近，星巴克在财报中透露，新财年中国市场收入达30亿美元，同比增长11%。然而不打价格战的星巴克平均的客单价下降了3%。

为了实现增长加速了星巴克走向下沉市场的步伐，就「谁在小镇喝35元的星巴克」引起了广大网友的热议，对此我也聊聊我的看法。

逃离一线城市的那些人

作为在打工族来说，特别是在节奏紧张，压力巨大的大城市的人来说，我们每天都会喝一杯咖啡提神，使自己能快速高效地进入工作状态。

我们也会非常热衷于去星巴克咖啡，为什么？首先星巴克提供了非常不错的场所供我们在喝咖啡之余还能进行办公。很多伟大的企业在成立之初也会选择在星巴克作为办公场所，我们熟知的小米早期也在星巴克办公过。

就算经济下行的当下，我就看到不少人带着电脑在星巴克，这些人可能是在办公，可能是在修改简历，也可能是创业者。

为什么热衷于星巴克，首先能有一个相对不错的环境，提供网络和电源，其次这类群体几乎之前都已形成了在星巴克办公的习惯。

星巴克的咖啡一杯虽然并不便宜，但只花三四十就能待一天的办公室却很难找到，除了共享办公，但星巴克的覆盖率却远远高于公司办公。

同时这两年我们也看到很多在大厂工作的人纷纷逃离北上广回到老家去发展，这类人往往有着一定的消费能力，同时，也养成了每天一杯咖啡的消费习惯。这类人往往会保留习惯，所以即使在县城，也会因为习惯去消费。

县城生活压力小

在大城市的打工族，我们每月赚的钱一部分都贡献给房东，往往日子过的还是相对紧巴。

而在县城生活压力小生活，房租、物价相对较低，我们的收入能得到更好的支配。此外，县城的生活节奏相对较慢，没有大城市的快节奏和高压力，能够更好地享受生活。

咖啡店往往是与朋友聊天交流的好场所，并且通过我的观察，现在县城的特色咖啡店也不在少数，我也与一些店主沟通了解，他们给出的答案往往是因为喜欢，说开咖啡店并不能赚多少钱，但是这是个人爱好，并且很多店主都是从大城市回来的，做自己喜欢的事情。

有了咖啡爱好的这类人群为基础，如星巴克这类的品牌也必然会看到县城存在的商机，并且这类人群的消费力并不低，这从20多元的奶茶依旧拥有大量的购买人群就能看出，越来越多喜欢小资的人群会成为主力消费军。

小县城可消费地方少，但消费力并不低

我在五六线的城市待了十多天的时间，想换个地方放松一下，但与此同时我也发现了类似港货进口类的小店门庭若市，后面我与朋友沟通了解到一些背后的逻辑：

首先，这些消费者对于商品品质有着相当高的要求。他们渴望得到的不只是物品，更是品质和服务的保障。这一点反映在他们对进口商品的热衷上，也体现在他们愿意为高品质的商品支付更高的价格。

这些消费者对于网购的热情并不高。他们可能觉得网购过程繁琐，或者认为实体店购买更直接、更可靠。他们更倾向于选择那些经营时间长、信誉良好的实体店进行消费。

更有趣的是，这些店很多都是做熟人生意。人与人之间的信任感在这种环境下显得尤为重要。这些店的消费者往往更愿意相信他们所熟悉的店家和店主，而不是网络上未知的卖家。

此外，我还注意到一个现象：现金消费在这个群体中仍然占据着相当大的比例。这与我们很多年轻人的消费习惯形成了鲜明的对比。这些年纪稍大的消费者可能对手机使用并不熟练，或者他们更喜欢用现金进行交易的踏实感。

