大渝必点锅底原味辣+菌汤+骨汤！
花费巨额研发锅底，真·走心走胃！
< class="pgc-img">成都空运而来的牛油当面下锅
干净卫生看得见！
< class="pgc-img">精选老姜、重庆的石柱红辣椒、四川茂汶的花椒
麻辣鲜香混合出无限滋味
超恩正！
< class="pgc-img">很多爱吃火锅的喜欢花椒的麻香
但是又害怕涮火锅时花椒被吃进去
大渝帮你解决！
花椒统统不干扰~
▽
< class="pgc-img">火锅上桌先喝汤，首先来碗菌汤准没错！
重要的是可以无限量供应
好喝到根本停不下来！
< class="pgc-img">想要吃火锅的，
可以在家自制火锅底料，
在转转APP平台搜索了全新转卖的鸳鸯火锅，
价格合理，火锅的品种较多，
自制火锅底料，
放置调味料时可以放一些滋补原料，
如大枣、枸杞、人参、天麻之类的，
同时正确的火锅吃法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，
一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
< class="pgc-img">03
好吃到上天的毛肚
好锅底配好涮菜
不点份脆嫩毛肚对得起这么好的底料嘛！
< class="pgc-img">△脆嫩毛肚
脆嫩毛肚在辣锅里七上八下翻一翻
鲜的口水都要流下来了！
< class="pgc-img">油碟过一下
嗷嗷嗷不要太好吃！
< class="pgc-img">这个可能要爬到桌上吃
大渝的当家小花旦九尺鹅肠
一人一份都不过分！
< class="pgc-img">△九尺鹅肠
长过筷子！宽过硬币！
还特别脆爽弹牙！
来大渝的没有人能抵挡住她的诱惑
恨不得一人霸占！
< class="pgc-img">走心午餐肉了解一下！
这个午餐肉就要说道说道了
选用的是新鲜的小土猪肉
< class="pgc-img">△特制午餐肉
吃进口中绝对的实实在在
一颗颗饱满的肉粒能在嘴里蹦迪！
< class="pgc-img">这个牛肉有漂亮的大理石花纹
涮火锅不来份牛羊肉那能叫涮火锅么！
霜降雪花肥牛我要为它疯狂打call！
< class="pgc-img">△霜降雪花肥牛
涮好的牛肉蘸上干碟
来一口~
脑子里就蹦出两个字“享受”！
< class="pgc-img">喜欢涮牛肉的小伙伴
一旦开吃根本停不下来！
一口一个的鲜虾滑
喜欢吃虾又懒得剥壳的吃货看这里！
这是一个必选项~
< class="pgc-img">△美极鲜虾滑
强烈推荐虾滑下在菌汤里
鲜上加鲜，巨巨巨鲜还脆韧弹牙！
偷偷告诉你们，鲜虾滑都是每天现打的
< class="pgc-img">大渝火锅（楚翘城店）
【店铺地址】南京雨花台区安德门大街57号楚翘城1号楼2楼
味，日渐浓厚
小伙伴们是不是
都开始置办年货
计划好吃吃喝喝了？
< class="pgc-img">让我们先来看看
最新的年货抽检结果
< class="pgc-img">瑞兔纳祥迎春到，为保障全市人民新春佳节期间“舌尖上的安全”，南京市市场监管局组织开展了节前热销食品安全专项监督抽检工作，一起来看看抽检结果吧：
— PART 01 —
总体情况
< class="pgc-img">▲点击查看大图
此次专项抽检重点针对节前市场热销的各类“年货”以及“年夜饭”，聚焦热门商圈、旅游景点周边、农村地区及城乡结合部等重点区域，聚焦“年夜饭”供餐单位、中央厨房、热门餐厅以及大型商超、批发市场等重点场所，抽检米面粮油、肉制品、酒类、乳制品、保健食品、饮料、糖果制品、炒货食品及坚果制品以及食用农产品、餐饮食品等15大类食品850批次，根据食品安全国家标准检验和判定，发现不合格样品2批次，总体合格率99.76%。
抽检现场
< class="pgc-img">< class="pgc-img">— PART 02 —
各环节抽检情况
< class="pgc-img">01 地产食品抽检情况
抽检卫岗乳业、樱桃鸭业、黄教授、天环食品、泸溪河、桃源村、百事可乐、含羞草、喜之郎、京湖米业、丫司令、座上客等热销地产品牌的粮食加工品、肉制品、乳制品、糖果制品、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点等7大类食品，共计54批次，合格率100%。
02 餐饮环节抽检情况
重点抽检了夜上海、小菜园、南京大排档、外婆家、大渝火锅、同庆楼、胡家花园、南山翁、江宴渔村、老佛爷铜炉蛙锅、铁锅炖、坎爷秘制火锅、海底捞火锅等“年夜饭”供餐单位和热门餐厅，共抽检各类原辅料及餐饮自制食品152批次，合格率100%，详见下图：
