有定位的奶茶店,就像海面上失去了航向的船。
< class="pgc-img">>不管是自创茶饮品牌,还是选择加盟,都要注重品牌定位。结合茶饮行业现状,及未来发展趋势融合自己的品牌特色,找到自己与同行的差异化,是定位的意义所在。品牌定位包含品牌名、广告语、人均消费、目标消费群体、主攻区域市场等。
(一)确定奶茶店经营的市场区域
奶茶店市场区域是指顾客能够通过某种交通方式,或步行到达门店消费。它以奶茶店为中心,由内向外辐射。一般来说,奶茶店的名气越大,辐射的范围就越大,奶茶店的名气越小,该奶茶店所涵盖的市场区域就越小。
“豆吉”自2018年创办至今,在全国开设门店数百家,凭借“汤圆奶茶创造者”成功在茶饮市场树立差异化,形成了自己的品牌特色。
“豆吉”总部位于重庆,一个带流量的网红城市,逢年过节“豆吉”的商圈店和景区店营业额屡屡创新。“豆吉”自身的品牌势能加上城市的旅游属性,正在把品牌推向新的高度,未来会有更多的消费者和加盟商看见“豆吉”。
据了解,“豆吉”已在成都开设公司分部。从目前的品牌走势来看,近两年“豆吉”将迅速扩充西南市场,同时将品牌布局全国。
在奶茶店选址时,“豆吉”愿意在奶茶店聚集的地方开设新店。借靠这些原有奶茶店的口碑,招徕客源,形成特色茶饮一条街,拓宽市场区域,各茶饮品牌达到多赢局面。
(二)确定奶茶店面向的目标顾客
奶茶店在确定其经营的市场区域之后,应该要着手调查、梳理、汇总并分析该市场区域内,门店会面对的目标顾客群。
结合选址调研报告,分析该市场区域内竞争对手的客源情况,寻找相应的市场空隙,出台针对性经营措施,确定其将要面向的目标顾客群。
据了解,茶饮行业的主力消费人群还是以00后、90后年轻人为主;细化人群,这其中又以大学生、白领为主。一个是有富裕的生活费,一个是自己有经济基础。
(三)确定奶茶店未来的经营特色
一个奶茶品牌需要有自己的经营特色。
“豆吉汤圆奶茶”将传统国民小吃“汤圆”和“奶茶”进行融合,再创茶饮细分品类。“汤圆”的群众认知度本来就高,因此加入汤圆里消费者接受度也较高,不需要投入大量时间、精力、宣传费来进行市场教育。
此外,因为”汤圆”本身团圆、幸福等寓意,消费场景多元。一句“奶茶加汤圆,软糯更好喝”,品牌特色凸显十分到位,且朗朗上口。
<>饮界流行着这么一句话:七分选址,三分经营。开一家奶茶店,选对了地址,店铺就成功了70%。可见,开一家奶茶店,其选址是有多么的重要。那么问题来了,奶茶店选址怎么选,才是对的?
那么其实奶茶店选址可以遵循以下的信息点来做判断:
首先是商圈界定,即根据奶茶店的目标定位选择商圈类型,是将奶茶店开在商业步行街、写字楼、住宅社区、休闲会所还是旅游观光区。
其次是对所选择的商圈的发展状态从商圈的发展方向、投资保障、经营成本、店铺的转让频率、盈利状况、人流路线、交通状况等情况做详细的调查,根据调查结果来确定该商圈是不是适合新开一家奶茶店。可能会有很多的人不解,就开一家奶茶店而已,需要做这么多的背调吗?老实告诉大家,是真的需要。说起的广州珠江新城,相信大家都不太陌生。但是大部分人可能不太知道的是,广州的CBD珠江新城,是用了10年的时间才火爆起来的,曾经它也是死气沉沉。因此商圈的发展状态对新进入的店铺有至关重要的影响。
< class="pgc-img">>再者是对所选择的商圈周围的餐饮店、饮品店做背景调查。只有通过将商圈周围的餐饮进行系统的数据分析,才能明确进入该商圈是否是合适的,进入该商圈的话和已有知名的饮品店相比自己的竞争优势是在哪里?还是能否找到新的生存空间。
< class="pgc-img">>最后是对所选择的商圈的消费者从消费需求、习惯、认知等方面进行背调。我们常常以自己的需求为出发点,以为自己做的东西消费者是一定会喜欢的。其实不然,不同地区、不同商圈的消费者需求都是不一样的。
< class="pgc-img">>奶茶店选址评估表,可以微信关注【优闲狐茶饮】,回复【评估表】获取。
><>若何给自己的奶茶店定位是关系到店面今后的成长方向和道路,订定一套良好的战略和目标,一步一步稳固成长,是咱们开店人士一早就应当计划好的,防患未然是一个先行者的姿势,也是咱们胜利创业人必备的一种襟怀胸襟,古语有言:凡谋之道,严密为宝。筹划得越具体,越严密,越能削减失误,越有得胜的掌握。上面就讲一下若作甚自己的奶茶饮品店定位:
店面定位之一部曲:消费者
为何说到花费者能成为咱们店面定位的身分,毕竟客户是上帝,咱们的对象便是花费者,什么样的花费取决于什么样的花费者,什么样的花费决定了你店面产物是什么样的定位,这是一种社会定律,能够或者或者有些人会说咱们要领导花费,但你却不改变不了客户的花费才能。所以,咱们在店面选址考核的时刻,四周存在什么样的花费群体、他们的花费才能若何,这个是你必须做的一项事情。
店面定位之二部曲:产品
产品是跟消费者相辅相成的,产品要走什么样的途径必须要结合消费者来分析,不同的消费群体不同的消费能力,对奶茶加盟有兴趣的朋友可以拨四零零八二三六五六八哦。你必须开拓以不同定位的产品与之匹配,产品的定位同时也是影响你店面定位的重要身分之一。
店面定位之三部曲:商圈
商圈就是一个大情况,要想融入这个大情况就必需要与之“门当户对”。假如你是在一个都会的CBD贸易中心,附近的消费群都是公司企业的高层白领,那么三五块的定位他们应当都是等闲视之,假如你是在某州里的菜市场边开一间高端的饮品店也会让人望而生畏。什么样的地得当开什么样的店面,这也是店面定位斟酌的身分之一。
影响店面定位的三个身分:消费者、产物、商圈,这三者堪称是相互管束,密不可分,只需你阐发透辟四周的市场,懂得这三个身分之间的干系,那末店面如何去定位这个成绩就会水到渠成。但凡预则立,不预则废。开一家奶茶饮品店一定要事前想清晰自己的目的,做到胸有定见,胸有定见,统统皆有可能。"
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