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钱酒店都在用的干货。

今天分享的话题是：如何建立培训的体系。任何一家上了一定档次的、一定规模的酒店或者餐饮企业，想做大、做强、做久，必须持续不断地对全体员工进行系统化的、规范化的、专业化的、标准化的培训。为了保证这项工作的落地，应该建立四个体系。具体的做法是：

·一、建立组织体系。也就是建立企业的三级培训组织体系。三级培训体系分别为酒店培训部为一级，部门培训师为二级，部门训练员为三节。

·二、建立讲师体系。

→第一个体系是外部专业培训师，也就是聘请企业外行业专家担任，最好每个月请他们到店讲一到两个专题。

→第二、内部专业的培训师，他们既是培训课程的讲师，同时也是企业质量的把关人。

→第三、企业内部兼职的培训师，由企业内部高层管理人员和技术专业人员亲自授课。

→第四、企业训导员，由企业内部老员工负责。

·三、建立课程体系。培训的具体内容分四大类。

→首先是管理者综合素质的课程，包括管理人员的角色认知、管理人员职业素养等等。这部分内容一般外聘专家授课为好。

→二、管理技能的课程，如沟通能力、时间管理能力、团队建设能力、计划管理能力等等。这类课程部分可以外聘，外面的专家授课，部分由内部高管或者技术骨干授课。

→三、实用的技能课程。比如各岗位工作的程序，标准、操作技能等等的训练。这类课程原则上由内部的经理、主管及技术过硬的老员工负责传帮带，要让培训工作顺利开展，并取得良好的效果。培训费用必须得到保证。培训费用多少才合适？大部分专家认为，培训费应该占年营业额的0.3%到0.5%的比例比较合适。

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游消费的火爆，女性在旅游业中的崛起，已成为当下的热门话题。根据携程、同程旅游等平台的调研数据显示，无论是从业人数还是消费人数，女性占比均已超过男性。这个现象不仅反映了旅游业的蓬勃发展，也突显了女性在这个领域中的重要地位。

女性从业者在旅游业中的崛起并非偶然。在一个强调创意和体验的行业中，女性的细心、坚韧、热爱创新以及善于沟通等优势得到了充分发挥。在三八国际妇女节来临之际，我们有幸采访了几位旅游行业的女性代表，包括酒店女主厨、主题乐园女导演及造型师以及民宿女房东，通过她们的故事，我们可以更深入地了解她们在工作中的探索、热爱以及乐趣。

首先，我们聆听了来自北京通州北投希尔顿酒店的白梦雅的故事。作为一位95后的女主厨，她的工作充满了活力与激情。每天从早上8点开始，她就忙碌于后厨中，检查食材、分配任务，直到晚上火锅收档结束。白梦雅不仅擅长西餐，还积极尝试新中式火锅。去年底，当酒店火锅餐厅推出新中式火锅时，她毅然接下了主厨的任务。经过一个多月的精心研发，她成功推出了备受年轻人喜爱的招牌糍粑牛油凉茶麻辣锅底。她的创新精神和对细节的追求让她在后厨世界中拥有了自己的一席之地。

除了工作之外，白梦雅还有着丰富多彩的生活。她喜欢旅游、骑机车、唱歌、健身，尤其是在周末时，她会骑着机车穿行街巷，探索各种新鲜事物。她坦言，作为95后女主厨，她最大的优势在于喜欢创新，不拘泥于传统，能够抓住时代的潮流，将创意与传统完美融合。< class="pgc-img">

接着，我们听取了来自新国贸饭店的高宁的故事。作为一名拥有35年烹饪经验的资深厨师，高宁对老北京美食情有独钟。每天，她都在酒店厨房里为客人烹制着各种美味佳肴。她坚信，作为一名厨师，必须在炊烟中找到灵感。尽管工作十分繁重，但她仍然每天早早就到店，确保每一餐的质量。她的坚韧不拔和对美食的热爱让她在厨师界有了一席之地。

在高宁看来，女性在烹饪领域有着独特的优势。她的团队里不乏女孩子，甚至有一些退休阿姨辅助烹饪。她相信女性的爆发力和动手能力不亚于男性，而且女性更具有细腻和对美的敏感，这些都是在厨艺道路上的宝贵财富。

最后，我们听取了来自中国大饭店的范晓娟的故事。作为一名巧克力饼房主管，她对巧克力甜点和各种巧克力造型的制作了如指掌。她的巧思如梦，经常能为客人带来惊喜。范晓娟坚信，女性在烘焙领域有着无限的潜力，她的团队里全部是女性。

综上所述，这些女性在旅游行业中各展所长，用她们的智慧和努力为旅游行业增添了一道亮丽的风景线。她们的故事不仅是对女性力量的肯定，更是对创新和坚韧精神的诠释。相信在她们的努力下，旅游行业的未来将更加多姿多彩！< class="pgc-img">

在旅游业女性占据主导地位的现状下，我们不禁思考未来可能带来的变化和挑战。随着女性在旅游从业者中的比例持续增长，她们所带来的影响将更加深远。或许，这种趋势将进一步巩固，女性从业者将在旅游业中占据更多的领导地位和话语权。这可能会带来更多关注女性需求和喜好的旅游产品和服务，进而推动旅游业向更加多元化和包容性的方向发展。

随着女性在旅游业中的角色不断强化，我们也可以期待旅游产品和服务的创新和升级。女性从业者在体验、创意和沟通方面的优势将促使旅游业更加注重个性化和定制化的服务。这可能会引发更多针对女性旅行者的特色旅游项目，涵盖更广泛的兴趣和需求，从而丰富了旅游市场的选择。

然而，随着女性在旅游业中的影响力增强，也可能会出现一些新的挑战和问题。例如，如何平衡工作与家庭责任，如何应对行业竞争的加剧，以及如何保障女性从业者的权益和福利等。这些问题需要旅游业界和社会各界共同努力，提供更加健康、公平和包容的工作环境，以促进旅游业的可持续发展。

同时，随着社会观念的不断进步和人们对性别平等的重视，我们也可以期待女性在旅游业中的地位和声音得到更多的认可和尊重。这将激励更多的女性加入旅游业，并为行业的发展注入新的活力和创意。

店管理专业是一门涉及酒店运营、客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源等方专业。学习酒店管理专业的学生将获得酒店行业所需的管理、组织、创新以及解决问题的能力。

酒店管理专业涵盖了以下几个方面的知识和技能：

1. 酒店运营管理：包括前厅服务、客房管理、客户关系管理、设施维护等方面的知识和技能。学生将学习到如何管理酒店的日常运营，保证客户满意度并提供高质量的服务。

2. 餐饮管理：涉及餐厅运营、食品卫生安全、菜单设计、食材购等方面的知识和技能。学生将学习如何管理餐饮业务，提供优质的餐饮服务。

3. 市场营销：学习如何进行市场调研、制定市场策略、推广酒店产品和服务，以吸引更多的客户并提高酒店的竞争力。

4. 人力资源管理：学习如何招聘、培训和管理酒店员工，激励员工发挥其最佳表现，确保员工与酒店的目标相一致。

5. 财务管理：学习如何制定预算、进行成本控制、分析财务报表等方面的知识和技能，以确保酒店的财务稳定。

酒店管理专业的学生毕业后可以在酒店、餐饮、旅游等行业就职，担任酒店经理、餐厅经理、市场营销经理、人力资源经理等职位。他们也可以选择创办自己的酒店或餐饮企业。