gap shit成为上班routine、小众艺术展的妖魔脑洞形态也已经next level的当下，一种另类又别致的营销概念应运而生——厕所营销。
回看硕大一条人类文明长河，厕所文化过去始终徘徊在隐秘领域，见不得光。
但诸位，时代已经变了。一扇厕所门挡不住营销人肆意奔放的脑回路，连随机走进一家餐馆都会被厕所里精心布置的surprise吸引注意。
譬如日本当红面店一兰的厕所里，整墙的卷纸就被网友奉为奇观：
< class="pgc-img">图片来源：豆瓣@笨熊
墙上的通知赫然写着：对“能为客人提供足够卫生纸”有绝对的信心。想不到吧，这还只是专供一个隔间的排场……
< class="pgc-img">图片来源：豆瓣@笨熊
第一眼以为是装置艺术，第二眼才懂是用心良苦。
虽说表达略显夸张，但抵不过顾客至上的真诚，而暗戳戳表露出“你绝对能在本店吃到饱（所以拉再多也没关系）”的自信，也让神经大条却自来熟的形象立显。
有亲和的打法，当然也有逆反的招式。
怪兽公路商店就选择把餐具陈列在厕所墙上，丰富的款式选择不仅让人对“可食用的对象”浮想联翩，配合“便后冲水”的标语，更能品读出反讽意味：
< class="pgc-img">稍微来点冒犯，谁说叛逆精神不迷人？
比起商家们灵光一闪的鬼点子，去年成都太古里一座新建公厕里的展览，算是其中“上得厅堂”的一位。
一如主题“loop循环循环再循环”，展览以时间为轴线开启了一日循环。在成都的生活被切分成了一个个带着精确时间点的照片，记录下此时此刻细腻的所闻所见。
至于为什么选址在公厕？想必这座城市生动、鲜活的文化包容度会解答一切。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">图源小红书@路人範先森
再谈最近一次出圈的厕所办展，今年颇为新颖的一例妇女节营销——大人糖以女厕困境为议题大办线下科普展览，发出了“希望女厕成为真正供女性休息的Restroom”的主张。
不光形式有噱头，洞察也深入有力。
在隔间里贴上小科普，花一点如厕的时间弥补对自己身体的不了解：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">用“抽纸读物”的创意进行更集中的科普，让“女性如厕”的话题由被探讨甚至被误解的客体，转变为主动站到大众面前自述、科普的主体：
< class="pgc-img">看吧，在厕所做营销也能如此高端硬核有内涵。
……没预算办展？也没关系，正因为接地气的属性，厕所营销的包容度总能超乎你想象。
一张小海报、一句简单文案，也足以让马桶圈化身观赏精彩营销的最佳观众席。不骗人，这就是好地段的魔法加成。
都说考察一家企业文化最犀利的方式，就是去体验一下他家的厕所。譬如Keep本部的“厕所读物”，就沾满了品牌social会玩的调性：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从恶搞朋友圈截图到一眼正经的“分手协议”，每一个隔间的平面海报都有自己毛遂自荐的style，二维码以诡计多端的方式进入了我的手机扫描区。
同样的心机无独有偶。去年双十一前的电商大战，就在阿里巴巴西溪园区，后勤组阴阳怪气的备战准则甚至贴进了厕所里：
< class="pgc-img">一口一个“友商”，但挑事儿的一二三种玩法已经给你指得明明白白。不然咱下次商战地点就约在对家厕所吧？
还有小红书“迎新季”营销，为了让新生们更好了解大学生活，铺天盖地的“新手指南”无处不在，就连厕所也逃不过被测评的命运……虽然细致入微的体贴有点好笑，但羡慕的泪还是在不争气地掉：
