几天在网络上最火爆的餐饮话题，莫过于“中邮开奶茶”，多次登上各大平台的热搜，刚好这家火遍全网的奶茶店位于福建福州一中旁边。
对于引发了全国热烈讨论的网红奶茶店，我自然是不愿意错过，本着为大家排雷，为餐饮朋友们介绍开店新思路的想法，我在好奇心的驱使下，实地探访了这家福州网红邮政奶茶店。到底是喝“名气”还是喝味道呢？我们一起来看看。
这家网红奶茶店，之所以能够在短时间内掀起网友们的热议，获得极大的关注度，最重要的地方在于：邮政二字！
当我去到这家网红奶茶店的时候，找了半天，才发现这家奶茶店和邮政联系在一起，在一家叫做“中邮大药房”的店铺门下。
< class="pgc-img">你以为这家奶茶店很大？
那你就错了，这家奶茶店很小，根据店员介绍，这家奶茶店原本就是中邮大药房的店面，后来药店生意难做，领导就打算在药店里开辟一个窗口卖奶茶，毕竟奶茶实在是太火爆了。
从远处看，你都发现不了这里有家奶茶店，只有走近去，才能够发现黄色门头，印着“邮氧的茶”4个店名。
< class="pgc-img">来了自然就要要喝奶茶的，点了一杯最贵的奶茶燕窝鲜牛奶23块钱，和一杯葡萄撞撞奶18块钱，两个人总计消费41元，人均消费20.5元。
虽然菜单上显示最便宜的只要7块钱，但是那根本就不是奶茶，奶茶最低消费也需要14块钱一杯，这个消费价格比古茗，一点点，蜜雪冰城都更贵。
< class="pgc-img">门店小哥正在制作奶茶，观察了一遍整个奶茶门店，很小，就是一个不到30平米的档口，里面货架上可以清楚的看到打包盒和各种奶茶粉原料。
跟蜜雪冰城有点类似，不怕消费者看到这些勾兑的粉料。
< class="pgc-img">网红奶茶店很多，但是其中不少都是智商税，忽悠消费者前去，结果口味差强人意，最后被消费者抛弃，这样的网红店案例太多了。
这次火爆全网的福州邮政奶茶店，会不会又是智商税呢？
< class="pgc-img">打开了购买的奶茶，品尝了一下，口感说实话不咋的！
特别是23块钱一杯的燕窝奶茶，感觉就像是智商税，没有吃出燕窝的味道，奶茶粉的味道倒是很足。
另外一杯18块钱的葡萄撞撞奶味道还不如8块钱的蜜雪冰城，总体感觉下来，性价比低，口味不佳，有网友也在某点评网站上表示：口味不如蜜雪，价格却是蜜雪的2倍，不推荐！
喝“名气”还是喝味道？来到这里品尝后，喝的还是名字，味道还是不够。
< class="pgc-img">这家奶茶店虽然是刚开业，但是从未搞过活动，前些天正是由于网友们在网上发帖表示家门口附近的邮政开了一家奶茶店，随后这家奶茶店便走红全网。
可以说这家奶茶店能够火爆，老板也是一脸懵逼的，但是火爆之后，这家奶茶店的生意非常好，根据附近的路人介绍，5天前这家奶茶店，还没什么人去购买，门口人很少，但是这两天，每天都有很多人开车甚至做地贴公交来这里购买。
< class="pgc-img">这家奶茶店只能够选择外带，是窗口类型的奶茶店，门店里面是没有座位的，如果没人排队的话，购买窗口这里可以稍微坐一下。
不过随着这家网红奶茶店火爆全网，据内部人士透露，这家奶茶店正在准备走加盟招商路线，果然，又是一家准备割韭菜的新网红奶茶店。
不过在福建人眼中，能够赚钱的好项目才是真的好项目，当初成立这家奶茶店的领导，这次借着网络的东风，看来估计要加职加薪了！
对此，你是怎么看待网红奶茶店的呢？你认为是智商税吗？
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。
夏福州新茶饮竞争激烈
奶茶跌破10元 跨界营销受宠
茶饮品牌跨界营销吸引了众多消费者。
