某天开始，临沂以至于全国出现了一群以微信福利为生的种群。他们不局限于家庭主妇，逐渐的扩散为事业单位，无业游民，大妈也不跳广场舞了，拿着手机去免费吃！竟然还有一群大老爷们整天弄微信商家福利！
从某天开始，临沂以至于全国出现了一群自媒体。他们狠宰商家，要折扣就罢了，就喜欢要免费套餐，因为这样的福利能够换来更多的流量。数据做的很漂亮！只要阅读量高了，就不怕没有广告商。
从某天开始，临沂以至于全国的餐饮被洗脑了。做推广没有大的福利就不会有效果！他们自己做点赞活动，让自媒体做点赞活动！免费吃、免费玩、免费拿！可是他们不知道这些来拿免费的人是混迹在各种福利的微信吸血虫！
我遇到的那些人。
做微信美食已经2年了，从刚开始的小吃到现在的各种饭店，逐渐的发现推广变味了。不再是刚开始我们只为了美食而推广美食。前些日子有商家一直要求做点zan活动，就是免费送。再三要求下我们只能答应了，可是活动结束后都TM是一个人去吃一盘菜的。吃完以后也绝不会来第二次，而且更加奇葩的是转发还是仅自己可见！还有一种是拿完福利，立马清理朋友圈！我真是呵呵了，这样的人商家做的这种福利一毛钱用都没有！（临沂有很多互相点zan的群）
朋友圈里没有任何别的信息，全部都是微信福利！
开始的商家都不愿意去做免费餐的活动，可是1年后，好多商家都开始准备做免费活动！（市场变了啊）什么一块一吃一顿三毛三免费送的！这样火爆了两天以后瞬间冷下来好么？又是前阵子去谈客户，聊到最后商家直接来了句多大的活动都做！免费多少份都可以！当时我就懵逼了！现在商家都被临沂这群自媒体怎么了！为啥都想要做免费的！感觉免费的吸引人！感觉不做免费的活动就吸引不到人的眼球！？我一直认为餐饮需要细水长流，不是一下爆棚！爆了以后容易出现几个餐饮致命问题！
1、服务容易跟不上。餐饮毕竟属于服务行业，现在的人不像从前吃饱就可以。吃饭是一种开心的事情，如果服务跟不上让食客心里不开心，你的菜再好吃也会造成客户心里不舒服。自然容易造成口碑问题。（那些老店，苍蝇馆不包括哈。吃苍蝇馆就是要的那种感觉，没有服务可言）
2、菜品质量。此处不多说了。
关于商家的公众号
好多商家想要做公众号，可是根本没人来运营，就算运营了也达不到预期的效果，在临沂这个地方做商家自己的公众号十分困难，公众号的名字肯定选择某某饭店之类的。对于微信使用者来说，看到公号名字是商家名称他们一般不会去关注，大家都有个心理，不喜欢看广告。好多人都是为了好处（折扣亦或者关注有礼）关注以后出门左转取消关注。没有一定的人员轻易不要去运营自己的公众号，商家公众号无非会员折扣、会员福利。其他一些产品推广新品上市大家都懒得去看。如果想要好好运营一个自己的公号，那么你需要最起码一个专业的人员来负责，需要及时和粉丝沟通聊天，还需要做一些功能化的小程序，需要增加用户与店内的互动增加用户的粘稠度。但是没有人能够24小时盯着你公号的后台，总是有一些疏忽，并且推送信息的时候用户的打开率也十分的低。
如果真的想做公号，切勿选择订阅号。1、被折叠。哪怕我们这些十万+的公号打开率都不一定超高15%。更何况商家的账号。2、功能较少，限制多。如果要做一定要做服务号。一月四期内容，不折叠，和好友聊天一样弹出。并且可开通的功能十分多，微信支付、优惠券（订阅号也可以）还有很多可以拓展的功能。从功能以及信息弹出的方式来说远远大于订阅号。