< class="pgc-img">国外的厕所标语，更是形同一本散落的笑话集——
日本公共厕所内的图标式广告，合理怀疑它写这么好笑是为了延长游客的蹲坑时间：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">图源小红书@在日本的墩子研究员
如何在厕所实现平等主义？只需一张海报：“欢迎所有的屁屁，愿你的生活像拉屎一样顺畅。”
< class="pgc-img">伦敦SW火车马桶盖上的标语，机翻图更有meme的感觉了：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，为各位脑洞营销人再添一个新思路。假如上面这些真实扎根厕所的选址你不喜欢，那么把马桶单拎出来玩创意或许是个好解法。
为了传递出万物皆可写诗的创作自由，单向空间的“正在读取”户外展就把诗写在了马桶上，观感更清新可爱，也不失视觉冲击力：
< class="pgc-img">好！今日份的gap shit采风时间到此结束，你对厕所营销的印象大概也转了180°的极致大弯。
原本上不了台面的小小厕所，竟也能容纳得下硬核科普、商战玩梗、诗歌自由等千百种风情，甚至融合以适配的表达形式，还能和不同的品牌调性巧妙搭上戏。其实抛开成见，万物皆可营销。而引发爆款的导火线，或许就藏在最不起眼的日常里。
是内参君为您分享的第608期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
头条
产品、装修、运营、管理……餐饮业已进入全面竞争的时代，没有点噱头、创意，都不好意思说自己是餐饮圈的。
这不，一个新近的“出位”的营销案例从沈阳市冒出来。2015年6月19日，某粥店开业，20位比基尼美女和几名肌肉男化身服务员。
利用美女、帅哥进行营销不奇怪，奇怪的是这种营销层出不穷，甚至被某些餐饮经营者奉为圭臬。今天咱们就说说营销活动中四个要不得的策略。
餐饮老板内参李根儿发于北京
拿低俗当有趣：比基尼、人体彩绘、肌肉男多到停不下来
拿美女、帅哥当噱头是各领域营销的常见手段，体现在餐饮界，餐厅开业、服务员选拔、菜品器皿选择等方面都有她们的身影，祖国各地屡见不鲜。
比基尼模特开业站台、服务员身着热裤、人体彩绘、女体盛……这些招式都被应用过。实际效果如何？除了一时间蹿上各大网站首页，这类餐厅在运营一段时间后更多是销声匿迹。人皆爱美，不等于人人都能忍受低俗。
也许你会说这很正常。开放的时代，这些影视剧里都见过、游泳也穿这个、外国有些餐厅更是如此……为此类装扮辩解能找出很多理由，但建议还是不要忽略国情，特别是场景不同造成的运营效果的差异。
如果是海边的餐厅，服务员穿成这样不会让人惊讶，穿运动服才奇怪，但内陆的粥店、家常菜们，让服务员穿成这样，能不让人怀疑你们的动机吗？
其实，这种帅哥美女营销，难免得不偿失，谁放心自己的另一半或者老人孩子总来这种餐厅吃饭？总来这种餐厅吃饭的，不是真的喜欢上你的菜品，搞不好就是盯上了你的人。
影响社会安定团结的事儿就不要搞了，往大了说也涉及社会责任。大家看这类营销已经麻木，“低俗”是第一反应，已经FEEL不到你的“创意”。
百密一疏：一字之差导致“榜样案例”变“败家文案”
对于这一条总结，雕爷牛腩新近犯的一个错误是最好的诠释。
作为餐饮营销的腕儿级品牌，产品、装修、运营……浑身都是“料”。“炫腹”特别火的那几天，“雕爷”的“薛蟠烤串”快速反应推出“炫腹免单”活动，效果很赞，业界再次看到该品牌的营销能力。
