装菜品除了要在图片精修上，还需要在宣传文案上下功夫。
一些广告在介绍产品时因为一句广告文案，一炮而红，记忆尤深。
例如下厨房的“唯有美食与爱不可辜负”、姑奶奶厨坊“幸福，就是一起吃饭！”
一个好的文案可以从哪些方面入手呢？成功包装一个菜品文案，请用以下几个技巧，让你的菜，被顾客三生三世都能记住！
一、故事系
很多菜都有民间故事，在对菜品进行写文案时，可以从菜品本身具有的故事性来描写。
例如宫保鸡丁，据说是丁宝桢在山东巡抚时，家里的主厨研究出来的。商家在对宫保鸡丁写文案时，可以借鉴宫保鸡丁原本的民间故事，进行介绍菜品来历、经历等。
很多顾客在看见菜品文案的故事后，会刺激顾客就餐的欲望。
二、凸显性
每个菜都有着自己的特点，例如它的外表、它的营养价值、它的生长周期等。
运用本身菜的独特性，来凸显这道菜不同于其他菜。
例如香椿，香椿的气味很多人不能够接受。虽然香椿在气味上存在缺点、香椿生长周期短，但是人家营养价值很高。
一家面馆的老板，发现香椿周期短、营养价值高，就把香椿作为营销菜品。
他在介绍香椿面时，文案上是这样写的“补肾养发的香椿面，只卖60天，过期不候”。
这句文案中，突出了香椿的功能，还点了香椿周期短，以此来刺激顾客赶快来吃，不然60天过后就没有了。
三、叙述性
1.制作工艺
每道菜的出生，都是经过后厨厨师精湛的手艺、精致的食材、几道繁杂制作流程产生的。
就拿很多人都听说过的“过桥米线”，某家餐饮店就这样写文案“精选14道食材，小火慢熬3小时高汤，只为做最传统的过桥米线”。
对于很多餐饮店来说，叙述菜品的制作流程，也会产生卖点。
2. 叙述具体吃法
有很多餐馆研究出新品后，为了追求不同性、独特性，一些商家就会菜品上弄得很复杂。
在顾客不知道怎样的吃法时，可以简单介绍，相当于说明书，让顾客按照步骤进行就餐。
例如离我们最近的一种便捷食品，方便面。它在包装袋上，都会给顾客操作步骤。
3. 叙述具体产值、销售值
以数字化的形式，来抓取顾客眼球。
可以在文案上，明确写明店铺销量的数字或者产品的产值是多少。
菜品销售的数字越大，顾客就餐率就会越高；制作这道菜的产值越少，就说明这道菜越稀少，在这段时间想要吃到这道菜的顾客就会增多。
四、拟人互动性
拟人化的文案，可以给原本没有活力的菜品，增加与顾客互动性。
例如一家消失很久的一个菜品，重返市场后，文案可以这样运用“我满血复活，在我复活期间，很想大家”。
一个好的文案，能够给菜品赋予不一样的价值，也能和顾客产生共鸣。掌握了以上的4种方法，你的菜品文案宣传就已经打败一半的餐饮同行。
日更新一篇原创，这是第【1525篇】原创文章
万能的姐夫说：
现金流治百病，营业额解千愁！
切记：开饭店不赚钱，就是耍流氓！
抓钱、抓人、抓方向。
开一个饭店为什么不赚钱？
不是你不勤奋，也不是因为起的晚，更不是营销没做好，而是老板没有 系统思维，没有框架。
简单说就是瞎忙，就是没目标，没方向，没系统，没方法，思维混乱想啥干啥，就是俗称的：想起一出是一出，看起来好像忙的要死，其实是“乱”混乱、无序。
那应该做什么?
