做餐饮必须坚守诚信经营。”在土默特左旗，土默特饭店以当地历史文化与现代建筑时尚高度融合的魅力和周到的服务赢得了顾客的赞誉，更以其坚守诚信的经营理念成了土默特左旗餐饮行业的诚信标杆。
土默特饭店总经理郭吉鼠说，土默特饭店始建于1980年，由土默特左旗原商业局主管，后于2000年政策性改制，成为土默特左旗土默特饭店有限责任公司（简称土默特饭店）。2008年重建的土默特饭店从设计到装饰均以展示悠久的土默特历史文化为主线，集中展现了各族人民为现代革命无私奉献的光辉历史。
目前，土默特饭店有从业人员120人，饭店定期开展食品安全相关知识及操作技能强化训练，确保每个员工对食品安全理念入心入脑。同时，饭店坚持进行动态监控，规范食品加工过程控制，在厨房安装摄像探头6处，督查每位员工在工作期间是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定进行操作，是否及时对加工制作现场进行清理，是否对餐饮具彻底清洗、规范消毒等，确保餐饮食品的加工制作过程得到严格控制。近期，饭店还按照土默特左旗市场监督管理局要求，在显著位置安装了显示屏幕，向消费者展示后厨工作实况，让顾客对店里食品品质、食品加工过程等进行监督。
近年来，土默特饭店不惜重金培养出多位有造诣的厨艺大师与省市级名厨。每年聘请全国各地厨艺大师来店献技，并且将专业人员送往全国各地学习深造，极大地提升了饭店产品品质。烤全羊、土默特果木烤鸭、土默特一品肉方、土默特肉饼等多道菜品被内蒙古自治区烹饪协会评为内蒙古名菜，受到了国内外宾客的赞誉。
土默特饭店特别注重企业文化树建，设立了职工图书阅览室；每年6月6日举办店庆惠民活动；为了传承中华优秀文化，每年农历腊月二十三举办土默特祭火节。积极参与并资助扶贫与民族教育工作，持续救助困难员工，主动承担社会责任。
40多年来，土默特饭店接待了诸多的国内外宾客、团体会议、业务培训，其菜品、环境、服务享誉内蒙古区内外。“土默特饭店永远坚守真诚守信，为打造百年老店，为地方经济的发展仍将无止境地攀登。”郭吉鼠说。
土默特饭店将食材选用渠道与食品卫生标准视为饭店的生命，监管严格常抓不懈。2015年至今一直获得呼和浩特市餐饮食品安全示范单位的荣誉称号，2016年获得中俄蒙国际美食节“特金奖”“最佳宴席设计奖”等多项荣誉称号，2018年荣获全市民族团结进步示范单位，2019年荣获内蒙古美食文化节“好味道特色店”称号。
以诚信为基，以服务铸魂。郭吉鼠说，土默特饭店坚持以信誉第一、质量第一、服务第一、价格第一为宗旨，不断提升自己，保证所有食材的采购渠道都是国家指定的，所有菜品的制作不加任何无机色素与添加剂。在服务上坚持一丝不苟、规范程序、热情周到，充分满足宾客的服务宗旨。在今后的经营实践中，土默特饭店将进一步配合监管部门，认真落实法律法规要求，进一步强化食品安全管理，诚信经营。（呼和浩特日报 记者 吕会生）
日，位于马陆镇洪德路111号的
我嘉餐厅·众芳社区长者食堂再升级首次推出
一起来看看↓
7月8日下午4点半，小嘉在众芳社区长者食堂看到，糖醋小排、肉末茄子、三鲜虾鱼球、蒜泥生菜、杭椒牛柳、油面筋塞肉等各色菜品新鲜出锅，整齐地摆放在橱窗内。用餐居民有的直接堂食，有的则打包装袋拎回家享用。“菜品很丰富，我已经连续吃了几天。”居民洪小妹说。
不仅菜品多样，价格也亲民。素菜3元、小荤5元、大荤10元，基本花十几元就能吃上一顿舒舒服服的晚饭。“对我们老年人来说买汰烧很吃力，尤其是最近天气炎热。现在晚饭也能在餐厅解决，方便了不少。”居民金加耀一边挑选饭菜一边称赞。
晚上6点半，餐厅顾客逐渐增多，大多是家住附近的上班族。“下班后十分疲累，之前晚饭基本上都是点外卖对付一下，现在能在家附近吃上美味又健康的饭菜，幸福感满满。”居民丁飞说。
据介绍，
餐厅菜品每天不重样，
并且每周更新菜单，
也会根据季节推出时令菜品，
给居民带来多元就餐体验。
服务信息
周一至周五16:30-19:00，法定节假日除外（每日菜品以餐厅现场提供为准）
通讯员：姜天悦
编辑：卓明霞
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果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感，甚至反感。
如果用细节打动客人、于微小处感动客人，让客人“小中见大”，却能收到意外的收获。
下面41条是从实际工作中总结出来的餐厅服务细节，供大家参考学习。
< class="pgc-img">1.客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。
服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”
