0岁大妈开餐馆，翻来覆去1个菜，食客却总爆满，全是回头客！有一家餐厅就在我们家附近，他们家的菜都很有名，吃过的都说好吃，可能是因为食材新鲜又正宗，其中有一道菜，是他们的招牌菜，这道招牌菜是我是的好几年的，到现在也就这一个招牌菜，但是吸引的很多人来吃，有时候还预定不到位置，食客有的失望而归，这道菜也是非常的下饭，看菜的色泽都觉得油亮好吃，它就是沸腾鱼，之前也吃过别家的沸腾鱼，但是就是没有他们家做的好吃，反正一天不吃就会惦记着，但是人太多也不能真的天天去，那就在家里学着做起来，做出来的味道还是那很好吃的。
沸腾鱼
< class="pgc-img">By 小食刻
配料：
草鱼 1500克、鸡蛋 1个、豆芽 150克、蒜 30克、姜 20克、大葱 30克、精盐 适量、啤酒 适量、黑胡椒 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 50克
烹饪步骤：
1.草鱼改刀切片
< class="pgc-img">2.倒入适量盐啤酒腌制30分钟
< class="pgc-img">3.腌制好的鱼肉清洗干净
< class="pgc-img">4.倒入调料腌制二十分钟
< class="pgc-img">5.锅中加入少许盐倒入豆芽焯水
< class="pgc-img">6.鱼肉入锅焯水
< class="pgc-img">7.姜蒜末倒入调料炒香
< class="pgc-img">8.豆芽垫底铺上鱼肉倒入炒好的酱汁铺上花椒干辣椒
< class="pgc-img">9.浇上热油
< class="pgc-img">烹饪小贴士：
1、这里的沸腾鱼用的是草鱼
2、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边
3、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮
4、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。
这款沸腾鱼你学会了吗
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起潮汕，想到的就是数不尽的美食。在安龙路上最近新开了一家潮汕餐厅——潮仔记·潮汕大排档，一到下班时间或者休息日，格外受欢迎，而且大多是回头客。
正值饭点，“宁宁”来到安龙路456号的潮仔记·潮汕大排档，店内基本上已经座无虚席了，不少常客会跟同行的小伙伴推荐几道必点的菜肴。
很多人来店里首先点的就是醉鸡煲，根据个人口味不同，可选择花雕醉鸡煲或者生蚝醉鸡煲。据店员介绍，这里的鸡都是岭南黄鸡，每天供应的鸡肉都是新鲜腌制的，鸡汤里也添加了很多滋补的药材，如当归、黄芪、红枣、参片等，再配合散发酒香的花雕，或是鲜嫩可口的生蚝，一碗下肚，保准你还想要再来一碗。
“这一碗潮汕海鲜粥鲜得来眉毛也掉下来，每次来必须来一碗，而且价格实惠。”店里的常客程小姐告诉“宁宁”，海鲜粥里用料十分实在，粥也熬得非常到火候，一份粥涵盖的食材很丰富，不仅好吃还很养胃。
潮州卤水拼盘也是潮汕饭桌上必不可少的一道菜，拼盘中有卤大肠、卤香干、卤鸡蛋、卤鹅掌、卤猪耳朵......种类繁多，可供食客随意挑选。卤水把鹅熬得很香、很入味，汁多肉嫩的鹅肉还有咸香的卤味，配上一碗香喷喷的米饭是一绝。
随着天气越来越冷，赶紧约上朋友来这里吃一顿热乎乎的潮汕大餐吧！
潮仔记·潮汕大排档
地址：安龙路456号
营业时间：7：00至次日3：00
部分图片来源于网络
撰稿/摄影：吴佳倩
编辑：毕扬静
责编：高 琴
者:Feekr旅行
忙里偷闲又看了一遍《喜欢你》！
除了金城武“百舔不厌”的颜，看完真是饿的不行馋到挠墙啊！（摔）
这种折磨，让我想起了一家90%的安吉人都不知道的安吉“饭馆”！
一道秘制豆腐丸别提多诱人了！不仅回头客无数，不提早预订根本吃不到！
AND偷偷告诉你，去吃饭天气好的话，还会附赠《喜欢你》“金城武同款晚霞”嘻嘻！
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朝花夕舍·不想开餐馆的园丁不是好民宿
浙江湖州安吉，这座卧虎藏龙的小县城，从来不缺好酒店。
但真正能令人印象深刻的却不算多。
到灵峰度假区里的朝花夕舍时，正恰逢日落。
爬上一个小坡，敞开的木栅门刚好框住了整个太阳。院子各个角落里，种着的多肉，也被染上一层淡淡的金色。
坐在院子里的秋千上，对着漫天彩霞。忍不住脑补了一下金城武说“这里是我替你找到能看到最美的夕阳”！
朝花夕舍的多肉，都出自民宿主人之手。这位热情好客的民宿主人，据说是个种多肉的高手！
藏在树桩、草丛间的肉肉们，果真全都肥肥胖胖！
其实，如果一直住在这里的话，人大概也会被养的肥肥胖胖吧！哈哈哈！因为食物实在太好吃了！
大概民宿主人也没想到，朝花夕舍会成为一家备受追捧的“餐馆”！
店里的招牌密菜——豆腐丸子，吸引了许多回头客。
用剁碎的豆腐捏成丸子，煮在鱼汤里，像极了鱼丸。
筷子小心剖开才知道是豆腐做的，却又裹满了鱼汤的浓鲜，细细品竟还有碎肉在其中，非常奇妙。
带一点点甜味的私房素鸡，一口便知是煮了许久的！每块都浸满汤汁，已完全入味，筷子一夹就散，但嚼在嘴里又有弹性，实在好吃。
用自家后山竹林里散养的土鸡和土猪肚一起熬的鸡汤，文火慢炖直到汤面上熬出一层浅浅的鸡油。鲜香不油腻，喝上一碗汤，全身都变得懒散舒服起来。
顺滑有嚼劲的土豆粉搭配炖到酥烂的牛腩，和一锅香辣味的红烧汤底。
滋遛滋遛的干上一碗，别提有多得劲了！
还有好吃又神奇的甜点金瓜蜜枣！
裹满蜜糖的半个南瓜用勺子一舀，就露出甜滋滋的蜜枣，甜蜜滋味层层递进。简直幸福感爆棚！
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安吉朝花夕舍 | 激浪漂流/田园加勒比/HelloKitty凯蒂猫乐园三选一
【住】
酒店指定房型1晚（平日周末同价）（详见小程序）
【含】
精致双人早餐1份
指定活动门票2张（成人票）
【享】
免费wifi
欢迎水果
【价格】
￥898起/晚
【注】
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天然客房·星空搬进房间
其实除了吃，朝花夕舍本身，也十分“神奇”。
整个民宿不仅装修基本只用到了原木、竹子、老石板、鹅卵石和茅草这四种自然材质，全部取自天然。
而且只提供五间客房。
一楼的两间房做了一个庭院入口的设计，让人觉得倍感亲切。
后院独家园林的设计在与大自然互动的基础上又确保了私密性。
打开房门便有一个非常私密的竹林后院，坐下来喝杯茶发发呆，都会觉得异常宁静放松。
二楼客房不仅有挑空露台，其中一间还被做成了“星空房”！
两面全是敞开式落地窗的星空房，天气好的时候还可以把房顶两侧的叶窗打开看星星！
感觉好像直接躺在星空下！
不仅如此，夏天住在朝花夕舍，还可以去漂流！如果觉得漂流太刺激，那田园嘉乐比也可以玩上一整天！
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朝花夕舍
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