“奈雪的茶”道歉了，股价腰斩了

月2日晚间，新华社报道，记者“卧底”奈雪的茶，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

报道一出即刷爆微博热搜，阅读量达3.9亿次。

8月3日早间，奈雪的茶在官方微博发布道歉声明称，对涉事门店展开连夜彻查、整改。目前涉事的两家门店将暂停营业，将邀请市场监督管理局上门检查，并会第一时间公布检查结果。

8月3日，奈雪的茶股价跌至9.720，上市以来，奈雪的股价已经跌到了50%。这证明至少在股民眼里，奈雪想靠区区一份官方声明就想了事显然不可能的。

日常卫生很随意 检查一来就重视

新华社记者通过应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，成为一名实习茶饮师。

蟑螂“不用管”，处理欠规范。

上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。

“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。入职第二天，一些店员告诉记者，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。

腐烂水果继续用，产品标签随意换。

在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。

记者看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。

一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

手套不戴，抹布不洗。

记者在工作中看到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。遇到客流高峰期，店长等其他工作人员会直接到后厨上手操作，很多时候不戴手套直接处理食材。

《中华人民共和国食品安全法》规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。”

记者在被安排“擦盘子”期间，多次询问店员一块抹布擦几十个盘子是否需清洗抹布，得到“完全不用”的答复。

蟑螂“不用管”，处理欠规范。

暗访现场，记者看到，不少员工直接踩着清洗食材的桌面，从较高橱柜中取食材，且未做任何清洁处理。

但每次上级来检查时，店员们就会临时整理地面卫生，对平日较为繁杂的后厨进行系统清理，紧急清洗各种机器。

“奈雪的茶”并非个案。北京市市场监管局此前在突击检查中发现，部分茶饮店使用过期的、不新鲜或“三无”物料等问题，并责令其整改。

事件已经发酵便引发了网友的激烈讨论有网友表示彻底看看吐了：太可怕了，以后再不敢喝了。

也有网友气愤不已，这么贵的奶茶，居然这样子，太不像话了。

涉事门店暂停营业，连夜彻查、整改

针对上述食品安全问题，8月3日凌晨奈雪的茶紧急发布称，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店连夜彻查、整改。

奈雪的茶表示，涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。

但是对于这次的道歉，网友似乎并不买账。有网友表示“定标准+不监管＝没定标准”。“没人质疑你们有标准，质疑的是你们的管理和对标准的执行力度。”

网友认为这是在全程撇清关系。

也有网友表示这是餐饮出事新式模版，你感动吗？我不敢动。并对道歉说明做出了自己的解读。

网红奶茶频频出事，并非个案

回顾近几年的新闻，其实可以发现，奶茶店出事并非个案。多个品牌奶茶店在突击检查都曾有质量问题，食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象普遍存在。

1点点：奶茶里吃出虫子

福州陈先生在东百元洪城1点点店内购买的奶茶中吃到一厘米长的黑色虫子当场呕吐不止。在1点点吃出异物的案例不在少数，上海一名消费者从1点点中喝出一只蟑螂；长沙黄小姐在一家1点点的阿萨姆红茶中喝出玻璃渣。

蜜雪冰城：使用过期食材

中国质量新闻网调查发现，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街等店铺，个别门店存在篡改开封食材标签，延长食物使用的效期；违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生和食品安全隐患。

茶百道：原材料标签过期

长沙市开福区市场监管局突击检查茶百道门店。据公开报道，执法人员与参与检查市民来到在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店，在检查冷柜里的材料时，执法人员发现，品名为"蛋糕"和"生炼乳"的原材料标签过期。

Coco都可：出现霉变水果

江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，奶茶店CoCo都可淮安新亚店出现了霉变水果。在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店，执法人员在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。（霉变水果是在原料库中发现的，并非在料理台发现的）。

喜茶：外卖里发现苍蝇

江苏苏州王女士和同事一起用微信小程序在苏州喜茶圆融店点了5杯“多肉葡萄”，1杯“满杯红柚”。下午2点多，茶送到了单位，怀孕7个多月的王女士称，刚喝了两口，就在饮品中发现了一只绿头苍蝇。随后，当地监管部门前往该店检查，发现店堂内及操作台上飞虫很多，对该店开具了停业整改的通知书。

……

凡此种种，不一而足。

看了这些你还敢喝奶茶吗？

本文综合来自新华社、@奈雪的茶Nayuki、新民晚报、上观新闻。

来源： 上海新闻广播

呀&惠氏

4月26日——4月29日

2019第11届中国长沙（国际）

孕婴童产业博览会

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贴心的小咿怕你们迷路

帮你们准备了路线图啦

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咿呀&惠氏

展期：2019年4月26日-- 29日

开放时间：9：00-17:00

展管地址：湖南长沙韶山南路红星国际会展中心

01

路线攻略

这是人手必备的一份攻略

你想想

如果你知道哪里有秒杀活动

而你却找不到地址

该是多么悲伤逆流成河的故事

所以小咿在本期给你献上最全的路线攻略

公交线路

途径公交站台：高升村南

途经公交车：7路; 16路; 17路; 102路; 103路; 107路; 120路; 123路; 140路; 147路; 152路; 152路空调; 502路; 702路; 703路; 801路; 802路 806路线77路、B7路等

