门和珠海其实就是一岸之隔
想到珠海寻一些好吃的餐厅真非！常！方！便！
今天小编发现了一家
人气一直高居不下的蒸汽火锅餐厅
让大家可以用大众价位享受星级美味
< class="pgc-img">一间以海洋元素为主题的餐厅
用“蒸汽火锅”的形式带给食客最原始的味觉体验
| 海鸿鲜 |
< class="pgc-img">1、以海洋为主题的蒸汽火锅
大多数人应该都会憧憬一场海边聚餐吧？
一群亲朋好友围绕桌边，谈笑风生
其实，这很简单
在餐厅装饰上处处布满海洋元素的海鸿鲜里
可以毫不费力满足你的小憧憬
< class="pgc-img">别致的摆设，令食客有个舒适的用餐环境
还有精致的包厢可供选择
无论是朋友聚会、家庭聚餐都非常适合
< class="pgc-img">除此之外
餐厅内设置了一个小型游乐场
小朋友们也有自己的小天地
大人们自然可以舒适用餐啦！
2、选用高标准的食材
众所周知，蒸汽火锅的独特吃法能最大限度保留着食物最原始的味道，但对食材的要求也更加严格。
< class="pgc-img">海鸿鲜的食材一直是被食客称道。新鲜生猛，每一款都是活蹦乱跳的上枱。
< class="pgc-img">▲霸气帝皇蟹
食材没有过多的处理，每一道菜都是食物最原始的样子。但通常来讲，越是简单的手法，对食材的要求就越高。
< class="pgc-img">食客经过多年对食物味道、口感的储蓄，往往一放进口中，便知这道菜的好坏，进而对店家的诚意做出优劣之分，海鸿鲜深知，所以从不会在食物的选材上有所马虎。
自 选 酱 料
< class="pgc-img">海鲜和肉类偶尔也需要酱料来适当提味，数十种酱料任君选择，按照自己口味调配，如果拿不定主意，就问旁边的侍应小哥哥，他会告诉你小诀窍哦。
桂 虾
咸淡水交界处生长的桂虾，通身鲜亮，肉质肥美，虾自身的鲜味较其他浓重些。
< class="pgc-img">虾在蒸汽锅上依然活蹦乱跳，最后在时间的煎熬下，虾身慢慢变红。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">熟透后的虾肉弹滑鲜美，蘸一点酱料更能激发虾肉的鲜美！
花 甲 皇
< class="pgc-img">在江浙一带有“天下第一鲜”称号的花甲皇，几乎有手掌般大小，呈闭口状态端上来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在8min的蒸汽时间内，花甲纷纷迸开壳，每个花甲的肉呈鲜嫩饱满的状态，不蘸酱料也没有任何腥味，鲜美无比。
3、肉类代表隆重登场
海南文昌鸡
< class="pgc-img">老板倾力推荐的海南文昌鸡，果然不负所望。
< class="pgc-img">“焗完桑拿”的文昌鸡，终于出炉，打开锅盖后，浓浓的鸡肉香味侵占了鼻腔，令人食指大动。
< class="pgc-img">鸡肉香味在蒸时已经散发出来，肉质嫩滑，蘸一点酱料更诱人，口感打100分也不为过。
海鸿四寳丸
< class="pgc-img">四种不同口味的肉丸集合在一起，口味不一。手工敲打使肉的筋骨纹理将断不断，打造出弹牙口感。
< class="pgc-img">5mins蒸汽缭绕，不流失半点肉汁，咬下去弹牙多汁。海鸿四宝果然实至名归！
金瓜蒸排骨
< class="pgc-img">新鲜的优选排骨，经过腌制，调味渗入肉的纹理中，10min的蒸汽使肉汁被紧紧锁住。
< class="pgc-img">咬开之后，肉香一下子就在口腔里散发开来，底下的南瓜被少许排骨肉汁“入侵”，使南瓜更加香甜。
用心良苦 & 心花怒放
< class="pgc-img">< class="pgc-img">两者做法有异曲同工之妙，用肉填满内心，使味道相互“串通”，用新巧思做出新味道。
蒸汽火锅的最精华
蒸完所有食材，藏在锅底的粥是时候出场了！
< class="pgc-img">海鲜在蒸汽的过程中，精华滴落到底层的粥底。吸收了海鲜精华汁的粥底鲜味更纯净。
< class="pgc-img">
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| 海鸿鲜蒸煮题餐厅（拱北口岸店）|
地址：珠海市香洲区昌盛路龙珠达酒店1-2楼
（珠海轻轨站对面）
电话：0756-8281999
营业时间：早上9:30至凌晨12:00
| 海鸿鲜蒸煮题餐厅（夏湾店）|
地址：珠海市香洲区昌平路春泽名园正门288/290/292号铺（老川坊对面）
电话：0756-8184777
营业时间：中午11:00至凌晨 2:00
<>食最近很火红！从韩国爆红的海鲜塔到香港火热的海鲜锅，最新成员是在实龙岗花园全新登场的蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)。
蒸食是古老的烹饪手法之一，却又非常符合现代人讲究健康的饮食潮流。用蒸汽蒸食物能够保留食材所有天然养分与滋味，菜式味道清淡而丰富。蒸汽锅以现代科技呈献古法蒸菜，现点、现蒸、现食，创新有趣，很受食客欢迎。
