到新经济

这家青羊企业却有些不同

它把互联网、传统餐饮、新经济有机结合起来

它就是总部设在青羊恒大广场

好哇网（成都）信息技术股份有限公司

企业发展经营好不好？

企业发展当前面临怎样的困难？

日前，咱们青羊区区长詹庆同志率商务等相关部门

现场调研，听取企业发展心声

作为一家专业为餐饮企业提高运营效率，帮助餐厅留客拉新、提高员工劳动效率，节约食材与人员成本并提供餐饮供应链采购等服务的公司。好哇网负责人就企业发展步伐、实际情况、面临实际问题进行了介绍。

詹庆区长对青羊区重点新经济产业企业，立足餐厅市场从数据收集到能效服务，再到金融支持的整个服务理念表示肯定。

詹庆区长表示，企业可以进一步对成都周边餐饮全产业链进行更深度结合，释放更大能量，做成产业集群，对吸引外部资源和投资吸引人才和加快企业发展都是有利的。 他希望好哇网能够在未来更多餐饮消费场景下带来更多服务提升，对于企业提出的相关发展和政策问题也作了安排、回应，让企业发展更有底气。

作为国内首家餐饮业“全渠道”整合运营方案提供商

目前入住企业、商家、门店超过六万家的企业

在上海股票交易所敲钟挂牌上市

未来长远发展目光就是细分类的餐饮界“阿里巴巴”

1 ·.

谈身份

多重“标签”下新经济企业

在新型经济发展趋势与新型消费形态下，“互联网+”思维席卷各行各业，也在颠覆着用户、消费者吃喝玩乐的传统方式。成都，这座适合发展新经济的美食之都，不断吸引着资金、技术、人才向“智慧”转移，餐饮业也迎来了新革命——从档高餐厅到街边小店，诸多餐饮业态纷纷披上“智慧”的外衣，正接受着数字化浪潮的洗礼。

位于提督街99号恒大广场30楼的好哇，作为国内首家餐饮业“全渠道整合”运营方案提供商。以行业需求为中心，为餐饮企业提供集运营、管理、营销、服务等功能于一体的综合性的餐饮管理系统，为餐饮经营中涉及到的每个角色（管理者、服务员、厨师、顾客等）提供不同的模块服务。

“现在的好哇，传统餐饮、互联网+、数字经济形态，是最能准确概述企业性质的三个标签。”郑金君透露，好哇自项目建立以来，一直秉承建立餐饮行业新生态、新思维、新价值的理念。“通过软硬件技术的结合，专注打造餐饮IT服务系统，为传统的餐饮行业注入鲜活的互联网基因，切实有效的改善了餐饮行业存在的‘四高一低’行业现状。”

谈到互联网餐饮解决方案，更多人可能联想到的是当下诸多热门的互联网外卖平台。而在郑金君看来，同样是“触电”互联网+，好哇更加关注的是平台化模式下的企业利润被蚕食、品牌被弱化、发展困难等传统餐饮的“心病”。

“传统餐饮O2O，惯用的是各种优惠券、各种打折吸引，背后其实是‘赔本赚吆喝’。”基于这种思考，好哇提出了“去平台化”，打造属于商家自己集外卖、收银、管理平台。“品牌属性加强的同时，利润同样上去了。”

“好哇更深层的服务，就是针对餐饮企业营销、管理、运营等难点提出解决思路。”郑金君表示，意识不足和投入不够都是餐饮企业发展智慧餐饮的一大短板。“很少有餐企能够花费大量资金和精力来开发运营自己的APP，大部分餐饮信息化应用普遍存在投入门槛高、系统使用复杂、维护成本高、营销平台重叠、形式单一等问题。”

据此，把数字经济作为餐饮企业发展的重要抓手，好哇由此运营而生。“给餐饮企业提供运营、管理、营销等功能的综合餐饮管理系统，基本能满足商家日常的财务、进销存、管理等需求。”郑金君介绍，针对顾客端，顾客通过扫描餐桌上二维码可实现点餐、支付以及分享获得优惠券的功能；针对管理者端，可以实现对库存、财务、供应链实时可控，与此同时通过用户评价，对员工做到更清晰的管理以及对顾客精准的营销；针对厨师、服务员端口，通过智能排单、多种下单、支付功能，让企业员工的工作效率大幅提高。

数据显示，好哇平台目前已经吸引餐饮企业、门店超过六万家。而来自今年二月的数据统计显示，单月交易总额已超过5亿元。

2 ·.

