张之泉扔掉铁饭碗的原因很简单。 工厂没有利润，也没有钱花。 张志全的运气也很简单。 他凭借自己的钻探能力掌握了“独特技能”。
1998年底，他开了一家小吃店，他的收入当然比工作收入高。 来自河南的表弟来到东北，提到了他姑姑聊天时做的手工面。 表哥只是随随便便说话，但张志全很认真。 我一直在问问题，但是我堂兄不知道怎么说，所以我不得不说，以后再问你的姨妈！ 将来会怎样？ 第二天，他关闭了商店，与妻子一起去了河南，将姑姑带到了东北。 那时，这只是一时的冲动，但我没想到今天会通过“吃”这碗“面条”而发大财。
张之泉的小吃店自他回来以来已经关闭了近一个月。 他开始按照姨妈提供的方法研究制作拉面的全过程。 他尝试了数万次制作面条，唤醒面条，撕碎面条和各种汤的工作，并每月使用7袋面粉。 制作完成后，亲戚和朋友们都认为面条好吃，耐嚼，而且味道很好。 这时，已经形成了一套精确到两分，几秒和几秒的手撕面条制作方法。 他摘下小吃店的招牌，慷慨地制作了一个灯箱，然后明亮地打字出“绿色面条”。 同时，在门口（垂直灯箱）还隆重推出了精美的“食谱”：绿色牛肉丝，绿色猪肉丝，绿色鸡肉丝，绿色鸡蛋丝，绿色肉酱油丝， 绿色蔬菜丝切丝面条，绿色薄荷丝切丝面条，绿色蔬菜丝切丝面条，绿色番茄丝切丝面条……
起初，人们尝起来很新鲜，但是这没关系，第一个 回头客已成为回头客。 在这条小吃街上，兰州拉长的面条，手卷面条，蒸饺子和其他面条店似乎空无一人。
他的房子很热！ 有时，房子的座位已满，客人在外面等着，焦急的主人简单地把它带出去吃饭。 两名出差的黑龙江人吃完了面条，他们必须每天到那里。 他们说，每碗3-4元钱买得起，味道很好，老板给了清汤，每天换一种面条，回家前吃5顿就足够了！ 张志全说，虽然是戏开个玩笑，但它们每天都会出现，这意味着我的面条仍然“美味”！ 为什么叫绿丝切面？ 现在人们喜欢从世界企业家实验室（elab.icxo.com）吃绿色食品，因为它是无污染的，都是天然的。 我的面条没有任何添加剂，它们完全被手工撕成条状，就像有人用手吃冷番茄一样，而不用刀将其切开，它们也不会有任何异味。 在汤中添加各种成分既美味又美味。 时尚。 一位普通顾客说：“我试图像在家里一样撕开它，但是我无法将它撕成小条。原来是面！” 张志全笑着回答：“因为我的手不在你的手上。” “
生意兴隆。这对夫妇太忙了，所以他们雇了两个小工人。在人力的基础上，他们增加了一些简单的炒菜和冷盘，自然增加了收益 王金刚是其中的一个小工人，后来成为另一种“绿色面条”的老板，他的生意也蒸蒸日上
谈到王金刚开设一家商店时，这对夫妇 妻子经历了漫长的挣扎，他的妻子坚决不同意他教王金刚如何做面团，但张志全认为自己的家庭很艰难，几百元的收入还不足以让他的两个弟弟上大学。 志全花了很多力气说服妻子王金刚的店开了，2001年10月，根据社区规划，大楼附近的所有出租房屋都被拆了，当然，他们的“尖面”餐厅也不能幸免。
没关系，张志全安定下来，船尾 他算了一笔小帐，但他本人有点不可思议，是一个只有20,000人口的小镇。 三年后，生活费，税金等都实际节省了350,000！
张志全很闲，但他的大脑却不闲。 现在，他有了新的“升级”冲动：他正忙着寻找商店位置，询问产品注册事宜。 他的妻子嘲笑他异想天开，想成为中国的麦当劳，但他认真地说：什么！ 明天会发生什么，您可以准确知道发生了什么！