但是，这个营销“大拿”得之东隅失之桑榆，薛蟠烤串营销成功，“雕爷牛腩”本身推出的“牛气冲天——股民专享套餐”则马失前蹄。
利用热点事件快速反应，这种营销理念再正确不过，但雕爷百密一疏，股民最忌讳的是“套”字，“套餐”的名儿起的再吉利也影响用户心情。
不知雕爷牛腩该套餐实际销量怎样，内参君一朋友看到该广告第一个反应是“败家文案，股民谁要吃‘套’餐？”挺好的一件事，就被一个字给毁了。
挑战本能：产品过度创意，新鲜一会儿后劲儿不足
血浆饮料、粪便造型食物、“马桶”餐盘、吸血鬼主题餐厅、厕所主题餐厅，这些曾经风靡过的营销案例，至今依旧在中国大陆很好存活的似乎不多，但有。
为什么此类主题的经营案例，成功的概率相对较低？简言之，因为它挑战的是人们的心理底线。作为新生事物，可以体验新鲜，但成为“回头客”却有难度，毕竟人类的餐饮活动也是暗含自然属性的选择，“本能”这个事不好克服。
对着“厕所”吃饭，即使食材和“卫生间”无关，但这种器皿上的“象形”也会让人产生生理反射。这类餐厅火一阵没有问题，毕竟年轻人愿意尝鲜，但真正体验过后的评价却仁者见仁。
小家子气：设置各种消费“门槛”搞烦用户
这条是针对商家在进行优惠活动给予各种“门槛”设置说的。
作为普通食客，在团购、代金券等活动体验中可能几乎都遇到过“请提前1天预约”、“法定节假日不能用”、“仅限堂食”、“不能打包”、“xx元起可用”等条款的限制。
不是说这类活动理论上有什么错误，只是在餐饮业竞争已经如此激烈的今天，还在用团购刚兴起时的运营手段，有点落伍了。这些限制其实是在限制店铺自己。
餐饮人，一定要大气。对顾客大气，人家才能感受到诚意，因为比你大气的餐厅排队等着“接客”呢。
编辑：内参小然君
刘涛
本味时代+豆蔻鲜生
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多餐饮老板都羡慕那些互联网营销做的好的品牌，比如xx品牌在抖音上爆火，播放量过亿，排队几千桌；xx品牌通过直播带货卖出几万张券；xx品牌登上大众点评必吃榜；xx品牌投附近推转化率提升50%......
这些营销效果确实让人羡慕，但是很多餐饮人都没看到这背后的投入产出比和对品牌真正带来的影响。
互联网广告平台都说自己是精准营销，能圈到附近3~5公里或全城的用户，可以选定年龄、性别、行为偏好、学历和消费水平等，但当你投完广告之后的转化又能有多少呢？大多数都不到2%，那这和你在线下随便做点活动有什么区别呢？
现在传播成本极高，那些能做大力度推广的品牌，都不是指着立即就看到转化和赚钱的，他们追求的是门店扩张，要扩大品牌知名度，吸收更多加盟商，开更多的店，赚加盟商的钱，至膳集团下的明星餐饮品牌不都是这个套路吗？例如陈赫的贤合庄、关晓彤的天然呆和黄晓明的烧江南等。
从上面的内容中，我们可以得出2个结论：
一、不要羡慕那些线上营销做的好的品牌，人家有钱，赚的也不是短期效果转化的钱。
二、线上广告并不精准，虽然线上覆盖面广，转化率低，你需要做多次转化才能得到较为精准的用户。
有些互联网人曾嘲笑餐饮人是“抱着金饭碗要饭吃”，线下有那么好的资源和免费的流量入口都没利用好，还要花钱到线上挖掘流量，其实线上的用户远没有经过你餐厅门口的人群精准，即使算上不住在附近单纯赶路的路人，这部分人群也要比线上更精准。
我们经常碰到这样的情况，一家餐厅开了很长时间，但住在附近的消费者都不知道有这样一家店，有些甚至还没等消费者知道就倒闭了，小餐饮品牌为了转化做营销的话，应该先对附近的精准用户做营销，由近及远，抓住经过门口的过路人。
