天要分享的案例，是我的一个女学员娜娜。娜娜是广东客家人，在梅州和闺蜜一起开了一家西餐厅，本以为生意能够非常的火爆，但是由于自身的经验不足，西餐厅开业半年多之后，生意就停滞不前了。所以才找到我，希望我给想想办法、出出主意。
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016-08-16 分类：营销案例 阅读(102) 评论(0) [编辑]
这是一段会员群的对话整理，希望对你有所启发。
学员：老师你好，我做了个西餐厅引流方案，希望您帮我看看：
一、西餐厅主营业务：咖啡、牛排
二、目标消费人群：女性小资
三、引流预达到目的：吸引人气，增加客流，增加营业额
四、采用如下方案：
1、女性小资感兴趣的产品东西有：吃（爆米花）、穿（漂亮衣服）、用（美容美发化妆品）、玩（健身减肥）。
2、单杯咖啡的利润：一杯咖啡售价在30元左右，利润在20元左右，成本在10元左右，意欲每天拿出10倍咖啡的利润（200元）来引流。
一桶爆米花的成本大约在3元左右，包装为28元的赠品，进店即赠，零消费也可，但必须在本店内消费，只吃爆米花可能会口渴吧，不想消费咖啡的话有免费的白开水供享用，绝不强制消费。
规则：200÷3=66，假如引流来66个人，其中只要10个人消费咖啡，那么爆米花的成本就回来了，假如有15人或者更多的人消费咖啡，那么就赚了。况且有些人不可能只消费一杯咖啡，万一再要个牛排什么的话，就赚大了。
假如拿出更多的礼品来引流，引流来的人就会更多了。为了更好的回馈自己的客户，消费完毕后，还会送你价值38元的洗剪吹免费服务或者一盒价值58元的面膜，或者38元的小资丝袜，或者价值98元或者198元的N次健身体验，而送卡的前提就是消费一杯咖啡或者充值会员。
3、鱼塘对接：制作价值为28元的爆米花免费引流卡，发到美容美发店，女性服装店，健身保健减肥店等，选在距离西餐厅不远的一些店内，太远的话引不来，另外还要在附近的一些的写字楼里面派发。
对接方式如下：
a：美容美发店可以拿出自己的引流卡，一套价值38元的洗剪吹免费服务（成本6元左右），或者一盒价值58元的面膜（成本8元左右），那么假如西餐厅给你引流来的10个客户，只要有一个人选择了头发护理，或者美容护理，那么你的洗剪吹或者面膜成本就收回来了，假如成交两个人就赚了，如果你把她锁定为你的会员，那就赚大了。
b：女性服装店的引流卡，可以拿出女性夏天的丝袜，成本5元或者8元的丝袜，可以包装为价值38元的引流卡，假如引流来的10个客户只要有一个人购买了你店里的衣服，袜子的成本就回来了，再带个朋友购买了衣服，就赚大了。（选择有特色的服装店）
c：保健、健身、减肥可以推出自己的特色项目，比如
份值98元或者198元的N次健身体验（成本就是给客户讲解的时间和器材，器材的成本可以忽略不计），引来的10个人只要有一个人充值成为了你的会员，就不赔了，两个充值可能就赚了。充值内容为980的（N小时或者N次）的健身内容。
备注：假如abc的进店客户不是西餐厅引流来的客户，只是机动性消费客户，那么他们消费购物或者体验结束后，为了回馈客户，再送她们一张价值28元的西餐厅爆米花免费享用卡，她们就会很高兴了，这样的话一个鱼塘对接就形成了多赢的局面。
西餐厅吃个免费的爆米花，消费一杯咖啡后，你可以去做个洗剪吹发或者领个免费的面膜，还可以领个袜子，最后去健身等等。
充值1880元可以成为西餐厅的VIP会员，一年之内（12个月）免费喝咖啡，充值1000元（6个月）免费喝咖啡，但一次仅限一杯是免费的，还可以送字母卡，你带领朋友过来充值会员的话可以免费消费咖啡牛排一次，等等。
老 师：你这个已经思考得非常清楚了。
只是在执行的过程中，我给你提3个注意的地方：
注意1：很多时候，引流产品有价值，有诱惑力，但是鱼塘帮你送的时候没有体现出价值，很有可能导致失败，所以鱼塘在帮你送你的爆米花的时候，你一定要告诉对方如何去塑造价值，如何利用你的爆米花来更好的促成他的交易或者维护好客户感情！
注意2：当消费者持引流卡过来免费领取的时候，不要领了直接就走，而是先看一下他的卡，然后非常欢迎对方，让对方感受到一种特别的身份待遇！
还可以跟对方说：“其实您今天除了可以免费领取爆米花，还可以参与一次抽奖！”为什幺要让对方参与抽奖呢？通过抽奖的形式，让对方获得一次在你这里喝咖啡送顶级礼品的活动！无痕迹的就引导对方进入销售环节！
注意3：如果要成交办理年卡，一定要营造好销售氛围，并把制造稀缺和紧迫感的道具准备好，更重要的是，多设计几种不同的成交主张，不要在一棵树上吊死；
