标题：白银路一餐馆，厨师、服务员、清洁工春节不能回家的故事——
三个异乡人，同样的生活热望
有钱没钱，回家过年。
有的人回得了家，有的人却回不了家。在兰州市白银路一家餐厅，记者就见到了三个为了给市民准备年夜饭无法回家过年的人。三个普通人，三个普通故事，有着一样对生活的热望。
1. 28岁的服务员马楠楠：“妈妈打工不能回家，希望娃长大能懂”
白净的马楠楠是两个孩子的母亲，而且一儿一女凑了个“好”字。
大女儿杨慧已经念小学，平时马楠楠总会抽空打电话过问孩子的学习。“现在的孩子你得给她设定一个目标，完成和没完成的结果要差别很大，她就有学习的劲头了。我大女儿就是用这种办法，期末考试就考得很好。”虽然家里没有要求她出来打工挣钱，她还是觉得有份收入要好很多。服务员虽然工作辛苦，但餐饮行业每天都和不同的人打交道，所以她反而觉得这要比在家闲着有意思。
前一阵，知道自己今年没法回家过年，她买了不少吃的、穿的、玩的，提前回家和孩子们团聚。儿子还不懂事，只知道吃她买去的零食，可是女儿听完就不高兴了。记者采访的时候，拨通了马楠楠老家的电话，杨慧在电话那头与母亲说着和弟弟最近的生活。可当说到妈妈不能回家过年时，小姑娘先是沉默，然后哑着嗓子哭道：“我要妈妈回家过年……”听到女儿的哭声，马楠楠忍了又忍，但最后还是哭了起来。
“我们出来打工，为自己，更为了孩子。希望给她们能上个好学校，过更好的生活，当妈的苦心希望她长大了能体谅。”
2. 55岁的清洁工张阿姨：“孩子们都大了，我喜欢在兰州的生活。”
张阿姨是天水人，虽然来兰州几年了，但一口浓重的乡音却一点没变。
作为餐厅的一名清洁工，张阿姨的工作就是每天拿着扫帚拖把东扫扫西拖拖，一身有点大的工作服，加上干活佝偻着背，这让她看起来特别不起眼。
忙了一年不能回家过年，这在她看来没啥，反而有点窃喜。“孩子们都大了，也不需要我们帮忙。加上餐厅忙，所以就不回去过年了。兰州热闹，我喜欢在兰州过年呢。”
几年前，张阿姨可没想着自己能跑到兰州这么远的地方，而且还是来打工。那时候，她只想等孩子成家后在家歇着，过几年清静日子。可是真等着孩子们都独立了，又觉得在家侍弄几亩地有些不甘心。三年前，年过半百，没怎么出过远门的张阿姨来到兰州，开始打工挣钱了。
虽然这几年干的都是些粗活累活，但是在她眼里都挺新鲜。有时间了，和同乡们出去逛逛；每天干完活，在租住的宿舍里和那些年龄和她女儿一样大的同事们闲聊几句。家里不指望她挣多少钱，所以她也没有太多的压力，在省城的日子也过得挺有意思。
上个月，儿子知道她今年不回天水过年，于是带着大孙子来看她。她先是埋怨儿子跑来看她乱花钱，又是劝儿子别整天光盯着几亩地，有机会也出来打工挣钱。这话在几年前她可说不出来，可是来到兰州，她也是“见过世面”的人了。想法自然和以前在村子里不一样。
今年在兰州过年，她计划初一去五泉山，然后四处转转，看一下城里人都咋过年。
3. 25岁的厨师杨陇新：“春节过后我要在兰州安家”
18岁就从陇西老家出来打工的杨陇新有一张娃娃脸，不管说啥都笑嘻嘻的。可是一进到后堂，他俨然一副“老大”的模样，表情严肃，说一不二。
杨陇新是厨师长，每天带领着其他三名厨师为食客们烹制着各种美食。7年前他刚来到兰州的时候，却没这么牛气。那时候因为他学历低，没经验，只能做餐厅服务员。“一个大小伙子天天端盘子，无聊得很。”所以前厅做了半年后，他选择了从后堂的一名小工做起。骂没少挨，苦没少吃，几年下来，从洗盘子打扫卫生到切菜掌勺，终于熬成了独当一面的大厨。
说到这一点，杨陇新还很感谢自己当年的“觉悟”：“那么多行业都可以做，我为啥选择了餐饮？就是因为‘民以食为天’，不管干啥人们都得吃饭啊。所以我觉得做了这个自己就不会失业。”
