片来源：冬奥官网
2月9日，随着谷爱凌为中国夺得首枚女子雪上运动金牌，北京2022年冬奥会正逐渐进入高潮。奥林匹克全球合作伙伴以及北京2022年冬奥会合作伙伴、赞助商也已紧锣密鼓地使用浑身解数吸引观众和消费者。
这些企业中，有的不乏与奥运结缘近百年，有的则是新面孔，虽然不同的企业从冬奥能够得到的权益不同，但就中国广阔的冰雪市场他们的目标是一致的：能够通过转播镜头将自身的品牌形象传播到世界，进而提升销量以及自身品牌影响力。
在业内人士看来，冬奥的赞助商体系会保障赞助企业的权益，但如何抓住热点事件，以及未来持续受到关注，考验企业的前瞻能力以及营销策划能力，这才体现真功夫。就2月8日的“顶流”谷爱凌而言，元气森林、安踏、蒙牛无疑成为最大赢家。
58家合作赞助供应商，食饮企业积极参与
据了解，。北京2022年冬奥会总有58家合作企业赞助或提供产品。
奥林匹克全球合作伙伴共有13家国际性的企业，包括可口可乐、宝洁等消费企业；11家北京2022年冬奥会官方合作伙伴，包括伊利、安踏等企业；11家北京2022年冬奥会官方赞助商，包括金龙鱼、盼盼等企业；10家北京2022年冬奥会官方独家供应商和13家北京2022年冬奥会官方供应商。
其中食品饮料企业包括可口可乐、伊利、青岛啤酒、燕京啤酒、金龙鱼、顺鑫农业、百胜中国、盼盼食品、士力架。在这些企业中，可口可乐为奥林匹克全球合作伙伴。其他品牌为本届赛事的合作伙伴、赞助商和供应商。
这些企业中，消费者较为熟悉的食品饮料企业主要是可口可乐、金龙鱼和盼盼。
作为奥林匹克全球合作伙伴，可口可乐的动作无疑是最大的。蓝鲸财经记者获悉，可口可乐中国为北京 2022 年冬奥会提供多种饮料，包括汽水、果汁、运动饮料、饮用水以及 Costa咖啡等。
曾赞助2008年夏季奥运会的金龙鱼，再次成为冬奥会的粮油产品赞助商，产品包括金龙鱼零反式脂肪食用油系列、金龙鱼盘锦大米、金龙鱼芝麻油等等。
除了老面孔，还有新品牌。盼盼食品作为官方包装零食赞助商，向北京冬奥会提供面包、蛋糕、坚果及果干、方便食品、饼干、膨化、酱卤、熟制水产等食品类别。另外，玛氏箭牌的士力架成为了官方巧克力独家供应商。
对于食品饮料企业积极赞助冬奥，北京大学国家体育产业研究基地体育产业高质量发展课题组郭彬副教授认为，奥运会发展至今已经成为一个相对成熟的系统，赞助商、媒体、工作保障人员可以有自己的参与方式。其中赞助商也是奥运会体系的重要组成部分，没有赞助商的冬奥会是缺乏持续发展力的。
北京冬奥叠加春节，影响更大
在郭彬看来，众多企业热衷赞助冬奥会主要原因是奥运会的影响力大。“奥运会是当今全球影响力最大的事件之一，传播力和影响力其他事件难以比拟，其本身就具有极高的全球传播价值属性，是众多企业宣传展示的最佳平台。”
数据显示，全国冰雪运动参与人数达到3.46亿人，居民参与率达到24.56%，并且，雪圈人群以年轻、高知、单身群体为主，且从地域分布来看，除北方外用户大多集中在经济较发达地区。数据显示，雪圈人群主要集中在18-40岁，占比达93.5%，月收入2万以上的消费人群占43.1%。
就传播广度而言，北京冬奥组委媒体运行部部长徐济成曾表示，北京冬奥会预计将有15000人。转播商来自全球60多家电视集团或转播公司，覆盖全世界所有拥有电视的观众。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，对于可口可乐、金龙鱼的大企业而言，冬奥会带来的回报主要是扩大影响力和增加销售。对于盼盼等中小企业，可以从本质上提升品牌认知和美誉度，进而实现销售增长，实现高调性品牌带动整体销售。
郭彬认为本届冬奥会还具有独特（叠加）性：“本届冬奥会和春节同期，关注度更高，受众更广泛，通过赞助冬奥可以起到冬奥和春节营销的双重效果。”
