“造景式”火锅群雄并起！园林火锅找到突围之路！

锅店搬到公园、博物馆里，“造景式”火锅群雄并起......这些是变化，也意味着趋势，蕴含着火锅行业变革的信号。在火锅行业日益繁荣且竞争激烈的当下，园林火锅作为一种独特的品类逐渐崭露头角。它将火锅文化与自然景观相融合，为消费者带来了全新的用餐体验。

园林火锅基本都位于城市边缘，面积上百亩，以主题式造景的打法，把火锅店和原生态文化相结合，主打氛围感和体验感，在竞争激烈的“火锅红海”找到自己的突围之路。

被外界誉为火锅界“迪士尼”的玛歌庄园，坐拥200多亩公园，单店年收入1个亿、可容纳上万人吃火锅...

龙腾梵谷，天南海北的古建筑被搬到这里，一步一景，据说老板专门请来清华设计院的团队设计，耗资5000万打造而成...

这类“造景式”火锅在全国范围内流行，庭院风、网红风、公园风......让火锅这个大品类在消费场景上有了更多可能性。

园林火锅的兴起并非偶然，而是多种因素共同作用的结果。首先，随着人们生活水平的提高，对餐饮环境的要求不再仅仅局限于食物的品质，更加注重用餐过程中的整体感受。消费者渴望在繁忙的生活中找到一片宁静、优美的空间来放松身心，享受美食。园林火锅正好满足了这一需求，将自然景观引入用餐环境，让人们在绿树成荫、花香四溢的氛围中品尝火锅，极大地提升了用餐的愉悦感。

其次，社交媒体的发展也为园林火锅的兴起起到了推波助澜的作用。在这个“颜值即正义”的时代，独特、美丽的用餐环境往往能够吸引众多消费者拍照分享。园林火锅以其独具特色的景观布置，成为了社交媒体上的热门话题，吸引了更多人的关注和尝试。

从市场需求的角度来看，园林火锅具有广阔的发展前景。一方面，它能够满足不同年龄段消费者的需求。对于年轻人来说，园林火锅是一种新颖、时尚的用餐选择，适合朋友聚会和情侣约会；对于中老年人来说，园林火锅的自然环境能够让他们回忆起过去的美好时光，享受宁静与舒适。另一方面，园林火锅也适合各种场合，如家庭聚餐、商务宴请等。其优美的环境和独特的氛围能够为各类活动增添别样的色彩。

然而，园林火锅在发展过程中也面临着一些挑战。首先是成本问题。打造一个优美的园林环境需要投入大量的资金用于场地租赁、景观设计、植物养护等方面，此外，为了保持环境的整洁和舒适，还需要增加人力成本进行日常维护，这些高额的成本使得园林火锅的定价往往相对较高，可能会限制一部分消费者的选择。

其次是季节和天气的影响。由于园林火锅的用餐环境大多在户外，因此在炎热的夏季和寒冷的冬季，以及恶劣的天气条件下，可能会影响消费者的用餐意愿。如何在不同的季节和天气条件下，提供舒适的用餐体验，是园林火锅经营者需要思考的问题。

再者，园林火锅在菜品和服务方面也需要不断创新和提升。虽然环境是其吸引消费者的重要因素，但归根结底，食物的品质和服务的质量才是决定消费者是否会再次光顾的关键。如果仅仅注重环境而忽视了菜品的研发和服务的优化，很容易导致消费者的新鲜感过去后，不再选择园林火锅。

为了应对这些挑战，园林火锅经营者可以采取一系列措施。在成本控制方面，可以通过合理规划场地、选择适合当地气候的植物等方式降低景观建设和维护成本。同时，也可以通过与供应商建立长期稳定的合作关系，降低食材采购成本，从而在保证品质的前提下，适当调整价格，以吸引更多消费者。

