肉已经吃过很多次
火锅也没少吃
但爽口的鱼肉配上火锅的汤底
会不会有一番新的感觉咧
奉上份合肥鱼火锅榜单
吃点暖和的，度过这寒冷的天气
川西石爆鱼火锅
石爆鱼诞生于四川雅安，是川西当地一种传统的特色吃法，它是用火山石、精品青花椒、小米椒、美人椒、贡椒再添加各种名贵中药材焖煮而成，而石锅吃法+活鱼现杀，是这家老板独创，每一道工序都很讲究。
整个过程都是现场直播，先将300度的火山石铺在锅底，然后，放入刚刚片好的鱼片，鱼片在接触到鹅卵石的瞬间收缩，恰到好处的锁住了鱼肉的鲜香，最后倒入鲜爽的高汤。
当和鱼肉碰撞的瞬间，周围的空气仿佛都凝固了，味蕾一下子被这种香味征服。
吃完鱼还可以直接涮菜，这个手工夹心豆泡是特色，小巧的油豆包内塞着年糕，将福袋造型的它放入高汤中煮熟，油豆包吸收了满满的汤汁，汤底的鲜与内馅的绵糯完美融合，这只小豆包绝对会让大家惊艳！
地址：庐阳区，淮河路梦之城4楼
人均：50元
营业时间：上午10:00至次日凌晨02:00
鱼还是鱼
这家涮鱼片的鱼专选黑鱼，现杀现片，鱼肉紧致，完全没有刺。现场宰杀的鱼大约15分钟左右上桌。
随着一声销魂的“上鱼喽~~~”，超薄的鱼片端桌上啦！但是别急着吃哦~看小哥现场为你展示5秒涮鱼！
高汤和火山石完美碰撞，两个温度从上至下包裹食材，雾气蒸腾中，香气慢慢溢开！最后盖上锅盖！跟着小哥一起数12345~~~仅需五秒，即可享用美味啦~
鱼片白嫩，很鲜美，入口即化，又不失鱼肉的质感！不能吃辣的可以试试番茄味，鱼肉的鲜与番茄的微酸融合得毫无违和感呢~
地址：金寨路与望江路交口南七商业大厦南50米（南七店）/ 淮河路步行街勤劳巷内徽香厨菜馆隔壁（步行街店）
人均：45元
营业时间：上午10:00至晚上22:00
柠檬鱼
一进门，就看见一个大鱼池。老板介绍，他们的酸菜鱼都是听着音乐，喝着柠檬水生长的。而为了将产品做的更好、做到极致，只选用黑鱼作为原料！
15分钟左右，柠檬鱼端上桌！雪白的鱼汤、碧绿的葱段、鲜红的干辣椒，很有卖相！
鱼肉刚上桌便在表面鲜榨了一颗柠檬，飘香的鲜鱼汤附和一阵柠檬温婉优雅的清香，已经让鼻子欲罢不能。
鱼肉的鲜与柠檬清新的微酸融合得毫无违和感，用勺子一搅，底下的酸菜酸萝卜阵阵咸酸跟着渗上来与柠檬汁汇合，鲜味从舌尖缓入，在味蕾炸开，恨不得一口气把这锅鲜美吞进肚子里。
一碗开胃的汤刚下肚就迫不及待要去捞鱼肉，不料也是片片嫩滑入口即化，鱼皮软糯鱼肉细致，不腥不柴！
店里还有让舌头疯狂的激情椒麻鱼！从蜀地引进的花椒，大厨每一把洒下，都是“黄金”配料！价格昂贵不说，这麻中带辣，辣中带泪的酸爽感真的是让人过嘴不忘！
地址：蜀山区，青阳路和贵池路交口向北200米
人均：50元
营业时间：上午10:00至晚上22:00
黑鱼郭我家酸菜鱼
合肥的鱼火锅开了很多，几乎每个商场都有两家以上，还有更多隐藏在大街小巷的鱼锅。但愿意用十年时间只做一锅鱼的店，合肥只有一家——黑鱼郭我家酸菜鱼！
慢火熬制数个小时的秘制鱼骨汤，香味四溢时，加入包含着厨师数十年刀工的鱼片和经过数月沉淀的泡菜。火候和时间严格的把控，让最鲜嫩时期的黑鱼向食客展现了它一生最完美的一面。
吃饭当然不能只有一个菜，这么好的汤底，如果没有涮菜那简直没有天理。新鲜的牛肉在酸鲜开胃的汤汁中涮过，再加上一份解油去腻的蔬菜，望上一眼都让人垂涎三尺。
地址：合肥多家分店（详情请度娘~）