据了解，在渠道层面，金龙鱼就北京冬奥会主题活动已经陆续展开，将年货节和冬奥两大营销事件协同，争取春节期间的优势流量，同时在全国几十万个零售终端部署金龙鱼冬奥形象物料。
虽然赞助冬奥是门不错的生意，但不是每家赞助企业都能获得预想的收益。郭彬表示，如果想获得更多的赞助收益，更关键的是要在符合条款的要求下制定各自的赞助营销计划和配套行动方案，纵观过往奥运会各级别赞助商的营销案例，既有成果的，也有效果一般的，主要看企业的营销配合做的如何。
前瞻布局者笑，痛失热点者哭
冬奥不仅成为运动员的舞台，也是这些赞助企业展示自身的平台。截至目前，谁是这些企业中最大赢家呢？在业内人士看来，蒙牛、元气森林、安踏等押宝金牌和突破性运动员的企业无疑成为目前的最大赢家。
以获得自由式滑雪大跳台金牌的谷爱凌为例。2019年，谷爱凌宣布加入中国国籍。蒙牛、奥地利红牛、安踏、元气森林、瑞幸等品牌共25家企业先后邀请谷爱凌代言。谷爱凌这枚金牌是其第一枚冬奥金牌，也是冬奥历史上该项目第一枚金牌，更是中国历史上首枚女子雪上运动金牌，意义重大。
谷爱凌关注度越来越高，带高了赞助商的关注度。百度指数显示，2月3日，“谷爱凌”的搜索指数为125138，但2月8日，这一数值达927439，增长了6.4倍。资讯指数从2月4日的478812，增长至2月8日的8868867，增长17.52倍。蒙牛的资讯指数也从7494增加到2月8日的3891360。
在此之前，蒙牛也成为了第一宣布向夺得2022印度女足亚洲杯冠军的女足提供千万元现金奖励。这在球迷呼吁提高女足待遇声浪下，蒙牛赚足了球迷的关注。网友纷纷为蒙牛点赞，数量达13.1万。
两个热点事件叠加，相比赞助了2022印度女足亚洲杯和北京2022年冬奥会的其他企业，蒙牛获得了更多关注。
对此，朱丹蓬认为，蒙牛等企业在整个体育营销方面走在前面。“蒙牛整个体育营销的战略具有前瞻性，规划清晰，对于热点事件捕捉，以及规划布局非常精准，所以我们可以看到无论女足也好，谷爱凌的提前签约也好，让蒙牛成为赢家，体现蒙牛战略规划的前瞻性，以及体育营销独特的认知及见解。”
其实，很多赞助商都有机会，但没有抓住。在运动员入住冬奥村之初，冬奥村的折叠床成为了运动员关注的热点，纷纷拿来与日本东京奥运会的纸质床作对比。但相关企业并没有借此进行传播，强化其品牌。
未来，冬奥会赛场上还有很多看点，包括谷爱凌坡面障碍技巧和U型池的比赛及、自由式滑雪的空中技巧比赛的徐梦桃、单板滑雪U型池的刘佳宇蔡雪桐、男子单板大跳台的苏翊鸣等等。
据了解，元气森林赞助了徐梦桃、苏翊鸣，伊利赞助了刘佳宇、蔡雪桐等。希望这些企业能在未来的夺金点实现高效传播。
本文源自蓝鲸财经
《新闻晨报》报道，上海福喜食品涉嫌使用劣质原料事件曝光后，不少市民对其它连锁快餐店中的馄饨、包子等质量也产生忧虑。
“肉制品供应来源是哪里？”“是否对供应商定期进行抽查？”“本地连锁餐饮企业肉制品的保质期是多久？”“肉制品过期，如何处理？”昨天，晨报记者将4个问题，向10家上海主要本地连锁餐饮企业发出采访申请。
6家做出回复，过半回应“过期原料会销毁”
巴比馒头
“巴比馒头统一使用零下1℃－4℃保存的冷鲜肉，由农工商旗下的爱森肉食品有限公司和松江的松林牌冷鲜肉供货。”巴比馒头创始人刘会平说，“不会存在过期的问题，每天用多少送多少，偶尔有极少数剩余没有用完，第二天也肯定用完了。因为馒头馅料还存在口感的问题，对肉类新鲜度有很高要求。”
新雅半成品
新雅食品有限公司副厂长徐虎兴告诉记者，新雅的猪肉定点采购自上食五丰，牛肉半成品曾经采购自山东皓月，现在从澳大利亚进口。每批到货的肉，批批都会检。徐虎兴说：“一般当天就全用完了，因供应的餐厅不多，一天也就进两三百公斤，不可能过期。”
