源：央视网
央视网消息：如果您去香港想尝一杯地道的港式奶茶，打开推荐网站，您会看到排名第一的茶餐厅是银龙咖啡茶座，所有的分数都是5.0。它的位置在以海鲜出名的鲤鱼门，菜品也只是茶餐厅的标配：香滑奶茶、芒果布丁、西多士等。那为什么这家小店能排名第一呢？打开点评，有几千条。除了赞味道的，更多的是这样的声音：“十四亿人的茶餐厅！”还有人说：“2019年就想来，一定要撑一下这家店！”小店的老板娘叫李凯瑚。2019年，李凯瑚公开发声站出来“撑警”。然而，这在当时的香港可不是一件容易的事儿，随之而来的是暴徒的恐吓与谩骂，还有儿子的不理解。但令人欣慰的是，支持换来了更多的支持，香港警察来了，更多的香港市民来了，祖国各地的游客也来了。下面一起听听“十四亿人茶餐厅”老板娘李凯瑚关于“家”的故事。
总台记者 庄胜春：（您）现在还记得最早被说成是“十四亿人茶餐厅”的时候吗？第一次看到这个说法是在哪里看到的？
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：是在这里，（来了）一个深圳的男孩，他是20多岁，他哭出来了。他拿这个扇子给我，一展开，他说，你不是孤单一个人，你是“十四亿人茶餐厅”，我们十四亿人全部都挺你的。我看到的时候 （感觉）夸张啦，但是我自己心里面说，我们（头顶）是同一个天空，原来真的是一起的。（距离）很远，北京、湖南、河北，真的（来自）很远很远（的地方），但是他们真的是会跑过来告诉我，我们是挺你的。（我）心里面是很开心，很感谢他们。
总台记者 庄胜春：（您）在那之前其实挺孤单的。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：对，当时我站出来支持香港警察，支持我的客人轻轻地告诉我说，对不起，我内心是很支持你的，但是我真的很怕，所以我不能够过来了。
因“撑警”被报复，店里一度生意冷清，成了“一人茶餐厅”。随后，令李凯瑚内心感到更加孤单的还有儿子的不理解。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：我的儿子突然跟我说，妈，我不爱你了。我一个人把他带大的，25年了，我们一直都很好，但是（因为“撑警”）这个事情特意告诉我，妈，我不再爱你。但是我说没有关系，因为我依然爱你的，他一定要用时间（来明白）。
与此同时，李凯瑚也开始反思自己的教育方式，决定让儿子分担养家的担子，定期上交生活费。
总台记者 庄胜春：但那段时间因为这个（黑暴），所以他（在手机维修店）工作也赚不到钱。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：对，有一天他没有上班，脸黑黑的在家里。我说，为什么你没有上班？他说，不用说了，（那些人）全部都出来游行了，真的麻烦。他有担子了，改变了。
曾有人劝李凯瑚在“撑警”反暴这件事上不要站那么靠前，但她说，我没有站在前也没有站在后，我就是站在我的良心里边。2020年6月30日，香港国安法正式生效，大家的生活也逐渐恢复平静。去年，李凯瑚的儿子结婚了。婚礼上，他对李凯瑚说：“妈，我永远爱你。”李凯瑚知道，自己的家回来了。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：结婚那天，他站在台上面说，我开心的时候可能没有跟我妈妈分享，但是当我遇到困难以后，永远是我妈妈站在我的前面。所以，我跟你说，妈，我永远爱你。我听到以后哭了，很开心。
总台记者 庄胜春：儿子结婚那天您说什么了吗？
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：融化了，哭了，什么也说不出来。但是我在想，我等到了，我终于等到了。很多人说，为什么你的儿子现在想通了？不是他想通，是有香港国安法以后，我相信年轻人（能）看清楚。
随着香港国安法的落地生根，香港的顾客也越来越多地回到小店。今年“七一”前，李凯瑚照例把一面很大的国旗挂在了餐厅里。此外，她还有个心愿——去北京。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：他们说，天安门广场很大，我要去看升旗，我不会静悄悄地去，我要跟大家说一声，谢谢。
华社香港8月1日电 题：撑警女老板李凯瑚：我为什么想做警嫂
新华社记者 陆敏
刚刚结束的香港书展上，有一场《在黑夜点灯——香港这一年：不能忘却的他和她》新书分享会，书中唯一的“她”在现场致辞说：“希望大家携起手来，永远支持我们香港警察！有一句话我今天一定要亲口说出来，请大家留意我的故事最后一句话，我想做警嫂！这是真的！”
在香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”餐厅，女老板李凯瑚在店门口接受记者拍照（7月26日摄）。新华社记者 王申 摄
