宗卤菜培训加盟店的经营技巧
当初，很多人不想给别人打工，想要自己创业当老板。卤菜加盟卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。因为给别人打工，不仅工资比较低，还会每天都被人管着，一点都不自由。然而，创业的时候名目是很重要的。当今的餐饮行业发展的很不错，因此很多人在创业的时候就开端进入到餐饮行业当中。其中，卤菜加盟店的经营是比较靠谱的，这是一个十分好的创业名目。不过，经营正宗卤菜培训加盟店的时候，一定的技能是有必要的，这样才可能将加盟店经营好。那么，正宗卤菜培训加盟店在经营的进程中须要控制哪些基本的技能呢？
技能
一、先控制卤菜的制造技能：既然是小吃店，那么食品的味道判断是排在第一位的，只有味道足够的好，才可能吸引大量的顾客。卤味加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。因此，大家在经营卤菜加盟店的时候，一定要器重卤菜的味道。自己不晓得该怎么做出厚味的卤菜，就可能考虑学习卤菜制造技能。当今市道上有很多卤菜培训班，大家可能在其中接收卤菜制造的体系化培训，而后控制卤菜制造的技能，为自己的加盟店制造出厚味的卤菜。?
技能
二、一定要器重店面的装修问题：一个好的用餐环境会有一个好的用餐闭会。卤味加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。因此，假如大家想要卤菜加盟店内的顾客多，销量大，就须要器重店内的装修。一定要在经营之前，先将加盟店的装修工作做好。在装修之前还须要考察民众的喜好，晓得大家的喜好，而后再去依照大家的主意装修卤菜加盟店，这种情况下对加盟店的经营是有利益的。
总之，假如大家在经营卤菜加盟店的时候理解控制一定的技能，自己加盟店的经营就会更加的胜利。因此，创业者在创业的时候经营卤菜加盟店，就必须要晓得控制以上这两个基本的技能是很有必要的。
以书之名#
餐饮培训机构如何做营销推广获客？
一、餐饮培训机构的获客难点有哪些？
餐饮培训机构的获客难点主要可以归纳为以下几个方面：
1、市场竞争激烈：餐饮培训市场竞争日益激烈，众多机构争夺有限的潜在客户群体。获客成本逐渐上升，需要更多的投入来吸引和留住客户。
2、目标客户群体定位模糊：部分餐饮培训机构可能未能清晰定位自己的目标客户群体，导致营销效果不佳。缺乏针对目标客户群体的精准营销策略，难以引起潜在客户的兴趣。
< class="pgc-img">3、品牌知名度不高：餐饮培训机构品牌知名度相对较低，难以在目标客户心中形成深刻印象。
缺乏有效的品牌推广手段，难以在市场中脱颖而出。
4、线上线下融合难度大：随着互联网和移动支付的普及，线上线下融合成为趋势，但餐饮培训机构在这方面可能面临较大困难。线上平台的建设和运营需要投入大量人力、物力和财力，且需要不断优化用户体验以提高转化率。
5、客户信任度问题：由于餐饮培训行业的特殊性，客户对于培训机构的信任度要求较高。一些不良商家的存在可能导致客户对整个行业的信任度下降，进一步增加了获客难度。
< class="pgc-img">6、服务质量参差不齐：餐饮培训机构的服务质量参差不齐，部分机构可能存在教学质量不高、服务态度差等问题。这些问题会影响客户的满意度和口碑传播，进而影响机构的获客能力。
7、针对以上难点，餐饮培训机构可以采取以下措施来提升获客能力：清晰定位目标客户群体，制定针对性的营销策略。加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。加大线上线下融合力度，优化线上平台用户体验。提高服务质量，确保教学质量和服务态度满足客户需求。积极开展公关活动，提升客户信任度和忠诚度。通过这些措施的实施，餐饮培训机构可以逐步克服获客难点，提升市场竞争力。