说理想

打造细分类餐饮界“阿里巴巴”

2015年6月10日，好哇在上海股票交易所敲钟挂牌。

2017年4月25日，好哇宣布获得总额1亿元的A轮投资，首期数千万已经到账，投资方为香港上市企业中国数码、君言资本。

一路走来的好哇，随着企业的不断成长壮大，也在不停的寻找契合自身、契合本土的发展路径。

在企业负责人看来，餐饮企业其实有很多都是新经济领域的代表，虽然看上去是传统行业，但实际上并不传统。“比如像肯德基，他为什么能保证一只鸡在全球任何地方都能一样的味道，里面其实是有很多大量科技含量所在。餐饮企业要保证一包食材配送到省外成本不怎么上涨、味道不变化，其中也存在有大量的体系去管控。”郑金君认为，在任何传统领域，都会有机会去注入一些新动能。

把平台企业作为发展流量经济的重要抓手，以平台聚合流量，实现流量经济创新、集群发展，抢占流量经济、新经济发展话语权。

“日前举行的青羊区新经济培训会上，成都市新经济发展研究院执行院长周涛教授的讲解，我个人很是赞同和认可的。”在郑金君看来，杭州为什么出现众多独角兽企业，其本质是因为一家企业的成功会带火一批。而对传统餐饮领域而言，信息化领域跑在前列，通过好哇智慧餐饮这个平台，更容易把创业者、供应链、餐饮进行融合，实现共融共生的新经济发展模式。

在探索新传统餐饮与新经济领域的融合上，郑金君认为，数据挖掘很关键。“一个餐饮企业经营好不好，很多是通过数据挖掘出来的。”比如一家餐饮门店明天需要进多少品种的货物、该销售哪些产品，都是可以通过大数据挖掘出来的，企业的损耗在哪里都可以找到，行业大趋势也是可以数据表达出来的。“下一步，企业就是朝着餐饮业供应链方向发展。”郑金君举例说，这种供应链方向，不仅是客流引导、营销管理、服务模式的输出，更多向原料食材的集中供应、供应链金融等方向发展。

目前，平台已经在供应链方向进行了探索尝试，“通过供应链体系，倒逼企业改革做大做强。”目前，好哇智慧餐饮可以帮中小品牌实现每天开一家店的规划，“等模式成熟后，餐饮企业不仅可以在平台内完成采购交易外，更多通过大数据的分析，节约大量的人力和成本。”

作为餐饮界“淘宝”，消费者既可以在平台点餐，也可以帮助创业者解决创业路上的各种症结，郑金君表示，“企业未来的发展，就是要做细分品类的餐饮界的‘阿里巴巴’。”

3 ·.

致青羊

让本土“老字号”走出去

“探索把外地资本和本土餐饮产业优势相结合，尝试资源引进，让青羊企业插上互联网翅膀，树立一根新的经济旗帜。”

目前入驻企业的六万多家餐饮企业、门店中，郑金君也发现一个特别有趣的现象：平台内聚集了一万多家火锅、串串、冒菜等餐饮企业、门店，占比高达22%左右。

作为成都企业，推崇成都品牌文化，为成都经济助力，成为好哇发展的着力点。

“对于企业，特别是新经济领域的企业来说，成功更多源自模式创新。”好哇将推广川菜作为企业经营发展方向。说力推川菜的原因，郑金君解释说，除了川菜早已在外的名气外，川菜的标准化推广做得非常好。现实中，餐饮企业最大的难度就是缺乏专业的厨师、人员，而川菜的标准化特别是火锅行业已经轻松解决这个问题，从火锅底料到装修、经营都可以轻松实现。

当前，从成都市成立新经济委到青羊区成立新经济工作局，都在大力推行新经济的发展培育。作为创业者他也给出了自己的观点，独角兽企业背后的成长故事，往往是一个企业带火一批企业。真正做大做强后不是一家企业做大，而是整个行业链条的做大做强。“真正要在成都本地落户和创新的企业，一定要结合成都本土最有特色的东西。”郑金君建议，让吃和“新经济”深度融合。“作为青羊区内企业，传统餐饮企业注入新动能，更应该做的就是去推广具有本地特色的中华老字号，快速通过流量、平台、电子商务做大做强。”

