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文 | 茶伽逻 统筹 | 一周 图 | 道乐君

做你没有做过的事情叫成长；

做你不愿意做的事情叫改变；

做你不敢做的事情叫突破。

做自己喜欢的事，一切都值得；

在一个温暖的城市，

开一家暖暖的小店，

是许多人的梦想。

世界在变，曾几何时，茶饮被看做低端行业；而如今，茶饮已经向高端市场延伸。茶饮经济已经开始成为网红经济的一个代名词了。

茶叶更是有着数千年的一个传统生意，然而在新技术和市场环境下，出现的热度是难得一见的。好多茶饮品牌在升级换代，更有资深的茶品牌也开始重新占领消费茶饮品这个市场。凉茶品牌王老吉来了，同仁堂打造的彦悦山也来了，中草药百年老字号胡庆天也开始了茶饮之路等等，茶饮市场在2017异常火爆。

2017更是中国新茶饮超级网红之路开始，在茶饮的细分领域，从珍珠奶茶，港式奶茶，巧克力茶，鲜果茶，冷泡茶等等分类。每个领域都蕴藏这巨大的机会，如何迎接才能拥抱这些呢？网红茶饮的套路在哪里呢？更是吸引了不少创业者的目光，许多为何都热衷于品牌加盟。

开店难不难？开店其实是不难，难在日常运营管理，开店是很简单的事情，只要你有钱，选一个合适的地方就可以开店，难就难在管理。

我们通常将的连锁有俩种模式：一种叫直营模式，另一种叫加盟模式。

直营模式就是你直接投钱，总部来帮你打理，直营连锁基本都是总部自己做的；加盟模式就是让别人自己投钱，他们帮你开店，你自己按照当初签下的合同，自己亲自管理运营，总部负责你的物料和其他方面。五种加盟连锁模式：委托加盟，自愿加盟，特许加盟，协力加盟，合作加盟。

连锁加盟针对于总部又有四种模式：

教练型总部：是最简单，最以掌握的。这个就相当于一个培训班的方式，教会你怎么做这件事情，学会了自己回去就可以开店了；这个是速度最快的。最直接的就是把技术传授给你，告诉你这个东西怎么搞就可以了。

开店型总部：从字面上理解就是如何帮你开一家奶茶店；从选址到装修，到设备安装等，教会你怎么去经营这么一家奶茶铺？教会你每一个会遇到的每一个突发事件的处理。这家店开好了，就是你自己经营跟我没有任何关系，物料采购你可以总部购买也可以自行采购。这个模式最大的特点就是：我帮你完成你的梦想，接下来你自己经营摸索。

供货型总部：这个模式是在教练型和开店型总部基础上，不仅教会你产品怎么做，怎么开店，同时还提供你资源这样的一个服务项目。总部给你提供货源和产品配方，你每天主要把店经营好就可以。

管理型总部：这个模式是前三者的基础上总结出来的，对于初入这个领域的开店加盟的老板，他们不懂怎么经营和管理一家店。如何把这家店开好，这时候就要传授他们怎么店，又能够开好店，还能够供货，主要的是怎么去经营管理好这家店，这是对每一个进入这个领域的人来说都是一个非常好的事情。对于总部而言会带来非常大的挑战，这个就需要管理型总部必须具备强大的管理能力以及人才的培养，这样才能更好的为加盟业主提供良好的服务。

四个总部模式完全是不一样。加盟是不是一定需要开店呢？加盟不必然开店。连锁是否一定要管理呢？连锁不一定要管理，其实关键是我们选择什么样的模式。

每一位加盟者在加盟的时候，都需要学习，同时作为管理型总部你的品牌价值是最大的，同时具备的管理的能量也是最强大的，这个时候无论从产品还是服务，还是整个呈现给客户来讲，都会呈现的是一致化的，标准化的，你提供的不仅是外在形象上的一致化，更需要内在服务标准以及产品的标准化。

这四个总部模式选择，对于加盟客户而言，没有哪一个比哪一个好，只是策略的选择上不一样，关键看你想赚短期的还是长期的钱，你想赚到的是钱还是想赚到的是未来的品质的价值，这个就取决于这样的四种模式中你选择哪种不一样的模式了。

