茶很多国人都喝过，但是频次不高，只是作为饮料偶尔喝一次。但是在印度奶茶是印度普通百姓休闲小聚的绝佳饮品。大街小巷满是奶茶的简易小铺，不论贫民窟还是结婚现场都备有奶茶自饮或宴请客人。
< class="pgc-img">印度人和奶茶很有意思，他们和的不仅仅是奶茶，更像是喝的“寂寞”和“社交”。几个底层普通的印度人围坐在奶茶小铺旁，倒一杯时刻有温度的奶茶，一聊几个钟头。
< class="pgc-img">印度的奶茶味道跟我们喝的普通奶茶很像，只不过印度人有添加姜末等原料的习惯，喝一口辣辣的，又有奶香，味道很特别。特别的不仅仅是味道，还有他们使用的杯子。
< class="pgc-img">杯子大多数都是小工厂作坊用黄泥烧至而成的，再由搞批发的小贩，送货给奶茶铺子，杯子被很多游客吐槽其不干净，不过印度人早已习惯了，成本低，想要高端消费先问问兜里的钱包答不答应。
< class="pgc-img">杯子有大有小，通常街边摊奶茶店都很小，不过一小杯奶茶的价格也很便宜约为20印度卢比。在印度婚礼上奶茶都是对客人免费供应的，这些杯子稍大些，都是一次性的，喝完酒摔碎扔掉了，贫穷逼出来的招数。
< class="pgc-img">值得一提的是，在孟买旅行期间和美女夜访贫民窟，我们做客的一家人有五个孩子，他们没房没车，住在铁路边，见我们两个陌生游客访问，五个娃的妈还给我们煮了杯甜甜奶茶，他们自己没喝，我们很感动。
< class="pgc-img">加尔各答背包客聚集地旁的巷子里，每到夜晚都热火朝天，很多印度年轻人和游客聚集在这里。在一个简单的奶茶摊位前买一杯奶茶，坐在墙角下的长排凳子上，打发漫长夜晚。
< class="pgc-img">别看是一个小小的铺位，一天足足可以卖出千杯奶茶。印度禁止饮酒，也很少有酒吧等娱乐场所，晚上年轻人的休闲方式很少，喝一杯奶茶算是打发寂寞的绝佳饮品了。
< class="pgc-img">坐在墙角下的印度情侣时而交谈，时而张望，来来往往很多行人，破旧的汽车，人力车，三轮车。到了晚上在加尔各答大街上依然能看到为生活奔波的社会百态。
<>轻餐国际导读】奶茶店如何低成本、有系统地做营销？今天拆解一个开业营销案例：筹备近1个月，花了1820元，开业第1天卖出近400杯奶茶，最高峰一小时有80人排队。
整个方案策划筹备近一个月，开业那天生意超级火爆，很多人排队，最高峰是一小时80名家长排队……到现在也不少店在抄袭我们的做法。
讲真，好东西不怕被分享！今天小编就将整个策划思路，还有执行过程的细节，完完整整分享出来，希望对你有帮助！
先po一张策划思路图：
< class="pgc-img">这个方案的策划重点有3个：
客户分析
主推产品
推广传播
为什么我只标注这3个呢，其他的就不重要了吗？不是。因为在选址的时候，竞品、人群已经是确定因素，可操作空间不大。而选品、定价、推广这三个维度可操作性更大。
我们在做方案策划的时候，必须搞明白一个事情：做这个方案是为了什么？
很多人看到这里，马上说：业绩啊！对！我们都想做业绩，增加利润。
那么，利润是怎么来呢？
利润=客流x转化率x客单价-成本
基于这个公式，在单次活动中，你想获得最大化的是什么？对于老店铺来说，有稳定客源的时候，做搭配销售，提高客单价将是你的重点工作。
而对于一家新店来说，客流是优先解决的重点。
做活动策划，必须聚焦。
新店要的是什么呢？人气。人气怎么来？做活动拉新。
而活动策划的3个关键是：
客户分析
主推产品
推广传播
一、客户分析
开店前期的选址、装修花了近一个月，与此同时，我在做开业方案策划。
第一步是做目标客户筛选：店铺附近有什么人，他们有什么特点，他们会被什么东西吸引住？哪些是我们的客户，哪些不是我们的客户？
奶茶店基本概况：