“一个外地人来成都的第一感受是什么？绝对不是来逛逛春熙路买买新衣服，第一核心需求仅是吃！”。谈到怎么把这个吃和新经济深深融合，怎么去扩大川菜在全国乃至全世界的占有率，郑金君认为青羊区有更大的空间和着力点。在他看来，夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面……青羊的餐饮老字号企业是全成都最多的，应该去挖掘和扩大这些老字号的影响力，还有更多新兴餐饮的影响力。

“对青羊来讲，去挖掘有根基的产业优势，“绑”上新经济，“傍”上互联网，让他高速发展，是符合本地特色的。”站在企业的角度来说，青羊区在对外招引企业的同时，本土的动能其实很强劲的，青羊区可以探索把外地资本和本土产业优势的相结合，给他市场和良好的发展环境。“目前，并没有哪个区县把餐饮作为一个突破口在攻，青羊可以探索尝试资源引进，让青羊区餐饮企业可以通过互联网+插上翅膀，让他在全国的知名度起来，让外地游客来成都一定会到宽窄巷子、琴台路等更多地方，树立一杆新经济的旗帜起来。”

图片由好哇提供、部分图片源自网络

界是近年来的高频热词。尽管动机和结果各不相同，但这并不影响各类企业的跨界决心。

如今，餐饮管理软件企业客如云也要跨界了。客如云创始人兼CEO彭雷近日表示，公司将正式进入金融和零售行业。

餐饮：今年底、明年初实现盈利

餐饮市场是个大市场，根据中国烹饪协会发布的餐饮市场分析及预测，2016年我国餐饮行业收入35799 亿元，2017年餐饮行业总体规模在4万亿左右。以此为基础，餐饮管理软件企业也呈现出水涨船高之势。

2014年以来，客如云的营收快速增长。公开信息显示，2014年-2016年，其营收分别为140.38万、987.63万、7305.03万元；2017上半年，营收达到6877.23万元。

二维火尚无具体经营数据，但公司宣布于2016年拿到了支付宝的数亿元融资。其它几家平台的也进入了资本的视野，好哇智慧餐饮于今年四月宣布拿下1亿A轮融资，客来乐处于Pre-A轮，买单啦、三千客还处于天使轮。

有业内人士认为，2017年上半年，传统餐饮行业在“互联网+”的背景下面临转型，向智慧餐饮过渡，餐饮管理软件企业将迎来更多发展机会，他们的SaaS产品会连接O2O中的各个生态环节，提升餐饮行业客户体验和商家经营管理效率，促进传统餐饮行业转型。

当然，任何行业在成长早期都会面临花得多、挣得少的问题，餐饮管理软件领域也不例外。以客如云为例，公司2014年-2016年持续亏损，净利润分别表现为-1562.06万、-5656.86万、-5823.39万元；2017上半年，净利润表现为-5541.47万元。其它企业的情况应该也差不多。

彭雷认为，餐饮行业处于生态升级中，专业化管理、集约化发展都必须依靠科技来实现，这也是此前客如云在餐饮行业集中发力的重要原因之一。2017年将是SaaS智能系统爆发性增长的拐点，客如云的经营状况也会改善，有望在今年底、明年初达到盈亏平衡。

金融：目前的营收占比还是个位数

金融，是很多科技公司眼中的新大陆，包括用友、久其等在内的一批企业已经在金融领域有所布局。

在客如云看来，金融也是一个很好的方向，并于此前几月联合钱包金服尝试推出这方面的服务。

客如云提供的信息显示，目前已服务商家3000+，放贷金额1亿+，而不良率仅有0.23%；

公司还发布了一款金融基础工具——客如云钱包，它作为大数据增值服务的应用，将商家的信息管理升级成为信息管理+资金管理的模式。

那么，这些科技公司为什么纷纷向金融服务领域拓展？

一位餐饮软件企业的负责人表示，从餐饮和金融的各自属性而言，两者确有交叉点。

小微商户普遍现金流不足、倒闭性高、融资门槛高、时效性差，同时，金融机构坏账率高、提供资金额度低、信息碎片化，导致小微商户融资难。

在此背景下，一些科技企业与金融机构合作，借助科技手段向小微商户渗透，而“Fintech”一词的流行也反映了这一趋势。

彭雷说，万亿级市场规模的线下商户就是Fintech的应用场景。接下来，客如云会补充金融领域的战略资源，并推出更多金融产品，比如，将现有合作伙伴民生银行、工商银行的贷款方案跟客如云的产品进行结合等等。

