多餐饮人都知道用「微信」做引流来获客。
于是都建立起微信群，打算做社群营销，增加客户粘性，提高销量。
可万万没想到，自己建立的社群，要么每天都被群友的广告轰炸，要么沦为“沉默群”，没有人说话……
苏州一家「火锅店」，菜品食材都很不错，但生意一直都不温不火，没有很大的增长。
< class="pgc-img">后来通过做社群，2个月内形成了自己1400人的「锅友会」社群，每个月单是来自社群的营业额都在9万元以上。
那他们是怎么做到的呢？
一、先买「鱼」，放到自己的池塘里
想搞活动得先有人来才行。那第一批种子用户怎么来呢？三管齐下：
①顾客结账时提供福利，让他们扫码加微信。
在客户结账的时候跟他们说：“加入微信群，可以优惠5元，或者赠送一张20元代金券，下次店内有优惠活动时，可以获取最新消息。”
< class="pgc-img">②借助微博、微信美食达人为自己宣传。
通过微博、微信准锁定几个美食达人，邀请他们进行产品内测，新品测评，通过他们的账号发放些小福利，这个做法下来，他们很快组建起超1000人的三个粉丝群。
③门店宣传。
在店门口安排了两个颜值较高的服务员，推出新品试吃、美食霸王餐、进店有礼等引流活动。
< class="pgc-img">在一开始引流的时候，你必须舍去一点利润，吸引多点人进店，才有后续的转化。
二、做社群营销活动，增加互动，提高群活跃度
建立了社群之后，一定要有一个「群主」统一管理，维护群的环境和提高活跃度。
那这家火锅店是如何在群里跟客户互动的呢？主要有3个形式的活动。
①抢红包兑换免费菜品
他们发红包前，会推送这样一个消息：
各位小主，今日店里为您备好10份免费火锅面筋，10个红包，10个名额，抢到者即可获得免费菜品资格，快来店里兑换吧~
然后到店兑换免费菜品的客户，给他们拍照发到群和朋友圈，强调活动的真实性，如此一来吸引更多人来参与活动。
< class="pgc-img">②举行朋友圈集赞、限时秒杀等简单的小活动
如果你能策划几个有意思的朋友圈主题活动，互动引流的效果也是非常不错的。
比如这家火锅店，发起类似“吃火锅最佳姿势”、“随手拍下吃火锅瞬间”等征集活动，对朋友圈集赞最多的顾客提供1张价值188元代金券。
< class="pgc-img">而且为了调动现场气氛，担心大家不够满足，特地多准备3张价值99元代金券，一并奖励给集赞最多的其他3位顾客。
还有节假日时候的群内限时秒杀、会员回馈活动，流程简单，还能收到很不错的效果。
< class="pgc-img">③餐厅动态“每日一拍”
活动也不是天天有的，那没活动的时候做些什么好呢？
他们这个店的做法就比较有意思了，没活动的时候，他们会拍一些店里师傅买菜的过程、菜品清洗的过程、服务员小哥哥、小姐姐的工作瞬间等，不仅弱化了广告性质，还拉近了与顾客间的距离。
< class="pgc-img">三、鼓励顾客在店内拍抖音，赠送相应福利
很多餐饮老板做公众号都坚持不下去，毕竟要持续产生优质内容，也是挺费劲的。
那这家火锅店的做法就是：鼓励顾客在店内拍抖音，赠送相应福利——
＞凡在本店就餐拍抖音10个赞抵1元
＞100赞打8折，1000赞打对折，1W赞免单
……
以上承诺如有虚构，老板裸奔。
相对于文字创作而言，拍视频就显得简单多了，老板、店内工作人员，甚至是顾客，都可以成为素材提供者。
< class="pgc-img">而且这样的玩法也比较新奇有趣，能吸引更多人来参与，发了视频传上去，也相当于给自己店铺做了免费宣传，客户也能获得相应的「奖励」。
< class="pgc-img">以上做法下来，这家火锅店的生意很快就火了起来，而且每天都有一定量的客户到店消费，每个月光是社群营销的收入都有9万以上了。
案例就分享到这里，一句话总结这个营销思路就是：捕鱼→圈鱼→钓鱼→养鱼。