下面我们就来讲一下，如何通过五觉营销抓住门口的路人，提升进店转化率？
五觉营销是指对用户的视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉进行营销，是一种思维、方法和工具。
这种方法可以用在很多场景，解决很多问题，比如餐厅装修设计、海报和店招的设计以及提升顾客的用餐体验等，可以帮助经营者切换视角，从用户的角度来看问题。
比如有用户投诉你要解决客诉的问题，你要切换视角，你作为顾客有不满意你希望得到怎样的解决，你希望看到服务人员是什么样的表情和动作，你希望听到服务员说的是什么样的话？
就像我们都觉得海底捞的服务好，我们为什么会觉得海底捞的服务好呢？是因为送小吃、免费美甲洗头和上完厕所洗手有人递纸巾吗？
其实都不是，用五觉营销来看，我们进入海底捞经常耳朵听到服务员的问候——欢迎光临海底捞、您好、请慢走和欢迎下次光临等，从进店到入座到离开，至少能听到10遍以上这样的问候语，这是从听觉上我们觉得海底捞的服务好。
我们看到海底捞服务员总是习惯把手放在胸前，面带微笑，工作起来很有活力，这是在视觉上我们觉得海底捞的服务好；在这两点上海底捞做了做够多的动作，远超同行，所以我们才能感受到海底捞的服务好。
顾客对一个餐厅的评价和印象，来自顾客体验前后的整体感觉，这些感觉由视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉这五觉构成。
提升路人的进店转化率其实是一个过程，一个让用户发现你，了解你并记住你的过程。
能做到这三点，自然就能提升路过转化率，无论是线上还是线下，做转化的逻辑都是一样的，当用户发现你的时候，他才有机会了解你，当用户了解你是做什么的时候，他才会决定要不要进店消费，当用户记住你的时候，这次不来，下次有需要的时候也会想起你。
如何吸引用户的关注？
在视觉上，吸引用户的眼球。
我们应该让用户容易看见我们，视觉上看的要比听觉上听的要远，因为光速比声速快，我们在30米外能看到门店的招牌，但却听不见门店喇叭播放的声音，所以大家首先要吸引用户的视觉注意，有以下集中方法：
1.门店的店招要有自己的色系。
门店整体的装修风格有一个突出的主题色，一是醒目能让用户发现你，二是能让用户记住你，最好与周围的竞争对手区别开来，有自己的特色。比如麦当劳以红色为背景色，黄色为主体，在许多城市立起了很高的招牌；奶茶七分甜采用黄色为背景色，白色为主体。
如果认为颜色不重要的，可以去搜一下王老吉和加多宝的红罐之争，这两家表面上看争夺的是颜色，其实争夺的是用户的心智。
2.门头和logo要足够大
越大的门头越容易被发现，一个篮球和一个弹珠放在一起，篮球更容易被发现。如果一条街都是同样大小的门头，那就把你的字体和logo放大。
3.门口摆放宣传物料
摆易拉宝、玻璃上张贴海报和铺地垫等。
很多餐厅在靠窗的位置摆个电视，但是白天阳光晃着根本看不清，倒不如白天用海报，关上电视，晚上再用。
4.门口有顾客排队
门店前顾客排起长队也能吸引过路人的眼球，勾起人们的好奇心和从众心理，也能促进进店转化，有些无良商家甚至雇人排队，只为骗加盟商的钱，其实我们完全可以不雇人排队，通过提供好的产品和服务吸引顾客来消费，人多了，自然就排队了
5.大道至简
颜色简单、文字简单，排列清晰，能表达清楚的最有效。
店招干净，门口附近物品或透过玻璃能看到的物品干净，且摆放整齐。
在听觉上，吸引用户的耳朵。
听觉要和视觉配合，让用户即使眼睛看不到你，也能通过耳朵听到你。