从未来发展的趋势来看，园林火锅有望朝着更加多元化和个性化的方向发展。一方面，随着科技的不断进步，园林火锅可以引入更多智能化的设备和技术，如智能点餐系统、环境监测设备等，提升消费者的用餐体验，另一方面，园林火锅可以与其他产业进行融合，如与农业、旅游业等相结合，打造集种植、采摘、观光、餐饮为一体的综合性园区，为消费者提供更加丰富多样的服务。

总之，作为火锅行业的一个巨大品类，园林火锅具有独特的魅力和广阔的发展前景。但在发展过程中，需要不断克服各种挑战，创新经营模式，提升服务品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

国，成都（2024年6月25日）——巷子里，云端上，火锅一开，沸一桌人间百味，在骄阳似火的六月盛夏时节，成都瑯珀·凯悦臻选酒店立足酒店特色，携手源于1993年的重庆老火锅——楠火锅品牌于云厨·高空西餐厅推出“热辣云厨”主题联名火锅。6月25日晚间，宾客寻味相聚，于酒店38层云厨·高空西餐厅感受缤彩纷呈的热辣奇遇。

云厨·高空西餐厅作为酒店的融合新派西餐厅，一直以来以高空网红餐厅、高空氛围餐厅、景观餐厅等称号被大众所熟知，拍照打卡、生日纪念日、牛排套餐、情侣是它被外界所定义的标签，多年连续上榜大众点评太古里商圈环境榜、口味榜等榜单；为持续创新和顺应旅行者对城市特色餐饮的需求，并为当地食客创造多元化的餐饮体验，在同处太古里的热门商圈环境下，云厨·高空西餐厅联合楠火锅这位先锋合作伙伴，以创新融合为发展主线，将“年轻烟火气”引入酒店，为大众带来“云端之上的精致火锅”的概念，打破传统西餐厅的品类界限，配合上乘鲜材和星级服务的自身优势，赋予云厨现有产品新的生命力，火锅作为成都烟火的代名词，云厨 ·高空西餐厅与楠火锅的此次联合破界，重新定义了大众对蓉城烟火气的客观印象，为宾客打造了一个精致且创意多元的城市旅行美食目的地。

活动当晚，云厨·高空西餐厅厨师团队臻选上乘海陆食材，搭配辣椒、八角、香叶等原料亮相餐桌，仿若融身鲜味食材海洋，麻辣红油、贵州酸汤、渣渣牛肉及特色菌汤等缤纷锅底肆意翻滚沸腾，麻辣开花，独属盛夏的舌尖麻辣开关就此开启。宾客手持“川味儿”蒲扇，在特色欢迎软饮/酒水后，游走于堂间，喜颜露面，各自留下了珍贵的影像记忆；冰镇西瓜、橘子汽水、成都特色夏日冰品等成为夏日合影的人气单品，现场更有特色大号火锅杯杯儿面、主题礼盒及丰饶火锅食材趣味布台供客留影；

晚宴正式开始前，成都瑯珀·凯悦臻选酒店副总经理——张莹莹女士特别到场致辞，宣布了晚宴活动的正式开始，在成都独有的松弛感氛围下，行政副总厨罗远航先生带领厨师团队为大家带来了融合创新与精致兼并的火锅盛宴；撷取楠火锅甜品+火锅模式及调料搭配DIY灵感，推出火锅杯杯儿面，近十八种自助小料琳琅满目，宾客参考推荐的最佳搭配，亲手调制钟爱的杯面味道。将延用至自助早餐及日常的火锅产品需求，同时也延续了楠火锅的甜品经营模式，特供解暑神器——成都夏日冰品。为宾客提供了互动性强、性价比高、创意且多元的美食享受。届时，瑯珀x楠火锅联名火锅双人套餐、四人套餐均已上线，详情可查阅成都瑯珀·凯悦臻选酒店官方微商城、大众美团及抖音商城。