她是香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”老板李凯瑚。2019年“修例风波”中，她因公开撑警饱受攻击却决不退缩，被誉为“在黑夜点灯”的人，也与警察结下了不解之缘。而今，随着香港国安法落地，社会逐步恢复平静，去年她在深圳开了新店，一度反目的儿子也回到了她身边。
“国安才能家安。”离异多年的李凯瑚想要一个家，“警察有情有义有担当，值得托付”。
护在胸口的三张海报
在香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”餐厅，女老板李凯瑚在为客人制作餐食（7月26日摄）。新华社记者 王申 摄
下午4点，身着“我爱香港警察”蓝色T恤的李凯瑚正在炉前忙着冲奶茶，义工们帮着招呼客人。小小的茶餐厅悬挂着一幅幅小型国旗和小红灯笼，热闹喜庆。墙上挂着锦旗，贴着各种撑警海报以及李凯瑚与警察和市民的合影，中间桌上陈列着热心市民赠予的各种礼物，一把打开的扇面上写着“十四亿人茶餐厅”，尤为醒目。
在琳琅满目的墙上，有三张普通的宣传海报，上面印着撑警口号，还有竖着的大拇指和一颗红心，简单朴素，如同她本人，只想做“对的事”，就这样开启了撑警之路。
2019年6月30日，李凯瑚参加香港市民万人撑警大会，在集会上领了这三张海报。那天雨很大，没带雨具的她舍不得把海报顶在头上遮雨，反而把海报塞进衣服护在胸口。回到店里，她把这三张海报贴在墙上，并在社交媒体上公开支持警察。
此后，她的店铺不断被恶意投诉，有人网上恶言辱骂，有人日日往店里打骚扰、恐吓电话。有一天，街坊告诉李凯瑚，二十多个黑衣人聚集附近，手持木棍、长伞等候在她回家必经之路上。她不得已叫了一个摩托艇，从后门经海路脱身。
在香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”餐厅，女老板李凯瑚在为客人制作招牌奶茶（7月26日摄）。新华社记者 王申 摄
李凯瑚想，最坏的结果，就是暴徒们把店砸了。这个店是已去世的父亲一手创立的，倾注着全家人的感情，更是年迈母亲的精神寄托。
“但这些都是硬件，砸了可以再买。这里，”她指指心口，“良心坏了就没办法了。香港警察拼着命守护香港，要是连一句支持都不敢说，我的良心会痛。”
在这样的坚守中，李凯瑚失去了一些老客户和老朋友，也赢得了一批价值观相同的真朋友。他们在茶餐厅互相打气，抱团取暖。而内地网友们更是通过多种方式声援和支持，为这个本来是李凯瑚一人操持的“一人茶餐厅”起了个温暖的名字——“十四亿人茶餐厅”。
“妈妈，我永远爱你”
在海边开店，最怕的是台风。一场“黑暴”让李凯瑚知道，“人祸比天灾可怕一百倍”。2020年6月30日，香港国安法正式实施，李凯瑚激动得掉泪，“终于等到了这一天！”
“店里多了很多客人。他们过去是想来但不敢来。”李凯瑚说，“现在，他们有了安全感。”
社会也从严重撕裂中缓缓修复。
在香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”餐厅，女老板李凯瑚（左）在和店内食客聊天（7月26日摄）。新华社记者 王申 摄
儿子4岁时，李凯瑚与丈夫离婚，独自抚养儿子长大。多年来，母子相依为命，感情很深。然而，一场“修例风波”让母子反目，多次争吵后，儿子扔下一句“妈妈，我不会再爱你了”离家而去，让李凯瑚万箭穿心。此后长达半年，母子形同陌路。
在社会氛围的逐步和缓中，儿子对她的态度也有了转变。他主动说话了，给她买生日礼物了，回家过中秋了，把女朋友带回来给她看了……今年6月，儿子结婚了。在婚礼现场，他当着所有来宾对她大声说：“妈妈，我爱你，我永远爱你！”
她明白，儿子回来了。
到内地开店也与此有关。内地一位“90后”小伙子到店里找到李凯瑚谈合作，他说：“我们想做的是一件事，就是想帮助内地和香港的年轻人。”一句话打动了李凯瑚。
她想到了自己儿子这一代香港年轻人，他们对祖国缺乏了解，甚至有很多误解。“我想，将来从餐厅的盈利中拿出部分，支持香港年轻人去内地走一走，看一看。”去年5月，首家内地分店“银龙咖啡茶座”在深圳开始试营业。
两万一千多个“加油布丁”
2019年6月之前，李凯瑚跟警察很少打交道，对警察的印象来自警匪片《除暴安良》。一场“黑暴”袭来，她看到警察日夜奔波，在血与火中守护香港，却常遭到辱骂、围攻甚至袭击。“他们忍辱负重，非常克制。”李凯瑚多了几分心疼。
在“黑暴”肆虐的时候，她决定亲自到警署为警察冲奶茶，为他们加油打气。
她专门购买了2万多港元的便携设备，每次提前5个小时上门。如果下午3点供应奶茶，她上午10点就要赶到警署进行准备工作，5点喝完，清洗设备要到7点，回到店里差不多晚上9点了。