当然，科技公司涉足金融行业的经济效益还没有完全体现出来。目前，用友和久其的金融业务收入开始崭露头角，客如云的金融服务收益在总营收中的占比还只是个位数。

如何开拓这块“未来潜力很大”的市场，相关科技公司和金融机构都还处于摸索状态。

零售：下一个金矿

在经历了连锁店为代表的实体零售、电商为代表的虚拟零售两次产业变革之后，中国零售业正在经历着第三次零售革命，即虚实融合的智慧零售。零售业也因此有些像围城，城里的人想发展出来，城外的人想发展进去。

一方面，苏宁电器渐渐化身苏宁云商，美的集团的科技含量日重，传统零售企业越来越多地融入新技术、新生态。其中，苏宁历经7年转型，全面融合线上线下，将实体零售的“重”与互联网的“轻”相结合；美的集团布局智慧家居产业，持续推动电商业务和机器人业务。

另一方面，阿里、京东发出了向线下零售冲锋的号角，互联网企业逐步涉足实体零售。其中，阿里在2015年8月战略投资苏宁云商，双方打通电商、物流、售后、营销、金融、大数据；京东也在2016年入股永辉超市，收购1号店，并和沃尔玛达成合作。

如今，客如云决定从餐饮业切入零售市场。彭雷表示，零售行业的市场规模远大于餐饮，二者的趋同性非常高，再加上餐饮门店高度互联网化，进军零售业值得尝试。

他说，客如云对进军零售业做了很多准备，已形成一定的行业纵深，比如，公司与京东、淘宝等平台签约合作，供应链管理、品牌运营、BI、移动门店等方面也较为完善。

——如果对客如云的零售业之行进行打分，他给出的结果是“目前只有60分，相信明年初能达到70分、80分”。

综合来看，未来十年零售业的竞争将很激烈，无论是传统渠道还是科技企业，都将遭遇更多的生存挑战和发展困扰，“新零售”也好“智慧零售”也好，对相关企业的意义就是帮助其找到增长空间。

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资界（微信ID：pedaily2012）6月8日消息，今天，百鱼科技宣布已经完成3000万元A轮融资，投资方为英孚国际投资公司。据介绍，这一轮融资将主要用于技术开发及市场拓展。

百鱼科技CEO田源透露：“资方之所以看中我们，因为我们并不是纯粹的互联网产品，而是基于实体经济发展的需要，为实体经济服务。”

百鱼科技于2012年底注册， 2013年启动正式研发，他们主要是希望搭建一个平台，让传统实体企业能够以超低的成本去接入互联网，基于商业管理公司、购物街管理方等商管方，围绕线下的购物商城，搭建了一个结合社交、营销、电商三种主要元素的线上平台。

正如田源介绍：“百鱼科技在自己的发明基础上创造出了一个有别于其它互联网平台的全新互联网生态系统，该系统集媒体、娱乐、商城于一体，帮助线下实体无缝连接互联网，实现线上线下有机融合。”

据了解，百鱼科技的研发团队花费两年半的时间，研发了自己的底层数据库，现在产品已经经历了两次版本升级，其3.0版本将于7月正式上线。

目前，百鱼科技已经与某著名购物中心达成了合作，后续会启动一系列的合作计划。在盈利方面，百鱼科技采取早期免费、后期收取网络服务费的模式，同时，营销中嵌入的积分墙模式也能进行营利。接下来，百鱼科技将以成都、厦门为试点城市，采取城市合伙人的方式来快速的进行产品铺设。

实体经济“复苏”是近来总被讨论的话题，在“新零售”概念的发展下，为实体经济服务的行业也将迎来新的发展机会，比如一些智能餐饮系统，商云汇、好哇智慧餐饮、客如云等，或者从收银切入的SaaS系统快收银、旺铺帮、爱客仕、三千客、来客、掌贝POS等企业。

本文为投资界原创，作者：Cherry，原文：http://pe.pedaily.cn/201706/20170608414932.shtml

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