简单来说，蒸汽锅就是没有汤底的火锅。和吃火锅一样，每张桌面设有一个蒸锅，所有食材端上桌来都是生的，食用前逐一放入锅里新鲜蒸熟(而不是煮熟)，只需2至6分钟就能把食材蒸熟。
食材上桌时会放在不同颜色的碟子上，代表蒸食所需时间。锅子旁边有一张对应的时间表，列出不同颜色代表的时间。比如牛肉放在白色的碟子，表示所需时间为2分钟；鸡肉放在灰色的碟子，表示需要6分钟才能蒸熟。
嫩牛肉片与鲜甜花贝
所以，蒸食物时可以把同样时间的食材一起放入锅中，盖上锅盖。时间一到，掀开来蒸汽弥漫，大家可以举筷开动，同时放入下一批食材，边蒸边吃。
自创蘸酱
等候食物时，可以到酱料台上自行搭配蘸酱，十多种调料、酱料如叁芭酱、海鲜酸辣酱、黑椒肉酱等等任你挑选，都是由餐馆师傅特别调配制作。
菜单上的选项有猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等各大组别，也有多种点心如烧卖、饺子、粉肠等等，共有40多种选项。
咸鱼肉饼与滑嫩鸡腿肉
厨师特制咸鱼肉饼(S)由师傅每天新鲜手工剁碎，肉饼里有马蹄的口感与咸鱼的香味，浓郁丰富。
厨师特制滑嫩鸡腿()选用鸡腿肉的部分，去骨，肉质软嫩多汁。
肺鱼片
肺鱼片（）同样是剔除了鱼刺，肉质细腻鲜美。
厨师特制竹蚌
厨师特制竹蚌（）搭配了蒜茸姜丝，爽口芳香。
开动前先把生米与海鲜食材藏在蒸盘底下
蒸完各道食材以后，汤汁流入锅中成为一锅热粥
除此之外，蒸盘底下还有一个锅子可以吃粥，点菜时可选择香滑皮蛋排骨粥（）或干贝蛤蜊海鲜粥（），放在蒸盘底下，蒸食过程中食材的精华与汤汁流入锅中，吃到最后掀起锅盘，底下是一锅热腾腾美味粥品，入口极为鲜美，暖心暖胃。
蒸蒸流沙包
菜单上目前没有甜品，点心类有一道蒸蒸流沙包（.80），造型为可爱的黄色小熊，同样要放在锅子里蒸一蒸，大口咬下，甜美爆浆！
蒸好食创意蒸汽火锅 Steam Box
地址: 68 Serangoon Garden Way Singapore 555964.
时间: 11am – 11pm 每天
电话: 6281 6939
（感谢黄匡宁美食博客“小小食界”授权新加坡眼发表分享，原博客链接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2016/05/steam-box.html，微博名称：@kongling黄匡宁）
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苑轩酒家
地方很好找，环境也可以
吃蒸汽火锅的话，会有服务员帮忙下锅
调好时间，开锅，保证到了吃的最佳时间
服务态度一级棒！
海鲜种类挺多的，也很新鲜
蒸出来的海鲜点酱就已经非常美味了
底下的粥熬出来很绵，完全吸收海鲜的味道
火锅+粥，真的是很满足
人均：93元
地址：麓苑路36号省经贸委招待所内(近三荣大厦、广州血液中心)
推荐菜：白贝， 排骨香米锅底，罗氏虾， 猪肉滑， 麦香鸡，明虾，花甲王，鲟龙鱼，龙趸
水锅锅蒸汽海鲜料理
这家环境很不错，海鲜也很新鲜
还可以全程由服务员帮你蒸
到了需要调火的时候
服务员也会马上出现，棒！
海鲜尚算新鲜，酱料丰富
吃完蒸海鲜后，再去吃粥
锅底的粥煲到入味还吸收了海鲜的汤汁，好好喝！
人均：125元
地址： 体育西路横街157-169号首层自编2号（体育西路小学前）(体育西H出口横街)
推荐菜：野生元贝，大虾，娃娃菜，五花土猪肉， 芋头，野生大水鱼， 马贝 ，蒜香陈村粉，扇贝，芝心丸
蒸膳鲜
这家店在体育西，所以平日人比较多
海鲜不算多，但也算新鲜，
位置不大，所以想吃的人就得等位哦~
这里虽然海鲜种类不多
但肉类，蔬菜种类挺多的
都挺新鲜的，粥很入味
但是稍显油了点
人均：73元
地址： 体育西横街14号(体育西横街，税务局对面)
推荐菜：带子，清远走地鸡（半只），对虾，扇贝，虾菇，汕头手工鱼丸， 花甲王， 脆肉皖
永恒养生蒸汽锅
环境一般，就大排档类型
但是很多人特地从市区开车过来吃哦
因为这里的海鲜种类很多，而且非常新鲜
强推这里！保证你不虚此行
明虾超级新鲜，活蹦乱跳入锅
螃蟹尽管已经解剖，但是脚趾头还在动！
娃娃菜很好吃，很甜！
关键是最后的粥非常好喝，而且是越喝越好喝的那种！
人均：73元
地址： 番禺大道北795-797号(龙美牌坊旁)
推荐菜：娃娃菜， 鸡肉， 白贝， 生蚝， 扇贝，明虾，罗氏虾，花甲王，鲍鱼贝， 粥，圣子
海馨阁原生态蒸汽海鲜主题餐厅
这家餐厅开了很久，除了蒸汽火锅，
还有早茶和炒菜可以吃
这里的海鲜非常多品种
而且地方很大，在这里吃很舒服
很棒，这里的虾有大又鲜甜，蟹每只都有膏
粥里面加上玉米，是比较清淡那种
所以海鲜味不重，总体来说还算不错
人均：85元
地址：棠下棠德南路8号太阳楼1楼(棠德南路公交站旁)
推荐菜：海鲜，排骨米粥底，波士顿龙虾，罗氏虾，花蟹，鸭嘴鱼，竹节虾，鱼头豆腐汤， 招牌深井烧鹅，椒盐濑尿虾
