听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过：“能拍得好食物，就能拍得好照片。”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭，如果还要再带一个反光板、或者自制光源，那么就更夸张了。
摄影：chanelcoco872
其实，日常生活中，一部iPhone、一个小巧的卡片机，就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。以下是一些拍摄食物的小技巧：
一、寻找最佳光源
光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。
小技巧：
1.尽量靠近自然光或较亮处就坐。
2.调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
3.利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。
利用iPhone的Hipstamatic在自然光下拍摄
用Instagram在偏暖但不充足光源下拍摄
二、拍摄角度
正面拍摄
想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。
摄影：sergeant killjoy
侧面拍摄
侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。
摄影：milksss
斜侧面拍摄
斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。
摄影：Mo Riza
三、构图技巧
在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。在日常拍摄中，可以考虑以下几个构图方法：
圆心布局
最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。
摄影：neil conway
摄影：Cooking etc
不规则布局
画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。
例：一副普通的日常拍摄，但如果少了右面的黑色叉子，整个画面就会重心偏左。
摄影：Claire L. Evans
例：看似凌乱的摆放，但却不严格地采用了黄金分割构图法
摄影：risa
三分法则的不严格运用，避免画面失衡
四、靠近，再靠近
有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。
放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部分，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。
利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体，而现在的卡片机已经有很好的微距功能，也能做到靠近拍摄。
例：水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感。
摄影：Nick Saltmarsh
五、纯色背景或浅景深突出主题
无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。
例：背景色与食物颜色形成强烈对比，营造复古欢快气氛。
摄影：Pink Sherbet Photography
但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。
摄影：Norhendra Ruslan
摄影：Dennis Wong
拍出浅景深的小技巧：
1.如果是单反相机，我们可以调大光圈（如f/2.8）或增长焦距（如200mm）；
2.如果是小DC或卡片机，可以设置微距功能并尽量靠近拍摄，手机如iPhone/Android等也可用同一方法；
3.iPhone/Android拍照可以选用Instagram、Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App，进行人工虚化。
今天就开始拍出具质素的食物照片吧。
才能用手机拍出好看又好吃的照片呢？
虽然小羽也不是专业的，但摄影并不是摄影师的专属技能噢！听听小羽下面的建议，你只需要一台像素高清的手机，和一颗热衷学习实践的心，你就会成为下一个美食摄影达人~
今天就先讲讲，假如我们在外头餐厅吃饭，手边没有可以借助的道具，自我发挥的空间有限时该怎么办~
使用自然光
光线是摄影中非常重要的一点。使用自然日光比用灯光打造出来的光线环境要好得多。用灯打出来的光，多多少少会偏橘黄或惨白，这将会是你再怎么用照片后期APP补救都仍然存在的大黑洞啊！
室外餐厅：天气晴好的时候，尽量在光线柔和的早晨或下午三点以后进行拍摄。
阴天其实是拍摄照片较为理想的时候，因为云层可以阻挡一部分强烈的日光，柔和光线的强度。
室内餐厅：进餐厅的时候，就要打开你脑袋上的雷达开始搜索位置了，尽量靠近采光好、有窗户的餐桌就坐，这样你就用自然光线提亮你的食物了~
合理利用阴影
阴影用的好，可以创造一个有趣而高级的画面，用的不好，就会毁了整张照片。
因为大家都只是生活里的摄影爱好者，所以在手机摄影中，我们还是尽量避免阴影的产生，或者是尽量用柔和的光线来减弱阴影的深度。
使用色调中性的背景