接下来就针对市场奶茶初级阶段加盟到现在各种模式的加盟谈起：

20万可以帮你开一个你自己喜欢的茶铺？你为什么选择他家的这个品牌？

茶饮市场中的加盟关系？许多刚刚接触加盟的创业人认为：

• “这个行业投资门槛低，流程易规范，投入回报高”

• “加盟品牌一般运作已经十分成熟，知名度也有了，主要是选择省心一点的投资方式”

• “我有一个开咖啡馆的梦想，其实茶饮铺也可以的”

• “主要是没有什么经验，你看现在茶饮太火了”

• “现在手上有点钱，刚好可以自己创业”

• “我很庆幸自己每天能与那么多好喝的元素打交道”

• “一帮好的兄弟姐么都可以过来喝喝茶，聊聊天”

事实上再厉害的加盟公司，也不可能拥有100％的成功率，如果你只是以为加盟连锁店，就能轻松坐拥增值利润的创业人士，想法太过于乐观了。

俗话讲“师傅领进门，修行在个人”，作为加盟商，也要靠自己修行，一味把希望寄托在加盟公司，以为自己交了钱就能稳妥收入的保障，你如果有这样的想法，真的不适合做加盟。

想要做到加盟后成功，需要注意以下几方面：

加盟前准备工作：需要对行业了解，加盟公司资质考核，竞争对手的调查等，不能光看广告，听宣传。需要实际考察，了解公司资质和行业信息。更需要留意哪些经营状况不佳的加盟店，总结失败的原因，自己怎么可以避免；这个更需要与加盟公司总部彻底周璇，争取更多的有利资源。在签订合同之前一定需要搞清楚合同的方方面面，在落笔签字。

经营理念是灵魂所在：有的加盟商虽然出了加盟费，签了合约，但是不愿意花费心思亲自经营，出了问题就责怪总部指导不力，推卸所有责任到别人身上，自己那不出实际解决的办法；更有加盟商对于自己过于自信，对总部命令不愿执行，甚至整体计划都不配合，逐渐远离总部，但是生意却没有越来越好。其实盲目的依赖和过于自信都是常见的失败原因。

更需要理清加盟店和总部是一个共同体，两者双方都需要付出相当的努力；总部拥有在他经营成功的实际经验，这种经验有相当重要的指导作用。

更需要知道总部和加盟又是完全不同的个体，加盟公司的行业指导和经验只能是因地制宜，实际操作还需要加盟商自己做决定，更需要按照当地消费习惯和消费水平来落地执行。作为加盟商最终成功依靠的不是总部，而是靠自己自身的努力；加盟总部只是给予相关扶持，加盟商也应该自己摸索探索，得出自己的一套经营模式，这样才能让自己的生意越来越好。

上世纪90年代末历经了进入

奶茶的初级阶段

这个时候开奶茶铺，开一家火一家，当年有点经验的，开奶茶铺的基本都赚的钵金满满。

还记得，在当时，如果你想开一家奶茶店，不想加盟，自己开始干又不了解又害怕失败，这个时候你可以去其他奶茶店应聘，到里面学习一段时间，摸透所有的饮品制作和整个流程。

在这个阶段里面有许多这种“学艺”归来，在自己实践中学到了具体实践，在不断学习实践中，更摸索出来自己一套开店心得体会，有的还自创了品牌，开出了属于自己的连锁店；这个阶段为“奶茶规模化发展阶段“”打下了基础。

以上阶段称之为奶茶的初级阶段，主要以快三秒，避风塘为代表，主要是街边店模式比较流行；消费群体主要以学生和女性消费群体为主；产品形态主要是珍珠奶茶，泡沫红茶/绿茶，各种果汁+茶的调和饮料的窗口售卖为主（并以大店+小店模式居多）。

在此阶段，连锁加盟也是处于初级阶段，主要还是以大店铺的加盟为主，当时主要是去茶楼喝奶茶；去咖啡厅喝奶茶；去茶餐厅喝奶茶，加盟奶茶店有但不是特别多，主要是当时消费水平决定，大家基本还是处于学习阶段。