老盛昌汤包馆
老盛昌汤包馆方面表示，老盛昌做的是“苏式”快餐，讲究的就是一个“鲜”字，食材一旦不新鲜，食客一下子就能尝出来，因而他们一定会确保食材的新鲜度。米、面、肉类都是由专门的供货基地供应，包括中粮集团等大型公司，每天有检验人员抽检。对于过期的米、面、肉等食材，会就地销毁。
大家乐
港式快餐连锁品牌大家乐有关负责人昨天介绍说，肉类是从四川成都一家有资质的大型生猪供应商那里进的货，已经合作多年，而在虹桥，大家乐有一处2000平方米的中心厨房，在那里会对到货的生猪肉进行再加工，不会委托给其他二级生产商。“自己有中心厨房，有利于对食品安全的把控。”据介绍，大家乐肉类产品一般一个月进货两次，屠宰好的肉制品会送进零下18℃的冷库保存，通常保质期为一年。
新亚大包
据新亚大包有关负责人介绍，由于肉类采购量占所有进货品类的首位，新亚大包每半年会召一次标，最近一次中标的为五丰上食。公司每个季度都会请质监部门进行抽检，通常到货的肉类在一个月内全都能加工使用掉。该负责人强调，按照该企业标准，一旦有过期原料出现，会请区食药监部门监督整个处理和销毁过程。
真功夫
中餐连锁品牌真功夫有关负责人表示，涉事供应商并非真功夫的供应商，因此，目前真功夫未受到此事的影响。真功夫对所有采购原材料均有严格的检验标准及验收标准，对入库和出库的产品都会严格检测。一旦发现过期的产品，会立刻进行报废处理。
四家企业以“发言人不在”拒绝回应
吉祥馄饨上海世好餐饮管理有限公司表示，媒体联络人正出差，不方便跟记者透露公司的食材供应情况。
四海游龙公司发言人以“情况还需与上级商讨”为由暂时不予回复。记者留下联系方式，不过截至发稿，对方一直没有回复。
永和大王记者昨日联系上海永和大王餐饮有限公司，工作人员称现在无法接受采访，因为相关部门的人都出差了，下周才能回来。
大娘水饺面对记者的问题，大娘水饺方面再三向记者强调：“公司发言人出国了，太不巧了”。
查动机
大众创业、万众创新,不仅是扩大就业、增加收入的重要举措,也是培育新兴产业、促进经济结构调整升级的重要方式。在此背景下,有能力有点子、敢闯敢试的大学生成为“双创”生力军。然而,大学生社会经验不丰富,在创业过程中难免遇到一些问题。如何帮助创业大学生提高风险应对能力、在法治轨道上大展拳脚,成为社会需要思考的一个问题。
近年来,越来越多的大学生加入创业大军。
近日,中国人民大学发布的《2017年中国大学生创业报告》显示,在国家“双创”政策引导下,大学生创业意愿持续增强。有26%的在校大学生有强烈或较强创业意愿,与2016年相比上升8个百分点,其中,有3.8%的在校大学生表示一定要创业。
大学生创业日趋普遍,但投身创业大潮的大学生面临哪些困难、在创业过程中存在哪些风险?《法制日报》记者对此展开了调查。
资金短缺影响大
《2017年中国大学生创业报告》显示,缺乏资金和经验不足仍然是大学生创业面临的最大障碍。不少大学生认为,资金短缺问题是他们在准备创业或创业过程中遇到的最大困难。
胡相宜是长安大学广告专业的一名大四学生,她在大三时申请了一个大学生创新创业项目,获得了7000元的项目资助。
获得资助后,胡相宜成立了自己的设计工作室,主要经营内容包括明信片、书签、肖像画的手绘以及手办(现代的收藏性人物模型——记者注)的定制,偶尔会举办一些公益活动,比如去幼儿园教儿童绘画、泥塑。
现在,胡相宜的工作室只有3个人,她主要负责订单的制作,另外两人负责接单。
“其实7000元是我们这一届最高的资助水平了,但对于工作室的运营来说还是不够。房租就是个很大的问题。为了节省房租,我借用了我男朋友租的公寓。对设计人员来说,各种材料也很烧钱,光数位板(绘图板)我就花了将近3000元,更不用说手办的制作材料了。”胡相宜说。