所以可以看出，县城的消费力并不像我们之前想象的那样低。我们可能会发现，生活在大城市的我们其实在某些方面可能并不如在老家县城生活的人那么舒适和幸福。

这也解释了为什么现在有越来越多的人选择离开北上广深，回到老家县城去发展。

随着经济的发展和城市化进程的加速，县城的消费水平也在不断提高，人们的生活质量也在逐渐改善。

同时，我们也应该认识到，大城市的生活成本相对较高，尤其是在房价和交通方面。相比之下，在老家县城生活可能会更加舒适和便利。

例如，在县城，人们可以更容易地获得基本的生活必需品，而且生活成本相对较低。此外，县城的环境和生活节奏也相对较慢，这可能会让人们更加放松和自在。

这也让我们能够理解为什么像星巴克这样的知名企业会选择在县城扩展门店，因为这说明县城的消费市场潜力不容忽视。

湃新闻记者 邵冰燕

又一“+茅台”产品即将现世，酒心巧克力能否复制酱香拿铁的战绩？

9月14日上午，德芙和茅台双双宣布，双方合作的酒心巧克力将于9月16日上市，随即该话题便登上热搜第一。

来自贵州茅台和德芙的官方微博

在茅台冰激凌小程序上，部分店门已能看到酒心巧克力相关的产品信息。其中，经典酒心巧克力礼盒2颗装定价35元/盒、6颗装定价99元/盒、12颗装定价169元/盒；减糖酒心巧克力礼盒2颗装定价39元/盒、6颗装定价109元/盒、12颗装定价179元/盒。

在官宣的消息下，已有不少网友表现出对产品的期待并评论称，“童年回忆吗，酒心巧克力”、“德芙你好时髦啊”、“德芙走在潮流前线”、“加购加购必买”。也有网友戏称，“瑞幸的酱香拿铁还没喝，德芙的酒心巧克力要来了，茅台这是要把年轻人一网打尽。”

截至9月14日午间收盘，贵州茅台（600519.SH）跌0.14%，报1817.31元/股，总市值2.28万亿元。

酒心巧克力能否复制酱香拿铁的热度？

德芙是玛氏公司在中国推出的系列产品。玛氏公司成立于1911年，总部位于美国弗吉尼亚州，也是最早进入中国的外资食品企业之一。在玛氏的三大事业部（玛氏箭牌、玛氏宠物护理、玛氏食品）中，玛氏箭牌是玛氏中国最大的事业部，消费者熟悉的绿箭口香糖、益达、士力架、德芙、M&M'S，都是玛氏箭牌旗下品牌。

官网显示，玛氏箭牌事业部中的德芙品牌巧克力，于1993年进入中国以来，“纵享丝滑”的广告语和德芙女孩的经典形象深入人心。

目前，中国巧克力市场由国际糖果巨头企业占据绝对主导地位，德芙、士力架的母公司玛氏集团、费列罗、好时占据了中国巧克力的大部分市场。据艾媒咨询报告显示，位列《2021年中国巧克力品牌排行榜Top15》中的德芙、费列罗、士力架等品牌处于市场规模第一梯队，销售量方面高于其他品牌，瑞士莲、好时、奥利奥则处于第二梯队。魔吻、百诺、徐福记等中国品牌在榜单中相对靠后。

不到半个月接连联名，此次的酒心巧克力能否复制酱香拿铁的热度？

贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”于9月4日正式开卖，单杯定价38元，券后售价为19元一杯。首推当天，火遍全网，该单品单日销量超542万杯，单品销售额超1亿元。

开售第四天后，瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称，销售火爆远超预期，目前原料供应已不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄的情况。已向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产，成品将会加急配送到门店。此外，瑞幸还指出，酱香拿铁是瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖。

“整体来看，预计双方合作的量不会很大，但意义还是不错的。价格方面，预计单颗酒心巧克力的售价可能在20元上下。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉澎湃新闻记者，“酒心巧克力的推出可能更多是礼品属性，而不是消费属性。茅台国际化其实很早就开始了，该款产品做到像酱香拿铁一样长期售卖，应该不成问题。”

据艾媒咨询发布的报告显示，近些年来随着糖果行业受到减糖趋势及消费升级的严重影响，巧克力消费呈现出个位数缓慢增长的态势。年轻群体对于个性化消费的诉求更加突显，对创新的巧克力形式、口感以及形态尤为看重，这将深刻影响巧克力行业的消费格局。

朱丹蓬此前向澎湃新闻记者指出，目前，快消品行业进入高度同质化、内卷化的节点，联名可以让企业更具有差异化以及流量上的优势，“确实很多头部企业都有开启联名的策略，但联名的背后是企业经营理念以及长期主义的坚守，不是说靠一两次这种一锤子买卖就能使品牌年轻化。”