而且做厨师还有个好处——给别人做饭能挣钱，给自己家人做饭能哄家人开心。杨陇新告诉记者，他是父母的“老儿子”，以前在家啥也不会做。最近几年的春节，都是他掌勺给家人做一顿丰盛的年夜饭。看着父母亲一脸骄傲吃得那么香，自己心里也乐得不行。
今年的年三十因为餐厅要准备年夜饭，所以没法赶回老家过年。但他依然有个迟到的“礼物”带给父母——大年初一，他要带着女朋友一起回老家。如果没有什么变化，他将在今年买房子结婚，从此“安营扎寨”在兰州。
文/记者 田海珠 马星
图/记者 陈若梦
1月1日中午，海口旧州镇包道村村民侯中安吃完饭，就和邻居一起出了门，他们带着到村子来游玩的游客们参观，当导游。拥有百年历史的“侯家大院”，早已成了海口旅游的一块招牌。
近日，由国家住建部、文化部等7部局共同评选出的第四批传统村落名单中，海口有9个传统村落赫然在列，因精雕细琢的宣德第远近闻名的旧州镇包道村也是其中一个。这些村落大多是拥有物质形态和非物质形态文化遗产，具有较高的历史、文化、科学、艺术、社会、经济价值的村落。
在微信朋友圈里，这些传统村落“火”了，更多的人认识、关注到它们。宣德第“镀金”了，迎来了发展机遇，前来观光旅游的旅客也越来越多，村民们盼着吃上“旅游饭”，可村落周边的食、宿、娱、购等配套的服务却还几乎为零，宣德第的旅游发展还在路上。 南国都市报记者 易帆/文 记者 陈卫东/图
百年民居院落 雕梁画栋的艺术殿堂
走进包道村，沿着清幽的石板路走进去，就看到了一道道青砖磊成的绵长的院墙，大门旁竖着“省级文物保护单位”的标示，门楣下“宣德第”三个大字苍劲有力。村长侯祖发说，这一块牌匾正诉说着宣德第历史的辉煌，那是祖上经商发财后，有族人入朝为官，政绩卓越，备受百姓爱戴，因此皇帝赐名“宣德第”，寓意宣扬中华美德之家。
从大门走进正屋，古香古色的气息迎面而来，精致雕刻让人应接不暇。门梁上，有一对精美的木雕，雕着凤凰、喜鹊、兰花、牡丹等多种图案，屏风上以浮雕、阴雕、镂空等多种形式雕有各种花、果、牛、鸟图案，处处是中国传统建筑的吉祥韵味。而在前堂的柱基上，还刻有“寿”字，后堂柱上雕着云彩，寓意非凡。不仅是在梁、柱上的雕刻让人惊叹，在屋内摆放着的供桌、神龛、座椅，也是密密麻麻地雕满了各种各样的花鸟鱼兽，做工精致细腻。
精致入微的雕刻艺术仿佛让人触摸到侯家大院旧时光的富贵繁华，那些墙壁上色彩绚丽的壁画在经历风雨后仍能够保存完好，栩栩如生。“十七瓦路”正屋的檐下前壁都有彩绘壁画，寓意美好，色彩清新。壁画内容多是花鸟鱼虫、松梅兰菊之类，既野趣横生又寓意深远，即便是木格窗棂四周也都饰有彩绘浮雕。
雕刻、壁画都注入了侯家先祖们对美好生活的寓意，多取“福”、“寿”的美好寓意，也正是这一些传统文化符号，让这一个古宅村落的历史积淀更加厚重。
游客纷至沓来 古村落迎来新契机
尽管不在周末，但在村子里还仍有游客前来观光游玩，他们中有骑行而来的“驴友”，也有带着朋友自驾游的。一位来自天津的游客是第一次来到旧州游玩，“没想到海南还有这样美丽的古建筑，非常有文化内涵，美不胜收”。
村长侯祖发告诉记者，三五成群而来的游客非常多，“他们停下车，都会来村子里面转转，每一次，村民们都热情地给游客们带路、讲解”。
记者观察到，不少旅游团推出了“旧州一日游”的旅游路线，路线涵盖了旧州一带的旅游资源：探古城遗址、登旧州岭、鉴侯家大院、泡雅蔡冷泉。“这一旅游线路我们早在2012年就推出了，市场反响不错，不少外地的游客到海口都会去玩一玩。”一导游告诉记者，在旅游旺季，这一线路两三天就要发一次团。此外，选择到这儿来游玩的更多是爱好骑行的“驴友”，或是周末带家人郊区自驾游的本岛居民。
配套服务欠缺 旅游开发还有功课要做
