文/解红娟 编辑/马媛媛）12月6日，国内首家迪奥咖啡馆（CAFé DIOR）于上海前滩太古里正式开业。
据悉，迪奥咖啡馆位于迪奥上海前滩太古里精品店三层，后者是迪奥在上海国金中心、上海恒隆广场、上海尚嘉中心开设的第四家精品店。
整体风格上，迪奥咖啡馆以蓝色为主基调，点缀金色黄铜装饰细节。同时店铺餐具、桌椅、装饰品皆将迪奥标志性元素巧妙落于其间，例如扶手椅搭配经典千鸟格图案、精致藤格纹勾勒餐瓷等。
需要指出的是，虽然以“迪奥咖啡馆”为店名，但餐厅菜单上并不只有咖啡，另外还有正餐提供。
菜单显示，迪奥咖啡馆提供融合法餐与亚洲风味美食，包括鲜虾琥珀冻，香煎芦笋配脆皮豆腐、 蘑菇与黑夏松露，以及龙虾配扁意面与海胆汁。此外，还有融汇品牌印记的精美甜点， 例如以“GRIS DIOR”为名的黑芝麻千层酥。
近年来，奢侈品品牌纷纷主动跨界餐饮界。据观察者网不完全统计，截至目前已有Chanel、爱马仕、Prada、Burberry、Tiffany、Saint Laurent、Ralph Lauren、Louis Vuitton、Dior等多家奢侈品品牌进军餐饮界。
仅就中国内地市场而言，目前已有Tiffany、Maison Margiela、Ralph Lauren等品牌开了咖啡店。
其中，2019年底，Tiffany全球第三家、中国大陆首家The Tiffany Blue Box Cafe正式营业。据公开报道，Blue Box Café最初7天的预约在5分钟内就被订满，随后有消费者预约发现“蒂芙尼早餐”后半年预约已满，火爆程度可见一斑。
2021年5月，Ralph Lauren在北京三里屯太古里开出集餐饮、服装、时尚、休闲于一体的World of Ralph Lauren拉夫劳伦之家，该店铺一共三层，一层就是其首家咖啡店Ralph‘s Coffee；
2022年6月，全球首家 Maison Margiela Café近日于成都远洋太古里精品概念店正式开幕，该店同样开在 Maison Margiela 品牌概念店内，主要售卖咖啡、甜品以及冰淇淋三大品类。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，中国的咖啡市场已经进入了高速增长的红利期，目前喝咖啡已经成为了中国国人的日常，消费频次较高。奢侈品品牌跨界咖啡，可以保持整个品牌的活力、热度，甚至引发社交属性、大众话题。
有资深时尚人士认为，对于奢侈品品牌而言，咖啡与下午茶是社交属性和体验特质最明显的联动形式，能够迅速汇聚社交媒体的流量，快速出圈。甚至有业内人士将之称为“可视化策展”，零售在奢侈品零售体系中的演绎。
该人士进一步指出，奢侈品品牌开餐厅、联名卖咖啡近年也并非新鲜事，品牌要么以快闪形式开咖啡馆吸引新客打卡，要么开设高端餐厅完善奢侈品体验，但目的万变不离其宗，保持品牌新鲜感与竞争力。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
近秋意渐浓
但阳光暖暖，
空气里隐约还有桂花甜甜的香气
树叶也开始魔法变色
< class="pgc-img">魔都绝美秋景限时开启！
据说逛公园+喝咖啡
是解锁秋天美景的全新打开方式
那些藏在魔都公园里的咖啡馆
侬去过几家？
中山公园
9/9 Nine O Nine
地址：万航渡路中山公园3号门内直走80米
城市绿肺的中山公园一带
是公认的桃花源
最近桃花源里
入驻一家高颜值咖啡店
全绿景餐厅
真是对我的眼睛和嘴巴都好
没错，这家高颜值的餐厅
藏在中山公园3号门里
citywalk随便走走，
看到这座小白楼
就忍不住进去坐坐~
店里随处可见
繁茂多样的花草植物，
庭院的室外开放空间