二、餐饮培训机构目标客户画像详细分析
对于餐饮培训机构的目标客户画像，我们可以从多个维度进行详细分析，以下是一个清晰、分点表示和归纳的解析：
< class="pgc-img">1、基础信息
年龄与性别：主要集中在25-45岁之间，这部分人群多数为职场人士，对职业技能提升有较高需求。性别分布相对均匀，但根据具体餐饮培训领域（如中式烹饪、西式烘焙等），可能会有所倾斜。
职业背景：主要为餐饮行业从业者，包括厨师、餐饮店长、餐饮企业管理人员等。同时，也包括对餐饮行业有浓厚兴趣并希望进入该行业的非专业人士。
收入水平：中等至中高等收入水平，这部分人群有足够的经济能力支付培训费用。
2、消费习惯与心理
学习需求：渴望提升烹饪技能、餐饮管理能力或掌握新的餐饮趋势。对于培训内容的实用性和前沿性要求较高。
< class="pgc-img">学习方式偏好：倾向于选择线上线下相结合的培训方式，以便灵活安排学习时间。对于互动性强、实践机会多的培训课程更感兴趣。
消费决策过程：在选择培训机构时，会综合考虑机构口碑、师资力量、课程内容、价格等因素。
倾向于通过朋友推荐、社交媒体评价等渠道获取机构信息。
3、市场细分与定位
餐饮技能提升者：主要为餐饮行业从业者，希望通过培训提升专业技能。对课程内容的专业性和实用性要求较高。
< class="pgc-img">餐饮创业者：希望通过培训了解餐饮行业的运营管理和市场趋势。对培训内容的全面性和前瞻性要求较高。
兴趣爱好者：对烹饪有浓厚兴趣，希望通过培训满足个人爱好。对培训课程的趣味性和互动性要求较高。
4、营销策略建议
精准定位：根据不同目标客户的需求和特点，制定个性化的营销策略。
内容为王：提供专业、实用、前沿的培训内容，满足客户的实际需求。
< class="pgc-img">线上线下结合：利用线上线下相结合的教学方式，提高客户的学习体验和满意度。
口碑营销：鼓励学员分享学习经验和成果，通过社交媒体等渠道进行口碑传播。
合作与联动：与相关企业和机构建立合作关系，共同开展培训活动，扩大品牌影响力。
三、餐饮培训机构如何做营销推广？
餐饮培训机构在进行营销推广时，可以结合多种策略以提高知名度和吸引目标客户。以下是一些建议，按照清晰、分点表示和归纳的方式呈现：
1. 明确目标客户
餐饮从业者：包括厨师、服务员、店长等，他们寻求技能提升和管理知识。
< class="pgc-img">餐饮创业者：对餐饮行业有浓厚兴趣，希望进入该领域的人群。
爱好者：对烹饪有兴趣的个人。
2. 网络营销
社交媒体：利用微博、微信、抖音、快手、小红书等平台发布课程信息、学员心得、美食制作过程等，提高曝光率。
搜索引擎优化（SEO）：确保网站内容优化，便于搜索引擎检索，提高网站排名。
网络广告：在搜索引擎、社交媒体等平台投放广告，精准触达目标客户。
< class="pgc-img">3. 线下推广
传单和海报：在餐饮企业、社区、学校等目标人群聚集的地方发放传单和海报。
活动参与：参与或举办行业展会、研讨会等活动，展示培训实力，吸引潜在客户。
合作推广：与餐饮企业、培训机构等建立合作关系，共同推广课程。
4. 课程与服务优化
个性化服务：根据学员需求提供个性化的培训方案，增强学员体验。
优质课程：不断开发新课程，确保内容的前沿性和实用性。
良好的学习环境：提供舒适的学习环境和先进的教学设备。
< class="pgc-img">5. 口碑与品牌建设
学员评价：鼓励学员在课程完成后进行评价，展示优秀评价以增强信任。
媒体宣传：通过媒体报道、专访等方式提高品牌知名度。
奖励计划：设立推荐奖励计划，鼓励学员推荐新学员。
6. 多渠道推广