然后在大规模引流之前，一定要做好小规模的测试调整；
本文由“销客巴巴”整理分享，原文地址：http://www.xkbaba.com/904.html
<>< class="pgc-img">疆尊茂鸿福酒店的精美菜品。
< class="pgc-img">新疆尊茂鸿福酒店的精美菜品。
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< class="pgc-img">新疆尊茂鸿福酒店的精美菜品。
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新疆头条讯（文/记者张小宓 图/新疆尊茂鸿福酒店）8月28日，是新疆尊茂鸿福酒店21周年庆典，酒店推出了餐饮大礼回馈顾客。
可甜可咸 各厅特色各不同
说到美食，新疆尊茂鸿福酒店从中餐到西餐，从特色小吃到地域美食，每处都有自己的特色。
从早餐说起，有新疆特色的馓子和馕、正宗的扁豆面旗子、美味的泰式汤粉及臊子面等主食热菜十余种；还有营养煎蛋、健康杂粮、风味酸奶等，您能猜到么？这里早餐最棒的是油条，是由积累了20年经验的厨师现场制作。
午餐可以品尝一下新疆特色菜，丽晶殿主打哈密美食，主厨特别推荐哈密羊肉焖饼。
如果想吃简餐，可到风味小馆中餐厅，这里有着江南水乡庭院式的装修风格，有6个包厢，主要经营南北小炒、地方风味，主打川渝民间菜，这里的菜最大的特点就是“辣”，别小看辣，辣的菜品款式多样，该用什么辣椒，辣的程度，用什么烹饪技法来操作等方面都很严谨。在这里，沸腾大凤爪，小馕辣子鸡是必点菜品。
想要餐后来份甜点，西餐厅的法式甜品集萃，各种慕斯、布丁、拿破仑酥……精致浪漫，好吃好看还有很多故事。
想要品茶放松，和好友聊聊天或和商务伙伴谈谈工作，那就首推君悦茶舍，悠闲雅趣、舒心悦意，一杯清茶淡淡的香气。
暑期过大半 相约西餐礼仪课
暑期过了大半，和孩子一起吃一顿大餐来迎接即将到来的新学期吧。
针对5到18岁的孩子及家庭，除了大餐，还有更有仪式感的活动。
新疆尊茂鸿福酒店负责人说，为了让孩子们了解西餐礼仪，养成良好用餐习惯，酒店特别开设了西餐礼仪体验课。让大家可以从美食中感受并学习多元的西方文化。
每次活动招募10到12人，由礼仪专家现场面授，以及通过视频辅助，通过家庭全方位的西式就餐礼仪指导，帮孩子了解得体的用餐礼仪。
这项活动需提前4天预订，确认后会获得由西餐厅发出的专属邀请函，仪式感满满。
美好喜宴 见证人生甜蜜幸福
对于新人来说，婚宴是收获亲友祝福和见证幸福的地方。
新疆尊茂鸿福酒店提供“一对一”的顾问式专属婚宴服务，为新人们打点婚礼筹备各项事宜，从婚礼风格的确定、设计制作各种婚礼用品、拍摄爱情故事MV到婚礼现场的各项细节，都有人贴心帮您考虑好。
在金殿宴会厅举行婚宴，可以感受到全息投影完美立体舞台3D影像效果，体验到人性化与定制化的灯光集中控制系统，可以近距离感受声、光、电完美融合的视觉盛宴，成就梦中的婚礼。
婚宴的优惠活动和力度最大，在8月28日前预订婚宴并交定金的客人，根据每席标准不同和预订的席数不同，可以享受到婚宴试菜一席、酒店代金券、蜜月房等优惠。
店庆月期间，凡推荐婚宴成功的客户可奖励西餐自助晚餐券2张；到店客人预订婚宴可享受酒店专版纪念礼品。
在店庆月期间，除了婚宴，百天宴、满月宴、寿宴等都有优惠活动。预订百天宴、满月宴、寿宴，由厨师长调整菜品，并在原菜单基础上赠送菜品一道。
有赠有免 各厅都有优惠活动
不管是风味小吃，还是精致西餐，在8月都有特色优惠活动。
8月28日，是新疆尊茂鸿福酒店21周年庆典。如果您的生日也是这天，那么这天在家人的陪同下前来西餐厅，凭有效证件可免费用餐。
其他顾客可以享受西餐午餐套票1800元/套（买十送三）、西餐晚餐套票1890元/套（买十送三），买券后使用截止日期到2019年12月31日。
即日起到8月28日，在风味小馆消费均可以享用免费小吃。每天前21名消费的客人每桌送一张10元代金券，消费满400元赠送50元代金券一张，消费满800元赠送50元代金券两张，以此类推。21名之后的客人每桌消费满200元赠送20元的代金券一张，消费满400元赠送20元的代金券两张，以此类推。
丽晶殿餐厅在8月8日到8月28日期间，购买拌面自助餐套票，买十送一，买二十送三（赠券当天不可使用，票券有效期3个月），此期间还售卖坛老大、西域满坛香、辽参山八珍等特惠菜品。
【晨报爆料热线：0991-8801111】
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