让村长侯祖发发愁的是，不断有游客来到村里游玩，村民们看到新的发展契机，但几年过去了，村民们却没能真正吃上“旅游饭”。“主要是这儿没有旅馆，没有购物场所，游客们来了看看就走了，村民们没有真正尝到旅游产业的甜头。”侯祖发说，村民还是靠着传统农业或是外出打工来维持生活。
经过历史长河洗礼的侯家大院也开始出现了部分危房。村民侯中发家里就出现了房屋漏水、墙体开裂的问题，“一下雨就漏水，墙上也出现了裂缝，偶尔还有石砾掉下来。”侯中发说，村里有几户人家都出现了这样的问题，此前村民曾想要自发出钱维修，但因侯家大院是文物保护单位，得上报文化部门批准，符合规划才可以动工。然而，经过文物部门批准的修缮方案价格不菲，村民无力承担。问题至今没能解决。
将加入旅游元素建成“骑行漫道”
宣德第被纳入“琼台复兴”计划
海口市琼山区旅游局局长王武在接受记者采访时表示，近年来，旧州一带的旅游路线已经成了海口市代表性的文化旅游产品，在节假日有不少游客到包道村观光游玩。旅游部门也在不断地整治村落周边的环境，“我们刚刚才完成了村落周边的环境改造、维护，包括竖起路线标示牌、整治池塘环境等等。”王武说，下一步，还将包道村建成文明生态村，进一步加入旅游元素，打造文化产品。 据了解，旅游部门正在规划从世外桃源，途经包道村、雅蔡冷泉、美茅村等景点建成闭合的骑行漫道，将“一线多点”结合起来，建成休闲文化品位的品牌。同时，王武说道，宣德第已被纳入“琼台复兴”计划，专项资金到位后，将统一规划修缮。海口市文物部门相关负责人介绍，关于宣德第古村落修缮设计方案已出炉，将多部门联动，进行下一步的维修动工。
地朋友开玩笑问，你们新疆人做生意不会还是骑着毛驴赶巴扎吧？其实，新疆人不仅会念生意经，还念出点时髦新意呢！
新疆的巴旦木品质很不错，我不仅经常买来自己每天嗑几个，也经常快递给内地朋友品尝。在经常买的那家店中无意发现包装箱上标的产地是福建，这让我三观炸裂！老板说，巴旦木原料是新疆的，需要加工成椒盐、奶油、五香多种口味，满足不同顾客的需要，内地加工质量高、费用低，加了来回运费还比新疆本地成本低，所以新疆部分企业就委托内地加工了。原来如此！
这巴旦木原料出自新疆，终端销售也主要在新疆，让内地赚个中间加工费。也有相反的！有个北京朋友告诉我，新疆的红茶好喝，尤其是玫瑰红茶，她特别喜欢。一打听新疆茶厂还真不少，不仅乌鲁木齐有，南北疆都有。我就纳了闷了，新疆哪个地方有茶树，我怎么没见过？有次去和田参观了一家较大规模生产茶叶的公司，才解开这个谜团。原来新疆茶的原料大部分来自内地，四川、云南都有。新疆要什么种类、什么品质的茶，直接大包装半成品发货，到了新疆茶厂再深加工，红茶、玫瑰茶、茴香茶、茶饼、茶砖……就从流水线下来了。找不到茶树的新疆把茶叶做得红红火火！
中央厨房听起来高大上，不要以为只有肯德基有。新疆一些本土连锁餐饮，甚至是连锁早餐店，也有中央厨房！我就好奇了，搞个中央厨房有意思吗？一位连锁抓饭店老板给算了笔账，淘米需要占用后堂多大面积、洗胡萝卜切胡萝卜需要占用后堂多大面积、加工羊肉需要占用后堂多大面积，我建一个中央厨房，给各个店配送加工好的半成品食材，后堂面积大大减少，每个店后堂减少几个平方，前厅增加几个平方就能多摆三四张餐桌，我的连锁店全在黄金地段，租金都是按平方收的，怎么可能搞那么大的后堂？这样算下来，一个店一天营业额增加几百，一年可不是个小数目。而且食品统一加工标准，店里也按规范流程加工，品质、味道也有了保证。
网上销售和电商就更不用提了，早被新疆人玩得转转的！直播带货不仅给新疆特产带来了巨大的销量，还捧红了一批网络达人。月明楼电商平台的军大衣小哥，收获了无数粉丝，库尔勒香梨成车成车发货呢！
谁说新疆人不会做生意？我骑毛驴找你好好掰斥掰斥！
