阳市欣美餐饮服务有限公司成立于2012年，至今已有6周年，是一家集中西快餐、外卖配送、自主研发及加工为一体的餐饮企业。现有职员工600余人。下设四家西餐厅，一家研发配送中心。一直秉承“诚信、健康、务实、创新”的发展理念，以餐饮经营管理服务作为主要发展目标。经历多年的沉淀，已成功打造8家品牌连锁店，是信阳地区唯一一家拥有5000平方米加工厂和独立配货中心的企业。而星欣美西餐厅根据当下豫南地区的饮食习惯进行融合，属于中西合并的新型时尚餐厅！公司以优雅的环境、优质的服务和优良的品质，赢得了信阳大众极高的美誉度。在全体员工的不懈努力和持续创新下，以及广大新老顾客的大力支持和信任下获得了快速成长，也即将迎来成立6周年的庆典！

超值回馈

2018年12月24日，欣美餐饮服务公司旗下星欣美西餐厅即将举行6周年店庆，全城多店联动共贺，为感恩回馈新老客户活动，24日起在市内任意一家门店会员卡单次充值1000元即赠送10张98元的欣美澳洲精选果木牛排券！一次充值相当于拥有1000元会员卡和980元牛排券，超值钜惠，更有惊喜半价吃大餐活动，更有超多新品，期待您的品尝！

再获殊荣

2018年12月，欣美餐饮服务有限公司再度荣获《信阳市2018年度文明诚信企业》荣誉称号，这也证明欣美餐饮不仅在餐饮品牌上拥有巨大影响力，同时也有着良好的社会公共口碑，而作为掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势、开展餐饮运营的经济组织，欣美餐饮服务有限公司的管理内涵有两种：一种是自由实体直属经营店：另一种是为其他投资加盟商提供指导、辅助、协调、服务和培训的售后管理服务。

品牌优势

自2012年欣美餐饮服务公司成立至今，凭借低碳、环保、养生、健康的运营理念，品牌影响力一直在不断扩大，从成立起一直致力于打造豫南地区高品位、低消费的西餐航母。从最开始的一个店，到现在的多店连锁，在信阳的餐饮届拥有巨大的影响力！公司萃取中西饮食精华，融入健康餐饮文化，努力打造豫南西餐行业标杆。并拥有独特的集中式、法式、德式、意式、日式为一体的有实力、有特色、多元化的运营销售模式。

诚邀加盟

独特的运营理念加上良好的运营销售模式，使得星欣美西餐在信阳的规模越来越大，社会口碑越来越好，随着现如今欣美餐饮的规模和品牌不断扩大，星欣美西餐厅正火热加盟中，加入星欣美，将为您提供详细的经营指导与辅助，并为你做好协调、服务和培训的售后管理服务。加入星欣美，让您轻松开店，经营无忧！成立6周年之际，星欣美西餐厅诚邀您共绘餐饮蓝图，携手成为行业领袖。加盟热线：13673077333

门店地址：

一分店：羊山新六大街洛阳银行旁

电话：0376 — 6268333 6278333

二分店：平桥万象城丽宝广场南50米

电话：0376 — 8825888 8827888

三分店：大庆路与航空路交叉口

电话：0376 — 3289666 3289555

四分店：中山路与解放路交叉口

电话：0376 — 6988666 6989666

营业时间：早9:00——晚10:00

023年，餐饮业步入发展新阶段。一方面，各类团购、降价、闭店潮带来的阴云久驱不散；另一方面，全国餐饮收入达到52890亿元，突破五万亿大关，部分品牌取得良好发展。

可以说，2023年是充满魔幻的一年。进入2024年，餐饮业将走向何方？

有业内人士表示，2024年餐饮业将呈现科技驱动智能化、健康餐饮主流化、跨界融合多元化、可持续发展环保化、个性化服务优化和全球化布局的趋势。企业需不断创新和改进，以适应市场的变化和满足消费者的需求。

面对复杂多变的未来，餐饮人该如何拨开迷雾，抓住新机遇？

ACE亚洲餐饮展（简称ACE亚餐展）作为国际化程度高的餐饮业高端品牌展会，由山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办，是在亚洲范围内举办的酒店餐饮业全产业链巡回展，展览范围涵盖火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。

ACE亚餐展定位为“国际化、品牌化、专业化、实效化”展会，集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体，是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的国际领先餐饮行业交流平台。

因此，对餐饮人来说，参加ACE亚餐展将是助力自身高质量发展的良好选择。

据悉，ACE2024亚餐展将于11月15日-17日在山东省会济南市盛大举办。本届展会将有哪些新亮点？让我们先睹为快。

●ACE2024亚餐展将着重突出供需对接功能，助力企业更好拓展市场

2023年，餐饮行业呈现出强劲的发展势头。根据国家统计局发布的数据，2023年餐饮行业收入达52,890亿元，首次突破五万亿大关，同比增长20.4%，增速高于其他消费领域。

据红餐产业研究院“2024餐饮消费者大调查”结果显示，2023年有半数被访者认为其餐饮消费支出有所增加，同时，有38.1%的被访者预期未来一年的餐饮消费支出还会继续增加。

因此，餐饮消费端高涨必将催生对餐饮供应链各环节的旺盛需求，餐饮产业势必迎来新的发展契机。

据红餐大数据显示，2023年中国餐饮供应链市场规模已经达到了2.39万亿元，同比增长18.9%，并预计在2024年突破2.6万亿元，展现出巨大的增长潜力。这将直接带动餐饮企业对食材采购、物流配送、食品加工等供应链环节的旺盛需求。供应链企业也将迎来广阔的市场空间。