举个例子，木子老师在去一个汗蒸店的路上就被一个餐饮店吸引了，不是被店招，而是被他挂在楼下的喇叭，那个店是个街边店，营业位置在二楼，入口并不明显，木子老师在离这个店还有十米左右的时候就听到了他喇叭的声音。
“嗨，瞅啥呢？说你呢，这条街最靓的崽，进屋尝尝铁锅炖鱼啊”，就这一句话不停的循环播放，很有意思，用东北话说的，如果不是有这个喇叭，我根本注意不到这家店，后来搜了一下点评，真的有很多用户是被这个喇叭吸引进店消费的。
这种方式已经被证明是很有效的，对于增加听觉上的转化，除了重复让用户记住以外，也可以增加一些品牌和活动信息，比如某某铁锅炖鱼，一年卖出十万条，味道鲜美，吃过一次，回味无穷或进店赠送xx小吃等。除此之外，还要注意音量，尽量让人在更远的地方就能听到，对于有些人在门口路过都听不清的内容，实在是太说不过去了，喇叭完全成了摆设，何谈转化。
在嗅觉上，吸引用户的鼻子。
如果用户在路过门店的时候能闻到里面的菜香味，即使不用看不用听，只用鼻子闻也够吸引人的。
举个例子，木子老师曾经就被自己的嗅觉欺骗过，之前路过一个烧烤摊，室外露天那种的，看着不咋地，但是闻起来很香，商家也很聪明，拿着风扇摆在烧烤架旁边往路上吹，闻着确实很香，然后我就去吃了，吃到嘴里之后发现其实并不好吃，木子老师用味觉证明了自己的嗅觉是可以被欺骗的。
好味道绝对是能吸引人的，大家可以尽可能的去利用这一点，不能在室外做菜也不能把菜端到室外，可以考虑改善一下排风，或者去制作一种味型的香水，现在有气味图书馆，有研究嗅觉营销的公司，应该是可以做到的。
如何让用户了解你？
如果用户看见你，但是却不了解你，不知道你是干什么的，那很多用户可能就望而却步了，比如百胜旗下有一个品牌叫东方既白，我到现在都不知道是卖啥的。
其实这背后涉及的是品牌问题，你是谁？有何不同？何以见得？通过品牌名称和品牌卖点挖掘介绍清楚自己就可以。
比如海底捞火锅，“一起嗨海底捞”。巴奴毛肚火锅，从原来的“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”变为“越懂火锅，越爱毛肚”。
以南城香和喜同乐为例，都是做快餐的，南城香虽然没说自己是快餐，但是直接把饭香、串香、馄饨香这3个卖点直接放到了店招上，直接让用户知道你都卖什么产品，比说快餐更有效。
反观喜同乐，在店招上介绍了品类中式简餐和卖点粗茶淡饭待邻里，把下“喜同乐酱肉下酒菜”产品信息放到下面不起眼的位置，其实应该把酱肉下酒菜作为卖点放到显要位置，不然路过的人谁知道中式简餐都是什么菜呢？不过好在他把菜单贴在了玻璃上，从旁边路过的人能看到，但也实属下策。
让用户了解你，首先要做好品牌基础建设，挖掘品牌卖点，
在用户的视觉观察上颜色鲜明，排列整齐，大且清晰。
最后，如何让顾客记住你。
当用户在视觉、听觉或嗅觉上发现你，继而了解你以后，慢慢的自动就会记住你，一是你的品牌信息简单，卖点清晰，本来就容易记忆；二是随着他路过次数的增加，你不听的重复他一定会记住，即使他记不住，以后有相应的需求也会想起你，搜索你或者直接过来进店消费。
我们在上面分析问题的时候应用了视觉、听觉和嗅觉，第四和第五分别是味觉和触觉，如果不在门口办试吃活动的话，这2种几乎就用不到。不适用我们今天分析的问题，不过当你研发菜品、选餐具、提升性价比和整体顾客体验时，这两个会派上重要用场。
总结一下：
1.现在传播成本很高，不要盲目迷信互联网营销，餐企想提升转化一定要做好品牌建设基础工作。
2.五觉营销是一种思维、方法和工具，指导我们从用户视角解决问题，需要带入有问题的场景去使用。
3.精准营销是个伪命题，你只能不停的转化和筛选，才能挑出精准用户，不要捧着金饭碗要饭吃。