南山渔火鱼火锅
店内有个鱼缸，游动的鱼儿上一秒可能还在被等位区的朋友们观赏，下一秒就被端上你的桌子了。
调料绝对是吃鱼火锅的神助攻，精心配制，青花椒，白芝麻，椒麻碗豆，武隆红苕粉，椒麻底科，酸菜底料，野山椒底料，秘制黑豆腐，料酒、灯笼椒，怎么样，是不是甩曾经吃过的料碟几条街！
香气袭人的小清新花椒和辛辣十足的重口味泡椒，满满的铺上一层。品椒麻，要得就是满头大汗、辣出眼泪的痛快！
汤中的武隆红苕粉，纯手工制作而成。在椒麻汤汁中翻煮后，味道更是香麻，而且口感黏糯，入口顺滑。
招牌番茄锅作为店内的头牌，味道简直萌过少女！想知道有多少人跟我一样，沉迷番茄味无法自拔，酸甜鲜嫩的鱼片超香并且软嫩，越吃越觉得好吃~
地址：蜀山区，黄山路1912街区7号楼3楼（老二龙虾旁）
人均：50元
营业时间：上午11:30至下午14:00，下午17:00至晚上24:00
看完想好去吃哪一家了吗？
欢迎来留言区说一说你最爱的那些鱼火锅~
四川独一家的鲜鱼鱼火锅
椒香锅底，金汤勾人
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新鲜黑鱼片，细嫩百分百
还有超多涮菜刷爆味蕾
鱼还是鱼鱼火锅
秘制金汤，
活鱼现杀火锅，
涮菜，
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这样特别的鱼火锅鱼
还是鱼家还是头一份
现在就带大家去一探究竟
在这家店，吃鱼有两种选择：1、直接菜单点鱼片，整份片好的鱼肉下锅吃就行;
2、整条鱼按斤称，自选现捞，大厨即时给处理，上桌的鱼不仅有鱼片，还带鱼骨和鱼尾。选鱼的地方在餐厅最里面，从鱼缸里捞出来的鱼儿，摇首摆尾，活力十足，一看就很好吃的样子哈哈哈哈······
选好了鱼就坐在桌边等着吃吧!先上来的是满满的一锅汤，金黄金黄的，开火煮一会儿，丝丝缕缕的椒香立刻缠缠绕绕地来勾人口水。
等锅底烧开不过几分钟，随着一声吆喝，大厨推着送鱼的小车来了，下鱼喽!
会吃的人都不点整鱼，而是要她家的招牌金三角——鱼片、鱼丸和魔芋。这三样是跟着火锅一起坐着小推车来到餐桌边的。
大厨片鱼有独门绝技，处理鱼的时候不会破坏鱼肉本身的营养组织，片得薄薄的鱼肉粉白细嫩，纹理清晰，还未下锅就让人垂涎欲滴。
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迫不及待地先来吃片鱼。鱼片又薄又嫩，筷子夹的时候一定要小心，稍微用力，鱼肉可就碎了，还是用勺子捞着吃爽啊!
来这里吃顿鱼!巴适的很!
<>年野生菌大量上市的时候，作为昆明人，每个星期不吃顿野生菌是不可能的了！能多种菌子一次性享用到，唯有野生菌火锅啦~
离昆明市区不远的这处清幽之地，大片荷花早已绽放，煞是好看，
边赏荷花边品味菌火锅的感觉，实在惬意，关键是菌子新鲜，吃下来也不贵~
< class="pgc-img">- 夏日荷花别样美
荷花只在夏日盛开，给炎炎夏季增添一抹别样的风情，
碧绿的荷叶，清新脱俗的“荷花仙子”，在微风中摇曳，简直美得不可方物。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每年的七、八月正是赏荷的好时节，荷花池里，荷花与碧翠的荷叶相呼应，
还有阵阵微风送来的淡淡荷花香，顿时心旷神怡，流连忘返......
