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流量思路,才是开店的根本思路

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:址对开店来说,其重要性那是毋庸置疑的。那为什么选址那么重要呢?因为选址直接影响了客流量。为什么网店要花几万几十万买百度排

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址对开店来说,其重要性那是毋庸置疑的。那为什么选址那么重要呢?因为选址直接影响了客流量。

为什么网店要花几万几十万买百度排名、淘宝搜索排名、饿了么排名呢?因为只有排名靠前的第一页获得的流量才最大。

流量对于一切经营活动来说,都是至关重要的,可以说得流量者得天下。尤其是在当今线上流量被高度集中,以及线下流量越来越少情况下,怎样吸引流量、汇聚流量,保持常态流量,这个问题已经变得越来越重要。

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其实说到底了,所有的经营策略都是为了拓客、锁客,也就是为了开发流量和锁定流量而已。

围绕流量开展经营活动,也就是建立流量思路,才符合成功开店的底层逻辑。哪些思路是流量思路呢?

1、在选址时,考虑哪个地段有最大或较大的人流量,而不是重点考虑租金。比如,选择店铺,要选择在主人流通道上,而不要选择在副人流通道上。比如,某商业区主人流通道上的流量是附近街道的3倍,而租金是附近街道店铺的2倍,这个商铺就应该重点考虑,而不能片面嫌贵。

2、在选择经营项目时,要客观考察哪个项目更能吸引大众,而不是自我感觉。比如,你在选择开奶茶店,还是开龙门花甲店之间徘徊。如果你有了流量思路,你就会选奶茶店,因为奶茶是一种高频消费品,人流量更大,而花甲则相对要低频。你可能喜欢吃龙门花甲,但不代表大多数人喜欢吃,而且是多次吃。

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3、在选择品牌时,考虑哪个品牌更能吸引人,而不是加盟费多少。同样是品牌,一个是二线品牌,一个是一线品牌,该选哪一个?一线品牌更能深入人心,更有说服力,更能体现价值,更能吸引关注度。虽然一线品牌加盟费要高得多,但吸引的流量带来的营收完全能覆盖。如果同样的街区,一个是喜茶,一个是新时沏奶茶,哪个更能吸引人?当然是前者。前者经常被称之为排队两小时才买到的奶茶,而后者则显然不是。

4、在选择经营的商品时,要选择普适型的商品,而莫要选择太小众的产品。比如,你经营餐厅,你的菜品要尽量选择一些符合大众口味的产品,而不要选择只有少数人喜欢的菜品。大多数人喜欢口味重一些的菜,比如麻辣鲜甜的菜品,而不是淡素少类的菜品。虽然淡素的菜品也有一些顾客喜欢,但显得比较小众。对于创业者来说,把一个小众产品捂热,那需要很长的时间,而创业店能不能坚持到那时,就不得而知了。

5、在选择营销策略时,要尽量使用产生差异性、冲突型的营销方式,这样更容易吸引注意力带动人流量。比如,你选择打折销售,这虽然也是一种营销模式,但是却太过普通,顾客对这种销售模式已经习以为常,很难产生兴趣。降得太多,自己吃不消,降得太少,吸引不了人流,毫无价值。而如果你搞一个充1000元免1000元的营销活动,是不是让人感觉十分实惠?这虽然也是一种降价,但是形式却与普通的打折完全不同。这种模式,既能锁定消费者,又能增加顾客的消费频次。虽然看起来1000元免单优惠幅度太大,但要知道,每次满500元才能减免100元,那就锁定了顾客的10次消费。

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6、在选择装修风格时,要选择亮堂鲜艳开放特色的风格,而不是灰暗封闭的风格。肯德基、麦当劳的店堂一定是通透的,从外面就能看到里面,甚至故意要打掉几面墙,让阳光透进来,就是这个道理。而一些店铺把色调搞得灰暗古朴。结果,顾客在门口东张西望,却不知道这家店是卖什么的,很多顾客就此掉头而去。

7、在选择推广平台时,要选择那些流量大的平台。比如现在抖音、快手集中了大量的流量,一个爆款小视频,很容易就集中了几十万、上百万的粉丝。而这时,推广的效率就要高得多。而如果图省钱选择一些小平台、小网站,花了不少钱,却没有得到相应的推广量。