放置了方形桌椅和圆形沙发，
每个区间都种上了不同的绿植。
一步一景，百分百出片！
室内的主色调以白色配古铜色，
主打一个宽敞，
采用了很多原木、皮革等
天然材料，内外通透。
闲坐一隅，看看满庭绿色，
别提多惬意啦~
店里的超级拿铁是进店必点，
缓缓滑动的奶泡，
就像一幅渐渐成型的画作，
这里的咖啡师是金奖级别的。
采用的是云南保山的豆子，
豆子风味像酒酿，
入口又有果酱的感觉，丝丝甜蜜~
除了咖啡外，
店里的小食简餐也毫不逊色，
邀请了?其林级别的大厨坐镇。
?特别推荐：
果木烟熏肩胛牛排
小龙虾班尼迪克蛋
还有只能在
中山公园才能吃到的
主题限定甜品
——四季·秋叶胡萝卜蛋糕
既能品尝咖啡甜品，
又能欣赏秋日美景，
小侬宣布
下一个网红打卡地就是它啦~
静安公园
泰廊餐厅
地址：南京西路1649号
万万没想到，
闹中取静的静安公园内，
居然隐藏着
一家屹立不倒的老牌网红餐厅
周末人多的时候，
居然还得拿号排队！
整个用餐氛围
让人仿佛置身东南亚度假~
傍晚雾气环绕的湖面如梦如幻，
氛围感十足~
图 小红书网友 @Yang（图片已获授权 转载请联系作者）
当然啦，你能想象
一家东南亚餐厅居然还有咖啡卖吗？
美式咖啡、浓缩咖啡、拿铁咖啡
吃好重口味的泰餐后，
来杯咖啡太解腻啦~
当然啦，
能坐在湖边露天景观位上
和小姐妹喝喝咖啡嘎嘎山胡
那就再好不过啦~
图 大众点评网友@落落落落落雨了
?特别推荐：
招牌猪颈肉、菠萝饭、
虾酱空心菜、椰汁西米露
无一踩雷，人均200元
配上这样的地段，
算性价比超高啦~
图 小红书网友 @Yang（图片已获授权 转载请联系作者）
古城公园
一尺花园
地址：人民路317号
这个咖啡店位于古城公园4号门，
紧临外滩。
现代化的园林设计
与上海传统特色的遗迹相融合。
图 @一尺之间
< class="pgc-img">图 @上海黄浦
你可以选择坐在户外，
也可以安静地坐在玻璃长廊里，
品一杯香气浓郁的咖啡，
目光所及之处皆是浓浓的绿意。
初秋时节，空气之中还
若隐若现传来缕缕桂花的清香，
好似诉说着金秋新的篇章。
图 @一尺之间
二楼全是大大的落地窗，
窗外就是古城公园的湖景。
点一份下午茶，
安静的可以在这里待上一下午。
图 @上海黄浦
?特别推荐：
拿铁、湖岸咖啡
重芝士披萨、鸡肉沙拉、烤鸡翅
食材新鲜，用料实在！
图 大众点评网友@圣诞玫瑰青
和平公园
莫奈湖畔餐厅
地址：天宝路891号
自从和平公园“重装”归来后，
颜值获得大提升！
每次逛公园，
你有注意到临湖的那栋建筑吗？
坐落在和平公园内大隐书局2楼的
莫奈湖畔餐厅
是一家餐厅与书局融合的咖啡餐饮店。
图 大众点评网友@真的没有卡呀
< class="pgc-img">图 大众点评@和平公园莫奈湖畔餐厅官方号
在这里居然能看到莫奈笔下的名画~
拥有世界名画《睡莲》的同角度复刻。
图 大众点评网友@琳恩Lynne
< class="pgc-img">图 大众点评网友@77酱
里面还提供下午茶和西餐正餐，
只要一杯咖啡+一块蛋糕
就能在这里呆一下午~
咖啡有拿铁or美式
蛋糕有黑糖咖啡蛋糕or海盐椰椰蛋糕选择
性价比很高 只要49元~
图 大众点评网友@yun8867
特别是坐在二楼露天区域和玻璃房里
切切咖啡、看看风景
吹吹秋风，三五好友
不仅满足你的味蕾，
还私密性极佳。
惬意无比~
图 大众点评官方图片@莫奈湖畔餐厅
?特别推荐：
莫奈海陆空拼盘、西西里香烤比目鱼、
泰式捞汁小海鲜、蜜桃西柚气泡水
图 大众点评网友@不吃章鱼烧的章鱼小丸子
复兴公园
猫二玫瑰餐厅
地址：皋兰路2号甲复兴公园综合楼一层
位于复兴公园西门内的
猫二玫瑰咖啡，
是一座具有纯正海派文化的
咖啡西餐厅。
