论哪种饮食方式能最快促进人们的感情，非火锅莫属。大家团团而坐，在你帮我夹一块羊肉、我帮你捞一节鸭肠的互助过程中，享受那种热烈的氛围。对于吃货来说，没有什么比一顿火锅更治愈的了。
火锅作为一年四季最热门的菜品，受尽国民宠爱。
而渡娘火锅，则以“好吃不上火”的重庆九宫格、正宗的口味、舒适的环境以及浓郁古朴的重庆火锅文化，让北京的食客们纷纷为它打call。
中国风的用餐环境
火锅店是中国人的咖啡馆，充满中国元素的装修风格当然是吃火锅的最佳环境了。从装修到环境，甚至一桌一椅，都很精致。
传统的中式摆件和设计让人有种穿越的感觉，墙边还专门放置了青翠的绿植，多了一丝清新的趣味。
温暖的灯光让人轻松，墙上的壁画透露出一股子淡薄明远的意境，有意思得很。
干干净净的小料台，种类丰富多样，渡娘专用的芝麻油整齐的码放在台上，看着就很舒心，吃起来更是放心。
好吃不上火的锅底
好吃不上火的秘密，都在锅底里！在渡娘火锅，每一种底料都是手工炒制，绝对不添加任何添加剂。
而且，全部使用一次性用油，在顾客面前将红油倒进锅内，红油透亮清澈，味道鲜香浓郁。健康好吃又不上火，辣爽回甘不刺喉。
再搭配渡娘专属油碟，调和火锅的辣味与麻味，真真的辣而不燥。
味道巴适的新鲜食材
1
肥牛1号
无肉不欢的吃货们，吃火锅必点肥牛！选用不掉肉沫，没有腥味的精品肥牛，颜色鲜艳诱人，肉质细嫩，看着就让人充满期待。
肉片裹狭着汤汁出水，香气四溢，涮烫过后依旧纹路清晰，肉质不散，一口吃进去，口感饱满有嚼劲，麻辣鲜香，肥瘦适宜。
2
渡娘经典毛肚
火锅三雄里，毛肚应该是永远不会被换掉的那一盘。渡娘的毛肚都是四川当地空运而来的鲜货，拒绝添加任何人工制剂，保证口感的爽脆鲜嫩。
每一片都超大，烫十秒钟左右，夹一片烫好的毛肚至油碟，裹上蒜粒，毛肚加上蒜粒，交相呼应，口感爆脆，简直是人间极品！
3
水牛千层肚
精选来自纯天然的水牛千层肚，肉质厚而脆，特别有嚼劲。
千层肚很吸汁，煮一会儿就吸满了锅底的味道，吃起来很带感。
4
极品牛羊组合
绝对经济实惠的牛羊肉拼盘！选取牛羊身上最高贵的部位，肥瘦适宜，有着明显的纹路，入口柔软，口感鲜嫩，香味浓郁。下锅10秒就捞出，吃的就是那种满满的肉香味。
5
渡娘辣牛肉
辣火锅必点的麻辣牛肉，绝对是重口味火锅爱好者的心头爱。一片片被辣椒包裹的新鲜牛肉，厚薄均匀，光看颜色嘴里就不住地咽口水。
火锅油水融入牛肉纤维中，吃到嘴里鲜嫩多汁又带着干辣椒的香辣，层次相当丰富，回味无穷。
6
渡娘鲜鸭肠
鸭肠从成都空运而来，经过处理后，水水灵灵的上桌。颜色粉嫩，说明了新鲜的程度。
鸭肠要夹着烫，涮几下就好了！烫出来的卷度刚好，嘎嘣脆脆，在原汤油碟里泡泡再吃，从喉咙爽到胃里。
7
鲜嫩碗鸭血
跟别的地方的鸭血不一样，渡娘的鸭血酷似果冻般晶莹剔透，上桌时一晃三摇，看着就想咬上两口。选用最新鲜的鸭血，经过层层调味处理，即去掉鸭血中的腥味，又保留了滑嫩的口感与鲜香。
小心地夹起一块，卷一圈油碟，沾上点蒜泥，入口即化，鲜鲜嫩嫩，还没来得及回味那其中的鲜香就早已入肚了。
8
现炸酥肉
精选肥瘦相间的五花肉，佐以花椒桂皮等香料腌制入味，油炸而成，香酥可口，肥而不腻。
9
其他美味
还等什么？
一起去渡娘吃火锅呀！
赏味地址：北京市朝阳区望京利泽西园314号楼1层
电话：010-64711148
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数量不多，赶快下手吧
清汤红油、番茄红油、菌汤红油、寿喜红油，四种不同口味的锅底可随意和红油锅搭配，辣与不辣，一次满足。
怕上火不敢吃红锅？放心，在这里完全不需要有这个顾虑。牛油锅底中自带金银花和菊花作为底料，续汤用的也是老鹰茶，双倍去火，尽管放心吃！
