人均20元吃到撑的科园四路，喂饱了一代重庆人！

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：晚上去哪里吃？”“走，去科园四路！”在重庆，你要是随便拉一个人这样问“你们这哪里有宵夜一条街？”，十有八九，你都会听到“

晚上去哪里吃？”

“走，去科园四路！”

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在重庆，你要是随便拉一个人这样问“你们这哪里有宵夜一条街？”，十有八九，你都会听到“去科园四路撒！”。

因为一提到美食街，科园四路绝对是重庆元老级的代表，没有人会饿着走出科园四路。

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住在附近的土著根本不用操心晚上饿了吃啥子，还会一不小心就迷失在科园四路的“肉欲”中，烧烤，烤鱼，火锅，串串…每一样都能撩拨在深夜中寂寞难耐的胃。

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科园四路夜市到底有什么魔力？今天，二狗子们就跟着玩乐酱，带上256G的胃，去这个红火了20年的夜市吃到胀翻吧~

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准点而动的夜市开街，热闹非凡的科园四路

白天冷冷清清的科园四路，一到了傍晚就像开启了某种神秘仪式。下午五点半的样子，商贩们按时集体出动，推车的轮子声此起彼伏。椅子、凳子、食材、厨具统统蓄势待发！

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差不多45分的时候，大家就像得到某种特殊信号一样开始卸货，纷纷开始搭棚子，铺地毯，生炭火……

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叔叔嬢嬢些不出十分钟就打整好了自己的摊位，最后再串串烤起，碗筷摆起，美滋滋地准备迎接今晚的盛宴。

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夜市正式开场，重庆深夜里的百样美食

眼镜烧烤

参考人均：53元

玩乐酱第一家就去的眼镜烧烤，它是公认整条街最靓的崽，人气高、味道好的烧烤老店，摊位就搭在中国银行门口。每天慕名来吃他们家烧烤的人很多，而常来的顾客寻着味儿就能找到。

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老店的味道确实很扎实，各种食材都很新鲜，特别是它家的肉串，调味都渗透到肉的每一寸肌肤里，又嫩又入味，越吃越想吃。还有它家的茄子，上面浇着一层辣椒油，吃起来超级香。

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金和府

参考人均：58元

金和府这家店看着还多小清新，事实上人家也是老资格了，主要以川菜和粤菜为主，味道和环境都很赞。

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招牌点心流沙包，看着黑不溜秋，但是表皮却十分松软，里面包裹着咸蛋黄流沙，吃的时候一定小心，满满的流沙会从嘴角迸发出来。

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妈祖海鲜馆

参考人均：79元

门口一边的鱼缸里养着各种海鲜，所以不用担心海鲜不新鲜，都是现杀现做的哦。

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瞧这个头大肉还紧实的基围虾，不用沾酌料吃的就是一口鲜，虽然虾线有点重，但是整体味道都是很不错的。

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九村烤脑花

参考人均：67元

到他们家，当然必点烤脑花了。脑花里放的酌料很足，咸菜又中和了油腻感，而脑花也是入口即化。

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最让玩乐酱惊喜的是酒糟圆子，相比其他的菜品真的很不起眼，但吃起来Q弹又软糯，还很解辣。

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老壹北

走着走着，冷风吹得玩乐酱的手都冻僵了，刚好路过这家饮品店就买了杯热奶茶。

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虽然店面很小，感觉没什么人，不过奶茶的味道还是ok，毕竟没有很甜，是玩乐酱喜欢的口感，只要十块钱一杯也是很值了。

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苏记花甲

参考人均：10元

苏记花甲也是很有名的了，小小的店面门口就有好几个人在排队。

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秘制花甲小份15，大份30，分量都很足，味道也很好，就是极个别的花甲中会吃到沙子。

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除了有招牌有名气，科园四路也很多这种没有名字的小摊摊，可以边逛边吃，他们才是美食街真正的super star。