2000年开始基本属于

奶茶的发展阶段

这个阶段可以称为发展1.0阶段，开奶茶铺成本极低，三个缸（一装牛奶，二装珍珠，三装糖油），几个罐（各种五颜六色的果粉），一个热水器，一个封口机（当年只有手动的），几个汤勺，简单的产品菜单，你应该还记得当年的海报还是自己手写，让你喝什么你就喝什么：从张贴内容到张贴位置，你想推什么就可以写上什么，保证你天天售罄！

这个基本是要在自己了解各种流程的情况下，在一座温暖的城里，开一家属于自己的奶茶店。

这个阶段，品类多，品牌概念不是特别强烈，什么都有（产品系列主要以粉末，果汁/果酱冲泡，五颜六色）；这个时候，房租便宜，设备简单，人工便宜，成本也不高，口感还是不错的；这个时候，各个原料供应商也是赚的满载而归，有的原料供应商更是看到了茶饮蓝海里面的商机，自己开始做品牌加盟。

这个阶段可以称为发展2.0阶段，连锁加盟也得到了发展，奶茶加盟更是如雨后春笋一家接着一家崭露头脚：茶风暴，街客，街景，大口九，地下铁，阿姨，大卡司------此时的品牌呈现南北差异，地域性的特征十分明显。

这个阶段，上海更是奶茶大战的决战之地；从台湾来的品牌到上海本土品牌，此时的奶茶江湖占据主导地位的品牌应该属于避风塘奶茶和街客奶茶（2006门店数在上海街客基本在230家左右），那一抹绿（避风塘绿），一抹黄（街客黄）更应该伴随了许多现在许多人的回忆；此时的茶风暴也是一度成为最受欢迎的加盟品牌（在上海的门店数基本在150家规模）此时茶饮单基本是大同小异的，主要是直营+加盟为主。

这个阶段，奶茶铺基本属于行业门槛极低，复制和跟风现象成了常态。网红茶饮也在此诞生了许多品牌-----以阿姨奶茶为原型的版本就有好几十家：红阿姨，绿阿姨，张阿姨等等，其实最正宗的算是卞阿姨了，曾经的一次网络报道让卞阿姨奶茶（不到102）风靡上海滩，而今的卞阿姨还在为上海本帮奶茶行业还在继续努力奉献着，各种版本的阿姨奶茶，让阿姨又创了一个新的品牌--------上海人自己的品牌茶饮「阿叔熬奶茶」有着浓郁上海味道的茶饮饮品。

这个阶段，加盟模式主要是自己投钱开店，自己来开拓市场。当时整个奶茶行业火爆，三个月基本可以快速回笼资金，继续开店！这个时候以开店型总部居多。

这个阶段，对于加盟商的要求普遍极低，几乎所有品牌传递的信息就是：不需要经验即可开店。装修上基本也是大同小异，除了颜色区别外，其他基本是相同的，是一个没有设计感的店铺形象，更没有夺眼球的地方。

这个阶段可以称为发展3.0阶段，连锁加盟也在趋于正规化方向，更有了连锁加盟组织成立，让连锁加盟更是如火如荼的进行着，有的还有政府牵头主导。

2007年食品安全问题让奶茶行业又一次被推向了风口浪尖上，从三聚氰胺到毒珍珠，让奶茶行业进行了一次大大的洗牌，前辈的品牌被狠狠的摔在了沙滩上。街客和避风塘这个时候面临巨大关门潮，其他小的品牌更是摇摇欲坠。

这个阶段，奶茶基本开在大中小学校附近和人流好的商城附近，面积也不需要太大，更没有座位，更谈不上体验了！在食品安全重拳下，更是岌岌可危。

这个阶段可以称为发展4.0阶段，COCO杀入上海奶茶行业，这一抹橙黄装修风格和差异化的现调现摇奶茶（可见的操作区更加的透明化），窗口也比之前的大了，产品也比之前丰富，并且细分了，包装上更是惹人喜欢，成为洗牌后的奶茶江湖的代表。并且以另一种形态的加盟模式（区域代理-------省级的，区级的，市级的等等）但是还是总部管理型的模式快速在江浙沪大面前开店，对于加盟商的资质要求极高（区域制加盟），知名度迅速出现在大街小巷。此时的奶茶行业主要以COCO和快乐柠檬为代表，COCO主要加盟方式主要是直营+区域授权为主，而快乐柠檬主要是直营+加盟为主，并提出了伙伴经营制的方法（员工自己开店自己加盟，需要经过严格筛选的）。