< class="pgc-img">△一张图了解私域流量运营过程
做私域流量运营，不能总想着「 榨光用户」，而是要「养用户」——通过精细化的运营管理和系统的转化闭环，获得后续的强转化、高裂变、好口碑、高复购。
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< class="pgc-img">优惠券的主要设计思想
除了常规的折扣券，代金券的逻辑以外。优惠券还可以设计为可以叠加使用的菜品兑换券。例如：“肥牛券”“羊肉券”“毛肚券”等。
获客
在“桌贴”、“桌牌”、“店内海报”等物料上印刷“店铺微信号二维码”。店铺微信号一定要“个人微信号”形式，公众号意义不大。
1、店员提醒顾客扫码加微信参加活动。
2、“店铺微信号”发送活动小程序码给顾客，顾客参加活动，获得的“优惠券码”通过微信发送给“店铺微信号”获得优惠。
日常内容
1、所经营餐品周边相关信息。例如：“抖音”“快手”的品推视频。从侧面映衬出品牌IP。
2、用视频形式展现，食材采购、产品制作、店内经营日常，一定注意是“日常”不是广告。从侧面映衬出品牌IP。
3、转发新闻轶事，像一个普通人的微信一样。增加朋友圈曝光率。
朋友圈常用的活动模式
1、A推荐活动给B，B通过活动能获得优惠券。当B成功消费以后A才能获得奖励。
2、A将特价套餐（例如：99元双人餐）推荐给B，当B到店消费以后，A能获得现金红包。
3、使用“多张多种优惠券”组成的“优惠券包”，向顾客发放。
4、发布多种兑换券。顾客参加不同的活动，可以收集兑换券，各种兑换券可以一起使用。需要注意的是：高价值的“菜品兑换券”需要通过能产生“相等”价值交换的活动进行派发。例如：“有效推荐活动模式”，顾客推荐朋友消费成功才能获得。
是内参君为您分享的第939期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
“
微信，早已被餐饮业当作重要“窗口”：不单意味着产品宣传，更是彰显气质、格调的重要“形象工程”。
可是，和微信世界的通行规则一样，有90%的餐饮人都在问如何做一个成功的微信号，只有10%的人做“活”了。
什么样的内容顾客才喜欢？如何让你的微信号显得有趣、有料、有格调？解剖以“营销”见长的餐饮品牌黄太吉，你或许能明白微信内容生产的“秘方”。即使被口水淹没，但它的很多本领你不得不服。
? 餐饮老板内参 温馨 发于北京
痛点一 ｜ 自说自话 ｜
▽
— 高明做法 —
超越行业属性，用“人格化”引发共鸣
打折、送券、试吃、新店开张……你家的微信号内容，是否还停留在这个阶段？是时候研究消费者喜欢看什么，而不是你想说什么了！
翻看黄太吉的文案，绝大多数看上去不像产品介绍，大部分看上去像趣味公号出品，小部分看上去才是美食内容。
罗列它的一些标题更容易体会👇
看这些标题，是不是很有点击欲？这些标题让人误认为这是紧扣热点的兴趣账号，很难想得到这是要说和餐饮相关的事儿。
从内容上，基本也感受不到“广告”气息，轻易看不到赤裸裸的产品宣介。而实际上，每个文案都被黄太吉小编们“轻松”拽回到品牌、产品或者某次促销活动，结尾处“牵强附会”得让人觉得有料、会心一笑。
这样的构成，让“黄太吉”微信号看起来：有趣、有料、有格调。
最初的黄太吉微信、微博内容是由赫畅自己生产文字，写箴言、写感受，那时就已定下“人格化”的基调，开始踩在自媒体、优质微信公号的准确节拍上。或者说，它在诞生之初就没有依据餐饮圈的常态规则在玩儿。
痛点二 ｜不会讲故事｜
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— 高明做法 —
“牵强附会”但让人欲罢不能