攻略君要重点给你们推荐一下番茄锅，开锅后浓郁的番茄香扑鼻而来，勾的人肚子里的馋虫都开始叫了。
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喜欢鲜嫩口感，那就一定要点它！精心选取牛身上最嫩的部分，一头牛只出8斤，可见其稀有程度。
牛肉用鲜椒腌制，搭配其他香料，入口后鲜香麻辣，还有孜然的香气。肉片口感嫩滑弹牙，让人吃过一次就上瘾。
码放整齐的羊肋卷，漂亮的纹理看着就养眼。
薄薄的肉片下锅几秒就熟，肥瘦的比例正合适，一口下去羊肉的香气在口中蔓延开来，味觉享受到了极大的舒适感。
火红的鲜鸭血，果冻般Q弹的质感，都是每天新鲜运到店的。
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鲜鸭血涮煮的时间要久一些，等到它们浮上来才可以吃。浸润了红汤后的鸭血麻辣鲜香，入口嫩滑，轻轻一抿就尽数化在口中。
小小的脆皮肠，受了热就“开花”，像是一个个小章鱼，口感外脆里嫩，还带有丝丝清甜，攻略君一个人能吃完一盘。
苕粉Q弹爽滑，海带软糯没有腥气，娃娃菜汁水充沛，金针菇和红油锅简直绝配！每一种都是不能缺少的存在。
一顿美味的火锅有冰粉才完美。清甜的冰粉同时带有蜜桃香和桂花香，把红豆做成珍珠使得整碗冰粉的口感更佳冰爽Q弹，用来消渴解辣堪称完美。
来自新西兰草原的脆毛肚，肚片大，肚刺根根挺立，可见毛肚的新鲜程度。
“七上八下”后，肚片充分吸收了锅底的麻辣滋味，吃起来脆嫩无比，味蕾得到极大满足。
精选南美对虾，手工捶打上劲，肉质紧实弹牙，即便在红汤锅里走了一遭都没有丢失掉虾肉的鲜美。
超大的油条，一定要趁热吃。
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用剪刀把大油条剪成小块后蘸着炼乳吃，瞬间解锁了油条新吃法。酥脆中带着浓郁奶香，简直打开了新世界的大门。
店内以大红色为主色调，进店就觉得特别喜庆；墙面采用灰砖和大量瓦片一层层叠在一起，虽是川式火锅店，但看起来更有老北京胡同的feel。
店里还提供火锅专用除味喷雾，再也不怕变成一个“行走的火锅”啦。
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使用日期：3月1日-6月30日
#渡娘火锅#
-地址：和平街喜隆多新国际购物中心4层
一炉火锅，几杯美酒，仿似交织出冬天里一幅平凡而温暖的市井生活画卷，这方寸火锅中，碰撞着人生的感动。
火锅，在中国有着长达1700年的悠久历史，据说早在东汉时就有了最初的火锅。到了宋朝，汴京开封的酒馆，就已经有了火锅应市，而乾隆皇帝更是把火锅发扬光大，相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
渡娘火锅示意图
循着千年历史脉络，拥有百年秘制经验的渡娘火锅，来到了拥有254年封禁历史的大美兴隆，在中冶兴隆新城开启她下一个饕餮之旅，致敬经典，演绎传奇。
渡娘火锅，地地道道的重庆网红火锅店，曾荣获中国火锅产业红鼎奖、中国火锅代言品牌卓越品牌。从重庆老码头渡娘为船工做的“水八块”，到今天享誉美食界的标兵，渡娘火锅实现了精神与工艺的百年沉淀与发展。
今天，“小渡”化身为一名爱讲故事的老者，与你分享那些“火锅里的温暖人生故事”，一同感受火锅与人生交叠出的感动。
< class="pgc-img">渡娘火锅示意图
火锅，孤独的最佳伴侣
四时地缘，节气风俗，让美食幻化出缤纷多彩的身影，没有什么媒介比火锅更能吸引我们团聚在一起，心意相通彼此呵护。