对茅台有何影响？

加速国际化布局，形成特色产品矩阵

近年来热衷跨界的茅台推出酒心巧克力并不是意外之举。

5月29日，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在茅台冰淇淋上市周年庆典上宣布，除以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有的6款茅台冰淇淋产品，还要加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

市值超2万亿的“巨无霸”贵州茅台，近年来多次俯身跨界到更多行业，除了“白酒+咖啡”，热度较高的便是茅台冰激凌。去年5月，“i茅台”数字营销平台上线时，茅台冰淇淋首家旗舰店也开张营业，推出的原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋价格为39元/份，如今茅台冰淇淋已更新11种口味、3种产品形态。数据显示，今年，茅台冰淇淋依旧保持增长之势，总销量近1000万杯。

除上述咖啡、冰淇淋之外，有媒体报道，在茅台冰淇淋门店，有的店铺又开发出了含有茅台酒的冰品和甜品，比如，茅台冰淇淋沈阳店推出了茅台珍珠奶茶；深圳店有茅台果茶；同时，青岛店有含茅台冰淇淋的蛋糕，还推出了文创产品，有99元一个的小茅吉祥物，50元一个的贵州茅台单枚标识徽章，还有79元一个的盲盒手办或者钥匙扣等。这些茅台周边来自茅台文旅，2022年，茅台文旅公司先后推出的10多款茅台文创产品，为茅台集团贡献产值近6亿元。

“白酒+”成为营销手段的同时，也成为白酒企业寻求新增长点的方向。

从茅台冰淇淋为贵州茅台带来的收入看，丁雄军在去年12月的2023年度市场工作会上曾透露，茅台冰淇淋预计2022年可实现营收2.62亿元。根据贵州茅台2023年半年报，酒店业务及茅台冰淇淋业务营收2.2亿元。

对于一年营收超千亿元的贵州茅台而言，跨界带来的销售额可能只是九牛一毛，但却能扩大茅台酒的文化影响力。无论是酱香茅台还是酒心巧克力，都是茅台产品矩阵中的一部分。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉澎湃新闻记者，德芙品牌在世界范围内的知名度、美誉度、信赖度有很大的群众基础，此次茅台与德芙合作，是茅台国际化很重要的一个抓手以及着力点，特别是在中国，亚洲和北美洲。

酒类分析师、知趣咨询总经理蔡徐飞此前曾向澎湃新闻记者表示，跨界利用茅台强大的品牌溢价与背书作用，增强品牌价值，赋能相关行业与产品。从该角度出发，茅台极有可能会立足于年轻消费群体需求，进一步拓展销售品类，整合包括食品、娱乐、旅游等项目资源，实现企业多元化经营等目标。

8月2日，贵州茅台披露了2023年半年度报告，上半年实现营收695.76亿元，同比增长20.76%，高于此前预期；归属于上市公司股东的净利润为359.8亿元，同比增长20.76%，高于此前预期；基本每股收益28.64元。按照359.8亿元净利润计算，贵州茅台上半年（181天）日均赚1.988亿元。

来源： 澎湃新闻

上海快闪店开业首日，一杯官方售价20~30元不等的奶茶，在黄牛手中纷纷破百，甚至有黄牛叫价800元/杯。而此前，喜茶北京三里屯店附近的黄牛代购费用在20元左右。两者相比，差距甚远。

周杰伦终于把奶茶喝涨价了。

9月27日，#排队200人160个是黄牛#登上微博热搜，指向的是在周杰伦新歌《说好不哭》MV中多次亮相的奶茶品牌——麦吉奶茶。不仅如此，周杰伦还多次在ins上晒出喝麦吉奶茶的照片。这家被盖上周杰伦标签的奶茶，遭遇了狂热追捧。

5杯奶茶1500元

9月26日12:00，位于上海市黄浦区的麦吉奶茶上海快闪店正式营业，一天限量200杯，仅营业8天，按每人一杯计算，拥有2424万人口的上海市只有1600人能够喝到“周杰伦喜爱的奶茶”。

有媒体报道称，上海麦吉奶茶店并非只营业8天，至少未来两个月都能在上海喝到麦吉奶茶。《财经天下》周刊对此求证麦吉奶茶官方微博以及其所属公司上海麻吉餐饮管理有限公司，截至发稿，对方仍未回应。