黄太吉微信号运营团队人不多，都是90后，自认为“做的还不太好”。虽然现在其号单篇点击率离十万+还很远，但业内论公号的用心程度和质量，黄太吉要算一个。
黄太吉的文案，词儿总是新的。谐音、双关等这些传统文字游戏手法，总能被黄太吉在排列组合上用得充满新意、在环境背景上用得恰到好处。
也是举例说明来得一目了然：
这是黄太吉在2016年元旦当日推送的一张祝福帖，只有一个图，如下。
2016年元月2日，电影《老炮儿》热映期推送题为《愿我们永远不要成为时代的老炮儿》文章，整出了“新年献词”的感觉。
2016年春节前，黄太吉推出“猴起之秀”年度发布系列，内容分别为年度美食颁奖、年度营销秘笈发布、产品研究报告等。
春节后的每周二推出“好食成双”促销，正月十五推出“猜灯谜闹元宵，不得无礼”，3月8日推送“撒胶女人最好命”（这是在促销黄太吉的一款猪手产品），还有“提前备战露肉季”（其实是新品上线）等等……
另外，“故事铺垫法”也是黄太吉微信在表达时常用的一种手段。
《为何她能让一个男人在百年之后，依然念念不忘？》，推文从芈月讲到唐太宗劝房玄龄纳妾，讲到晋代出现女儿红，讲到泰国某王朝国王与公主的故事，最后扯到“赵香兰南洋火锅铺”上线黄太吉外卖平台。
《聊聊素食的前世今生》这篇，从远古、夏商周讲到近现代，从儒释道讲到基督教和环保主义，最后终于扯到黄太吉最近重点推的若干款素食产品。
“牵强附会”不是个容易活儿，不信的话可以先自我练习下，是否能通过这些故事推倒出最后的“结局”。
黄太吉这种“曲线救国”不是无聊，而是高明的讲故事。如果上来就是介绍xxxx产品上线，这样直白谁还有欲望点击和回味？
痛点三 ｜反应迟钝｜
抓节点、跟热点，“大事小情”件件不落
黄太吉微信还有一个特点——“兴趣广泛”，不只关注餐饮、美食，国家的大事、文化界的热点，它都会主动Get。
2015年“9.3阅兵”期间，为配合国家规定，一些餐饮门店歇业了几天，黄太吉依旧没放弃“借势营销”的机会，制作了这样的文案：《小别胜新婚，咱们新婚见》、《今天，我们都是祖国的脑残粉》。
赫畅是刘慈欣《三体》的铁粉，黄太吉企业文化里没少植入“外星人”元素，微信平台自然也将《三体》与黄太吉相联。《<三体>情节兑现，美国科学家发现引力波存在》、《刘慈欣亲解<三体>，互联网圈儿前排占位“围攻”大刘》，很难想象这是一个餐饮微信号发布的信息。
黄晓明结婚、草莓音乐节、各大新片上映、三八国际妇女节、中秋节……各类型节点，黄太吉总能顺利地与其扯上关系。
这一点上，反应速度很重要。一个热点，别人第二天跟进是创新，你第三天跟进便是随大流了，效果不可同日而语。
痛点四 ｜内向化｜
混圈子、造逼格，墙里开花墙外同香
一个品牌的热度，源于它和外界联系的密度和频度。很多餐企微信号，都还停留在“关起门来自己做”的阶段。
关注黄太吉或者黄太吉微信，有一个噱头比较难忘——它总能和热映电影扯上关系。
《煎饼侠》、《港囧》、《万万没想到》、《火星救援》、《美国队长》……这里有的是真有合作，有的只是文案上的“拉关系”。
最出彩和“开先河”的是与《煎饼侠》和《港囧》的关联，尤其是《煎饼侠》，不少人以为该电影就是黄太吉投资的，事实是“借势”这两部电影，黄太吉没花一分钱。
零投入却收获高曝光率：大鹏当着影迷的面现场摊“黄太吉煎饼”，徐峥拿黄太吉的“港囧四宝饭”当盒饭。
不同电影片场出现的黄太吉外卖产品，让用户觉得赫畅和黄太吉在娱乐圈里有自己的路数，娱乐圈名人的背书让黄太吉微信在业内或者用户眼里都是逼格满满。
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统筹：张琳娟｜编辑：王艳艳｜视觉：陈晓月
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