“喝着奶茶，好多警察，一个个大男人，哇哇地哭得像个孩子。”李凯瑚知道他们心里有多委屈，多需要市民的支持。就这样，她一个一个，几乎走遍了全港的警署。
香港鲤鱼门“银龙咖啡茶座”餐厅内张贴着许多撑警的海报，这张海报是2019年6月30日李凯瑚从万人撑警大会上领回的（7月26日摄）。新华社记者 陆敏 摄
警察们也有情有义，不少人一有时间就去帮衬小店生意。有的警察专门到小店来过生日和结婚纪念日。他们说，“这里是最开心的地方”。有时候，警察下了“战场”直奔店里，进门说“我先歇一歇”，就趴在桌上睡着了。
疫情暴发之后，李凯瑚不能去现场冲奶茶了，她就改在店里为警察做“加油布丁”。全香港有3万警察，一人一个也要3万个，还需要上好的芒果原料。“没关系，一个一个做，总能做完。”她为这个行动起了个名字叫“三万布丁暖警心”，迄今已经送出了两万一千多个。
9月20日是李凯瑚的生日。去年的这一天，她在警署忙着送布丁，突然灯光灭了，警察们围拢过来，一齐唱起了生日歌。这一个月，她陆续收到了30多个蛋糕，“一个月都在过生日，这是我有生以来最难忘最温暖的生日”。
她从来没有过这么多警察朋友，一起走过最艰难的日子，“都是能交心的朋友”。越走近，越了解，李凯瑚越热爱警察这个群体。“我喜欢男人有担当，警察就是，我就是要向警察发出‘爱的呼唤’。”她笑着说。
也许并没有人留意，她选择开始做布丁的第一天，是2月14日情人节。
东作为一个气候湿热的省份，人们在日常生活中特别容易受到湿热的困扰，因此在广东开一家保健凉茶店的市场前景十分广阔。
首先这可不是普通的凉茶铺，而是一个既能解暑又能养生的小店，让每个人都能在炎炎夏日找到一丝清凉。店铺内的凉茶都是经过精心挑选和制作的，可以根据不同人的体质和需求提供个性化的服务，以达到更好的保健效果。
此外，在店铺内还可以提供各种养生食品和饮品，以及一些简单的按摩和理疗服务，让顾客在喝凉茶的同时还能享受舒适的养生体验。接下来就让我来给大家分析一下这个保健凉茶店的具体是如何操作的。
< class="pgc-img">首先，选址是关键。开任何的实体店你都得找个人来人往的地方，比如小区门口、商业街、公交站旁，或者大商场附近。这样的地方，人流如织，生意自然不会差。店面不用太大，有个8平米就够，但记得，店面要布置得有特色，古朴的广告灯箱，干净整洁的茶座，这些都是吸引顾客的小心机。
接下来，咱们得算算成本。月租大概3000块，设备和原料等投入大概20000块，再加上3000块的营业执照等手续，其它费用按4000块，总投资也就30000出头。但别小看这30000块，它能让你实现做一个小老板梦想的同时帮你开启一个赚钱的大门，从此再也不用看别人的脸色打工。
就像在广州某条社区街上的小陈一样，他首先找到了一个大约10平米的店面，月租3000元。他精心设计了店面，用了一些古朴的元素，比如木质的招牌和竹编的灯笼，营造出一种传统与现代结合的氛围。他还特意请了一个老中医顾问，帮助研发了一系列凉茶配方，包括广州的癍痧茶、二十四味、经典的五花茶、清热解毒的菊花茶，以及适合年轻人口味的柠檬薄荷茶等等。
< class="pgc-img">在设备和原料上，小陈投入了近20000元，购买了必要的厨具、冰箱和原料。他还额外花了3000元办理了营业执照和其他相关手续。总投资大约在30000元左右。
开业初期，小张通过社交媒体和口碑营销，吸引了一批忠实顾客。春夏季节，广东天气炎热，凉茶需求量大，光是凉茶每月能赚个七八千块，再加上其它广式的糖水比如什蔗水、凉粉、龟苓膏，这样每月加起起来每个月最少也是上万块的收入。
到了秋冬季节，他又结合广东当地的天气情况开发推出热腾腾的养生茶和小吃并结合一些食疗和药疗的新品种，让凉茶全年都能卖，小陈的店依然保持着稳定的客流量。
< class="pgc-img">不到一年下来，小陈的凉茶店不仅收回了成本，还净赚了几万元。他的故事在当地传开了，吸引了更多的顾客和潜在的加盟者。小陈意识到，他的凉茶店不仅满足了市场的需求，还成功地将传统养生文化与现代生活结合，并在第二年自己陆续地开了3家店，同时还发展了一批加盟店，创造了一个可持续发展的商业模式。
这个例子展示了，通过精准的市场定位、合理的成本控制和创新的产品开发，一个保健凉茶店项目是完全可行的。它不仅能够为顾客提供健康的饮食选择，还能为创业者带来可观的收益。
最后让我来总结一下，开家保健凉茶店，其实投资不大，回报还是比较可观的，而且市场需求也很稳定。特别是在广东地区只要你用心经营，诚信待客，这绝对是个值得尝试的创业项目。
如果你正有打算创业，不妨考虑一下这个项目，因为这个行业在市场上的需求和竞争相对较小，投资回报却相对较高，这将给你带来很大的商业潜力和前景。只要你能够提供优质的产品和服务，遵守商业道德和法律法规，以及不断地学习和改进，相信你一定能够获得成功。