2012年在上海滩又杀入一批奶茶界的黑马旋风“1點點”，爆发期应该在2015年左右，江浙沪大面积的开店，从它到大陆的传奇经历（改名风波）到它的细节体验，无处不在，是它对行业的所谓“顾客定制化”又更加的标准化：从糖度选择到冰块选择再到温度选择，也是更加的人性化。

这个阶段它的加盟方式主要是直营+加盟的形式，曾经火爆COCO面临着危机，有的地段的生意也极具下滑，更有曾经运营COCO的辗转开始加盟运营1點點，1點點对于加盟商的要求也是更加的严格，加盟商即店长都需要严格培训，培训周期最少也要30天，应该是所有加盟里面最长周期的培训了，有的最短的6天就搞定了。

2016年COCO店铺开始升级，顾客体验感增强了；快乐柠檬新品牌----茶阁里的猫眼石也已经俩家直营店铺了；大益茶的茶体验空间在上海也有了三家门店，全部是直营；因味茶更是全国铺店，有消息称2017年下半年因味在筹备海外店铺，都是直营为主，子品牌「叱茶」也开始了一家新店，基本有吃有喝；喜茶在2017更是疯狂在上海开店，到今天截止已经有四五家店铺了，上海全部是直营店铺。

这个阶段，产品菜单也做了细分，更容易让大家一目了然。出现的各种品牌都有自己的产品定位和特色产品；在产品更新力度上也不断的推出层新，在奶制品的选择上也是更加的严格。对于新品的推出，并不是常驻茶饮单里面的，推出的新品都是季节性比较强的，能成为爆款的也就在当季主推，客户对于产品定制化趋势的要求日趋明显，新品推送主要是可以让消费者对品牌留有新鲜感。

这个阶段，加盟更是鱼龙混杂，需要加盟商擦亮自己的眼睛，知名品牌难加盟，小品牌更需要好好斟酌。

大众创业，万众创新年

奶茶江湖升级混战阶段

这样一种坚持，叫不放弃；还有一种坚持，叫不断创新不离不弃。

2015--2017年被称为“大众创业，万众创新”阶段，在国内更是掀起了一股创业热潮。这股风气也是让奶茶行业加盟更是“群魔乱舞”的混战阶段。品牌更新速度快，加盟商的压力大大的。

加盟品牌更是倒下一批快速成长一批，有大面积关店的也有不断开店的。有的品牌换一个名字重新搞起，你弄一个贡茶，他就弄一个卯卯贡茶，仿的让你无话可说。

这个阶段更让加盟者眼花缭乱，真假难辨。

这个阶段无论是新品牌还是老品牌，2016更应该是一个关口，饮品店经过前几年的爆发增长到这个时候高房租，高人工，竞争激烈，未来怎么走让许多经营者倍感压力。大品牌也是压力重重，小品牌日子也是不那么好过。这个阶段不是随便弄个设计，搞个概念就加盟的好日子一去不复返了。这个时候大品牌都在寻找新的方向和契机，小品牌更是不甘寂寞，有的模仿，有的微创新。

2017下半年落座在虹口龙之梦商圈，我环视了地下整个商圈，光是饮品店就有7--10家。当初从街边店铺到现在基本升级为商场店铺，这里基本是一家挨着一家开的，从港式奶茶米芝莲，到快乐柠檬，到希望先生，到COCO，到DQ冰激凌，到各种鲜榨果汁，再到这里刚从台湾来的不二茶铺（在上海俩家店同时开业），茶饮水吧的比例已经占了很大一部分。这个时候的茶饮各家有各家特色主打。