随着“松弛”热度的逐渐上升，旅行所指已不限于去远方，也包含了就近打卡城市中的“目的地”。本次瑯珀与楠火锅的携手联名，正是打造火锅热门“目的地”的行动之一。未来瑯珀将与楠火锅等品牌持续深入合作，彼此联动，协同发展。酒店不再仅仅是住宿的居所，更能成为饮食休闲娱乐业态全线发展的场所。

瑯珀x楠火锅联名火锅

双人套餐：268元/套

四人套餐：498元/套

使用餐厅：云厨·高空西餐厅，酒店38层

咨询：028 6329 7777

关于成都瑯珀·凯悦臻选酒店

The Langbo Chengdu, in The Unbound Collection by Hyatt

成都瑯珀·凯悦臻选酒店坐落于中国成都市中心，位于高达249.9米之西部国际金融中心的38层至63层。酒店处于太古里商圈，毗邻IFS和春熙路，各类名胜古迹环伺咫尺。酒店共有265间住宅式风格的全景客房及宽敞套房，面积自50平方米起。酒店设有设施完备的健身中心及恒温泳池，并在水疗中心提供各类理疗与按摩服务。酒店拥有3个独具匠心的食肆与茶座，包括怡品堂·金宴、云厨及云轩。酒店提供逾2,300平方米的阔绰饮宴空间以满足精致商务及社交活动的各类需求，含有15间私人棋牌雅间的香源茶坊将为客人带来地道的成都生活方式体验。酒店63层的停机坪可俯瞰全城及远眺雪山，是成都市中心户外活动场地的独特选择。

关于楠火锅品牌

楠火锅起源于 1993 年的重庆,首创“火锅+甜品”品类模式,从“巷子里的老火锅”一路发展布局全球 600+ 家门店,覆盖全国 200+ 城市,以及北美、英国、新西兰、意大利等海外国家地区,实现品牌跨越性发展。

经历 4年快速成长,楠火锅坚持以选代创新为发展主旋律,现在的楠火锅，要做的不只是重庆火锅，而是更加包容融合的中国火锅，打破传统火锅的界限，以海纳百川之姿态,融合更多地方饮食文化,为消费者提供更多元、更有创意、更高性价比的美食体验，

未来，期待楠火锅在不断的创新探索中,创造更多可能性,在火锅赛道焕发新的生命力,不仅是重庆火锅代表,更是中国火锅的新名片,拥抱趋势,拥抱世界。

腾火锅：美味与健康并存的重庆火锅新宠在重庆，火锅是一种生活态度，更是一种情感寄托。而如今，一家名为锦腾的火锅店正在成为更多年轻人的心头好。它不仅好吃不贵，更以其独特的风味和优质的食材，吸引了无数食客前来品尝。锦腾火锅位于重庆市南川区城市中心繁华地段，交通便利。走进店内，首先映入眼帘的是店内宽敞明亮的环境和热情周到的服务。店内的火锅底料选用上等食材，经过精心熬制，呈现出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。值得一提的是，锦腾火锅的火锅底料不仅味道正宗，还具有不上火、不变色、不粘锅的优点。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，都能让食客们尽情享受火锅的美味，而不用担心上火问题。在锦腾火锅，每一道菜品都经过严格筛选和精心制作。新鲜的蔬菜、口感纯正的肉类和海鲜，以及丰富的豆制品和主食，让人眼花缭乱。特别值得一提的是，锦腾火锅还拥有一道独特的菜品—鳄鱼肉。这种低脂肪、低胆固醇的肉类不仅口感鲜美，还具有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效。经常食用可补气养血、平喘止咳，是健康饮食的不二选择。除了美食之外，锦腾火锅还注重为食客提供舒适的就餐环境。店内装修风格现代时尚，空间宽敞明亮。店内设有多个包间和大厅，适合各种场合的需求。无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是商务宴请，锦腾火锅都能为您提供一个愉悦的就餐体验。在锦腾火锅，我们坚信每一位食客都应该得到最好的待遇。因此，我们将继续努力提升服务质量和菜品品质，为食客们带来更多惊喜和优惠。让我们一起享受美食的同时也享受健康的