对于胡相宜来说,手办是她的主要收入来源。一个20厘米高的手办价格在200元到1000元不等。不过,手办的制作周期长,资金回笼速度比较慢。
“曾经有个订单因为某个零件没有寄过来,半年才做完。”胡相宜说。
目前,胡相宜已经上大四。她告诉记者,在为期一年的项目执行过程中所创造的各个作品,都丰富了自己的简历。
“我项目组的队员做项目的热情和行动力远不如我,中期以后,几乎完全靠我一个人,很难找到同心协力的队友,盈利又少。所以,在校大学生创业要想不半途而废是不容易的。”胡相宜说。
抗风险能力不强
《2017年中国大学生创业报告》发现,“消费电商”“餐饮住宿”是大学生创业的主战场。与2016年相比,餐饮、农业、信息技术等行业仍是大学生创业的主要领域,其中,选择在住宿餐饮行业创业的大学生占比22%,消费电商领域创业占比19.3%。
徐进从长安大学毕业已经两年。上大二时,徐进开通了校园公众号“长大小助手”。最顶峰时期,这个公众号的关注人数有1万人,他的团队人数最多时也达16人。徐进开通的公众号先后设置有购物、外卖、快递代取、同城旅游、闲置物售卖、校内交友等板块。
徐进的创业理念比较靠前。他说,开通“长大小助手”微信公众号,最初的目的就是服务好校园生活的最后一公里。
“通过这个公众号,会有人帮你取外卖、取快递(收费项目一元一次),会有平台帮你找男女朋友,会帮你约附近的朋友一起去登大雁塔等。内容很多,所以一开始很受欢迎。”徐进说。
不过,随着外卖平台等生活服务类手机软件在大学生中的流行,公众号里的部分内容吸引不了用户,变得形同虚设。最后,徐进只能大力发展同城旅游。比较成功的一次是2015年中秋游户县的旅游项目,吸引了300多同学报名,还包括60多名外校学生。这之后,由于团队人员各奔东西,徐进有心无力,只好将公众号以4000元价格卖给了西安市某旅游公司。
“我们这群学生看似热情满满,其实抗风险能力比较差。在户县旅游活动中,参加旅游项目的同学不听劝告,破坏了农户的葡萄园,项目收入全部赔偿给农户了,团队成员一分钱都没分到,我自己还垫付了一些。”徐进说。
对于这次创业经历,徐进表示有些遗憾,“我一个个人公众号,怎么可能与大的互联网平台竞争?我们没有庞大的资金支持,有点儿困难就倒下了”。
法治意识最重要
侯杰(化名)是西安交通大学土木工程专业的硕士研究生,在校期间就有创业想法,也做过一些尝试。毕业后,他与同学创立了以在校大学生为目标客户的旅游公司。
“西安的高校多、学生多,而且旅游景点也多。我一开始是打着‘学长带你游陕西’的口号,开始带同学去旅游。第一次活动有13人参加,活动内容是去汉中看油菜花。我一路担当保安、导游、司机、摄影师多个角色,非常累,但是这个过程让我下定决心要把这件事做下去。”侯杰说。
“我遇到的困难和很多人相似,但我一路得到了不少帮助。学校非常支持学生创业,给我们免费提供了一间校内的办公室。团队的小伙伴也很愿意出钱出点子出力,找到好的创业同伴真的非常重要。另外,大学生创业也要重视同学之间的互相帮助,我有一个学姐在旅游公司上班,我从她手里也拿到了很多不错的旅游资源。”侯杰说。
创业一路走来,侯杰的一个重要体会是,只有牢固树立法治意识才能不断发展壮大。
“从萌生出创业的点子到最后付诸实践,最难的就是跨出第一步。第一步不是说你挣到多少钱,而是说以一个合理合法的面目出现在市场上。西安高校的旅游市场有很多像我们这样主打低消费的旅游团队,我们是在工商局注册过的公司,不是乌合之众。注册的过程是有点麻烦,但是注册之后的很多活动都得到了法律保障。只有合法,你才会被消费者信任,才能在激烈的竞争中走好每一步。”侯杰说。（本报记者 杜晓 本报实习生 曹明珠 制图/李晓军）