2017新式茶饮元年，应该来讲这是一个最好的年代，也是一个最差的年代，都在鼓励创业，应该也是创业最好的年代，改变带来差异，差异源于创新！

投资有风险，加盟需谨慎，开店经营更需自身努力！一个本仅以存在模式的加盟变成坑的话真不想多讲，只能说今天的茶饮行业，管它加盟还是其他，能够活着开下去并且有滋味就会更好。所以，大多数加盟商还能活着的时候也感恩一下自己加盟的企业，还好他还在，市场很残酷。没有共生之心，何来共死之恋；合作，最终缘于利益关系。

你走你的阳关道，我走我的独木桥。加盟之路，同一思想高度，同一理念才会走的更远更好；加盟之坑，未必全都会变成火海，红海一片中终究会有蓝海。

捡起来，就是生活投给你的一束温暖的光；让自己好好的，这样才能收回投资，不让自己血汗钱打水漂。

做自己喜欢的事，一切都值得；在一个温暖的城市，开一家暖暖的小店是许多人的梦想。

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次走过护国路我都更爱国了

任何想把酸汤鱼、炸洋芋、臭豆腐划分出去

成为进口食品的行为都是耍流氓！

我一住护国路的朋友最常说的一句话就是：“咱是站在食物链顶端的人”。

悄悄这德性，我还是社会主义接班人你见我显摆了么，但不可否认我还是羡慕的，我羡慕上护国路有烙锅、素粉，下护国路有全林美食街，5分钟可以到亨特购购物，也可以到大南门逛逛买不起的阿玛尼

当然我一点也不嫉妒，毕竟好吃的多了瘦不了是必然的，这样想想仿佛心里要好瘦一点。若不是创文期间，走进这里都是要靠蠕动的，除了商铺里的店，路中间还排了一溜几十个小摊

花园烧烤

位于下护国路地理位置最靠上的这家花园烧烤常年排队，除了环境有个小花园外最特色就是老板是侗族人，许多烧烤经过了改良加入了侗族风味，所以和贵阳其他地方的烧烤不同，尤其是蘸酱，有辣椒面、独家酱料和花生小米辣，不管配任何肉内吃起来都不会腻

对了，推荐你要点个用芒藤制作的芒粑，沾上酥麻引子，你会回来感谢我的

▌人均：40元

▌地址：南明区下护国路（温州海鲜酒楼旁楼梯下）

马路边边麻辣烫

这家店虽是火爆成都的成都味道，但是到了贵阳出人意料的受欢迎，排个一两小时的队是每天常见的景，最特色的就是店里的壁画都是贵阳人再熟悉不过的记忆，虽不是景点但是几乎人人来了都要拍照留念

店里的一切都是怀旧风，锅是ti锅、杯子是搪瓷杯、盘子是大花盘，等位的时候还可以买两包麦丽素、无花果吃吃

6毛一根串吃起来不心疼，原装成都进口的锅底和蘸料，一半辣椒一半豆面再来一勺半油半汤搅拌均匀，一根鸭舌裹满油辣辣，再热再等都停不下来

▌人均：40元

▌地址：南明区下护国路花园烧烤旁

▌营业时间：11:00—22:00

南门口肠旺面

肠旺面的知名度和丝娃娃一样，不需要你说外地朋友都知道这是特色，外出旅行、工作的贵阳人回到贵阳的第一条朋友圈经常都是要来一碗南门口的肠旺面，这几乎成了一种特有的情结

他家的汤是用龙骨、筒子骨、鸡等熬制的，所以汤头非常浓郁，面除了用筋道来形容我再找不出更贴切的词，而且肠旺吃起来不腥很嫩，没有人会说吃不惯他家的肠旺，排完队走进店把油汤都喝干是我对南门口基本的尊重～

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路153号

李兰英湖南粉面店

别以为湖南面是湖南的特产，湖南面只在贵州有！～之所以叫湖南面因为是来贵阳的湖南人最先弄的，而在南门口旁边的这家湖南面绝对是我吃过全贵阳最好吃的一家，我到店的时候是下午3点过，不在三餐时间内，但是店里坐满了人，要是在饭点也是必须要排队的

