪门偶像剧演得有点出人意料，最后女方父亲派人杀了她的男票。汉族梁祝的故事，从此有了一个类似版本：小伙儿举行火葬的当天，那位女孩也殉情而死。死后，女孩儿变成了茶树上的茶叶，男孩儿成了盐湖里的盐。
故事告诉我们，这其实和酥油茶是有关系的。虽然这两个年轻人离开了人世，但奇幻的事情发生在藏族百姓打酥油茶的时候——他们俩将再次相遇。翻译一下就明白了，茶和盐很配喔~
尽管这只是个美丽而凄婉的传说，但藏民们总会在潜意识中发出一个动作——不忘在酥油茶里搁点盐巴。
看到这里，你觉得往酥油茶里放糖还合适不？那样做的话，只能说你在搅局。试问，那位佚名的传说中的奶茶妹妹，怎么能原谅你？
因为爱情怎么不会有沧桑？这样的感情，靠一碗酥油茶就能尝出个中滋味，它是咸美的。
很多长辈教育下一代的时候，大多会说，爱情能当饭吗？不能！对于酥油茶来说，这倒不是问题。
插播一条问题——世界其他地方的人喝奶茶，是不是都以休闲为目的？但藏地的酥油茶偏不，它要成为全球唯一不以休闲为目的的茶。充饥、止渴两大实用功能加身，这种鹅黄色的奶茶真能让人扛得住饿。
所以，你只要深入香巴拉，就能看到当地人把它当成食物一样，少则一天喝3次，多的一天能喝十几次。有些前往藏地的朋友发现，喝头一口酥油茶时可能觉得异味难耐，第二口开始变得醇香流芳。据说，到第三口的时候，就会产生一种永世不忘的感觉。
这就是神奇的酥油茶，也是全球最早诞生的奶茶，一度独霸奶茶界11个世纪。直到18世纪，英国皇室才发明了甜奶茶，也就是现在人们认识中奶茶的雏形。
现在，酥油茶也成为了硅谷工程师的新宠，美国云计算专家戴夫·阿斯普雷原本是打算去藏区修心养性的，但是一见酥油茶就走不动了。在藏地时，他自从喝了酥油茶每天都感觉元气满满。回到美国后，这位科技界大牛居然开始投入几年时间研究酥油茶的成分，想要发明一种不含糖不含奶的新饮料。
2014年，美国前“第一夫人”米歇尔也被酥油茶迷住了，她在成都的最后一天吃的藏餐，里面就有酥油茶。好奇心驱使下，她曾前后两次询问酥油茶的制作方法。
所以，下次去川西藏区的时候，不要忘了也来一碗酥油茶。
央视纪录片《香巴拉深处》
首播平台：CCTV-4
同步上线：优酷、哔哩哔哩
编辑：刘映红
图片：均来源于网络
版权声明：四川外联号为公益性质的新媒体平台，发布的部分文字、图片、音频、视频源于网络，相应知识产权归原作者所有。如有异议，请在微信后台留言告知，我们将尽快沟通并处理。
< class="pgc-img">只酸奶牛，一家专业制作、销售以特色酸奶为基料的时尚饮品连锁专营机构。言简意赅地翻译下，它是个类茶饮品牌，只不过茶饮的基底是茶，而它是酸奶。
相信仍会有人追问，那它和超市里卖的风味、加料酸奶有什么区别？
从产品上不细究，没什么大区别，酸奶+水果或是酸奶+谷物，但它开在街边，以奶茶店的形式贩售，际遇就大不一样了。
就在1月5日，国内乳制品企业，上市公司新希望乳业宣布，将以2.31亿元的价格收购国内酸奶特色茶饮品牌“一只酸奶牛”60%股权。这也是2021年中国食品饮料行业正式公布的第一起重磅并购案。
也是在近期，新乳业发布2020年报显示，公司实现营业收入67.49亿元，同比增长18.92%；归属于上市公司股东的净利润为2.71亿元，同比增长11.18%；经营活动现金流入77.28亿元，同比增长18.31%。这也是自2019年上市以来，新乳业连续两个财年实现“双增”。
并且新乳业还发布了2021年一季度业绩预告，报告期内公司收入增长超过90%，这当中也得益于公司收购一只酸奶牛（酸奶基茶饮）60%股权。
被正值上升期的上市公司瞄准，并且收购后快速为其创造高额收益，一只酸奶牛到底有什么魅力？
它的成长历程，或许能道出茶饮赛道如何细分、以及如何赢取差异化竞争的根本。
· 一只酸奶牛承诺3年净利润1.27亿·
与并购新闻同样热门的，是一只酸牛奶的商标争议诉讼问题。
2017年，一只酸奶牛公司申请注册43类第25884887号“一只酸奶牛”商标，但被国家知识产权局驳回。
不予注册的缘由，还得追溯到2015年。
2015年1月，“一只酸奶牛”首家实体店在成都落地，创始人名为华自立。
然而商标最早并不掌握在华自立手上，而是被成都离岸商务服务中心于2015年抢注，后商标转至一位叫做梁英的自然人手上。
此后，在双方因商标争议纠缠了长达四年时间。
而从一只酸奶牛官网的发展历程来看，2016年它已经聚焦川渝地区以“直营+加盟”的经营模式快速成长。
