情防控常态化背景下，如何织密织紧餐饮服务业疫情防控和食品安全防护网？饭店服务员、外卖小哥等餐饮服务单位从业人员规范佩戴口罩是关键一环。
3月29日，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定（草案）》（以下简称《规定（草案）》）提请省十三届人大常委会第三十一次会议审议。
《规定（草案）》全文只有九条，不设章节，针对餐饮服务从业人员佩戴口罩这一具体问题，就适用范围、从业人员佩戴口罩规范、餐饮服务提供者义务、法律责任等方面，采用“小切口”的立法形式予以规范，篇幅短小精悍，“含金量”很高。
哪些人需要戴口罩？《规定（草案）》明确从事加工、制作、传菜、配送、外卖等直接接触入口食品的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁口罩，佩戴口罩应当遮住口鼻；当口罩出现脏污、损坏、异味等情况时，应当及时更换。
哪些人可以监督？《规定（草案）》明确餐饮服务提供者应当在经营场所显著位置张贴或者悬挂本规定，制定相应管理制度，并接受社会公众、行业协会以及新闻媒体对执行本规定的监督。
怎么处罚？《规定（草案）》明确从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的处一百元以上二百元以下罚款；餐饮服务提供者其从业人员累计三人次以上受到处罚的，予以通报批评并处一千元以上三千元以下罚款，可当场作出处罚。
“此前对餐饮服务从业人员佩戴口罩进行规定都是在行业规范层面，此次以立法形式明确将‘戴口罩’入法。”省人大常委会法工委主任王新民介绍，法规在体例上不搞大而全、力求少而精，需要几条就定几条，确保能够立得住、行得通、真管用，以法治保障常态化疫情防控。
< class="pgc-img">来源：河南日报
编辑：李怡青
州市金水区市场监督管理局丰产路所推进“6S”标准化建设管理，为少数民族运动会保驾护航
经济视野网8月19日电 “民以食为天，食以安为本”为切实保障民运会期间辖区食品安全，丰产路所依次对本辖区17个社区，1564家两小门店(小食品、小餐饮)召开会议，部署餐饮单位“6s”标准化管理推进工作。
丰产路所要求各餐饮单位要进一步提高食品安全意识，严格落实好主体责任，认清当前形势，克服麻痹、侥幸心理，严格执行食品安全“6S”标准化管理模式，做好各项食品安全工作。丰产路所负责人表示将保证6S标准化建设有力有序推进，营造整洁优美、有序高效的工作环境。
通过6S标准建设推进工作，有效提升辖区内餐饮从业人员的责任意识和法律意识，营造良好的政治氛围，进一步健全餐饮服务食品安全监管长效机制，力保人民群众饮食安全，确保民运会期间食品安全，为郑州争光，为建国七十周年献礼。
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< class="pgc-img">一次开店的小白，总是把店铺的客流量和味道看得很重，但其实，门店要想长久地走下去，靠的不只是这些，还有员工的付出。他们每天和客户打交道的人，如果让员工带着怨气工作，客户的用餐体验变差，再次光顾的几率也就降低了，时间长了，会影响整个门店的评价，长久发展也会受到影响。
俗话说：“得人心者得天下”，创业开店如果能赢得下属的真心支持，上下齐心，店铺才能越做越好。想要达到这种效果，以下几种心态一定要牢记！
一、专注于员工的优点而非弱点
作为管理者，首先要明白你的任务并不是“监督”员工每日的工作，而是要培养人才，让门店更好得发展。
作为一个优秀的管理者，需要从日常的工作里，发现员工的特长，帮助他们变得更好；在合适的机会，询问他们希望发展哪方面的能力，例如门店运营、收银、或者一线服务交流等，然后想方设法地帮助他们学习提升，迫使你的团队全力以赴，发挥最大的潜能；
二、成为其他人的老师，帮助其成长
既然你的首要任务是培养人才，那就应该每天就拿出一定的时间来指导你的核心团队成员。
他们表现好的时候，要提供积极的反馈，不要吝啬表扬和奖励，这会让员工鼓足干劲；而当他们的表现有待提高时，不要着急批评，先为他们提供进一步完善的建议，进行贴心的指导。每天从他们身上找出一些值得肯定的闪光点，时时刻刻致力于建立信任，与员工的距离一点点拉近，提升凝聚力，才能更好的为店铺服务。
三、不和员工抢功劳
在工作中，应当给员工适当的挑战，并帮助他们取得成功；为他们设定相关目标，并在他们进取的过程中提供指导；
当他们取得成功后，一定要肯定他们的功劳及努力。
如果你的团队在不断成长，你便是成功的管理者，不需要抢走他们的功劳。做一个他们心目中理想的管理者。
四、互帮互助，共渡难关
餐饮店人多活多，时常会出现特殊情况，员工难免会陷入困境，不知所措。当你的团队成员陷入“坑里”，不要站在上面大声叫喊着让他们出来。你应该跳到里面去，挽起袖子，向他们演示如何出去，手把手的教学，不止能帮助他们成长，更能提升你在团队里的威信。
当然，这并不意味着你要将他们从问题中“拯救出来”，只教方法，剩下的自己去做，团队成员亲自动手才能学到最多。
开餐饮店，不要想着员工走了可以再招新的，新人对店铺的认知和熟悉程度远没有老人多，重新学习又要经过一段较长的周期，这样并不利于店铺的长久发展。
感谢您关注阿田餐饮，真诚期待与您的合作。
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