标题：清明节消费提醒理性消费文明祭祀
清明小长假即将到来，祭祀用品消费和旅游消费将会大幅增长。4月1日，甘肃省市场监督管理局12315指挥中心发布消费提醒，提醒广大消费者理性消费，安全出行。
甘肃省市场监督管理局12315指挥中心提醒广大消费者，参加店内优惠活动选购物品时，了解清楚相关优惠促销的限制性条件，结合自身实际情况理性购买，切莫冲动消费。签署旅行合同时，仔细阅读相关条款，落实双方的责任和义务；租车出游要选择证照齐全的正规租赁公司，签署详实的租车合同。在正规殡葬用品店，选购明码标价的祭祀用品；祭奠凭吊时，选择在空旷场地燃放祭祀用品，避免引起火灾。购买预包装食品时，留意生产日期、保质期,选择包装完好、无渗漏、无破损的商品。（记者 袁文波 实习生 王苗苗）
标题：清明小长假嘉峪关烤肉麻辣烫“圈粉”无数
中国甘肃网4月7日讯据嘉峪关日报报道 （记者 郭振兴） 4月4日是清明小长假第一天，我市旅游市场迎来今年首个小高峰，大家在赏雄关美景、品雄关美食的同时，我市名小吃嘉峪关烤肉、嘉峪关麻辣烫更是“圈粉”无数，受到外地游客的热捧。
当晚7时许，记者在兰新东路、胜利南路的多家烤肉店看到，就餐客人很多，部分烤肉店内还排起长队，一桌难求。游客表示，来嘉峪关前，听说嘉峪关烤肉非常好吃，到了嘉峪关之后，发现嘉峪关烤肉不但好吃，服务还热情周到。游客喊话，嘉峪关烤肉该出圈了。
来自兰州的游客刘元鹏告诉记者，大家都说，不登嘉峪关长城，不吃嘉峪关烤肉，等于没有去嘉峪关旅游。因此，他来嘉峪关旅游，去的第一个景点就是嘉峪关关城，晚上就来品尝嘉峪关烤肉。刘元鹏表示，嘉峪关烤肉果然名不虚传，味道非常鲜美，香气也十分诱人，这和其他地方的烤肉完全不一样，给嘉峪关烤肉点赞的同时，他也十分乐意把嘉峪关烤肉推荐给自己身边的同事、朋友。
记者在采访中发现，清明小长假期间，我市餐饮行业生意火爆的不仅仅是嘉峪关烤肉，嘉峪关麻辣烫同样也受到顾客青睐。4月4日下午5时许，记者在胜利南路一家经营了25年的麻辣烫老店看到，尽管不到用餐高峰，但店内已经座无虚席。用餐的市民表示，从小到大，就喜欢嘉峪关麻辣烫的这个味道，吃嘉峪关麻辣烫不仅仅是一种情怀，更是又一次来满足自己的味蕾。
就餐顾客李晓玲接受记者采访时表示，天水麻辣烫最近火出了圈，嘉峪关的麻辣烫也非常好吃，味道鲜美，希望更多的外地朋友来嘉峪关旅游，品尝嘉峪关美食。
燕子来时新社，梨花落后清明”
每到清明时节，杏花带雨而开，梨花伴露而眠，垂柳随风而舞，浮萍逐波而行……
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”
清明寒食，承载着岁月的研磨，熟悉的味道萦绕心底，穿过岁月的长廊，停在那故乡的小院里，仿佛间，又嗅到了那个味道。
在松阳，清明节最主要的饮食就是清明粿，临近清明，松阳人几乎家家都做清明粿。
“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”清代食神袁枚在《随园食单》提供了堪称典范的精粹版菜谱。
松阳人做粿用的是荚克或蓬儿(也叫蓬蒿，即诗经中的“莪”)。
荚克学名棉菜或鼠齿菊；蓬，就是最常用的蓬蒿、艾蒿，有散寒祛湿、温经止血的作用。
过去一般人家若家人有患慢性病者，用蓬做粿胚；否则，摘荚克做粿胚，松阳人说荚克“发”的触百病，故常忌之。
粿胚，主要是糯米，有的根据个人口感掺入粳米或籼米，淘净浸泡一昼夜，磨浆沥干，蓬或荚克捶细，按比例揉合，软硬适宜。
青粿的馅有甜、咸两种。
甜的有赤豆沙（煮熟捣细）、芝麻（白、黑），困难时期会用大豆、玉米以及大米炒熟磨粉当馅，还有的是清明前几天，拗松树的花芯，采花粉用来做馅，有些涩嘴。
咸的有肉豆腐笋、腌菜、辣菜（芥菜芯）及其他质硬蔬菜。
清水加碱（目的为保持青色）烧开，把“青”下锅汆过，捞出研磨，然后加入米粉，加些熟油，均匀揉搅成坯。
浸泡一夜的艾草，经过反复捶打让艾草汁液与米粉充分混合。
粿坯粿馅都备好，就可以包清明粿了。
蒸时垫的树叶，有箬叶、青岗树叶，最近也流行用桂叶和柑橘类树叶。
包好后上笼蒸，是讲究火候的，当然最好是柴火灶。
松阳有句土话“清明过了烧午补、八月十五过了除午补”，是说清明过后日子长了，做工的人中饭到晚饭相隔太长，因此，中间要烧点点心，直至八月十五。
这个“午补”，松阳人的乡愁就是“青饼儿”。
农村最常见的“午补”是“米鸡娘”，过去这是松阳传统的田头点心之一，尤其到木槿发芽的时候。
贤惠的主妇常去采木槿芽和面鸡娘一起烧碗点心，叫小娃送去田里，给种地的男人当“午步”（加餐）。
松阳人在做清明粿时，会多做些青粿胚，然后搨成圆饼状，食指中间戳个洞，晒硬之后，用棕篱穿起来继续晒干，然后贮藏。
一枚枚面鸡娘青玉璧似的，在太阳下妥妥躺着，吞吐不尽的清明之气。
再想到这原是预备日后要暖暖地熬一碗点心，送去田头给种地的人的，就这样被一份关照推进推圆了。
（据松阳发布，原标题《清明“食”节|那一味人间烟火！》。编辑 黄彦）
