台湾，这家品牌的店面总数超过50嵐和coco，以900多家连锁店、年营业额逾15亿元的业绩，稳坐龙头老大交椅，其后才是50嵐、春水堂。
他就是——清心福全。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲企业信息与股权结构图
在大陆的茶饮市场，台式奶茶先期进入，占有一席之地，coco、1點點等一众品牌以千店左右的规模，享有较高的市场认可度。
三天前，清心福全正式登在上海开店，为大陆茶饮市场竞争再加戏码。
首家直营店选址上海日月光中心
< class="pgc-img">清心福全在大陆的首家直营店开在了上海徐汇路618号日月光中心。
该商业综合体从地下二层到地上五层，共七层，商业面积达14万平方米，餐饮业态占比达60%多，商铺租金均价为40元/平米/天，每天有近10万客流，是上海比较繁华的商圈之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个商圈聚集了国内大多数茶饮头部品牌，包括喜茶、1點點、coco、茶汤会，以及新锐品牌鹿角巷、乐乐茶、素匠泰茶等等。
“该有的奶茶品牌都有了，日月光是台湾奶茶进入大陆市场的必进之地。”业内人士分析，清心福全虽然在台湾名气很大，在大陆的知晓度并不高，此种需选址也为标榜立名所用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲首店开业，顾客排队。
产品均价18元
在这家商场的一楼电梯旁，原木吧台、无彩度墙体以及绿意植生墙，清心福全四个字赫然醒目。
< class="pgc-img">▲清心福全上海门店。
上海门店基本上沿袭了清心福全台湾二代店的形象，设计理念集成了台湾室内设计之特色风格，以原木作为基调，自然人文相结合。
整个店面暖心、有活力，又给人以质朴、温馨的亲和感。
< class="pgc-img">▲清心福全台湾门店。
据介绍，清心福全在台湾最高的时候开到了1000多家店。后由于市场和消费客群的年轻化，店面数有所下落，整体业绩下滑2成。
为挽颓势，2013年，创始人赵福全的两个儿子主导改装二代店，店面气质更趋年轻化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲清心福全的菜单设计。
菜单设计，上海的这家店，与台湾二代店相比，几乎近似。
产品分为7个系列：果醋系列、拿铁系列、果茶/特调系列、冰淇淋系列、茗品系列、优多系列和奶茶系列。总数达44种。均价为18元。其中传统奶茶系列有12种，最高价为22元，最低价为14元。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲产品图结合卡通设计，更显年轻化特质。
价位决定定位。清心福全被称台湾版的蜜雪冰城，“与台湾相比，价格稍高。”业内人士认为，该品牌在大陆将主打中高端路线。
至于未来的市场拓展模式，快报没有得到更详尽的信息。业内人士分析，按照该品牌在台湾的历史，前期会是直营模式，后期也许会放开加盟。
1987年创业
全台至今累及店数900多家
一颗红爱心挂着一抹微笑的茶饮店商标，这家1987年发迹台南的冷饮店，从南向北一路扩店，至今加盟店数已逾900间，在手摇茶饮店中市占25％，是全台店数最多的茶饮店。
< class="pgc-img">清心福全创始人赵福全，1987年在台南家门口创业。
有一次，他和妻子李青育逛街，喝到一杯味道难忘的桂香红茶，评估南部天气炎热，饮料定有商机，“1987年泡沫红茶才兴起，我就在我家安平工业区的中药行三角窗店面开业，命名‘清心冷饮站’”。
< class="pgc-img">▲赵福全
隔年，为将生意做大，“我要把在家泡乌龙茶的客人拉出来，第一，口味要大众化，得改掉乌龙茶的苦涩，所以采取轻烘焙。第二，改名字，打破乌龙茶等于老人茶的联想，取其茶汤青绿色特性，创造出乌龙绿茶，其实里面一点绿茶都没有。”推出后，清心知名度迅速扩增。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2005年，为了不被混淆，在原名后加上福全2字，以“清心福全冷饮站”注册商标，到了2008年，店数已扩增至900多家，最高峰是2010年，总店数破了千家。