筒子骨等熬制出的汤头是一碗湖南面的灵魂，冬天哪怕吃过饭只要路过我都会进去要一碗叫大姐少面多汤，这里面的瘦肉软嫩但是不稀烂，面也是手工的鸡蛋面，二十多年的情怀都含在了这碗面里

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路151号

黄家老糯食店

在都司路上有一家很大的糯米粉店，可以说就是黄家掀起了在贵阳吃贞丰糯米饭的兴潮，在下护国路这里也有一家分店，浸泡在油中的糯米粉配上猪肉、辣椒风味十足，但我还是习惯加上白糖，堪称完美

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路南门口肠旺面对面

志金大锅洋芋

都说织金、大方什么的炸洋芋片好吃，当我到了以后发现虽然好吃但是都比不上就在贵阳的这家，他家的辣椒面不管是辣度还是咸度都刚刚好，我可以一直吃到腮帮子痛，而不会像别家会被咸到停下来，而且价格实惠，基本上五块钱的就够我一个人～

▌人均：5-10元

▌地址：南明区下护国路南门口肠旺面旁

阿叔熬奶茶

他家的奶茶非常浓郁，一杯鸳鸯滑到怀疑人生，如果你只是路过不妨来一杯，但是如果你已经吃了很多东西就要谨慎了，因为不是用奶茶粉调的清淡的那种，所以吃饱后再喝会有些许甜腻。后来路过的时候随便尝了一下他家的拔丝蛋糕，瞬间就惊到了，肉松那种绵密的口感前所未有，不论如何答应我，一定要尝尝

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路全林步行街

清镇丁姨妈臭豆腐

丁姨妈家是清镇烙锅的代表，其中最出名的就是臭豆腐，烙好的臭豆腐里面是包浆嫩滑的，但是却不是流出来而是形状依然但是口感包浆的感觉，非常独特。他家的洋芋粑也非常收妹子的欢迎，烙到起皮酥脆吃完皮再烙，一直都有脆皮可以吃

▌人均：20-30元

▌地址：南明区下护国路全林步行街

安顺味“吃货铺”

都说吃在安顺玩在贵阳，安顺的小吃简直就是我心中的神，有时候太忙不能到安顺就会来这家解馋，和地道的安顺做法一样加入了腐乳，虽谈不上十分完美，但也能做到七八分，所以也值得一试

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路清镇丁姨妈臭豆腐斜对面

怒火80

这家店在非常角落的咔咔里，但是到了饭点也是人多得不行，贵阳人爱吃重庆火锅的成都同样可怕，这家串串的底料就是正宗的牛油重庆火锅，除了有几十种串串还有很多别出心裁的配菜，可以连续几天都吃不重样，而且他家锅底做成了各种卡通图像，超有创意！

▌人均：10-20元

▌地址：南明区下护国路全林步行街丁姨妈清镇烙锅往上走到头

▌营业时间：11:00—22:00

牛锅

虽说讲的是下护国路，但是不得不提上护国路的这家火锅，毕竟这条路停车费那么贵，在这种角落里的馆子一看就很好吃，他家做的是泡椒牛肉火锅，满满一锅肉里有好几个部位，满足了不同的口感

但是他家的豆豉软哨简直让我背后冒金光，一问得知原来老板家是六盘水人，在六盘水很出名的土老冒的味道就是老板的父亲创造的。说出来你可能不信，我连吃了两份！

▌人均：40-60元

▌地址：南明区上护国路眼镜烙锅斜对面小花园里

海是一座汇集了全球美食的城市，也不乏本地的众多特色小吃，如果你来到上海旅行，以下这些美食街绝对不容错过！

云南南路：最老牌的美食街

云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，从地铁站出来之后，顺着金陵东路走便看到云南南路路牌，站在云南路美食街的街口，看到上午的阳光透过红墙白瓦的窗柩照拂在脸上，感觉仿佛回到了六七十年代的老上海。这条路有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。

【美食】阿宝炸猪排、大壶春生煎、阿叔奶茶、小绍兴白斩鸡、金陵盐水鸭、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、五芳斋粽子、鲜得来排骨年糕、德大西菜社牛排。