选址：深圳宝安区西乡，店铺所在商区有超市、电影院、工厂、住宅区等；
面积：80㎡（2层，40㎡/层,一楼是茶饮区，二楼是主题区）；
客流情况：日均路过200-300人，峰值12：00—13:00、17:00—19:00；
客户标签：学生、白领、宝妈、工人、快递员等。
人群这么多，我要怎样筛选出真正的客户呢？
不妨从客户需求出发来思考这个问题：我们通常在什么情况下会喝奶茶？多久喝一次？一次喝多少杯？
相当于整个店铺的购买转化率、客单价、复购率。
那么，哪些人是喝奶茶的主力军呢？为什么喜欢喝奶茶，而不是豆浆、糖水、果汁、咖啡呢？你有没有发现一个事情？大部分人喜欢几个一起喝，边喝边聊。喝奶茶其实是一种社交分享行为。
根据喜茶和奈雪の茶的报告显示，女性消费者较多，占比达58.26%。16-25岁年龄段人群是主力军，占比超过一半。
这个群体主要标签是：会省钱、爱电影、爱读鸡汤、逛生活类电商超市。
那我们锁定了3类人群：学生、白领、宝妈。
他们的共同特征？什么活动能同时引起他们注意呢？怎么样将客户拉到店里来呢？
结合开业时间12月18日，临近平安夜、圣诞节，电影档期非常吸引学生、白领，而且一般看电影是2人或多人一起。
开业活动主题就确定下来了：陪你过圣诞（圣诞开业）。
针对这批客户，我想到3个活动策略：
1、凭电影票根，享受奶茶5折
2、凭超市票根，享受奶茶买一送一
3、两人同行，一人免单
但这类打折促销活动快被做烂了，很多人看到宣传，接到传单无动于衷。活动怎么玩，才能玩出花样来呢？我们从主推产品，活动特价来着手。
二、主推产品、定价策略
这条街，500米以内一共有7家奶茶店，有贡茶、欧式奶茶、咖啡奶茶、水果茶等，另外就是我们新店。整条街的茶饮产品，均价25元一杯。
新开奶茶店的产品主要分3类：
1、招牌类23-30元/杯
2、奶昔类18-25元/杯
3、纯茶类10-15元/杯
那么，我们选哪一款奶茶作为主打呢？
有两个想法：
首先，考虑到产品成本，用纯茶做免费赠送试饮，或低价引流方式来吸引客户。但是这一批冲免费来的客户，质量好吗，转化买招牌奶茶的可能性大吗？
其次，如果拿招牌奶茶出来做活动，开业买1送1，相当于5折。后面价格还能守得住吗？开业活动结束能溢价回去吗？
综合考虑，我决定选招牌奶茶做主打。
第一，新店开业期间，肯定要快速让客户知道店里招牌奶茶最好喝。用最短的时间，宣传最优秀的产品。
第二，要让客户知道招牌奶茶的价值。黑糖珍珠奶茶，售价23元/杯。为什么值这个价？1是颜值，2是熬制过程，3是纯鲜牛奶含量。
围绕这3点，门口展架、店里灯箱、单张等物料要做好销售氛围铺垫：
1、圣诞开业主题氛围烘托；
2、店铺/单张展示：黑糖珍珠的熬制过程，珍珠纯手工慢慢揉搓出来，加黑糖熬足2小时，口感Q弹，养生养胃。
< class="pgc-img">1元疯抢
< class="pgc-img">招牌果饮
< class="pgc-img">招牌奶茶
那么，招牌奶茶价格卖多少呢？
加1元多1杯。
为什么用这个噱头呢？
首先，1元购绝对可以秒杀一波学生、宝妈眼球。白领也会很有兴趣。
另外，加1元多1杯，其实跟5折、买1送1的价格是一样的，但直接打折没有意义。
我要让客户知道这杯奶茶的价值，突出原价23元，现在开业享受活动价，活动结束涨价，心里也有个底。
三、推广传播
既然客户分析、主打产品已经确定，接下来要做宣传推广，我们主要做了3个工作：
< class="pgc-img">第一个是派传单。传单的最重要作用是引起注意。围绕这点展开是另一篇文章了。
What传单怎么设计？
Where传单在哪里派？
When什么时间段派？
Who什么人来派单转化更高？
Why什么话术让人接传单？