< class="pgc-img">赵福全直言，店数开枝散叶太快，管理成了一大难题，像是许多客人反应，同样是清心，每一间饮料的口感却有差异。
“一次我去高雄巡店，亲眼看到有厂商拿便宜茶叶兜售，对方的说法是：‘其他家的清心福全都私下改用我这款茶！’想引诱加盟主就范，我听到气坏了，采加强倡导，再对照进出货单，货买过少、不合常理的就抓，屡劝不听就撤招牌。”
< class="pgc-img">▲赵氏一家
2013年，不满50岁，累到职业病，手无法提重物的赵福全夫妇决定逐步放手退休，让2个儿子赵启宏、赵启成上场。
营销、管理的工作，赵福全目前放手，但仍和大儿子赵启宏负责从几十种茶中挑选适合的茶种拼配基底茶。
< class="pgc-img">▲父子三人
赵福全说：“我从小就灌输他们兄弟，你的味觉要留着试茶，不能够去吃辛辣酸辣东西，非常严格规定，因为清心的核心，就是拼配技术，希望清心的茶香味，能世世代代传下去。”
< class="pgc-img">▲赵启宏（右）与赵启成（左）
2013年11月，两兄弟的努力下，第一家二代店改装完毕，他们将原本白铁吧台、店内挂山水画的复古装潢通通改掉，导入原木，简约、暖色调，甚至挂上毕加索画。
弟弟赵启成说：“再把原商标下方的如意拿掉，留下红色爱心主视觉，一开始怕大家认不出，但年轻人很喜欢，现在全台已经有400多家改为二代店。”
大陆茶饮市场再加戏码
< class="pgc-img">在茶饮竞争激烈的大陆市场，清心福全的加入对未来大陆茶饮市场格局影响如何？
业内人士认为，早前，Coco都可茶饮入驻大陆，经过10年发展成大陆茶饮品牌霸主，2018年已有近3000家店计划。1點點开始渠道下沉，下延三四线城市布局。
< class="pgc-img">在1點點和Coco都可两强争霸时，新挤进来品牌需要基因特别强大，清心福全无疑具备了这一特质，未来大陆茶饮市场显然精彩戏码就要上演。
不过，更多业内大佬分析，短期内，还是1點點和Coco的竞争。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Coco都可10年来深耕中国市场，产品和市场都是很有根底的。
1點點现在市场非常好，今年会进行纵深发展，要从核心城市走向三四线城市，新的市场空间还很大。
< class="pgc-img">清心福全
< class="pgc-img">但清心福全的“成功基因”注定杀伤力不小。能在台湾做成龙头老大，在大陆茶饮市场也能干出一片新天地。
其对大陆茶饮市场格局影响，拭目以待。
<>快消品讯）清心福全作为台湾手摇茶中的佼佼者，经过30多年的累积和沉淀，以900多家连锁店、年营业额逾15亿元的业绩，稳坐龙头老大交椅。清心福全于12月7日在上海开店，正式打入内地市场，加入大陆茶饮市场竞争行列。
< class="pgc-img">清心福全在大陆的首家直营店开在了上海徐汇路618号日月光中心。这个商圈聚集了国内大多数茶饮头部品牌，包括喜茶、1點點、coco、茶汤会，以及新锐品牌鹿角巷、乐乐茶、素匠泰茶等等。
上海门店基本上沿袭了清心福全台湾二代店的形象，设计理念集成了台湾室内设计之特色风格，以原木作为基调，自然人文相结合。
据《快消品》了解，清心福全在台湾最高的时候开到了1000多家店。后由于市场和消费客群的年轻化，店面数有所下落，整体业绩下滑2成。为挽颓势，2013年，创始人赵福全的两个儿子主导改装二代店，店面气质更趋年轻化。
清心福全上海首店的产品分为7个系列：果醋系列、拿铁系列、果茶/特调系列、冰淇淋系列、茗品系列、优多系列和奶茶系列。总数达44种，均价为18元。其中传统奶茶系列有12种，最高价为22元，最低价为14元。
