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火足16年的港丽餐厅，又“爆”了！
来这儿的人，不是哈哈哈就是哇哇哇？
“今期请大家试新品，记得看下去喔”
01. CHARME
「 都2021了，怎么火的还是这家？」
Ⅰ.
足有16年，从深圳火到广州
从深圳来到广州的港丽餐厅，开了16年火足16年；去到哪里都是“人气选手”，一到饭点便会座无虚席。吃过的人通通都是好评不断~
Ⅱ.
茶餐厅的价格，法餐的仪式感
港丽餐厅主打中西融合菜，所以在这里也能吃出法餐的仪式感。开在CBD地段，装修风格较为现代和大气，处处透露着浪漫精致的感觉。
即使港丽餐厅各方面都给人满分体验感，价格走的却是亲民路线~综合性价比很高，怪不得大家看到账单后都在哈哈哈！
Ⅲ.
这次，又爆了！
港丽餐厅对菜品的研发总是别出心裁。之前的XXXL版舒芙蕾就已经火到出圈；这次的新品，怕是要爆了......
02. CHARME
「 又出新品，这次真的要“爆”噜！」
Ⅰ.
一看到它，我就在哇哇哇
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< class="pgc-img">新品名叫“火山爆发”，是个伪装成火山的熔岩蛋糕。TA一上桌，我就被其颜值惊喜到哇哇声！用来发圈，估计点赞数多到炸。
火山爆发灵感来自于富士山，连顶上的“火山口”也被还原。底下则用可可粉充当泥土，还有草莓片来伴碟~
Ⅱ.
1min快速打发，柔软丝滑
火山爆发的制作过程不算复杂，但很讲究功夫。选用带有浓郁乳香的动物奶油，快速打发至6分发，此时正好有着软滑的流质感，抹在蛋糕表面再用刀背勾出山路的纹理，火山便初具雏形。
火山爆发的灵魂在于那层薄薄的可可粉，既要控制用量也要营造出随意感，稍有不注意就会下重手；撒上后才算是”有内味“!
Ⅲ.
真·火山爆发，爆出喷泉
这道火山爆发带来的惊喜远不止这些。往”火山口“里倒进”岩浆“，烟气缭绕马上爆发~仔细看还会爆出喷泉，要拍照的记得先把手机准备好。
”岩浆“实际上是酸甜可口的芒果酱，倒入蛋糕中除了变成流心，还为整体带来清新感。软绵蓬松的朱古力蛋糕甜而不腻，在芒果酱的加持下层级感更丰富~
03. CHARME
「 我准备了8个胃，来吃这些 」
Ⅰ. 咸蛋黄叉烧
“藏了一颗小太阳”
老广的心头好咸蛋黄叉烧，在港丽餐厅也能吃到。精选肥瘦相间的三层五花肉，红白分明。使用传统的腌制工艺，将咸蛋黄的油香紧紧包裹在其中。
这里的咸蛋黄叉烧比其他厚一个size，入口口感较为结实，肉嫩鲜香，能吃到咸蛋黄沙沙的颗粒~
Ⅱ. 石烤金不换大肉蟹
“愿称之为下饭神器”
10月依然是吃蟹的好时节。1.2斤以上的大青蟹，口口都是肥美肉感。加入猪肉粒、云南贡菜粒、泰椒、泰蒜、金不换猛火爆炒，带着浓郁东南亚风味。
装盘时用火山石和锡纸保温，保证菜品上桌后的口感。除了大口吃蟹，也可以用生菜包裹副料食用，又辣又爽口，我愿称之为下饭神器！
Ⅲ. 蜜饯浓香黑砖牛肉
“食肉兽无法抗拒”
层层叠叠的黑砖牛肉，食肉兽看见无法拒绝。牛肉筋道但不韧，熟的程度刚刚好。吃之前记得蘸上稠密的蜜饯，味道更佳！
Ⅴ. 牛肝菌白汁烩春鸡
“很港丽餐厅的一道菜”
港丽餐厅中西融合的理念，在这道菜上体现得淋漓尽致。鸡汤、白葡萄酒、奶油加上用鲜味突出的干牛肝菌水一起熬煮，为整体加上了灵魂。
上桌之时就能闻到一股奶油香气，春鸡皮脆肉滑，撕开还会爆汁。鸡肉完全吸收汤水精华，在嘴里回味无穷。
Ⅵ. 无油鲜贝煮时蔬
“广东人吃饭一定有青菜”
丰盛的大餐就用清淡健康的无油鲜贝煮时蔬来解腻收尾。鲜贝的鲜甜被全数逼出，搭配爽口时蔬，很是适合现在这个干燥的季节。
···
“行快两步啦，又冇位啦”
●PU
< class="pgc-img">= 港丽餐厅（高德置地店）=
店鋪地址:广州市天河区珠江东路高德置地冬广场3楼301商铺
營業時間:10:00-22:00
交通指引:坐APM线花城大道站A口320m