炎炎夏日，喝一杯冰凉解渴的奶茶是年轻人惬意的消暑方式之一。最近，不少市民在点单时发现，奶茶价格变得“亲民”了，原本动辄二三十元的奶茶、果茶，如今用券后不到十元。而在营销上，商家也是花样百出，推动福州新茶饮销量持续攀升。
奶茶集体降价
10元一杯也平常
“以前觉得奶茶是奢侈品，随便一杯就是20多元，现在价格普遍便宜了，10多元就能买到，使用优惠券后，有的几元就能买到。”14日，市民赵女士在鼓楼区澳门路一家古茗奶茶店买一杯奶茶只花了9.9元。
“很合算。本来就不贵，现在又有9.9元喝爆款的活动，一天可以享受3单。”赵女士说。
奶茶的价格，尤其是高端奶茶的价格，的确正在走下神坛。
赵女士还记得前几年她在东二环泰禾广场购买喜茶、奈雪的茶时的激动心情。“那时，奶茶加点心的消费模式太新鲜了。买杯奶茶，30元至40元的单笔消费稀松平常。”
然而，今年夏天，即使是这些高端奶茶也集体降价，开启“亲民”模式，均价都降到10多元，最便宜的甚至降到10元以内。例如，在很多市民心中是“高价”代名词的喜茶，现在均价已降到10多元，而此前都是在二三十元。
在鼓楼区一家民营企业工作的张女士，单位在南街附近，周边奶茶店很多。最近，她惊讶地发现，各大茶饮品牌纷纷亮出“撒手锏”，价格杀入了10元以下——豆乳茶8元一杯、鲜果茶6元一杯……这样的价格，已和便利店的不少饮品价格相差无几。而一直走低价路线的蜜雪冰城，更是凭着4元柠檬水、2元冰激凌、1元冰杯深受顾客喜爱。
福州华润万象城“熙街口”短短百米路段就汇聚了众多知名茶饮品牌。
号称“奶茶帝国”
福州市场巨大
低价的背后，是奶茶市场竞争日趋白热化。
记者从业内获悉，福州的“奶茶时代”是从2002年开始。那时，一个名为葡京小站的奶茶小店悄然在福州出现，之后一路“北伐”，占领全国诸多重镇，在全国拥有500家加盟店。这个时代的奶茶，制作非常粗糙，基本是砂糖加上水果味调制品制作而成的甜品饮料，既没有奶也没有茶。2005年，香飘飘奶茶横空出世。奶茶从到店购买变为随时可以冲泡，福州街头的奶茶店地位遭到挑战，葡京小站也是在这个时期黯然离场。随着消费水平的提升，福州人民对奶茶的要求也逐步提高，2006年至2010年，福州街头奶茶店开始第一次转型，水水葡京、阿二、叭卟、水舞功夫、橘果子等横空出世，鲜奶系列、鲜果茶系列、沙冰、甜品……陆续出现在奶茶店的菜单里。
2011年5月，台湾塑化剂事件暴发，珍珠奶茶遭遇历史上最大的信任危机，奶茶市场一片萧瑟。危机下，福州第三代奶茶店顶住压力，开始用真正的茶来调制奶茶。以贡茶和快乐柠檬为代表的新生代奶茶店，放弃主打珍珠这条路，咸味奶盖登堂入室，开始了奶茶的又一次革新。
2014年8月，一点点入驻福州，位于福州学生街的首家店面一开业，立即就排起了长队。2018年底，喜茶入驻福州，一时风头无两，大批“嗑奶一族”排队2小时也要前往打卡。之后，以颜值为竞争力的鹿角巷“脏脏”奶茶、以“占卜”为噱头的答案茶、用软欧包锦上添花的奈雪、率先用“绢豆腐”为原料的厝内小眷村，更是各显神通，打开了奶茶新世界的大门。
如今，以古茗、蜜雪冰城、茉莉奶白为代表的奶茶新势力，更是在福州市场上攻城略地。据悉，福州市场上，奶茶店数量已超万家。在阿里巴巴发布的消费数据中，福州被称为“奶茶帝国”，点奶茶的频率是全国平均频率的1.5倍。
奶茶跨界营销
“卷”出新高度
在巨大的市场竞争压力下，奶茶企业不仅仅在价格上做文章，新茶饮“卷”出了新高度，疯狂推出各种新品，并搞起联名跨界、多元产品。
随着价格战“刺刀见红”，各个奶茶商家也意识到，拼低价不是唯一出路，在“健康、多元”上下手，成为新茶饮吸引眼球的妙招。
例如，霸王茶姬对外公开产品热量，推行“营养选择”标识；古茗升级原叶鲜奶茶产品，产品均无植脂末添加、无反式脂肪酸；喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准……