《财经天下》周刊在二手交易平台闲鱼上搜索“麦吉奶茶”发现，该平台上有近50个“麦吉奶茶”代购，售价大多在300元左右。除麦吉奶茶上海快闪店外，不少代购是从麦吉奶茶杭州店购买的。代购钱燕在闲鱼上表示，“从周一(9月23日)起，别人都卖5杯1500元了”。

《财经天下》周刊以买家的身份联系了钱燕，她在闲鱼上标价400元两杯(含运费412元)。钱燕向《财经天下》周刊解释，400元包含2杯限购款奶茶(即“说好不哭”同款)以及3杯其余口味奶茶，并表示400元已经包含奶茶本身的费用。而同样的5杯奶茶，在9月23日之前她的报价是298元。

上海黄牛塔姆的售价则更贵。塔姆对《财经天下》周刊表示，9月27日开始，他兵分两路，分别在上海和杭州代购奶茶，每杯售价300元。塔姆的朋友圈显示，其在杭州购买了100杯奶茶，但还未出杭州便已经售出。若塔姆说法属实，仅此一项，塔姆营收便高达3万元。而以每杯30元计算，上海快闪店每日限量200杯，日营业额仅6000元。

据塔姆估算，9月27日凌晨6点左右，就有400人排队。对此，塔姆则直言“搞不懂”。

虽然售价高昂，但黄牛的实际利润并没有想象中丰厚。塔姆表示，“(自己)也就赚个一小时40多元的劳务费”，并称，“(排队的)人工费一小时要35元”。

事实上，在麦吉奶茶上海店开业之前，奶茶黄牛便一直存在。小杰对《财经天下》周刊表示，2019年暑期在杭州旅游时，因为麦吉奶茶排队人数众多，所以跟风购买了三杯，排队2个小时左右。小杰称，当时他遇到了一拨有组织的黄牛，加价50~100元。

这与钱燕的说法吻合。钱燕表示，高昂的售价是从9月23日之后出现的。由于麦吉奶茶杭州店加大了对黄牛的监管，一些黄牛被禁止排队或者排队后禁止购买，导致黄牛的购买成本增加。因此，杭州店黄牛手中的奶茶普遍涨价，包括钱燕。钱燕称，9月23日之前，只需加价100元。

与周杰伦无经济往来

在微博上，不少网友称“麦吉奶茶”为周杰伦的奶茶店。但事实上，除了周杰伦消费过麦吉奶茶之外，并无证据显示两者有任何经济业务往来。

麦吉奶茶的官方Facebook主页显示，该品牌已在台湾地区运营超15年，目前已在英国、日本、韩国、中国台湾和大陆等10个国家和地区开设线下门店。周杰伦、林俊杰以及五月天乐队主唱阿信均品尝过麦吉奶茶，而周杰伦更是不止一次在ins上打卡麦吉奶茶。

加之新MV中频繁出现麦吉奶茶，引发了不少人对双方关系的联想。但实际上，早在2019年上半年，麦吉奶茶的官方ins账号在回复网友评论时就解释称，周杰伦只是很喜欢麦吉奶茶而已。

麦吉奶茶的官方微博显示，麦吉奶茶在大陆的所属公司为上海麻吉餐饮管理有限公司(以下简称“上海麻吉”)。天眼查数据显示，上海麻吉于2016年3月成立，曾用名为上海俏驰汽车服务有限公司，于2019年4月更改为上海麻吉。

2019年6月28日，麦吉奶茶在大陆的首家门店于杭州开业，至今已营业3个月。由于异常火爆，招致不少黄牛聚集在门店外做二手倒卖。此外，杭州店还出现过外卖人员排队两小时却被拒之门外的情况。

为了约束黄牛，麦吉奶茶方面采取了多种措施。在杭州店，推出了每人每天仅能购买一次饮品、每次限购5瓶的措施。而对于上海快闪店的火爆情况，麦吉奶茶9月26日晚发布声明称，将采取三个步骤抵制黄牛，分别为“排队过程中加盖machi machi认证logo小戳；发放专属等候号码；同时拥有logo小戳和专属号码才能购买饮品。”

而从9月27日开始，麦吉奶茶杭州店和上海快闪店均开启新限购政策，即每人每天限购一次，每次限购1瓶。

(责任编辑：赵金博)