【交通】地铁8号线大世界站

黄河路：别具风味的海派美食

这里离南京路很近，走去外滩也非常方便，所以来这里吃饭的人也很多。海派二字用在黄河路再合适不过。从南京路拐进，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，入夜森林般的霓虹店招牌把这条小街渲染得五光十色、格外生动。

【美食】国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆

【交通】地铁1、2、8号线人民广场

淮海路：升级版的老字号回归

阔别12年的老字号西点品牌“老大昌”回来啦！同为老字号的“哈尔滨食品厂”也重新开张。冰糕、西番尼、哈斗、咖喱饺…….这些专属上海老克勒小资生活的招牌美味全部都回来了。升级版的老品牌不仅满载儿时记忆，而且也在结合热门时令与时俱进。快来淮海路寻觅阿拉上海人的“哈根达斯”吧！

【美食】光明邨鲜肉月饼、c、咖喱饺、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、沧浪亭辣肉面、红房子西餐、长春食品商店大红肠。

【交通】地铁1号线陕西南路站

乍浦路：上海美食街的鼻祖

乍浦路拥有上海第一家发电厂、中国第一家电影院，中国第一所美术专科学校……上世纪80年代中期，乍浦路以美食街的美名享誉上海滩。这里多是一些民营餐馆，以不断翻新的菜式、灵活的价格、优质的服务，开创上海美食风气之先。

【美食】金彪生煎王

【交通】地铁10号线四川北路站

南京东路：老字号聚焦一条街

南京东路可能是上海名气最大的一条街，百年前，四大百货公司的相继开业引领了上海人消费观念的大改观。不断聚焦的人气，使得这里成为了上海近代“第一商业街”，并且将人气一直延续至今。多年来，除了老牌百货，不少上海老字号美食店铺也逐渐聚集于此。

【美食】泰康的零卖饼干、新雅的广式点心、燕云楼的片皮鸭、真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕点。

【交通】地铁2号线南京东路站

虹泉路：上海欧巴style

因《来自星星的你》而大热起来的新晋美食街。当你站在金汇路虹泉路十字路口，视线所及之处皆是圈圈线线的泡菜文，还以为自己真的在韩国，处处走在韩剧里。

【美食】MANGO SIX的芒果椰奶、喜来稀肉的烧烤、酷选Self cook的韩国年糕火锅、全州河家的韩国料理、酷必香的鸡肉年糕。

【交通】地铁10号线紫藤路站

天钥桥路：资深吃货的根据地

位于徐家汇商圈背后，从美罗城稍稍一拐，就到了天钥桥路。整条路全长不过1000多米，大大小小的餐饮店将这条小路挤得热热闹闹的。年头久的老字号定有自己的独门功夫，新铺子就更加千奇百怪，虚头十足。

【美食】白玉兰餐厅小吃、红房子西点、友联生煎、山林熟食大红肠、查餐厅、蓝蛙、海上阿叔、家在塔拉蒙古特色餐厅、夏朵西餐厅。

【交通】地铁1号线徐家汇站

吴江路：美食界里一段神话

吴江路，是上海人气最旺的小吃一条街。来到吴江路上大多是来上海旅游的游客，他们一边逛街购物，一边品尝街道两旁的小吃，缓缓地在人流中前进，感受着热闹的气氛。

【美食】韩国八色烤肉、伊秀寿司、小杨生煎、力士相扑烧肉、牛镇阵火锅交通：地铁2号线南京西路站

【交通】地铁2号线南京西路站

昌里路：世博园旁的吃货圣地

去上海浦东世博那一带的朋友，一定要去次昌里路。绝对可以让你从头吃到尾！而且消费也足够平民。自从彭浦夜市被取缔后，这里就是不少人最中意的夜市啦。位于上南路昌里路路口的三钢里，充满浪漫的欧陆风情，最适合吃饱后散散步了。

【美食】光头一郎章鱼小丸子、大王锅贴、蔡记武汉热干面、上南二村香酥鸡、周斌臭豆腐、湛江三仔烧海鲜、7年8班烧烤、印度飞饼。

【交通】地铁8号线成山路站

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