图 @猫二咖啡
馆内布置典雅复古，
充满老上海的雅趣。
两面大玻璃墙，正对着公园，
品咖啡的同时
复兴公园百年法式浪漫扑面而来。
图 @上海黄浦
在这里的咖啡品种很多，
有独具特色的玫瑰风味咖啡、
接骨木风味咖啡、风味咖啡、
红丝绒咖啡等等
这里的咖啡树叶拉花相当精致
颜值一流，味道一绝
爱了爱了~
图 大众点评网友@Na雪
?特别推荐：
拿铁、烤黑毛猪肋排、
炸红薯条、提拉米苏
每道菜品口味都不输高级法式餐厅，
但价格却十分平易近人！
美食加美景，
呆在这里所有坏心情都会被治愈~
图 @猫二咖啡
上海世博文化公园
MANNER COFFEE
地址：世博大道世博文化公园
后滩滨江狗GO乐园旁（进西门）
位于上海世博文化公园狗GO乐园的
MANNER COFFEE，
正对江景，
在室外摆放了不少桌椅
图 @浦东发布
点上一杯咖啡，
坐下就可以享受到左边是黄浦江、
右边是后滩湿地公园，
景色怡人。
图 大众点评网友@蔬菜皇后
< class="pgc-img">图 大众点评网友@ellenylf
作为一家宠物友好咖啡店，
店门口还配有许多栓狗绳的小柱子，
店内不仅售卖各式特色咖啡，
还可以免费提供饮用水。
不得不承认
生活在上海的狗狗
幸福指数也好高~
图 大众点评网友@阿布猫宝宝
?特别推荐：
水洗卢旺达冰拿铁、澳式白、
美式咖啡、桂花龙井拿铁
图 大众点评网友@ellenylf
人民公园
星巴克
地址：南京西路189号
星巴克（人民公园店），
由于其优越的地理位置，
人气一直居高不下。
图 @上海黄浦
一边是热闹的街区，
一边是安静的公园，
坐在户外，你好像随时能
从一个世界跳脱到另一个世界，
在安静沉淀中享受到慢生活的快乐。
这也是许多人对这里情有独钟的一大原因。
?特别推荐：
桂花馥芮白
咖啡柔滑醇厚、花香持久，
在桂花飘香的秋季，
来一杯带有桂花香气的咖啡
哇~这就是秋天的限定味道吧！
图 @星巴克中国
鲁迅公园
凯恩花园
地址：四川北路2288号紫苏科技养生养肤中心对面
这家咖啡店
靠近鲁迅公园的儿童乐园
低调典雅的白色外观
室内外设计装饰上融入园艺特色
置身其中
舒缓的自然环境音
与咖啡搅拌流动声形成共鸣
使人不由自主地沉浸于自然生活中。
图 @上海虹口
可能由于在公园内，
店里的咖啡价格定位偏高，
经典拿铁和拿铁燕麦都要接近40元
但是胜在泡沫绵密，
口感均衡，回味不苦。
除此之外，甜品颜值也很高，
独角兽蛋糕可爱又美味。
图 @上海虹口
?特别推荐：
经典拿铁、燕麦拿铁、
独角兽蛋糕、北海道牛乳冰激淋
在欣赏典雅园林之美时
你能得到视觉与味觉的双重感受。
图 @上海虹口
哇~一杯咖啡就能坐拥公园美景
这个秋天最舒服的打卡方式
就是逛逛公园~
喝喝咖啡~吃点甜的~
看了那么多推荐，
你最想打卡哪家公园里的咖啡店呢？
欢迎留言分享~
【侬好上海·胖丁综合编辑】
素材来源：@人气美食@上海长宁@上海黄浦@上海虹口@浦东发布@一尺之间@猫二咖啡@星巴克中国，部分图片来自小红书、大众点评各路网友，如有冒犯，敬请联系。
< class="pgc-img">| 职业餐饮网 程三月
“人就应该待在没有天花板的地方！”
于是，文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。
取名叫做不超级文和友，两家店都开在公园里，占地面积近万平，里面有天幕、帐篷搭成的包厢，或者露天餐位，可以烤肉、夜宵、团建等，成为年轻人新的网红打卡地标！
团购平台上，6~8人套餐只要368元，包含一份小龙虾、15道凉菜、5种烧烤食材等菜品，还有营地伞幕、推车、氛围灯等露营设备。
当室内餐饮卷不动了，文和友的这种“露营+餐”的户外新场景，能不能赶着“露营风”的新风口，成为餐饮的一个新赛道呢？