马路边边烤鱼

玩乐酱一去科园四路，不是烧烤就是烤鱼，总之大鱼大肉是绝对不能少，路边无名的万州烤鱼也很实在，一大盘端上来，烤得表面焦黄的鱼，还有各种蔬菜的搭配，吃起来就是对胃。

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图片来自：@纯吃

无名小摊烧烤

小摊的老板是一对中年夫妻，人很好，烧烤也很好吃，摊上烧烤的价格还比大多数都便宜。尤其是他们家的豆干，里面裹的是自家腌的泡菜，一口咬下去舌头感觉要上天堂。

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无名冒菜摊

冬天人不算很多，玩乐酱选好菜之后，一会儿就煮好了。香菜、花生碎、葱花撒在冒菜上，光看着就忍不住让人吞口水。而且两个人的分量大概只要二三十块！

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冰粉，凉糕，西米露

要是觉得吃烧烤有些上火了，买一碗冰粉凉糕再合适不过啦。玩乐酱喜欢要一份凉糕，再加一些西米露和凉虾，一下子就可以吃到三种味道，是不是很机智。

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水城羊肉粉，羊杂粉

阔能有些二狗子不晓得，水城指的是哪个地方，但是一提到羊肉粉，羊杂粉，就会想到贵州。冬夜来一碗羊肉粉，喝完汤超暖和。

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锅巴洋芋

二狗子们，你们喜欢锅巴坨坨，还是狼牙土豆呢？对玩乐酱资深骨灰级土豆迷来说，什么样的都喜欢吃。

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吃宵夜的百样人生，深夜里所有人都卸下了盔甲

对玩乐酱来说，比起各种商场，最喜欢逛的还是美食街，透过烧烤架上的白雾，看到热腾腾的生活，吃到香喷喷的美味，超级满足。

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深夜11点，眼镜烧烤的两个烧烤师傅，在滋滋作响的炭火上，专心致志地翻转着各种肉串，就算玩乐酱在一旁拍照，也丝毫不为所动。

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而右边的小哥哥，为调出适合各种烧烤的蘸料，斟酌着每一种食材，不然多一分会太咸，少一分就会太淡。（果然认真的男人最可爱）

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烧烤摊架起的蓝色棚棚下，坐着一家的男人，大人抽着烟，表情严肃，两个小娃娃乖乖坐着，连手机也不敢耍，但烧烤一上桌，瞬间缓解了严肃的气氛，变得有说有笑热热闹闹。

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玩乐酱想，大概没有什么一顿美味的烧烤面前解决不了的，如果有，那就一个月来撸两次。

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当玩乐酱走到老梁的麻辣烫小摊，虽然顾客不多，老板却对着镜头露出了孩子般天真的笑容。

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每个吃过科园四路的人，都能说出自己最爱的味道。

这里汇集了全国各地的千滋百味，无论是谁只要深夜走到了这里都会收获到来自食物的慰藉，玩乐酱想这就是科园四路的美味的秘密吧！

文由华空间餐饮设计编辑发布，转载请联系出处

在2020年疫情笼罩下的餐饮人，这一年我们有太多心酸，线上线下的急剧变革，对传统门店堂食的打击，线上外卖对于餐饮店的饮业收入冲击。有多少餐饮老板无奈选择关店，又有多少餐饮老板在这一年破茧重生，回过头来，当我们还未完全摆脱疫情对于餐饮行业的影响，又得面临这一年的处境，前行的路上你我相伴携手共进。

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华空间餐饮设计整理全国十大餐饮品牌火锅排名，前五基本没有异议，不止时品牌响，当然也卖的好。后五名综合各方的数据结果而来，同时接受广泛批评

成立时间：2001-04-16

创立公司：四川海底捞餐饮股份公司

门店数：1126

公司简介：海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。

截止2021年2月5日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。

海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

创立时间：2001-07-11

创立公司：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

门店数：247

公司简介：1999年8月8日，“内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司”的前身“小肥羊酒店”——在包头市昆都仑区乌兰道22号开张。就是这样一个小店，如今拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内、外多个餐饮管理区域；360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。

创立时间：2015-10-22

创立公司：成都小龙坎餐饮管理有限公司

门店数：843

公司简介：成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎火锅自2014年世以来迅速发展，成为成都火锅界最大黑马2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首，并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”

2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣;2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店小龙坎火锅从最开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、八宝街世纪城等分布在成都市各区的13家门店每家店都有食客天天排队，生意火爆。海外也已经有多家门店开业。

创立时间：2003-05-27

创立公司：重庆德庄实业（集团）有限公司

门店数：611

公司简介：德庄集团始创于1999年，是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业，下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等16个国家。

创立时间：2003-04-16

创立公司：北京呷哺呷哺连锁快餐管理有限公司

门店数：1044

公司简介：呷哺呷哺源自台湾,是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京,由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及3个直辖市,开设直营餐厅超千家,服务顾客超过1亿人次,

是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一,并于香港隆重上市。呷哺呷哺始终坚持以满足消费者需求为核心,顺应消费形态及餐饮市场的改变,聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费。

创立时间：2018-03-07

创立公司：四川谭公餐饮管理有限公司

门店数：693

公司简介：鸭血火锅本初起源于清末民初，是扎根于巴蜀大地的民间至味。谭公餐饮在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融火锅研发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体，致力于打造成都美食标杆。