如果公众号和个人号来讲，强烈要求选择个人微信，方便和用户沟通，新品上市发朋友圈要比公号的效果好得多，9张图片朋友圈直接打开，而微信信息类能有多少打开，又得看标题又得看排版。想想脑袋都疼！就像咱们平常刷朋友圈一样，图片的视觉要远远大于信息。和客户成为朋友才是最好的营销。微信朋友圈的好处就是能够拉近人和人的距离。要不然前两年微商为啥如此火爆。实体店老板或者是前台一个微信号就可以解决订桌，咨询，收款（微信转账。如果有收款机这里可以再议）更好的是能够拉近商家与粉丝的距离产生一种感情。也是更好的服务。
服务是魂菜品是魄。缺一不可。
一点点的建议。
不要做点ZAN！不要免费送！
活动要做，免费适量
撒网可以，精准为上
在舞蹈机构报名培训，这钱是交了，可培训服务却与承诺的不符合，我不想再学了，要求退学退费，他们却不同意，让人难以接受。”6日，市民马女士拨打临沂市12345政务服务热线，反映了自己的遭遇。
据马女士介绍，她家住北城新区。为健身需要，3月30日，她在市区沂蒙北路与上海路交会处附近一舞蹈培训机构报名学习舞蹈。“当时店里有活动，办理月卡每月2800元，第二月半价，既能学习舞蹈还能锻炼身体，我便报名参加了。”马女士说，报名时她按照对方的要求，通过微信转账的方式交纳了两个月4200元的学习费用，“当时说的不限次数，随时来学，啥时学时再开卡，没想到后来变了。”
马女士告诉记者，从4月12日开始，趁着休息时间，她开始到该培训机构参加学习。“办卡时承诺的随时来学，没想到不是那回事，有时间段限制，课程只有早上和中午，而且就是这个时间段，还经常预约不上。截止到4月23日，12天的时间只上了6节课。”马女士告诉记者，“两个月的课程，我只上了6天，我本来打算扣掉6天的学习费用，只要退给我余下的费用就能接受。但是和舞蹈机构多次沟通，他们却不同意退学退费，这也太气人了。”
随后，记者根据马女士提供的电话联系了该舞蹈培训机构。“不是不给处理，前期我们在接收学员时，事先都作了提醒，而且是约定好的，月卡是按月计算；该情况我们也跟客户做过沟通，但对方一直不接受。”对此，其刘经理说。
□律师说法：
目前相关部门已介入。对此，本报律师团主要组成单位、山东颐平律师事务所主任彭海表示，根据相关规定，消费者向舞蹈机构交了学习费用，双方形成培训合同关系，对双方都具有约束力，双方均应该按照约定履行各自的义务。“关于退费，如果马女士和培训机构有合同约定，就该按约定来执行。如果没有约定，马女士可以要求培训机构退还未上课部分的学费，如果双方无法协商一致，可向当地市场监管部门投诉，维护自己的合法权益，也可通过诉讼方式解决。”
记者 赵泽军
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用美食感知城市
在生存的法则里，只要人不过分扩张，自然就回馈以静美；在美食的法则里，只要坚持食材的纯正，就能得到最美味的享受！
临沂老市委大院，也许是我们这座城市最固守的人文之气了。曾经的权势栖息之地，无意中造就了这里难得的境意，一树一瓦，一花一巷，都刻满了岁月的流连。步履其间，就像和一位饱经沧桑的老人对谈，年代钩弋，时间倥偬，有说不完的故事和过往。
冯大哥是土生土长的临沂人，从小生活在大院，对这里有很深的感情。从冯大哥的老爷爷辈开始，家里就在人民医院附近经营一家餐馆，庆来饭店的大名，和泰丰馆、泰兴楼同时响彻临沂。提起老冯家的清汤丸子，更是无人不知，无人不晓，很多四五十岁以上的老临沂至今说起这道美食，还忍不住口水直流。
冯大哥是家里的长子长孙，内心对餐饮抱有极大的情怀，一直想找个合适的机会，把“庆来馆”这个百年老字号继续传承下去。