< class="pgc-img">在茶饮竞争激烈的大陆市场，清心福全的加入对未来大陆茶饮市场格局影响如何？
业内人士认为，早前，Coco都可茶饮入驻大陆，经过10年发展成大陆茶饮品牌霸主，2018年已有近3000家店计划。1點點开始渠道下沉，下延三四线城市布局。
在1點點和Coco都可两强争霸时，新挤进来品牌需要基因特别强大，清心福全无疑具备了这一特质，未来大陆茶饮市场显然精彩戏码就要上演。
资料来源：中国饮品快报
新春见闻)台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社成都1月19日电 题：台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社记者 王鹏
腊月二十八一大早，台湾青年陈韵如来到位于成都市郫都区的奶茶店，开始准备一天的食材。“今年春节我们不关店，就是要趁这段时间增加曝光。”制作茶冻的间隙，她向记者解释不回台过年的缘由。
图为1月13日，陈韵如向顾客介绍自己的奶茶。 中新社记者 刘忠俊 摄
今年31岁的陈韵如大学毕业后就来大陆闯荡，先后去过厦门、泉州、深圳、广州、桂林、南宁等多个城市。2019年，她看准大陆西南的发展机会，来成都创业。
“台湾青年要在大陆扎根，先要深度了解一个地方。”笑称“在社会上呛过水”的陈韵如，有着自己的“生意经”。她来成都后首站到访成都市规划馆，了解发展方向，“这是大陆很特别的一个地方，每个城市都有自己的规划馆”。
作为世界美食之都，成都很重视餐饮服务业发展。看到这一点并考察市场后，陈韵如入驻亚台青(成都)海峡青年创业园，开创了台湾奶茶品牌“紫气茶来”。借着成渝地区双城经济圈建设的东风，她还将奶茶店开到了重庆。
图为1月13日，陈韵如正在制作奶茶。 中新社记者 刘忠俊 摄
进入奶茶行业，陈韵如有自己的底气——台湾奶茶行业发达，自己家在新北经营一家茶园。她将四川元素与台湾奶茶融合，原材料来自台湾，制作纯正的台湾风味手工奶茶，让成都人感受台湾饮食文化。
“他们的奶茶真的跟其他店不一样，在成都能喝到纯正的台湾味道，很开心。”捧着一杯“熊猫duai duai奶茶”，成都市民肖雨说，虽没去过台湾，但有机会一定会去，“到台北夜市尝小吃喝奶茶”。
图为1月13日，陈韵如通过手机视频与母亲通话。 中新社记者 刘忠俊 摄
记者注意到，许多来奶茶店的顾客，都会被这款“熊猫duai duai奶茶”吸引。陈韵如特意解释，“duai”是台湾发音，意为“Q弹”，这款奶茶将黑色茶冻做成大熊猫的模样，配上白色牛奶，“口感丰富，又有趣味”。
近年实体餐饮因新冠疫情受到冲击，陈韵如无奈关闭了重庆的店面，立足成都本地，在坚持中“活了下来”。自2022年12月大陆优化疫情防控政策后，生意越来越好。于是她决定，今年春节不回台湾与家人团聚，利用假期进一步推广品牌。
“台湾有句老话叫‘戏棚下站得久了就有你的位置’，意思是哪怕暂时没位置，但是你站久了，坐在你前面的人总会离开，就会轮到你。”陈韵如说，疫情期间，自己与合作伙伴一起磨合，积累经验，目标就是要“扎根坚持住”。
“虽然过去几年因为疫情没有赚很多钱，但我们能‘活’下来，就是最大的收获。”陈韵如坦言，能坚持下来并非靠一个人的努力，而是靠各方实实在在的帮助，“我们在创业园的办公室只用交水电费、物业费，申办营业执照也有绿色通道，省了不少力”。
在成都开奶茶店这几年，每次回台湾，陈韵如都会向亲朋好友介绍大陆的真实情况。“通过我的奶茶生意，让大家了解真实的大陆。”在她看来，这样才能真正帮助到有想法的台湾年轻人，去找到真正适合发展的市场。
离兔年春节仅剩两天，随着周边饮品店进入“放假模式”，陈韵如的奶茶店生意越来越好，她也越来越忙碌。她开玩笑说，“地球不爆炸，我们不放假，要让更多成都人在春节喝到台湾奶茶。”
“新年我要先把成都的生意‘稳起’，未来也一定会再回重庆。”陈韵如说，兔年她还有新计划，“将农产品跟餐饮结合，把我们的产品带到乡村，利用乡村振兴的机会，做一个农民参与的创业项目”。(完)