2018年，品牌力持续爆发，布局全国，谋动海外，组建华北、华东、华南、西北及海年分公司，专心、专业、专注火锅领域，使谭鸭血老火锅的品牌影响力遍及全球各地。

创立时间：2001-09-12

创立公司：内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司

门店数：66

公司简介：内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司前身为内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司，成立于2001年9月份；2008年7月改制为内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司；2011年11月更名为内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司。公司总部大厦位于草原明珠包头市，座落在青山区最繁华的文化路，大厦主体为地下两层、地面十五层，集餐饮、时尚、休闲、文化、会议等多种功能，是包头市标志性的建筑之一。目前，公司业务由原来的餐饮连锁转型为集肉羊养殖、食品加工、餐饮服务、物流配送、市场销售于一体，利用内蒙古畜牧业的资源优势，丰富产品线、铸造产业链的农业产业化国家重点龙头企业。

创立时间：2015-09-24

创立公司：捞王（上海）餐饮管理有限公司

门店数：125

公司简介：暂无

创立时间：2006-05-29

创立公司：重庆刘一手餐饮管理有限公司

公司简介：2000年12月1日，刘梅为帮助因车祸而痛失一只手的哥哥刘松找回人生自信，与哥哥一起在重庆市九龙坡区科园三街创建了首家刘一手火锅。

建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”！逐梦商海，刘一手已从一个200平米的街边小店发展成目前在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外15个国家，解决就业岗位6万余个，为3000多人圆了创业梦。

国际交流，餐饮领路。为走出国门，让国际友人更加了解中国，刘一手集团自2010年至今在海外建立了48家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼、日本、韩国、柬埔寨、西班牙等多个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐，体现了民营企业的担当和责任。

创立时间：2013-03-30

创立公司：河南巴奴餐饮企业管理有限公司

门店数：73

公司简介：巴奴毛肚火锅源于2001年，专注毛肚火锅，提出 “产品主义”理念，用真材实料、健康美味的产品，赢得顾客口碑。

2020年，巴奴投资1.5亿兴建的新央厨正式亮相，秉承“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”理念，打造餐饮业第三代供应链。

源：重庆日报网

轨道交通环线正式闭环 5号线一期南段投用

即日起，乘轨道交通直达重庆西站

一月十九日，重庆西站，车辆正在进行最后调试，轨道交通环线与5号线一期南段将在此换乘。

记者张锦辉摄\视觉重庆

重庆日报讯 (记者杨骏实习生蒋起源)1月19日，市住建委发布消息，轨道交通环线剩余段(二郎-重庆西站-重庆图书馆)、5号线一期(石桥铺-跳蹬)于今日投入运营。这也标志即日起市民可乘坐轨道交通直达重庆西站。

轨道交通环线是重庆唯一的闭合环形线路，连接九龙坡区、沙坪坝区、渝北区、江北区、南岸区、两江新区等区域的轨道交通干线。“环线闭环后，环线运行一圈需要1小时30分钟。”重庆轨道交通工作人员介绍。环线闭环后，为准确明了地向乘客显示运行方向，轨道集团将以“内环/外环”表明列车运行方向。

环线剩余段(二郎-重庆西-重庆图书馆)涵盖凤鸣山站、上桥站、重庆西站、华龙站等4座车站，初期运营时间为6∶30-10∶30。

5号线一期南段(石桥铺-跳磴)起于石桥铺站，经巴山、凤西路、重庆西站、华岩寺后，沿华福路向西南延伸，止于跳蹬站。线路长约19公里，设石桥铺站、石新路站、巴山站、凤西路站、重庆西站、华岩寺站、华成路站、半山站、中梁山站、金建路站、华岩中心站、跳磴站等12座车站。其中，石桥铺站、重庆西站分别与1号线、环线换乘。初期运营时间为7∶30-20∶30。

重庆日报记者提前体验了轨道交通环线剩余段。从重庆西站到重庆图书馆只需10分钟，而从重庆西站到二郎站只需6分钟。

5号线一期(石桥铺-跳蹬)方面，从石桥铺到重庆西站需要10分钟，从跳蹬到重庆西站需要20分钟。

此外，重庆西站的轨道交通采用了“同站换乘”设计。市民从轨道环线下车后，可在对面换乘5号线(往石桥铺方向);往前方走，则能换乘5号线(往跳蹬方向)。

市建委相关负责人表示，重庆西站轨道交通站点是实现环线闭环运行和5号线一期南段通车的关键节点工程，也是实现地铁与高铁无缝衔接的重要节点。环线剩余段的建成通车标志着环线正式闭环，中心城区正式形成“环+放射型”运营网络，进一步打通了城市互联互通主动脉，全市轨道线网效能显著提升。5号线一期南段的建成通车，则将辐射带动九龙坡区、大渡口区沿线区域经济发展，进一步加密轨道交通骨干线网，优化城市功能布局。

轨道环线乘车攻略看这里

资料来源：重庆交通开投轨道集团

重庆日报讯 (记者杨永芹)1月20日起，重庆市城市轨道交通环线剩余段(二郎-重庆西站-重庆图书馆)开通，环线实现全环封闭运行。市民家门口如何乘坐环线出行?内环、外环如何分辨?1月19日，重庆交通开投轨道集团发布了轨道交通环线成环乘车攻略。

内环外环如何分?