< class="pgc-img">▲点击查看大图
03 流通环节抽检情况
抽检玉兔食品、徐福記、洽洽、王老吉、亲亲、大白兔、青原牧场、苏粮匠、华味亨、加多寶、喜之郎、真果粒、鲁花、德芙、悠哈、HRY好人缘、RIO+锐澳、座上客、金龙鱼、三只松鼠、永丰牌等热销品牌的饮料、糖果制品、酒类、肉制品，以及各大批发市场、农贸市场销售的食用农产品等11大类644批次食品，发现不合格样品2批次，合格率99.69%。
< class="pgc-img">▲点击查看大图
主要不合格项目为食用农产品的农药残留和酒类的质量指标。（具体不合格样品信息详见春节热销食品专项抽检情况的通告（2023年第3期）。）
针对上述抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
— PART 03 —
春节消费提示
年货采购注意事项
1.采购食品应尽量在大中型超市、食品商店、规范的食用农产品市场等食品销售点选购食品。
2.在选购预包装食品时，应注意包装上的生产日期、配料表、食用方法、生产许可证号等标识是否清楚齐全，外包装有无破损。
3.在选购散装食品时，应注意盛放食品容器上是否有食品的名称、配料表、生产日期、保存条件等标签标注，特别要注意食品卫生和保质期。
“年夜饭”注意事项
1.尽量选择信誉度高、口碑好的饭店就餐，查看用餐单位是否具有合格资质，包括营业执照、食品经营许可证等相关证件是否齐全。
2.不要食用明令禁止或来历不明的食物，不食野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼，以防食物中毒。
3.就餐时，应检查餐具是否洁净，食物感官性状是否正常、是否烧熟烧透；主动使用公筷公勺，养成良好的就餐习惯。
4.果蔬食用前，要经清水浸泡后再冲洗干净，以降低果蔬中的农药残留量。
食品安全有保障，新春佳节共平安。如遇消费权益受损，请您及时拨打12315热线电话投诉举报。
南京市市场监管局
为您的节日安全保驾护航
祝您新年快乐
幸福安宁！
< class="pgc-img">拟稿人：孙 静 孙 瑞
审核人：徐乾仪 程燕妮
发布人：李 沁
<>天打卡的是【大兴区火锅热门榜第一名】，在迷宫一般的荟聚商场里，找寻了20分钟之后，我们终于在11:00到店了...PS: 他家周末大约11:30就开始排号了。
关于服务
一进来就会有工作人员给你提供热毛巾，衣服套，零食和水果，还是挺贴心的，只是态度不是那么热情。她家会提供新鲜冲泡的茶饮给大家，铁观音，普洱茶等等。
< class="pgc-img">关于锅底
原味辣锅锅底：他家的火锅是三拼锅底，我们选择了：原味辣+菌汤+骨汤。然后加价把骨汤换成了番茄锅底。原味辣的味道还是不错的，不需要蘸料也不会觉得很辣，能吃微辣的朋友们也可以hold住
< class="pgc-img">番茄锅底：番茄锅底是用番茄调料冲泡的，味道非常一般，不是很鲜很酸的蕃茄味，而是一种类似于鸡蛋西红柿味儿方便面佐料的味道，而且加汤用的是水而不是番茄汤，不推荐！
菌汤锅底：他家的菌汤，貌似用的是干蘑菇熬制的？菌菇味道很浓很浓，但是吃起来真的味道很一般，有些接受无能…
< class="pgc-img">关于肉食
毛肚：毛肚还是挺新鲜的，吃起来也不是很厚重，放在辣锅里爽翻～不过我觉得井格的毛肚更好吃一些
< class="pgc-img">一号肥牛：因为我喜欢一片一片的下肥牛，所以他家肥牛的摆盘我很喜欢！满足了我的需求～肥牛的薄厚很合适，涮起来觉得嫩嫩的，不过就是肥肉稍稍有些多～
< class="pgc-img">手工虾滑：虾滑还是不错的，感觉料很足，but！帮我们下虾滑的服务员小哥哥，把虾滑快搞成乒乓球大小了…我真没那么大嗓子眼儿。
< class="pgc-img">巴沙鱼片：我们点了半份巴沙鱼片，大约六片儿的样子，鱼还是很鲜的～喜欢
< class="pgc-img">关于青菜
年糕、包心生菜 ：这俩我就不评价了…正常的味道
脆竹笋：他家的竹笋还是很鲜的，我喜欢把竹笋放在好吃的番茄锅里，真的味道一级棒！竹笋我会更加推荐唇辣号
四川宽粉：宽粉味道也不错，但是我会更推荐唇辣号的重庆苕粉
< class="pgc-img">只要想说一下宽粉的吃法！强且推荐给大家！
宽粉放入辣锅中
调料：醋+油碟+蒜
把辣锅中的宽粉放入调好的料中，酸辣粉出现了！真的好吃！
总结
他家的菜品还是可以的，没有踩到雷区。锅底真的一言难尽，建议大家就直接吃原味辣吧…放弃什么菌汤和番茄吧…