文和友在城中心的公园里开“露营”餐厅，连开两店！
“不超级文和友”是文和友去年推出的夜市品牌。
它有两家店，一家是去年7月份开业的，在橘子洲大桥下河大市场旁；一家是在浏阳河婚庆文化园内，大概去年9月开业，目前，还有一家火车头店也快开业了。
1、取名“不超级文和友”，走户外露营风，短短20天就面世
不超级文和友还是延续着超级文和友的“大”，两家店面积都在一万平左右。
不过，相比于超级文和友投资上亿元，以及装修就要花八九个月，不超级文和友则一点也不超级。
“这是一个短短20天便面世的营地。”文和友有关负责人表示。
不超级文和友其实就是一个较大型的露营营地，主打一个“户外露营风”，和公园里的草地、树木相融合，定位为能让人放飞自我的“城中自然领地”。
每个门店都配套了Blackdog黑狗全系潮酷露营装备，还有金光灿灿的麦穗田、闪闪发光的星星灯、“我爱长沙”发光字，甚至还有帐篷影院、欢唱KTV、花式桌游……
“你可以在这里躺营”、“你已走完所有弯路，人生静待坦途”等超有态度的大字旗，是不少年轻人发朋友圈的素材。
2、卖小龙虾、炒菜等，夏天凉菜居多，还能自助烧烤
不超级文和友的营业时间为中午11:00到凌晨2:00。
在团购平台上，它主推6个套餐，主打聚餐。
其中，凉菜套餐分：双人餐，只要19.9元，含自选麻辣鸡丝、长豆角等3种凉菜，还有2瓶啤酒；2~3人餐，则自选含腊鱼尾、酱板鸭等两个荤菜，以及3个凉菜、两份凉面、4瓶啤酒；59.9元的四人餐则包含10道凉菜。
以及一个6~8人的凉菜套餐，包含一份小龙虾、15道凉菜、5种烧烤食材等菜品，还有营地伞幕、推车、氛围灯等露营设备。
还有个四人烧烤套餐，399元，是个自助烧烤套餐，包含一份小龙虾、A5肥牛卷，还有培根、牛肉串、猪五花等食材，也含以上说到的露营设备。
当然，也可以线下购买，店里有凉菜档口，分别5元、10元、15元一碟，也有炒菜和小龙虾可以选。
今年3月份，不超级文和友还推出了美食补给站。
这个补给站跟超市一样，有烤肉、烤串、鱼虾还有零食、酒水、蔬菜、水果、零食、雪糕等各种商品。
夏天的凉菜和自助烧烤比较多，天气凉些则会安排围炉煮茶。
3、可自带食材，但需另收取外带费用，顾客要自己打扫卫生
仅从团购套餐来看，价格还是比较实惠的，大众点评显示其客单是50元。
不过，每个套餐都备注了注意事项，如：
本营地崇尚城市无痕露营，需自行收拾营地卫生，场地卫生验收脏乱加收卫生费；
全自助模式，客人需自行管理好营地设施及人身安全；
营地可自带食材，需另收取外带费用……
营地分天幕、大领地、小领地，据顾客评论：“10个人坐的大天幕需要低消888元，里面的食材价格都不是很贵，种类还算丰富，有生的用来烤的各种肉类、蔬菜，也有熟食和烤串，饮料的种类也比较丰富，有柠檬水和咖啡。
还可以点K歌曲设备，话筒+蓝牙音箱，99元，不过，会限时3个小时。”
除了吃饭、唱歌，超级文和友还会承接一些场地定制活动，比如生日party、表白求婚策划、户外婚礼、团建活动定制、品牌活动等……业务比较多元。
室内餐饮卷无可卷，
“露营+餐”会是下一个机会点吗？
随着商场红利的消失，室内餐饮厮杀惨烈。
而近几年，户外风、露营风、野餐风成了年轻人最流行的生活方式，于是，无论是头部餐企还是小餐厅似乎都盯上了“户外休闲”场景。
那么，“露营+餐”的户外新场景，会不会成为餐饮的一个新赛道呢？
1、露营从小众走向大众，“城市露营”成年轻人新的生活方式
城市化之后，人们渴望回归田园风光，亲近大自然，这种休闲需求的刺激下，以轻旅游、“微度假”为特点的城市露营持续升温，逐渐成为家门口的“诗与远方”。
“露营经济”正在拉开序幕。