为方便乘客出行，重庆交通开投轨道集团在各站点指示牌上以“内环/外环”方向表明列车运行方向。内环为顺时针行车方向，外环为逆时针行车方向(如图示)。

环线末班车有两种

目前，列车分全程末班车和半程末班车。全程末班车的列车从始发站发出，运行一圈，最后回到始发站。半程末班车从始发站发出，运行半圈，到达终点站后列车返回车场。其中，内环方向半程末班车始发站为重庆图书馆。

内环方向

●全程末班车始发站：重庆图书馆

●运行路径为：重庆图书馆→重庆北站南广场→四公里→重庆图书馆

●半程末班车始发站：重庆图书馆

●运行路径为：重庆图书馆→重庆北站南广场→四公里

外环方向

●全程末班车始发站：二郎

●运行路径为：二郎→四公里→重庆北站南广场→二郎

●半程末班车始发站：二郎

●运行路径为：二郎→四公里→罗家坝

环线辨方向小窍门

1：看站台上方的悬挂标识，分清乘车方向。

2：看屏蔽门上方的线路图，看清所在站台方向(彩色为列车即将到达的站点，灰色为列车已经过的站点)，确认目的地。

3：实在无法分辨时，也可向站台的工作人员寻求帮助。

环线(二郎-重庆西-重庆图书馆) 5号线一期南段出入口开通情况

1月20日，重庆市城市轨道交通环线剩余段(二郎-重庆西-重庆图书馆)、5号线一期南段(石桥铺-跳磴)开通投入初期运营。1月19日，重庆交通开投轨道集团发布了这两条线路出入口开通情况。

环线(二郎-重庆西-重庆图书馆)出入口

华龙站：设有5个出入口，其中1号和5号暂未开通。1号位于华园路北侧，靠重庆广播电视大学实训楼外墙设置暂未开通;5号在华园路以南，双山路以西。2号位于华龙大道和华园路交叉路口以北设置，含两个过街出入口;3号位于华龙大道和华园路交叉路口以南设置，在翠苑小区现状斜坡绿地内;4号在翠苑小区现状的大门西侧设置，与重庆广播电视大学规划的楼宇合建。

环线凤鸣山站：设有3个出入口，1号位于石新路北侧，2号位于石新路南侧华宇城旁，3号口为远期预留出入口。

环线上桥站：设有3个出入口，1号连接新桥医院，3号连接重庆能源工业技师学院，2号出入口暂未开通。

5号线一期南段(石桥铺-跳磴)出入口

石桥铺站：开通如下，即3号通往渝州路、科园二路，4A主要通往科园一路，4B通往渝州路，6号通往渝州路，7号通往渝州路。

石新路站：开通2个出入口，即1号通往新八一建材市场、111中学，3号通往石桥铺小学、高新区人民医院、渝州五金交易城。

巴山站：开通3个出入口，即1号通往石新路、巴山国际陶瓷中心、巴山国际建材批发市场、5号通往石新路、朝阳公园、6号口通往石新路。

凤西路站：开通2个出入口，即2号通往凤西路、建兰路，4号口通往创业大道。

华岩寺站：开通3个出入口，即1号、3A号通往华岩寺公交车站，3B号口通往华岩寺景区。

华成路站：开通4个出入口，即1B、3A通往华成路、九龙工业园B区、重庆普什机械责任公司、重庆建设雅马哈摩托有限公司、重庆建设车用空调有限公司、金科星辰小区、朵力迎宾大道小区。1A、3B通往重庆华岩壁虎王国家攀岩公园、周君记火锅食品工业园、重庆御捷工业园、建工半山郡小区、中国石油。

半山站：开通4个出入口，即1A、1B、2A、2B号出入口，均通往华龙大道。

中梁山站：开通2个出入口，即1号通往龙华大道、人和场公交站，2号通往人和小学、人和场公交站。

金建路站：开通4个出入口，即1A通往重庆市血液中心，1B通往华福大道2站、2A通往金科阳光小镇、2B通往华福大道。