< class="pgc-img">< class="pgc-img">园内不仅能赏荷，还绿树成荫、鲜花旖旎，只要有阳光，全天无死角照耀，一片生机勃勃，
仿若天然大氧吧，置身绿色的怀抱，让人尽情享受清风，贪婪的呼吸新鲜的空气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 边赏荷边吃菌火锅
这里煮菌火锅用的土鸡，都是园内养在半山腰的足年纯土鸡，
而且都要提前并长时间炖煮的。
< class="pgc-img">没有任何的添加和过多的调味料，只用一锅纯土鸡熬制的鸡汤做锅底，
一层厚厚的金黄色鸡油，清爽不油腻的鸡汤，就能让新鲜野生菌的鲜美达到极致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">野生菌装在簸箕里端上桌，形式感很足，
下面这份400多的野生菌，有10多种野生菌足够8个人享用了。
另外还包括锅底、咸菜和自种蔬菜。
< class="pgc-img">野生菌是上天赐予我们云南人的佳肴，
一朵朵打着小伞的野生菌，从破土而出，到树丛间悄然露首展身，
最后被摆上餐桌，都是一场不容辜负的味觉盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">待香气扑鼻的一锅土鸡汤开始沸腾后，接着就陆续放入新鲜的野生菌，
野生菌煮火锅，闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，更能品味出独特的口感和风味，且营养丰富。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">只用土鸡汤煮的野生菌火锅，虽然看起来略清淡，实则保留了最原始的口感，
先盛上一碗热乎乎的菌汤把味蕾唤醒，再享受各种野生菌的独特口感，幸福感溢满舌尖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸡枞、牛肝菌、青头菌、铜绿菌、扫把菌...都是野生菌火锅里最常见的几种，
鲜嫩可口的菌子随着菌汤翻滚，各种菌香伴随着土鸡的嫩滑，嚼在嘴里回味无穷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其他地方的菌火锅我是不推荐打蘸水的，可是这里的秘制蘸水，我却没忍住，
加了小米辣，虽然味道更重一些，但是却给了野生菌鲜另一种无法描述的独特口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">盖满野生菌的簸箕下面，还有好多园内新鲜种植的有机时蔬，
用鲜美十足的菌汤涮一下，那清新甘甜的感觉，直沁人心脾，久久难忘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还搭配油鸡枞、咸菜和大蒜等，吃下来一个人大概在六、七十。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里除了能吃到野生菌火锅，还有烧烤火锅和中餐哦，
吃的都是园内自养自种的原生态美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 棋牌娱乐一应俱全
藏身绿林中的一座座红色小木屋，依山傍水，错落精致、漂亮，
包间里还可以品茶打牌，非常适合亲朋聚会。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里没有汽车发动机的轰鸣声，没有市井繁杂的吵闹声，
只有萦绕在耳畔的婉转鸟鸣与绿树浓阴，还有那难得的午后静谧时光。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">旁边不远处宽敞的篮球场，也为喜欢运动的小伙伴准备好了。
呼吸着纯净新鲜的空气，来一场酣畅淋漓的户外运动，过瘾~
< class="pgc-img">- 垂钓、撸小动物
要是喜欢安静的垂钓，鱼塘边早已柳树成荫，只需把一处位置，
肥美的鱼儿随时等待上钩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢小动物的小仙女和小朋友，圈养的小羊、壕猪和孔雀了解一下，
< class="pgc-img">< class="pgc-img">放养的孔雀滋润在温暖的阳光下，自在的踱着步，恣意展示着自己与众不同的美，
也引来无数人围着它们“拍拍拍”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里没有冰冷的高楼大厦，没有疾行的飞速脚步，
有的只是对生活的写意，对岁月的留恋，还有那一锅让人无比回味的土鸡野生菌火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这昆明出发30分钟就能到的大红门果庄在哪里，昆明经开区倪家营仓库后面就是，导航上找大红门果庄也能查到。