消费者张女士说：“以前对健身的同事来说，奶茶是不敢碰的‘热量炸弹’，喝一杯奶茶一周白练。现在他们也会隔三差五喝一杯，以果茶为主。”
此外，各个奶茶品牌也都在创意上下功夫。去年以来，古茗与《莲花楼》、瑞幸与茅台、CoCo都可与手游《恋与制作人》、奈雪与《武林外传》以及周杰伦专辑《范特西》、茉酸奶与漫画《一人之下》等联名款一经推出，粉丝们便蜂拥而至。今年，各大品牌再接再厉，如古茗与《葫芦兄弟》《盗墓笔记》等合作推出各种套餐，引发消费者抢购；喜茶与吉卜力工作室联名，推出周边产品，圈粉“二次元”消费者。
当然，奶茶行业的“卷”，也对商家造成不小的压力。东二环泰禾广场一家奶茶店的负责人告诉记者，价格战对利润空间的压缩十分明显。此外，各个品牌一直出新品、搞活动，也为各个品牌增添了不少经营压力。
福建省连锁经营协会人士表示，当下，新茶饮赛道已“卷”成白热化，新进的企业与资本越来越多，竞争日益激烈，而技术壁垒已基本不存在，关键在于品牌壁垒和规模壁垒。未来，拥有对供应链进行完整布局能力的企业，才能在激烈的竞争中占有优势。
来源：福州新闻网
<>月4日，口碑饿了么公布五一小长假消费力大数据，数据显示“五一”假日，数字化赋能城市数据喜人， 5月1日至3日福州全城线下订单同比增长20.5%，位列全国第三。其中，高校线上订单同比增长29.8%，线下订单量同比增长65.6%，均位居全国前列，高校奶茶外卖消费更是高居全国第一。
根据艾媒发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》分析，口碑饿了么多地倾力打造“数字化城市”，助力市场份额一路猛增，饿了么一二线城市已达47.4%。同时三四线城市在外卖市场迎来全新增长，众多城市市场份额快速突破50%。《报告》显示，饿了么24岁以下用户占比65.27%，消费力年轻化是突出的特点，今年五一订单也集中体现了这一趋势。
高校外卖订单增幅高出平均值
同比去年“五一”，今年口碑饿了么的外卖订单量和线下到店消费订单量，均有不同程度的快速增长。同时，年轻人消费频次反应出更具潜力的城市消费力，多地高校订单同比增长高于城市平均订单增幅。
< class="pgc-img">仅5月1日当天，福州95后线下堂食订单量3.8万单，而高校群体五一外卖订单增幅，相比城市平均增幅高出18.3%；福州大学单日外卖订单量近2.5万单，年轻人五一到店消费订单增幅，相比整个城市整体增幅高出45%。值得一提的是，作为“奶茶之都“，5月1日当天，福州高校学子共下了奶茶订单8551单，位列全国第一。
平台5月1日至5月3日的数据显示，苏州“五一”3天高校线上订单同比增长569.5%、新乡增长454.9%、绍兴127.8%。宁波95后线下消费订单同比增长49%，三四线城市95后消费力，比部分一二线重点城市更活跃。
福州大学一学生购买49个菜的海鲜大餐
95后相比其他人群，种草意愿强烈、喜爱明星推荐的品牌、偏爱短视频和直播。购买力逐渐提升的95后，消费时非常看重社交价值的实现，浙江大学城市学院的一位同学5月1日至5月3日一共买了67个复仇者联盟套餐，还不忘备注“吃浩克鸡腿”皮一下。
< class="pgc-img">饿了么数据显示，95后的年轻人偏爱社交聚餐。“五一“假期前三天，来自福州大学的一位学生消费了791元，购买了49个菜组成的海鲜大餐，金额位列全福州第一。
值得一提的是，餐品数量惊人的订单背后，订单整体花费并不高，95后消费者是愿意花时间精打细算的一代。
无论是吃，还是玩乐消遣，95后都在用他们的形式向世界宣告成长。随着高校群体消费能力的崛起，95后、00后逐渐取代80后，成为拉动城市消费力增长的主力军。