同时也因为对于加盟的管理以及商标专利的保护不严格，起步初期导致遍地都是“山寨”，比如：一支酸牛奶、一只酸牛奶、一支酸牛奶、一头酸奶牛等等，直到企业意识到这个问题，才开始加强了对加盟人资质的审核。
直到现在，一只酸奶牛的官方公号简介中也在强调，公司仅有此一个品牌，除此外所有类似或添加前后缀的名字都与其无关。可见，品牌认知一直是一只酸奶牛的伤痛，不仅影响过它发展的规划，更在舆情上被“碰瓷”。
数据来源于极海品牌监测平台（https://stores.geohey.com/）
根据极海品牌监测数据，截至4月25日，一只酸奶牛已在全国19省份（含直辖市）的131座城市开设门店652家，另有31家未营业。
一只酸奶牛近期门店增长趋势
并且从极海4月10日至今的门店监测数据来看，短短半个月一只酸奶牛已经新增了13家店，相当于平均每天都有新店开业。
值得一提的是官方并购公告显示，一只酸奶牛2019年模拟合并的净利润和营业收入分别为3500万元、2.4亿元（前述数据均未经审计）。
经模拟测算，一只酸奶牛2020年合并净利润和营业收入分别为3160万元、2.2亿元（前述数据均未经审计）。
有了业绩之后，我们用市销率（市值÷营收）和市盈率（市值÷净利润）进行估值。
按照一级市场业内人士的说法，一只酸奶牛合理的市销率大约为2倍，按照2亿的年营收来算，一只酸奶牛的估值为4亿。
而对于新希望收购60%的股权，这笔交易一只酸牛奶所属的重庆瀚虹也作出了业绩承诺：第一年度净利润应不低于人民币3850万元，第二年度净利润应不低于人民币 4235万元，第三年度净利润应不低于人民币 4658万元，重庆瀚虹在业绩承诺期内累计净利润不低于12743万元。
因此，为了3年要创造1.27亿净利润的承诺，一只酸奶牛还要继续扩张。
· 定位新一线以下，细分领域有优势·
一只酸奶牛全国门店分布情况
一只酸奶牛起家于成都，然后进驻重庆，目前它在川渝地区的门店数达到了327家，。以此为核心区域，一只酸奶牛向全国招商。
为什么选择川渝起家，知乎上有当地答主提及是因为酸奶解辣。当地人普遍认为吃火锅喝酸奶就不会拉肚子。而此前新乳业公开称，“一只酸奶牛”75%的消费群体为女性，30岁以下占比高达76%。“年轻化”、“女性化”是“一只酸奶牛”客户群的突出特征。
同为乳制品基底，当别的茶饮品牌以鲜奶、茶品或是鲜果为噱头时，一只酸奶牛直接从酸奶切入，更像灵光一闪，再加之川渝客群的认知偏好，差异化与地域化结合得自然而然，这条细分赛道和着陆点也就相得益彰。
一只酸奶牛全国门店线级分布
而观察一只酸奶牛全国门店线级分布，新一线城市门店占比达到44.13%，二线至五线城市均有分布，比起喜茶、奈雪の茶它的消费定位更贴近书亦烧仙草、古茗，平均客单价也控制在15元左右。
不得不说，基于细分领域的优势，以及消费定位，未来它的扩张有很大的想象空间。
一只酸奶牛加盟要求
但一只酸奶牛的加盟要求中提及的选址标准，也有隐患，比如选址标准覆盖了除医疗保健、交通枢纽之外的所有功能区分布，并对社区、学校和商圈、写字楼这两大类别做出不同的面积要求，但忽略了门店与门店间的距离要求。
因此，如何评估门店间蚕食率来保障加盟商利益，一只酸牛奶还需要进一步完善门店监测手段，给出合理的区间值。
· 为什么一定要拿下”酸奶牛“·
其实从公开信息中，比对其他茶饮品牌，一只酸奶牛的舆情新闻不多，商标纠纷占据了一大半。
它有点神秘，那为什么新希望一定要并购一只酸奶牛呢？其实对于传统的乳业集团来说，商超是主要的销售渠道，但品牌间竞争激烈，消费黏性不高，可茶饮品牌最大的优势是消费场景众多，且一旦拥有粉丝，他们的忠诚度也很高。
寻求破圈只是缺一个突破口，新希望看到了一只酸奶牛门店以外的价值，那就是其小程序80万会员，以及170万支付宝口碑会员。
私域流量，全域营销，新希望不止要通过一只酸奶牛获得更多的场景盈利，更重要的是目标消费者偏好，拿到用户数据画像会为产品研发助力，可谓是一举多得。
这时候，再来看新乳业近期宣布的“三年倍增”发展目标，至2023年度合并营业收入和净利润增长率，与2020年相比均不低于95%，同步实现将近翻一番，或许真的能实现。
*部分背景资料参考，感谢支持！
红商网《新乳业：一季度营收暴增九成，携手"一只酸奶牛”跻身茶饮赛道》
上游新闻《2.31亿 重庆网红品牌“一只酸奶牛”正式易主》
知产力《2.31亿买下“一只酸奶牛”，值否？》