一方面，露营市场规模正在加速扩大。
据艾媒咨询报告显示，2022年中国露营经济核心市场规模达到1134.7亿元，同比增长51.8%；预计2025年中国露营经济核心市场规模将升至2483.2亿元，将带动市场规模达到14402.8亿元。
天眼查App数据显示，截至目前，中国共有近13万家露营相关企业，近十年来新增注册企业数量呈逐年上升趋势。
另一方面，露营消费正在爆发式增长。
值得买科技数据中心数据显示，与2021年上半年相较，2022年上半年“露营”关键词商品销售总额同比增长201.78%，而在2023上半年，这一数字是26.96%，展现出露营消费经历此前的爆发式增长后，进入到了常态化发展阶段。
这意味着，露营正在从小众走向大众。
新的客群需求之下，应运而生新的细分消费场景，这些增量市场里，或许就暗藏着餐饮的下一个风口。
2、政府也在大力推进“露营+”经济，“露营+餐”暗藏潜力
如今，露营市场更细分、定位更精准了，衍生出“露营+餐饮”“露营+下午茶”“露营+演绎”等多元细分的需求点，由此拉动整个户外消费板块持续进化。
市场的手在推动露营经济的蓬勃发展，政府也添了一把火。
2022年底，文化和旅游部等14部门印发了《关于推动露营旅游休闲健康有序发展的指导意见》，明确提出扩大服务供给，鼓励有条件的旅游景区、旅游度假区、乡村旅游点、环城游憩带、郊野公园、体育公园等，在符合相关规定的前提下，划出露营休闲功能区，提供露营服务。
这无疑为露营经济的发展提供了新契机，也为餐企做城市“露营+餐”提供了平台。
据了解，长沙市天心区成立天鑫优服企业服务平台公司、组建新消费发展研究院，为新消费重大项目、重点企业提供精准服务。
“不超级文和友”就是湖南天鑫优服企业服务有限公司与长沙文和友联合推出的夜市品牌，其总经理说：“新消费正以不可阻挡之势成为新的风口，希望将‘不超级文和友’打造为新消费产业平台与新消费企业共创示范项目。”
这也就意味着，露营经济已不仅仅局限于“一顶帐篷”，而是展现出了强劲的消费带动力，由“露营场景”为核心，辐射餐饮、休闲等领域，能牵动起一个整体性消费生态。
3、餐企从仅提供产品到品牌化，深挖户外餐饮新赛道
当然，文和友不是第一个对“户外休闲”场景的挖掘的餐企。
嗅到“露营风口”的头部餐企们，早已纷纷发力。
去年，必胜客推出露营餐，买就送露营推车、餐椅等全套装备；也有不少烤肉店开卖户外野炊烤肉礼盒，10荤2素298元/套”……
但不同的是，这些餐企基本都只是提供产品而已。
而不超级文和友，则在尝试打造一个“露营”餐饮品牌，从而挖掘户外餐饮这个新的赛道。
无独有偶，不久前，海底捞也开出了首家露营店，选址在上海新浜荷园，主打的就是精致露营+火锅的双重体验。
据了解，目前这家开在露营地的海底捞门店只接受预约单，想要去的消费者需要先跟营地主理人预约，除了火锅之外，这里还准备了垂钓、户外K哥的露营体验活动，不仅接受散客预约，更能承接大型团建活动，用火锅做噱头，做起了露营的生意。
它们的核心，都是深度挖掘“露营+餐”这个新的消费场景，从而找到新的增长突破口。
不过，还值得注意的是，户外餐饮也面临着自己的挑战。
职餐记者从不超级文和友的上百条评论中发现，顾客的吐槽主要在两点：一是天气和季节难题，夏天户外太热了，有蚊虫叮咬，冬天太冷了，没有客流，这是主要难题；二是服务问题，因为场地太大了，不乏有顾客抱怨上菜慢，没有服务等差评。
职业餐饮网小结：
人应该待在没有天花板的地方，或许，餐饮亦是如此。
当室内餐饮卷不动了时候，餐企的破局思路也许可以尝试延展到户外场景。
在人们城市休闲需求的驱动下，“露营经济”的序幕已经开始拉开。
风口之下，以餐带露营，“露营+餐”这种融合的业态，可能就会成为餐饮的新蓝海赛道。