做什么是对的，是正确的。
老板做三件事。抓钱、抓人、抓方向。三件大事，生死悠关。
开好一个饭店千头万绪，一开门一大堆事堆在门口，总是感到无从下口，事多不怕，但是只能做一件事，做最重要的那一件，如果什么都想着做，那就找不到重点，做事没灵魂，就像是沙滩上建大厦。
开饭店门槛低，人人都可以进来，谁都可以做。正因为人人都可以做，饭店才难做。要想做好，就得坚持做，并保持住。在这样低门槛的行业里面，想要胜出，只能比别人做的好，做的多。
1、饭店经营的灵魂是人。
有人才会有一切，这不是说产品不重要，而是建立在以产品为基础的原则上。只有好产品，才会有一切。没有好的产品一切免谈。
做餐饮不是说说，也不只是口号贴在墙上，那容易，要人人做到，难中之万难，做好一件事难，可是不管多难，也得做，也要开始。招人培训都是一直要做的。
饭店刚开始做，中间做，最后还要做，一直坚持做。
就这样，没啥秘诀。
顾客也是灵魂和员工一样重要，他们是创造价值的主体，如果说员工不能少，那顾客怎么能少呢？
和员工一样的是也要从一开始就放到议事日程上去。顾客放到第一位。吸引顾客，留住顾客，让顾客成为回头客，再次给你带来顾客有个词“裂变”就是这个意思。
2、抓钱，现金流是餐饮的命脉。
现金流是重中之重，所有倒闭的饭后有一个共同点，账上没钱。你要 成为一个营利店，知道了倒闭的原因，只要保证账上有足够的钱就可以不倒闭。
难？
再难也要做，不但做，还要早做，多早呢？越早越好。
很多时候说到现金流，大家就想到了营销，事实是没有一个好的企业是靠营销做撑百年企业的。 产品是基础，营销是辅助。
现金流不是利润，现金流是个企业的血液，血液只有流动才能赚钱，才能发展。找人扩张，都需现金流支撑，如果资金不充足甚至断掉，就会直接关门。
利润少，可以继续，现金流少，直接关门。记住利润不是现金流。
利润不是，节省也不是，节省只是省下费用不能省出现金流。节省是有 天花板的，现金流没有天花板上限，可以无限放大。
3、方向。开店没方向等于出海没指南针。
开饭店没有方向，等于开车去西藏，没有GPS，同车的人从来没有一个人去过，也没有地图，没有导航，这是盲目的致命的。
开店后会遇到很多事，有一件解决一件，没方向就会没计划没预案。
好的方向会使得管理变简单，会让成本降低，想要管理好，就要实现流程化管理，管理者敢于承担责任。
没有方向再努力也是在原地转，只是转的更快罢了。
方向不是老板去干什么，好的老板就是什么也不会干。马云不会编程也没技术，但并不妨碍他开个阿里巴巴还开的挺好。
所有这一切都是一件事，管理者做作用占90%，想要做好一家赚钱的饭店，最核心的竞争力竟然是老板，这才是真正的核心。
老板的格局就是店铺的方向，走的多远是老板能看多远，走多久是老板的见识决定的。
无知的老板会将所有问题都归罪于别人不行，成功的老板知道一个饭店没做好，所有的问题都是老板的问题。改变从自己做起。
我们很多人相信只要有美好的愿望,一切都可以实现，没错的，有想法很好，但要付诸行动。让梦想成为现实的是干，是先走出第一步。
这世界没有捷径，捷径只是通往失败最快的路，
想要一举成名的人，大多都会一败涂地。通往成功的导航图就隔着一张窗纸，捅破它光明无限，一览无余，成功的路上简单的，方法也是简单的，但简单不等于容易。容易这条路通向的是绝壁悬崖。
不要吝啬你的付出，在成功的路上，你走似每一步都给你记到小本本上了。
-END-
见识大于能力很重要。在恰当的时候，身边有个“明白人”很重要。遇到困惑的时候，如有明白人能够给你“指点”一下，就会少走很多的弯路，躲开很多坑，可以省下更多钱，经营费用一天也不能少，早一天解决就是省钱。
大家遇到的问题不是能不能做到，而是不知道怎么才能做到。
如果在经营餐饮中遇到问题
尤其是现金流和会员卡问题