第二个是商家合作。开业前期的选址，商家调研就很好解决这个问题。
< class="pgc-img">开业前，我们跟儿童培训机构谈成了合作。活动非常成功，1小时引流150人（70多个家庭：1大人+1小孩）。
具体操作方式是：
送1元奶茶券给儿童培训机构，作为给孩子餐饮补贴。
在指定时间内，一起来消费，达到排队抢购现象。
< class="pgc-img">第三个是朋友圈传播。1元购这个噱头反馈很好。大家很乐意接了传单，还有人拍照发朋友圈，告诉同事朋友过来抢购开业优惠，也有打电话来订购下午茶的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上，就是奶茶店，策划开业活动的3个关键点：
1、进行客户分析；
2、聚焦主打产品；
3、精准传播渠道。
总之，吸引用户到店，就是想清楚3件事：
1）你的用户是谁；
2）他在哪儿；
3）怎么把他吸引过来。
不管是开业策划，情人节、国庆节、圣诞节等策划，聚焦一个问题来做解决方案是最重要的策划思路。
拉新，还是留存，还是裂变分享？最好先做客户调研，再开始策划方案，选择合适的宣传方式。
如果你在做餐饮、摄影、教育培训、美甲美发等实体店铺经营，不妨参考一下思路，甚至直接套用方案模板。
今天的分享就到此结束了
看完，您有哪些收获呢
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另外
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中国是礼仪之邦，待人接物，喝酒吃茶皆有学问。
用茶招待客人，与客人边聊天边品茶，讲究的是悠闲的氛围，因此有茶满七分，留三分是人情的说法，表示对客人的尊重和有礼貌。而饮酒与喝茶却大有不同，酒是粮食精，粮食保证了人们的生存，在人们心中有非常重要的分量。
酿酒需要耗费大量时间，可以说是倾注了酿酒工匠心血的东西，而喝酒讲究的是豪爽大气，以及酒桌上需要的热烈的气氛。所以如果有客，给客人倒酒就一定要倒上满满的一杯，酒杯满溢，以此来表达出主人家的热情好客。
酒，喝的是一个心境、更加讲究氛围，酒入口火辣，酒香醉人，以酒待客，不知不觉间便能拉近彼此之间的距离。
说到用酒招待客人，就不得不提一句了，招待客人的用酒是十分有讲究的，你给客人喝的酒的好坏，既是你自己面子的体现，也是对客人重视程度的体现，所以选一瓶好酒就十分重要了。
一瓶好酒，
首先要品质好、口感绝佳！
中国十二大香型，每一种香型都成就一瓶好酒。酱香有茅台、浓香有五粮液，芝香是一品景芝。
芝香酒在闻的时候，初闻有酱香的醇厚；再闻，层次比酱香更饱满，有淡淡烘焙芝麻的香味；
入口即化，绵柔不刺激，没有辛辣感；
入喉爽净顺滑，一条线下去，回味有一股烘焙芝麻的香气，没有辣喉感；
饮后舒适不口干，第二天没有混沌感，头脑更清醒。
小杯慢饮品芝香，
杯满为礼，不溢为敬！
与友人共饮芝香酒可尝试一下“333原则”：即品三口，饮三杯，喝三次。
换句话说，小杯细品三口，三口以后就适应芝香舒适的口感；小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒真好；喝一次就爱上的一瓶好酒，连喝三次，就再也离不开了。
一品景芝绝佳的品质口感，离不开独特的酿造工艺。景芝独创“一长一低六高”芝香酿造工艺，汲取了“酱、浓、清”三大香型工艺精髓，是中国白酒工艺最复杂的酒种。
独特的清蒸续渣、多微共酵工艺，有效驱除粮食中的杂味，避免了酱香前后轮次口感差异很大、酒质参差不齐的缺点，成就了芝香独特的风格特点和品质高度。
芝香原酒的贮存期必须5年以上，这是芝香生产工艺一个关键环节。贮存期的延长，去除了新酒的辛辣感，有益离子充分溶入酒中，喝起来更绵柔更醇厚。
