照党中央、省委关于主题教育部署要求和市委工作安排，为深入开展“千村万企、千家万户”走访活动，11月16日，市政协主席朱民主持召开座谈会，倾听和收集餐饮行业委员企业的生产经营状况，特别是面临的困难问题、下一步发展方向以及对提升政府服务效能、优化发展环境的需求和期盼。
座谈会上，苏州市味知香食品股份有限公司、苏州新晋源食品科技有限公司、苏州绿色团膳有限公司、苏州新梅华餐饮管理有限公司、苏州市清华酒楼等5家餐饮企业负责人，围绕预制菜标准制定、专业人才培养、食品安全问题等内容畅所欲言，针对当前餐饮行业发展中遇到的问题困难，结合实际提出诉求和意见建议。
在交流中，朱民指出，食品安全是餐饮行业的生命线。餐饮企业必须高度重视食品安全，不仅要谋求自身发展，更要承担起社会责任，做良心餐饮，打造诚信的餐饮品牌。对委员企业家反映较多的预制菜争议问题，朱民说，预制菜产业要实现高质量发展首先要预制标准，餐饮业的行业规范化发展需要政府、企业等多方共同努力。头部餐饮企业要积极参与行业标准制定，帮助有关部门科学制定预制菜产业的标准体系，加强产业监督管理，推动苏州餐饮业发展更加规范、更高质量。
市政协秘书长吴炜参加座谈会。
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节临近，进一步推动餐饮行业高质量发展，维护节日期间市场秩序，提升食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，广东省市场监管局近日联合广东省食品安全保障促进会组织召开“提升餐饮质量保障水平，推动餐饮行业高质量发展”连锁经营企业座谈会。省内16家知名连锁餐饮品牌企业代表及省市场监管局相关处室负责人、行业协会、专家等30余人参加了座谈。
会上，各参会企业围绕“如何提高连锁经营企业食品安全防范能力、食品安全主体责任落实、舆情应对、制止餐饮浪费、品牌建设以及连锁加盟门店食品安全管理”等议题展开热烈讨论。企业表示，连锁餐饮企业应当把食品安全放到企业运营的首位，特别是食材的安全保障和选择，应该和行业知名品牌和信誉度良好的供应链企业形成长期合作；部分企业介绍了如何实现全链接管理，采用“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”的模式把控核心原材料的品质加强食品安全管理的经验，并就如何提高连锁门店、加盟门店食品安全管控等方面发表了看法和建议。
连锁餐饮品牌企业，分布广且具有一定的社会影响力，与会代表认为，应从食品安全体系建设入手，通过信息化手段提高食品安全风险防控、舆情应对能力，使食品安全保障成为企业发展的助推器，同时，要通过制止餐饮浪费工作的开展，反哺企业公众形象的提升，落实制止餐饮浪费是企业落实社会责任的重要一环。
会议要求，严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”机制，加强对直营门店和加盟门店的食品安全管理，重点管控原材料、加工过程、配送过程的风险；进一步加强防四害的措施，需重点关注防鼠害，做好“人防、物防、自防”的防鼠措施，“互联网+明厨亮灶”是老鼠寻迹的有力辅助措施，能有效监测发现老鼠的活动，鼓励企业积极建设和使用“互联网+明厨亮灶”智慧系统，防止恶意投诉举报和防治鼠害，维护企业合法利益；强化餐饮从业人员培训，餐饮行业主要以手工操作为主，而从业人员素质参差不齐，食品安全知识缺乏，企业要着重加强从业人员培训，各企业要善用“食安快线”培训平台积极参与免费的食品安全知识培训，获取最新的食安资讯，提高餐饮加工操作规范能力，切实保障供餐安全。
文/广州日报·新花城记者：何颖思 通讯员：粤市监广州日报·新花城编辑 张映武
扎实推进北辰区餐饮行业的高质量发展，4 月 14 日，北辰区青年商会邀请北仓镇商会召开“携手谋发展 合作筑未来”餐饮行业交流座谈会。北仓镇商会会长穆怀永、内外贸一体化专委会秘书处/商业顾问杨松，北仓镇商会名誉会长孙旻、张玉顺，北仓镇商会副秘书长常连旭，北辰区辰联商会会长杨文刚一行莅临我会座谈。
< class="pgc-img">北辰区青年商会会长马冰冰，监事长周泓睿，党支部书记兼副会长龙治武，副会长兼秘书长邵文宏，副会长张贵友、刘涛、苗文立，会员葛庆东、张键、杨震、赵恩帅、姚明哲参加了此次座谈。商会副会长兼秘书长邵文宏主持本次座谈。
< class="pgc-img">会上，穆怀永会长介绍了北仓镇商会作为全国“四好”商会的发展经验，并从天穆牛羊肉这一出发点，详细介绍了餐饮协会成立的重要性；杨松顾问介绍了牛羊肉数字化转型的必要性和必然性。商会会员代表张键结合自身企业的实际情况，提出了餐饮行业发展中存在的困难和瓶颈问题；与会人员就我区餐饮行业如何高质量发展进行了深入交流。
< class="pgc-img">马冰冰会长对穆怀永会长一行的到访表示了欢迎。她强调，在今后的工作中两会要加强联系，搭建资源共享平台，充分发挥两会优势，在会员服务、商会运营、活动共建等方面多渠道、全方位探索多元化的合作模式，合力为两会会员企业搭建资源互通平台，为促进北辰区经济的高质量发展做出积极贡献。
< class="pgc-img">双方约定接下来将进一步深化两会交流合作，共同促进北辰区餐饮行业的高质量发展。