火锅或许是冬天无可争议最受欢迎的美食。等待一个安静的周末，约上在北京的三五老友，犒赏一下整日忙碌的心。乘上刚刚开通的京沈高铁，穿越层峦叠翠的山河秘境，只需30分钟左右，即可到达兴隆。
携老友走进楼下的渡娘火锅店，有酒有肉有火锅，吃着火锅唠唠嗑，是这个冬天最温暖的存在。暂时忘记工作中的KPI，满心只期望和等待着火锅沸腾。一眼望去满满的都是人间烟火气，这是生活，更是享受。
京沈高铁兴隆县西站实景图
食物里，藏着治愈人心的力量
夏天的烧烤，冬天的火锅，是现代人心照不宣的默契。记得我在美国留学的时候，每隔一段时间中国学生聚会，大家说起最想吃的食物，总会说“又馋火锅了！”。
这个时候，食材，将成为最难忘记的乡愁。
而在中冶兴隆新城的冶趣农场，当你想吃火锅的时候，你可以随手摘几朵油麦菜、生菜，刨几个自己种植的土豆。将食物就着卤汁在铜锅里涮一涮，蘸着调料大快朵颐，吃进去的美味穿肠过，整个身子在辣和热的双重呵护下也变得暖和起来了。和最亲的老友，纪念下这大快朵颐的珍贵时刻。
冶趣农场“农耕”实景图
项目航拍图
呼唤沸腾时刻，精彩自由掌握
锅里乾坤大，汤里日月长。各种菜肴汇聚一起，虽各有风味，却都溶于这一锅沸腾的麻辣鲜香中。就像我们一路走来，容颜不停改变，但不变的是赤子之心，不变的是一颗永葆年轻的进取心。
在把酒话火锅后，携老友在滨河商业街重拾时尚，或者带孙孙去海贝儿梦幻乐园打卡拍照，让繁华万象在你手指缝隙中肆意穿梭。
滨河商业街实景图
“文火”烹制，深呼吸下的慢生活
每次吃火锅，看众人点的各种配菜，便发现这盆火锅似已容纳百物百味，从猪肝、牛肺、羊肉、鱼片、青菜、豆腐、菌类到鹅肝、鱼头、鸭血、河虾，有荤有素，有绿有紫，有条有丝。而人生的起伏何尝不是集百家故事、融千种洪流、充满酸甜苦辣又令人向往？麻辣火锅的烹饪也如人生。开始时，火势不可小，否则食物不易煮熟；接着要懂应时而变，顺势而为，火势不可过旺，否则乌烟瘴气，红油四溅。
在中冶兴隆新城，生活是茂林山谷的深呼吸，是心路开启的顿悟，是书香美学静悟的沉思，是花海中徐徐流过的光阴，是每一天温热亲切的人间情味。
趁着秋高气爽，在云溪谷公园水域的岸边，带着孩子一起垂钓一湖鱼虾，说一段小猫钓鱼的故事；挑个闲下来的日子，一家人去云溪花谷度假村?木屋酒店，解开最美观星圣地的独特魅力；或者来一场高矿物质的温泉疗养，聆听来自大地深处的问候；或者在半山图书馆，在书香、花香裹挟中聆听内心，找回自己。
云溪花谷实景图
云溪花谷度假村·木屋酒店实景图
火锅是人生的缩影，食材佐料必须丰盛
与其说人生是场旅行，更愿意把人生理解为一场火锅盛宴。在这场聚会中我们把酒言欢，在火锅里找到属于自己的温暖。
再也没有哪一种美食，比火锅更能代表我们中国人对于热闹的喜欢和团聚的向往，火锅的治愈力量蕴藏在与亲朋好友的笑谈之间，蕴藏在每个平凡生活的时刻，桌前这一锅沸腾，更像是一场 “多味人生”的缩影。无论是什么风味，火锅总能让人聚在一起，一杯酒下肚，互诉衷肠。市井生活，沸腾火锅，吃的是烟火，品的是人间。
中冶兴隆新城 三联韬奋书店·中冶书房实景图
三载城熟，兑现生活之美。
在中冶兴隆新城，看看四季山谷的美好，既有人间烟火的充实丰盛，又有诗意栖居的浪漫自由。你可以在三联韬奋书店·中冶书房、半山图书馆感受读书的雅趣之乐，享受山顶茶室小饮的安静美好；或是和家人一起漫步在滨河商业街，在渡娘火锅吃顿酣畅淋漓的美食，在海贝儿梦幻乐园陪着孩子欢笑；亦或是陪伴父母在10公里健康步道闲聊。
京沈高铁已正式开通，约30分钟即刻兑现美好，用看得见的品质犒赏生活里的诗意。国匠中冶，同频高铁建设，打造双城生活自如切换的全家庭康养住假目的地，兑现生活之美。