8、在锁客稳流量方面,要选择那些能增加顾客黏性的方式。有的店就是做过路客生意,回头客很少。这样的经营模式流量往往不稳定,时好时坏,一旦环境有变,则营收很难保障。而有老顾客和回头客的店铺,则客源流量稳定。店家应当有一套能锁定老顾客的经营模式,这样才能有稳定的客源。这就像建立一个水库,雨季时蓄水,旱季时调用水库的水,一年到头都不请水源,渴不死。比如,建立一个老顾客群,经常在群里发布一些优惠信息、抽奖信息、红包,与顾客交朋友,建立深度的关系,顾客就会长期地被锁定。

9、在广告宣传方面,要把主要精力放在核心用户上,精准投放,而不是漫无目的砸钱打广告。开一个店,如果不是做电商,至多影响周边10公里范围内的顾客。这部分顾客直接影响到你的经营成效。远水解不了近渴,远处的顾客虽好,但是到店成本却太高,效果不明显。远处的水流,流不进自家田地,就算再好也没用。

项目是坐落湖边的新时沏品牌master店,建筑本体简约利落,外围条件优越。

The project is a master store of Xsqtea located by the lake. The building itself is simple and neat, and the peripheral conditions are superior.

▼奶茶店鸟瞰,bird-eye’s view of the project ?salome
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本案以“虫洞”为概念原型展开设计篇章,同时又打破“虫洞”原有的神秘轨迹,尝试建立时间与空间在建筑内外的对话。设计团队在室内塑造上以雕塑的手法贯穿全场,室内斜向长墙的纵深感和玻璃幕墙带来了对立而延续的视觉导向。

▼“虫洞”的概念原型,the conceptual prototype of the “wormhole” ?肯思GAZER设计事务所
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奶茶店爆炸轴测图,exploded axon ?肯思GAZER设计事务所
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▼室内斜向长墙的纵深感和玻璃幕墙带来了对立而延续的视觉导向,the vertical depth of the interior inclined long wall and the glass curtain wall has brought the oppositional and continuous visual orientation ?salome
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景致和光线在同一时间轴上呈现不同的画面感:阳光与内景、热情与冷静、开放与紧致、社交与艺术等等双重空间表达。且两个界面并非孤立,通过孔洞式的造型达成空间对话,穿插于其中的灯带及吧台链接内外关系,制造虫洞般的联想。新时沏品牌有着“sometimes”的延伸含义,沏泡的不止是饮品而是放慢的时光。设计团队运用水洗石和乱纹不锈钢制造这一层意境,原创的长桌将日出日落的具象透过渐变玻璃形成幻象。

▼阳光与内景,the sunlight and interior scenery ?salome
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▼首层空间局部,partial view of the first floor ?salome
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▼原创的长桌将日出日落的具象透过渐变玻璃形成幻象,the original long table transformed the representation of sunrise and sunset through gradient glass to form an illusion ?salome(左),?肯思GAZER设计事务所 + 观泽室内设计(右)
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▼二层局部,运用水洗石,the second floor with the washed stone ?salome
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虽为室内空间设计,但考虑更多的是内与外、人与景、光与影、过去与现在之间的相互作用相互美好,这一种关联在本案归纳成:互为镜像。

Although it is designed for interior space, considering more relationship between internal and external, person and scene, light and shadow, the past and now. This association in the case can be concluded: mirroring.

▼室内夜景,从二层向下看,interior night view, looking down to the first floor from the second floor ?salome
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▼傍晚时分的奶茶店,the project at dusk ?salome
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▼首层平面布置图,1F plan ?肯思GAZER设计事务所
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▼二层平面布置图,2F plan ?肯思GAZER设计事务所

创业却不知道从何下手。

今年茶饮行业杀出一匹黑马,新时沏鲜果茶全新升级,奶茶加鸡排的复合模式一经推出就受到广大客户的好评。好喝而且不贵,是消费者对新时沏的印象。奶茶加鸡排的组合不仅解馋,还能吃饱,好卖又好管,是加盟商对新时沏的评价。

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从门店选址、设计、装修培训到开店后的线上线下运营支持,总部都有专业团队给到实打实的支持。9年品牌积淀,全国1600家的门店经营经验,新时沏经得起时间的考验。

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