2.餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。
服务员应立刻备一套餐具上桌。
3.客人接电话，需记录电话号码或“要事”。
服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。
4.客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。
< class="pgc-img">服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”
5.客人自带酒水。
服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。
6.客人站在礼品柜上前看礼品。
迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。
7.客人一进包房，准备脱去外套。
服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”
8.客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望。
服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。
9.客人喝多了。
< class="pgc-img">服务员应为客人送上一杯浓茶。
10.客人坐在前厅沙发上抽烟。
服务员应为客人送上烟缸。
11.当客人从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望。
服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。
12.客人进餐因食物太辣呛着。
服务员应为客人送上一杯温水。
13.客人从门口进店，无迎宾领位。
服务员应主动问客人是否有预定。
14.客人带有小孩进餐。
服务员应主动准备Baby椅。
15.客人不胜酒量时。
服务员应为客人排忧解难(或换酒)。
16.客人菜已点好，但人数临时减少。
服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。
< class="pgc-img">17.酒席主人送完客人后。
服务员应主动告之客人“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”
18.客人在剥指甲时。
服务员应主动送上指甲剪。
19.客人进餐后在剔牙齿。
服务员应立即为客人送上牙签。
20.客人洗手间出来，手上有很多水。
服务员应送上干净口布为客人擦手。
21.客人在候台。
迎宾应为客人送上茶水、报纸或扑克。
22.客人吃完螃蟹后手很脏。
服务员应主动为客人打开餐巾纸包装。
23.包房空调温度过高或过低。
服务员应主动将空调调至正常温度。
24.客人酒已喝了很长一段时间还在喝酒。
服务员应主动问客人是否需要将菜加热。
25.客人自带水果或瓜子。
服务员应主动为客人准备果盘盛装。
26.行动不方便的老人进餐。
服务员应主动扶老人。
27.天气较冷，客人进餐完毕准备离店。
服务员应主动提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”
28.包房有两位客人同时进洗手间。
服务员应可将另一客人带到楼层公用卫生间。
29.客人螃蟹吃到一半时，调料不多了。
服务员应主动为客人添加调料。
30.地上有水渍。
服务员应立即清理，以免客人摔跤。
31.客人从包里拿出一盒药。
服务员应立刻送上一杯白开水。
32.客人盯着旁台桌子上的菜肴，很好奇。
服务员应主动为客人介绍。
33.下雨了，客人进餐后准备离店。
迎宾或保安应用雨伞把客人送到车上。
34.客人在吧台盯着酒水看。
< class="pgc-img">吧员应主动询问客人并做介绍。
35.客人在吧台结账时，拿着积分卡正反面看，眼神好像很疑惑。
吧员应主动介绍活动细则。
36.当从谈话中得知客人的牙齿刚安好。
服务员应帮客人把食物切成小块，别让客人吃起来觉得费劲。
37.当看到长发的客人在进食时。
服务员应为客人递上皮筋或发夹，以免客人的头发垂落到食物里。
38.当看到戴眼镜的客人在进食比较热的食物时。
服务员应主动递上擦镜布，以免热气模糊镜片。
39.当看到客人的手机放在台面上。
服务员应用小塑料袋帮客人把手机装好。
40.当看到客人是孕妇时。
服务员可为客人送上赠送的热牛奶。
41.有客人打了一个喷嚏。
服务员可叮嘱厨房做碗姜汤送上。