地铁线路

乘坐地铁1号线至“省政府”站，转乘141路公交车在“高升村南”下车抵达现场

自驾车前往

导航至红星国际会展中心，周边红星美凯龙、融城花园酒店旁、通程商业广场对面

— 凭一票通即可免费停车 —

02

进展攻略

到了红星展会后

也就是到了你们的购物天堂

是时候展现真正的技术了

一票通是观展的唯一门票

入馆是需要出示电子票的哦

小咿教你怎么快速找到已买门票记录吧

第一步：扫描下方二维码

第二步：找到“我的卡包”

第三步：去查看

点击“去查看”

找到门票出示给工作人员进入展馆

03

展位攻略

100+母婴品牌，100+吃喝玩乐品牌

统统聚集

打造一站式购物

是宝爸宝妈们的购物天堂

是孩子的游乐场

现在跟着小咿来看看

展会三层分别有些什么品牌吧~

第一层

一楼展位布局图

天然牧场区：宝宝口粮

惠氏、美赞臣、合生元、飞鹤、澳优、佳贝艾特、雅培、伊利、达能、美素佳儿、雀巢、蓝河

天然环保用品：宝宝用品

贝亲、好孩子、庆宝生、菲丽洁、松达、可么多么、发芽时光、膳魔师、舒克宝贝等

奶粉区、用品区、车床区、舞台区分布在一楼，是宝妈的购物天堂，也是宝宝的主食基地，惠氏、美赞臣、合生元、飞鹤……各大国际奶粉品牌齐聚在此；

好孩子、发芽时光、膳魔师、贝亲……车床与妈妈喜欢的用品也是不能少的~让你一次性享受最大的优惠

宝宝期待的海狮表演就在第一层的舞台区哦，同时还设有大面积宝宝游乐区，可以尽情的玩耍，细心的咿粉有没有发现星座打卡区呢？

注意注意!不要错过咿呀反季棉品区秒杀~，一楼舞台区还有各种表演秀~

01.会员服务中心

1.会员办理、发票开据区、咨询区

2.社群互动礼品兑换

3.母乳喂养室

4.免费租用婴儿车、购物车

02.母婴喂养室

每一层都设置了母婴喂养室

舒心逛展，免费更换纸尿裤

03.打包邮寄区

买多了提不动？不想提？

待会还要去别的地方玩？

没关系

赶紧去一层舞台区后边（西门）找打包邮寄区

免费包邮帮你送到家

04.兑换停车券

记得是东门，南门的售票小屋哦

南广场8：00-18：00

东广场8：00-16：00

凭一票通在售票处兑换停车券

第二层

二楼展位布局图

辅食营养区

三汇零食、英式、婴尚、亨氏、丹吉儿、贝比玛玛、果仙多维、益力健等

美食区

知乎茶也、一番寿司、一泡而红、文和友、海南椰子、coco奶茶、长沙面人王、花山桃花糯米酒、伊利冰激凌、卡士等

家居床品区

富丽真金、湾田集团、红星通程等

玩具游乐区

叶秀、阿里罗、小翰通等

美教学大杂烩

海立方、酷贝拉、顺银堂饰品、智伴机器人、山姆会员、年糕妈妈、维蜜瘦、倍爱、麦吉丽、雅赞等

第二层，美食区、玩具区、辅食营养区、行业多种品牌都聚集在这里，宝爸、宝妈、宝宝、学生党都会喜欢的一层，因为这层品牌实在是太丰富了！

一家人在这层四处逛逛，先在辅食区选上宝宝要补充的营养，然后带上宝宝去宝贝游乐区嗨一下，接着去美食区吃点小吃坐会歇口气，还能去美教学大杂烩区享受百家品牌优惠活动，你们期待的知乎茶也、一番寿司、文和友就在美食区哦~

还可以去咿呀新品区特卖区给宝宝选几款夏季新品，享受折上折的福利。

还有更多品牌小咿数不过来，需要咿粉去发现哟~

第三层

三楼展位布局图

纸品区

舒比奇、好奇、大王、花王、安儿乐、爱乐爱、倍康、爽然、碧芭、mooy

鞋服区

红蜻蜓、同步童乐、红叶、小傅、婴童树、贝缝等

许多优秀纸品品牌齐聚在孕婴童博览会的三楼，让小屁屁不再泛红，棉品区、异业区、寄存区都在三楼。

并且三楼设有咿呀特卖场，用品、鞋服等更多产品，更是带来想不到的折扣。

偷偷告诉你们

每次都设有星座打卡区

一共有9个点

快去星座打卡区寻找惊喜

与主持人互动拿礼品叭ヾ(?°?°?)??