念念不忘，必有回响。一次偶然经过大院，冯大哥发现了这处独栋带院小楼，心中喜欢，于是便有了这家：“庆来馆”面馆。
按照房子的格局来看，它之前的主人官阶和地位都非常高，小院讲究的营造也印证着这种猜想。入户三级阶梯，寓意连升三级，官运不断。朱色大门与院子之间出进有序，联络为廊，初入极狭，豁然开朗，有武陵人进桃源之惊喜。
再往里走，庭前三株桂树，枝干盘曲，卧龙蜷虬，没有四五十年的心性，生不出如此冲天的气势。东隅一丛修竹，苍翠直贯檐宇，秋风吹过，声如落珠，有空谷传音之清幽。
冯大哥也是极为雅致性情之人，爱养鸟，善侍花草，精于园冶。院落细微处，紫薇浮萍，芭蕉垂聆。晴日光影舞弄，幻象如梦；雨时环佩琳琅，曲叶同屏。一年四时，四时呈异，缤纷绕萦。
岁月的封存，赋予庭院难得的陈香，但也不可避免的留下了时间的刻痕。在改造内部空间时，冯大哥依据房屋现时的状况，不舍旧韵，力求古朴，以茅草覆顶，红砖砌垒，黄泥扶墙，字画装点，自然而不失雅致，精巧而妙藏直拙，有如高士之庐第，又似隐者之园林。
从小耳濡目染，日熏月陶，造就了冯大哥对美食独到的理解。尊重食材本真的味道，不时不食，被其奉为圭皋。在吃遍全国各地的面之后，冯大哥感觉江南的面，温润柔和，清爽淡丽，最符合他心中一碗面该有的样子。于是，他走遍江南，拜访名师，把一碗碗口感卓绝的好面，带回了临沂。
江南面食，普遍讲究汤头，大骨高汤，小火慢炖五个小时以上，然后配以各种浇头，使其滋味丰富，千变万化。而面条的制作更是极为考究，高筋面粉，不加一滴水，用纯蛋液擀压揉和，麦香与蛋香同气连枝，同壁争辉，入水十秒即可出锅，顺滑爽弹，柔美甘香。
香菇牛肉面：精选牛里脊肉，先用刀背斩断肉筋，再以纯手工剁成臊子，过热油烹香之后，和以香菇碎、秘制酱，翻炒均匀，直至酱香馥郁、肉香浓厚，然后覆盖面上。入口味觉层次丰富，香气混合特别，幽幽有荡气回肠之感。
秘制狮子头面：狮子头全部为庆来馆自己制作，不加一点淀粉，只以葱、姜、蛋液为辅料，反复搅打千次以上，再点缀马蹄碎（荸荠），入清水汆烫，素洁粉嫩，鲜香清澈，与面相得益彰，让人叹为观止。
焖肉面：苏面的代表之作，在江南地区极富盛名。精选三层带皮五花肉，以秘料经宽汤小火慢焖而成，肉质酥烂，味鲜汁浓。和其它面不同，焖肉面必须加红汤，汤的咸鲜、肉的酥香、面的清香，流淌满腹，就像春雪落在深涧，又似月光照在大江。
什锦小锅面：庆来馆的人气爆款，佐料之丰富，无出其间者。鲜虾、昆布荡结出海风味十足的鲜美气韵，竹升面千压百折历练出的筋道爽滑，都荟萃在一锅浓汤里，温润香软，舒惬直通经脉。
秘制皮肚面：皮肚是南京特产，由鲜猪肉皮经水煮、晾晒、油炸而成。庆来馆不用市面上售卖的成品，全部自制，精选皮质坚厚、涨发性好的猪腿皮和猪背皮，按古法制作，金黄脆软，入口即烂。
冯大哥不仅面做的好，佐面的小菜也是精巧无比。有色如琥珀，润泽透明的祖传秘制变蛋；也有口感脆爽、咀嚼弹牙的莴苣条，很多食客往往在吃面的间隙，还会专门打包一份小菜带走。
庆来馆开业时间并不长，但是已经有很多食客慕名而来。冯大哥也说不清，大家来这里吃面，究竟是因为喜欢大院的味道，还是喜欢面的味道，或许两者兼有吧。
而随着老面孔越来越多，新面孔不断增加。岁月，在那一碗碗热气腾腾的面里弥漫，又成为新的过往，沉为永恒的记忆！
庆来馆面款实惠，
十几元到三十几元不等！可免费加汤、续面！
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地址：
临沂老市委大院中区3号楼102
（王芳大院摊煎饼东临）