<>丽餐厅是一家连锁融合正餐餐厅，2005年开业至今，已在北京、上海、广州等多个城市拥有近几十家的分店。虽说“港丽风潮”近乎代表了美味与创意，但她不甘与时下所谓“有机=高级”的绰头共存，亦欲逃脱“为Fusion而Fusion”的魔咒，更不与“吃科技”的烹调合流。
【海苔冻猪手】一道原本朴实无华的家常冻猪手，港丽将海苔碧绿的颜色融入其中，让人顿感神清气爽、来了精神。
【黄桃焦糖鸭胸】毫无违和感的一道西式凉菜！鸭胸片片整齐，脂与肉的分布鲜明均匀，运用滑溜的黄桃与甜美的鲜橙果酱辅佐，中和了鸭肉的腥腻。惊喜之处在于鸭皮表层的焦糖，入口后卡滋脆甜，无论是卖相还是味道，真心不输酒店西餐厅的菜式
【六福大拼盘】浓浓的港味随即而来！鸡蛋进口于日本，可生吃，所以不必纠结溏心蛋中是否细菌超标，放心、大胆的享用“清洁蛋”带来的那般绵密与滑稠吧~烧腩仔最讨喜的是那层金黄、厚厚的脆皮，蘸上芥末酱，好生过瘾！手撕鸡有特调的葱油搭配，这个味道像极了米其林餐厅“再兴烧腊”的出品~最近端闪着油量光泽的是烧鹅，脆皮、筋腩、精瘦肉自上而下层次均匀，口感丰富，倘若是老饕，你一定不必服务员提醒，一眼便能分辨出应该与其相配的梅子酱。甜口的叉烧、脆韧的猪颈肉也都是港式烧味的代表之作，即便你没去过香港，也能在这里，港丽，领略世界美食之都的魅力。
【葱姜烤麸炒蟹】吃蟹，一定要先下手为强，蟹钳的肉质才最为肥美多汁！服务员会贴心的将蟹钳夹碎后再次送到顾客的面前。但倘若你和我一样懒到了一个境界，港丽决不会让你为没有下手吃到蟹肉而小抱遗憾，因为垫底的烤麸已饱然吸足了精华的浓汤，柔韧不失劲道的口感随着噗噗的爆汁在口中交错，不输炒蟹的鲜美！
【蒜蓉牛油香煎牛柳扒】高大上的粉嫩牛扒就这么华丽丽的出现了！6、7成的熟度，既保留了牛肉鲜嫩的口感，避免了中餐过度烹饪的弊端，又去除了国人接受不了的血水。与牛肉文理垂直纵切，不会有肉质塞牙的小尴尬。藏匿于牛扒下面的土豆泥也不容忽视，细腻带有柠檬的清爽，一定是女生们的大爱。
【鲜人参火腿炖乳鸽】乳鸽肉厚而嫩，滋养且鲜美，人参的食用价值更是不必多说。作为北方孩子，打小儿喝过的汤不外乎鸡蛋西红柿汤、瓜片紫菜汤等， 来上这么一煲老火靓汤，才顿时意识到自己挣钱自己花的生活真是多姿多彩哈
港丽餐厅的菜品品种繁多，若真想把她风靡北上广的经典菜式一一尝到，恐怕不去个三四趟，真是难以企及。#头条美食团#食fun魔王于前方第一时间发来贺报，她家在今年春节期间特制了年夜饭套餐，价位从898元-2998元不等。就1988元一桌的档位而言，除包含上述所有菜品，还外加四道精美凉菜及以下菜式：
霸气十足的“XO酱爆大明虾”
好彩头的“当红炸子鸡”
荤素搭配的“碧绿炒鲜扇贝”
鲜美爆汁的“豉汁粉丝蒸大蛏子”
象征年年有余的“清蒸海清斑”
港剧里的常客“鲍汁花菇扒时蔬”
考究功夫的“腊味香芋炒糯米饭”
地道港式陈皮味的“红豆沙”
果盘、红酒及软饮
借父母的腰包解自己的嘴馋？拿着年终奖带家人吃顿免俗的年夜大餐？把机票钱省下在自家门口领略地道港式茶餐厅的精髓？亦或是？无论你是怎样的想法，我保证，去港丽用餐，绝对不虚此行。
朋友约在港丽搓了好大一餐，没有踩雷
环境：在八佰伴附近，餐厅挺大的，装修偏向豪华风
菜品：
1.海鲜面包汤，蛮特别的，粘稠的土豆蛤蜊奶油汤，容器是酥脆偏硬的面包，我特别喜欢把面包掰下来一起吃
2.沸腾鱼，看上去辣椒很多，其实不辣，特别适合在吃多田口后吃，换换口味
3.叉烧，真的很好吃，很嫩很入味，肉也很大，微甜，带有瘦肉的地方越嚼越香
4.干炒牛河，里面很多大块的牛肉片，味道确实一般般
< class="pgc-img">5.鲜虾酿鸡翅，算是鸡翅包饭的一种吧，虾很Q弹，塞得满满当当的，鸡翅很是入味
< class="pgc-img">6.冰火菠萝包，冰凉的黄油配上刚刚出炉的菠萝包，一口下去，冷热齐全，口感层次分明，必点的我
< class="pgc-img">7.奶茶，应该是港式奶茶，丝滑的口感，里面没有什么额外的料，感觉不是很甜，适中，但是晚上不建议，对我来说堪比咖啡