可以一对一和姐夫深聊一下餐饮现金流！
另：今天的文章是十足的干货，看了觉得好，记得一定要给更多的人知道“最大的自私是无私！”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候，你在他们心里也变得更有价值！
2019.07.13
万
能
的
姐
夫
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姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
每天一篇原创，这是我的第【1525】篇原创文章
其他主题系列陆续整理中，敬请期待……
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有人问我为毛每天写文章
能每天写文章是一种修行
赞赏是对修行的一种鼓励
餐饮自营好还是加盟好呢？这个问题长久以来一直存在于不少创业者的心中，当创业者想要用一定资金进行入行时，往往会纠结于这个问题，今天就帮大家一起分析一下！
1.看意识
首先呢，得分清楚品牌加盟和自营品牌区别在于哪儿？说得大白话一点，一个是别人已经帮你验证过成功了，有成熟的开店扶持和体系，你上手的更快，但是你只能靠单店收益。
第二个是你自己成立自己的品牌，做好了钱都是你自己的，你也可以放加盟，不靠一家店收益，这种更适合希望在餐饮行业深耕，越发展越大的客户。
< class="pgc-img">2.看经验
首先来说说干餐饮，需要有哪些经验？
选址经验 都说人流量大的地方生意好 为什么还是死一片？综合评估选址，是一件需要分析当地租金、门店固定成本、你的客单价营收、产品毛利率一起结合算得。如果你的门店纯利达不到25%，那就撤了吧。当然，如果你有信心砸营销能出来，那另当别论。
2-技术经验
加盟当然是把技术和料包给你配好，不需要你操心。而自营的话就要考虑你的采购成本了，因为单门店，很多工厂是不会接的，所以你前期的技术、采购、配送都需要自己花时间摸索。但是供应链打通了后，后期就很轻松了。
< class="pgc-img">但也不能说加盟就低成本，只是便捷，不需要你去跑市场，毕竟品牌方也是需要供应链收益的，先加盟，摸索到各类餐饮资源后单干的也不少。
3-定位意识
做餐饮，早就过了酒香不怕巷子深的时代了。想靠一招味道鲜，吃遍天的招数早已夭折。是产品有特色？还是服务有特色？还是环境能打卡？还是甜品免费送？就像你刷抖音，要么给美女点赞，要么给奇葩点赞。消费者选择你门店时，决策就那么几秒，如果你没有特色吸引住她，那么你就被“滑走了”。
< class="pgc-img">就像现在，卤味火锅，毛肚火锅，鸭肠火锅，腰片火锅…都是在想尽办法讲清楚自己的特色。所以不论选品牌加盟，还是自营品牌。自我定位很重要
如果你自己做，那么就要想自己怎么规划这个定位；如果你要加盟，就看品牌方怎么介绍他的定位，这方面建议看一下串悦湘旋转小火锅的定位方法。
4-运营意识
都说做餐饮简单，选址装修技术开业完成。其实做餐饮，看“守”不看“攻”。营销策划是第一次消费者来的理由，味道服务就是第二次消费者还来的理由了。
< class="pgc-img">做过餐饮的人都知道，有个“老板效应”：就是老板在门店时，业绩总会好很多。除非你自己愿意一直经营门店，不然最大的痛点就是要解决：1操作是不是标准化，能不能让客人对你的门店产生好感，平时与用户粘性大不大，消费后有加粉丝群吗？粉丝群有经常活跃吗？
所以，不论是加盟还是直营，核心问题还是自己得弄懂餐饮的差异化优势，才能避免被割韭菜。不论你是找人咨询、还是花钱听课、或者是打工学习，不论做什么，总有行业的老师；人生漫长，总得问路。