平台合作：与在线教育平台、餐饮服务平台等合作，共同推广课程。
内容营销：撰写与餐饮培训相关的文章、博客等，吸引潜在客户。
视频营销：制作教学视频、美食制作过程视频等，在视频平台发布。
< class="pgc-img">7. 定期活动
优惠活动：如限时折扣、团购优惠等，吸引新客户。
体验课程：提供免费或低价的体验课程，让潜在客户了解课程质量。
学员聚会：组织学员聚会、交流会等活动，增强学员间的联系和忠诚度。
8. 数据跟踪与分析
使用CRM系统：跟踪学员的报名、学习、反馈等数据，分析学员行为。
营销效果评估：定期评估各种营销策略的效果，优化营销方案。
通过以上策略的综合运用，餐饮培训机构可以更有效地进行营销推广，提高知名度和吸引更多目标客户。
< class="pgc-img">本节就分享到这里，关注我获取更多商业创业知识，遇到营销问题可以留言私信我们，我们一起交流探讨！
/王艺霏
为了探究本地商家如何通过获客手段给生意带来具体的增长，一财商学院找到三个典型类目的本地生活服务商家——美业、餐饮、培训，希望从他们的全域布局方法论中，为商家提供参考答案。
一. 美睫工作室：以全平台账号矩阵做内容获客，在“本地”之外跑出新赛点
标签：中客单价、高频、高复购、美业
模式：内容获客、业务延伸
四川成都的小雙原创中式美睫工作室，2021年开始运营小红书平台账号，粉丝14.6万。主要获客渠道为小红书，抖音做直播+店铺（2个账号粉丝分别为22.6万、7.6万），视频号做同步分发+店铺。目前最火的一条记录定制+美睫过程的视频在小红书平台共65万赞，视频号10万+点赞，为工作室带来超过800万曝光量。该条笔记小红书平台投放成本1000元左右，转化获客效果远超回报。
工作室以小红书作为主要获客平台，另以2个抖音账号、1个视频号形成矩阵。
工作室客单价档位分成三种：498元（简单款，拿图定制）、598元（复杂款，根据客需）、1280-1680元（创始人操刀），根据睫毛复杂程度和美睫师级别界定。
在新一线城市成都，小雙原创中式美睫工作室定价区间算是较高水平。大众点评、抖音上定位成都，搜索“种睫毛”展示的前十位商家，将它们按照人均消费额降序：
可以发现，抖音主打低价，大众点评中高档均有，小雙原创中式美睫工作室定价远高于以上商家。
小雙原创中式美睫工作室从三点入手：
技术流+内容营销：过硬的客照视频展示美睫师技术。
差异化：区分于市面上日式美睫，主打中式原创美睫。
避免低价竞争：不用价格引流。
客源保持稳定，操作时间一般排在客户咨询的30天后。为了做睫毛飞到成都到店消费的全球客户，月均有20位。
到店客人基本都浏览过工作室小红书主页，已经明确需求，并且认定了美睫师技术/小红书同款，拿图定制直接下单。
有足够大的线上流量，本地门店只需做好履约承接，这样一来，本地客流反而变成了锦上添花。小雙原创中式美睫工作室市场负责人蒋杨杨告诉一财商学院，工作室没有在大众点评开线上店铺/做LBS（Location based Services，基于位置服务）本地推荐优化的原因是：如果预约量太大爆单，店内无法承接。因此只与百度、高德地图有合作，方便客户找到店。
到店美睫以外，工作室业务板块还包括美睫培训（线下）、美睫工具销售（小红书、抖音店铺）、客户到店美睫，三个业务板块营业额占比大约为40%、40%、20%。年培训场次60+次，线上店铺累计销售额1000万元以上。目前小雙原创中式美睫工作室团队已有56人，内容获客+单店成交履约+延伸业务为工作室带来了规模化的增长。
小结：通过内容展示、账号打造，将工作室竞争维度放大，不仅限于同城，带来线上、线下、跨区域客户。在此基础上，工作室用两种方式承接外溢的客户需求：
扩大业务条线，扩展培训和电商业务，创造新的、毛利更高的营收。
