017年3月10日，河北创迹餐饮管理有限公司（简称创迹公司）与梁某签订合同，约定该公司向梁某教授酥脆大煎饼、豆浆等产品制作的“粗粮时间”加密配方，编号为：壹壹贰伍B号。合同中对梁某的义务约定，“非经河北创迹餐饮管理有限公司同意，梁某不得泄露商业秘密，包括本项所有技术、配方等商业秘密，否则应承担30万元的赔偿金”。
合同签订后，梁某向创迹公司支付了3980元培训费，并在该公司学习。2017年9月19日，创迹公司将合同约定的“粗粮时间加密配方编号壹壹贰伍B”等配方发送给了梁某。
此后，梁某以“香酥杂粮煎饼果子”为用户名，在“快手”App上传播煎饼果子的制作视频，并在微信中将配方及做法以2000元的价格转发给其他学员，从中获取利润。创迹公司认为梁某违反了双方签订的合同约定，遂将其诉至河北省承德市中级人民法院，要求判令梁某支付违约金30万元。
法院经审理认为，创迹公司提交的视频证据、多份公证书显示，梁某未经授权利用手机向他人教授与“壹壹贰伍B号”相同的技术，对外宣传了上述技术秘密，已构成违约。但梁某向创迹公司支付培训费仅为3980元，合同却约定要承担违约金30万元，明显畸高应当依法调低。经过二审，河北省高级人民法院最终判决梁某向创迹公司支付违约金6万元。
该案主审法官表示，由于双方签订的合同中明确约定了“粗粮时间”加密配方所属的各种酥脆大煎饼、养生软煎饼技术及配方为商业秘密，并约定违约处罚金30万元等。梁某无相反的证据否认“粗粮时间”加密配方为商业秘密，本案应当认定各种酥脆大煎饼、养生软煎饼技术及配方，系双方合同约定的技术秘密。商业秘密没有高低贵贱之分，只要符合法定条件的经营信息均可以构成商业秘密，要学会使用法律武器更好地保护自己。（记者 周宵鹏）
来源：法制日报
<>记煌焖锅的秘制酱的熬制
原料:海鲜酱35克,甜面酱150克,花生酱30克,芝麻酱50克,蚝油20克,柱侯酱8克,酱油10克,白糖5克,鸡粉3克,生抽8克,水100克,水淀粉2克
根据酱的粘稠度适当增加或者減少淀粉的使用量
,料油50克(将葱、姜、大蒜、香菜、大料、香叶、花椒、桂皮、小茴香用色拉油熬制即成)。
制法∶先将各种酱汁加调昧料和水搅匀;锅上火加料油烧热,调至小火,倒入调好的酱汁,用勺子不停地推搅,炒匀出香味,用湿淀粉勾芡,出锅装入器皿中即成。
017年3月10日，河北创迹餐饮管理有限公司（简称创迹公司）与梁某签订合同，约定该公司向梁某教授酥脆大煎饼、豆浆等产品制作的“粗粮时间”加密配方，编号为：壹壹贰伍B号。合同中对梁某的义务约定，“非经河北创迹餐饮管理有限公司同意，梁某不得泄露商业秘密，包括本项所有技术、配方等商业秘密，否则应承担30万元的赔偿金”。
合同签订后，梁某向创迹公司支付了3980元培训费，并在该公司学习。2017年9月19日，创迹公司将合同约定的“粗粮时间加密配方编号壹壹贰伍B”等配方发送给了梁某。
此后，梁某以“香酥杂粮煎饼果子”为用户名，在“快手”App上传播煎饼果子的制作视频，并在微信中将配方及做法以2000元的价格转发给其他学员，从中获取利润。创迹公司认为梁某违反了双方签订的合同约定，遂将其诉至河北省承德市中级人民法院，要求判令梁某支付违约金30万元。
法院经审理认为，创迹公司提交的视频证据、多份公证书显示，梁某未经授权利用手机向他人教授与“壹壹贰伍B号”相同的技术，对外宣传了上述技术秘密，已构成违约。但梁某向创迹公司支付培训费仅为3980元，合同却约定要承担违约金30万元，明显畸高应当依法调低。经过二审，河北省高级人民法院最终判决梁某向创迹公司支付违约金6万元。
该案主审法官表示，由于双方签订的合同中明确约定了“粗粮时间”加密配方所属的各种酥脆大煎饼、养生软煎饼技术及配方为商业秘密，并约定违约处罚金30万元等。梁某无相反的证据否认“粗粮时间”加密配方为商业秘密，本案应当认定各种酥脆大煎饼、养生软煎饼技术及配方，系双方合同约定的技术秘密。商业秘密没有高低贵贱之分，只要符合法定条件的经营信息均可以构成商业秘密，要学会使用法律武器更好地保护自己。