背景颜色太绚丽，就会喧宾夺主。它应当与食物主体形成互补的关系。一般有这样三种背景：浅色、深色和棕色。
深色的食物在深色背景里会显得更加高级、更有质感。
浅色食物在浅色环境里会显得非常清爽，颜色活泼让人看着食欲大增。
棕色环境，例如木质餐桌或菜板等，适用于任何食物，百试不爽。
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一般背景道具有以下几种：
木质餐桌：百搭品，尤其是在自然光源下。
茶巾或餐桌布：织布会较好的吸收光源，不至于反光，能让画面变得柔和。带复古花朵图案的茶巾桌布会更好。没有自带的话，你可以试着向问服务员要一块~
其他背景有：黑板、地毯、瓷砖等，开动你的大脑就地取材吧~
在没有较好的道具环境下，你也可以利用墙壁墙纸、草地等室外环境拍摄。在可选择的情况下，找一面和食物颜色相似或碰撞的背景拍摄。
合适的拍摄角度
找到一个好的拍摄角度需要顾及食物和背景的关系。
通常来说，俯拍是最常用也最好用的一个角度，尤其食物是被盛在盘子或碗里。这个角度可以完美地记录下你为这张照片精心布置的画面，也最能体现食物和环境的互动关系。
但往往俯拍的照片，不能体现你的食物有多热气腾腾鲜美诱人，只是造型好看而已~这种时候你就要用到45度角的特写镜头了，360度全方位抓取你觉得合适的45度吧~
假如你想拍摄一些层次分明的食物，比如饮料酒水、蛋糕面包，可以选择正视图的角度拍摄。
装饰食物场景
除了食物和背景，可以缓冲、过渡两者关系的就是装饰道具了。装饰点缀的步骤，可以让整体变得精致和有趣。尽量选择小件物品点缀。
花和树叶，在室外露天的餐厅里，不妨在就餐前逛一逛周围的小花园，拾一片枫叶或是一簇雏菊，自然中的元素可以让你的食物变得温暖起来~
电脑、书本道具不可或缺，能让你的食物变得高级有质感哦！
餐具：没有勺子刀叉还怎么能叫做吃饭呢？
创造人和食物互动的场景
如果有时候菜肴的摆盘、背景有些单调，不如拿起勺子轻轻舀一勺，然后拍下这个动作的瞬间；或是和小伙伴们举起手中的饮料和酒杯挡住脸，只露出一双带笑的眼睛，记录这个欢乐时刻。
食物也是有生命的呀~相信我，用你的方式去和它交流互动，它也会被你们的情绪所感染的！
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一个清爽简约的画面
没错，就像这句话这么简单。
手机摄影app
当然在我们没有练就一身摄影本领，把光线、角度、构图等技巧运用得炉火纯青之前，后期调色的APP还是不能少的。
推荐APP：VSCO cam。这算得上是手机摄影app中的经典代表作啦，它有着近百种滤镜的功能，同时也支持调试亮度、对比度、饱和度等参数的功能。
不要认为摄影一旦加上了后期，就是虚假、低级的标志了哦。摄影师们的每一张优秀照片的出现，几乎都需要在后期进行微小的调整。这既是对美的不断追求，也是对检查自我能力的不足之处呀~
形成自己的拍摄风格
形成自己的拍摄风格不是一件必要的事，但一定是一件很酷的事。不断去拍摄、调试、推翻重来，到最后形成一种大家一看到这张图就知道是你拍的条件反射，这样的摸索过程和烹饪一样也十分有趣。
转自：小羽私厨美食菜谱
<>谅我这一生的放纵不羁。健身五分钟，都要拍照两小时，说的就是我这种人。所以对于吃饭，不管是黄焖鸡米饭还是高档日本料理，习惯拍个照，发到朋友圈分享，以美食家的口吻点评一番。
而且在选择餐厅和订餐的过程中，也是看“颜值”的，我相信，长得好看的，也一定很好吃。论餐厅的美食拍照的重要性，我相信看脸的你都懂得！
不过也许你有这样的疑惑：
同样的一碗炒饭，为何别人拍出来的就像是去米其林三星吃的，你家店的却没有食欲？
想要拍出不同效果的美食，而我却只会用“铬黄”滤镜肿么办？
总有人告诉我别的不重要，后期一顿狂P就行了，到底是不是在逗我？
使用大光圈的镜头
拍摄食物的时候，大光圈的镜头可以让我们的照片更加的明亮，食物一般都是放在室内拍的，而且大光圈镜头的锐度会非常的高，除了大光圈（定焦）镜头之外，微距镜头也是不错的选择。
柔和的灯光
拍摄食物的时候，灯光也是非常重要的一个环节，过于冷的或者白色的灯光都不太适合，建议大家选择偏红偏黄的暖色灯光来进行拍摄。
和主题搭配的餐具
拍摄食物的时候，不要过于单调，在旁边放置一些餐具进行搭配，比如拍摄披萨、牛排等可以放一些刀叉，拍摄拉面、米饭的时候可以放一些精致的筷子。
抓住食品的特点
拍摄美食，要抓住你拍摄的食品的特点进行拍摄，简单点来说，比如拍摄拉面，要突出面的柔滑和劲道，可以拿一双筷子夹面的时候来进行拍摄。
还没有学过瘾？不要担心，你的“逆袭”时间到了！让专业美食摄影师告诉你如何拍出令人垂涎三尺的美食照。最实用的餐厅必备摄影课程，带你装逼带你飞。
这次我们有请到职业美食摄影师杨涛老师来给我们讲解专业的美食摄影中是如何通过照片里的颜色配搭、食材摆放的位置、甚至餐具的质感与造型等，来唤起顾客对「色」「香」和「味」的想像。
讲师介绍
杨涛老师
职业美食摄影师
手机摄影讲师
自媒体《手机摄影手册》创始人
拥有多年的美食拍摄经验，和丰富的网络教学经验。曾为上百家餐饮企业提供过摄影服务，并在多家网络平台担任手机摄影讲师。
以下是杨涛老师部分摄影作品
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适用人群
餐饮业的经营管理者
餐饮类团购/外卖的从业人员
美食摄影爱好者
你可以学到什么？
掌握手机摄影的基本原理和操作技巧
拍摄不同菜品的用光和构图方法
让美食照更加诱人的后期调整技法
如何把就餐环境拍的更有特色
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