强化创始人IP，增加培训场次，提升最高档客单价。
二. 郭靖烤全羊：一年上门烤10万只羊，在小红书抓未来消费者
标签：高客单价、低频、高复购、新型服务
模式：内容获客、品牌建设、前置种草
郭靖烤全羊主打“您在哪吃，我去哪烤”，辐射全国数十个城市。所在城市消费者提前预约，烤羊师傅上门或者到任意场地现烤。
以北京为例，烤全羊客单价档位分成三种：1880元（15斤）、2080元（20斤）、2380元（30斤），分别适合8人、10-15人、15-20人用餐，属于平均2000元以上的高客单价消费。成立之初，郭靖烤全羊主要与高端会所合作，相应品牌营销成本也较高。
2024年之前，郭靖烤全羊在私域、抖音、小红书、美团、大众点评、视频号全域布局官方账号，做品牌建设，通过官方账号内容、达人合作引流获客，将客户引导到私域微信公众号+小程序成交下单。2024年上半年开始，开始重视抖音交易闭环搭建，小红书内容获客环节。
此前郭靖烤全羊也会在小红书发布内容，但主要是做品牌营销。近期，格外重视小红书内容获客，抓住场景+烤全羊+氛围感/仪式感的结合，集中进行“郭靖烤全羊”“露营烤全羊”“上门服务烤全羊”热词营销、增加达人合作曝光，搭建各地区账号KOS矩阵。
近期在小红书集中付费推广后，郭靖烤全羊账号私信咨询量增加了200-300%，种草、转化效果明显。
郭靖餐饮集团董事长张岗告诉一财商学院，重点布局小红书的原因是：小红书还会迎来一波流量爆发，要提前争取未来消费者——年轻、挑剔、对美的感觉要求高的潜在消费者。
目前郭靖烤全羊在小红书、抖音有两种获客成交路径：
私信获客，引导到私域下单（微信、客服人员手机号码）。
店铺链接直接下单。
小结：对规模化的连锁餐饮商家来说，主账号品牌力建设要看到效果、找到出口——利用内容平台多样化的获客工具，实现精准获客+转化。履约模式本身就十分具有特色的商家，可以利用平台特点帮助自身获客。
三. 新励成口才培训：0.1元咨询获资，获客是一切的开始
标签：高客单价、长决策周期、长履约周期、培训行业
模式：获客升单、账号矩阵
教育培训，一直是获客、获资难的代表性行业。要看到效果、有高信任基础、能接受高客单价，消费者才会选择进店。进店后，才有成交的可能。
新励成口才培训主打成人口才培训，成立于2005年，在全国80+城市有110+家门店。教培新励成口才培训（绍兴学训中心）负责人许小艳表示，短视频火起来后，微信等私域获客明显变难，有尝试找专业的外包代运营账号，但如此一来，获客成本高，让教培行业本就高昂的获客成本变得更高。引客进店变难，新励成全国80+城市一百多家门店也没有做内容营销的经验。
对此，新励成口才培训从三点入手：
内容矩阵：接入第三方服务商，搭建云剪辑+账号矩阵做视频分发，抖音企业认证账号41个、个人账号近百个，分别为学训中心和学训中心讲师账号。
无人直播：通过本地无人直播做大量门店POI曝光。
营销投流：按节奏安排视频推广。
主账号内容是口才培训课程安排、讲师针对演讲问题答疑、直播低价福利链接引流。学训中心账号新增学训中心上课场景、讲师出镜短视频、课程链接。
新励成采取低价获资策略，用0.1元、1元引流，获取需求和客资，进一步联系1v1沟通，把“进店”环节提前，提高销售效率。全面入驻抖音的第一个月，新励成视频播放量共计26w+，实现首月销售50w+。
为了更进一步增强消费者信任+消除顾虑，5月，新励成开通支付宝先享后付功能，消费者下单可以实现先成交后付款，进一步帮助新励成线上0元锁客。
小结：内容获客+多店成交履约，适用于品牌连锁商家，尤其适合抖音“1+N”店铺矩阵战略逻辑——即主账号1家官方旗舰店+N家专卖店联动，前者塑造内容+品牌，后者根据抖音POI定位推荐逻辑承接线索，实现成交。
(本文来自第一财经)