第一层星座区：

双鱼座、金牛座、双子座

第二层星座区：

狮子座、水瓶座、射手座

第三层星座区：

天蝎座、处女座X2

这篇攻略我的咿粉们喜欢嘛

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想要参与和体验吗

想要去这些品牌抢福利吗？

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唯一门票以及省钱攻略（2大1小）

展会时间：2019年4月26日-2019年4月29日

展会地点：中国长沙红星国际会展中心

超200家品牌全场1元起

｜杨亚飞、章婷

编辑｜乔芊

36氪从多位行业人士处获悉，茶饮连锁品牌蜜雪冰城即将完成新一轮融资，投资方为高瓴资本、美团旗下龙珠资本，本轮融资后蜜雪冰城投后估值约200亿人民币。

36氪就此向蜜雪冰城求证，对方回应称，“不属实。暂时没有接到相关信息。”

据知情人士透露，蜜雪冰城本轮计划融资10亿-20亿人民币。此外，36氪了解到，蜜雪冰城也在同步筹备上市，已有券商进场，本轮融资或为蜜雪冰城IPO之前最后一轮融资。

蜜雪冰城总部位于郑州，成立至今已有十余年历史，产品包括奶茶、果茶、冰淇淋等品类，其中不乏冰鲜柠檬水、摩天脆脆冰淇淋、摇摇奶昔、满杯百香果等畅销爆品。蜜雪冰城主打下沉市场，产品价格多在10元以下，目标用户为以大学生为代表的年轻消费群体，门店主要开设大学周边、步行街、商场周边等。

据悉，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，郑州两岸企业管理有限公司主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。天眼查APP显示，创始人张红超、总裁张红甫分别持有郑州两岸企业管理有限公司47.53%、47.53%股份。

据接近蜜雪冰城的知情人士透露，2019年蜜雪冰城收入为60亿元左右，净利润约8亿元。作为万店规模的茶饮连锁品牌，蜜雪冰城收入主要来自向加盟商收取材料费，即供应链费用，加盟费占整体收入比重并不高。今年，蜜雪冰城宣布全国门店突破一万家，成为国内门店数量最多的茶饮连锁品牌。

蜜雪如何成长为奶茶界的下沉巨头？36氪曾进行过。总结来说，蜜雪冰城在十几年前成功抓住“从瓶装饮料到现制饮料”的饮料升级需求，推出10元下的超低价爆款饮品，并借助加盟模式快速复制。低价策略让蜜雪的加盟店广泛下沉到县城和乡镇，除了商场周边、办公区附近和学校周围等茶饮品牌的常规选址，蜜雪的选址还包括社区、街道和城乡结合部。

随着规模逐渐扩大，蜜雪持续在供应链、仓储物流、门店管理方面进行投入，进一步强化了优势。虽然蜜雪的单杯定价基本在10元以下，但依靠供应链上游优势，和相对简单的产品原料和配料，单杯成本可以稳定保持在2-5元之间。据蜜雪冰城官网显示，其产品毛利率基本在50%左右。

奶茶界近来资本动作不断，近期有市场消息指出，喜茶与奈雪的茶计划于2021年年底前在香港上市。尽管都是奶茶界的代表品牌，但蜜雪冰城的最大差异点在于主攻下沉市场。

事实上，今年以来一二级食品饮料市场十分火热，根据wind平台数据，截至9月29日，申万食品饮料指数近半年上涨46.89%。饮料行业板块表现尤其活跃，估值也一路水涨船高。除蜜雪冰城外，此前7月份36氪曾报道，元気森林最新一轮估值已达近20亿美元，此外包装水及饮料龙头企业农夫山泉也在9月登陆港交所，并以超81亿港元募资资金，成为港股“冻资王”。

受疫情影响，餐饮行业投融资今年有走热趋势，头部项目纷纷融资。在蜜雪冰城这轮融资发生前，同样根植下沉饮品市场，有着超3000家门店规模的茶饮品牌古茗，在今年7月完成战略融资，获得红杉资本中国基金和美团旗下龙珠资本加持。

线下饮品市场竞争正趋于白热化，并且逐渐跳出单一产品及渠道语境，向多品类方向探索。

蜜雪冰城所渗透的大众茶饮市场，还有CoCo都可、一点点等有着数千家茶饮连锁品牌紧随其后，此外，书亦烧仙草、古茗则分别向小吃、10~20元更高价格区间茶饮等方向进行差异化探索。

喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌，也在新式茶饮基础上做烘焙、咖啡、小吃、软饮料等多品类方向延伸，喜茶还在今年推出“喜小茶”子品牌；此外，传统快消品品牌也纷纷筹划进入线下，娃哈哈今年9月在长沙开出品牌奶茶店，香飘飘也曾表态筹划开设线下门店“试水”。

事实上，除主品牌外，蜜雪冰城还在2017年推出现磨咖啡子品牌“幸运咖”，并在今年于郑州开出品牌全新形象店，售卖经典咖啡、风味拿铁、调味茶饮、冰淇淋小吃等咖啡及相关产品，幸运咖美式黑咖啡单杯售价5元，产品整体定价均在5元~10元区间，与蜜雪冰城主品牌属于同一价格带。不过，目前幸运咖子品牌仍处于探索初期。