因此，为更好的促进餐饮产业链间实现良好的供需对接，ACE2024亚餐展将着重突出展会的供需对接功能。一方面，展会将在供应端甄选高品质展商与配套服务商，在选品端针对展商特点与需求，加大对口专业观众邀约力度；另一方面，展会现场将细化展区划分，更方便展商与专业观众集中洽谈；第三，展会现场将针对国家展团、地方展团、特色园区、特色企业举行多场次供需对接会，加大展商与专业观众对接的力度。

●ACE2024亚餐展将加大活动丰富程度，助力餐饮人更好研判交流

我们也看到，当前尽管餐饮业发展势头良好，但竞争日趋激烈的市场环境以及不断变化的趋势，也让餐饮人应接不暇。

一方面，连锁下沉加剧。伴随着经济与社会的发展,国内一二线餐饮市场趋于饱和,竞争已经白热化,但县域地区的生活服务消费潜力强劲,下沉市场成餐饮发展新增长点。

另一方面，拓赛道寻求新增长点普遍。面对内卷加剧、同质化严重的市场,餐饮门店的生存变得更加艰难,不少餐企开始深挖单品,试图在更细分的品类赛道中寻求新的机会点。

第三，构闭环建生态。随着餐饮业步入微利时代,餐企加速向上游延伸,加码供应链,构建全产业链夯实竞争壁垒。越来越多连锁餐企开始关注全产业生态的构建,不断夯实从原材料产地、工厂、仓储物流,到门店经营的整个闭环,甚至向产业上游端布局。

第四，预制菜在争议中发展。根据艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速，2023年的整体市场规模预计已超过5100亿元。产业高速发展，越来越多玩家进入赛道比拼，但产业与消费者间对于“预制菜”的定义仍存在模糊地带，大众口碑的翻身还需时间验证。

餐饮业种种新变化、新趋势要求餐饮人要始终保持清醒的头脑与对行业清醒的认知。为此，ACE2024亚餐展将丰富展会活动，举办多场次针对当下不同热点与发展趋势的行业论坛、沙龙与研讨会等，为餐饮人提供更多交流与研判发展趋势的机会。

●ACE2024亚餐展将突出加大特色餐饮参展组织力度，助力餐饮人发掘更多餐饮新商机

当前，随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧，多样化成为当下餐饮市场的一大特点。餐饮企业纷纷寻求创新，推出独特的产品和服务的餐饮品牌，以满足消费者不断变化的口味和审美。

其中，特色餐饮以地域文化、民族特色、传统工艺等为底蕴，为消费者带来具有独特口感和体验的美食。当下，越来越多的餐饮企业关注地方特色，挖掘当地美食文化，打造独具特色的餐饮品牌。如火锅、烧烤、地方小吃等，这些特色餐饮深受消费者喜爱，市场份额持续扩大。

图源：小红书@隔壁那个饭桶

比如随着淄博、哈尔滨、天水相继火爆网络，其地方具有代表性的特色的淄博烧烤、东北铁锅炖、甘肃麻辣烫等地方特色美食随之爆火。

因此，在当前消费多元化下，特色的、民族的的餐饮业态更容易创造新商机。

在ACE2024亚餐展上，大会组委会不仅将聚焦八大菜系，还将深入发掘更多具有地方特色的餐饮业态走进展会现场，为专业观众带来更多选择，创造更多商机。

●ACE2024亚餐展将继续加大国际化力度，助力中外餐饮业更好交融发展

随着世界间经济的往来，越来越多的中国美食走出国门、走向世界。同时，国外不同风情的餐饮也开始在国内崭露头角，受到年轻消费者喜爱。

ACE亚餐展作为亚洲餐饮产业的国际化盛会，是不同国家餐饮产业间相互交流、合作的有效平台。在ACE2023亚餐展上，来自澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，以及来自泰国、俄罗斯等国家的国际展商，携各国特色餐饮品牌、食材等亮相展会现场，国际展商占比达10.6%。此外，国外使领馆、贸易代表等也纷纷出席ACE2023亚餐展。

在ACE2024亚餐展上，大会组委会将继续加大国际展团、展商、专业观众的组织邀约力度，以使展会国际化程度进一步提升，切实助力中外餐饮业间的融合发展。

●ACE2024亚餐展将加强餐饮配套企业参展力度，助力餐饮企业更好运营与节本增效

ACE亚餐展作为餐饮业全产业链高端品牌展会，致力于打造餐饮业一站式服务平台。在ACE2023亚餐展上，众多餐饮业配套企业亮相展会现场，受到广泛好评。在ACE2024亚餐展上，大会组委会将扩宽配套企业参展范围，以更精细化、更多类别为原则，加大相关企业招商力度，切实为餐饮业打造一个一站式优质服务采购平台，以便更好的助力餐饮企业高效运营与节本增效。

目前，ACE2024亚餐展已全面启动，正在火热进行中。

南商报 记者 杨桂芳 杨益莹/文 张郁/图

对于餐饮企业来说，养护品牌如同鸟儿爱惜羽毛，不忍因一点闪失，造成“曾经沧海难为水”的局面。

双十一前后，许多餐饮品牌都在卯足了劲儿，推广自己的品牌。

然而，在郑州西餐界响当当的“绿茵阁”，偏偏在这个时候，舍弃用了十五年的名字，悄悄改名为“悦丽怡景”。

实际上，绿茵阁并不是本土品牌，此次改名，是否意味着和武汉的“半秋山”一样，告别“加盟”模式，开启本土西餐品牌探索之路？它的改名又透露出餐饮企业哪些动向？

近日，河南商报记者就此事采访了郑州绿茵阁餐饮连锁有限公司相关负责人，一探究竟。

【原因】

合约到期主动改名，15年加盟费上千万

近日，不少食客发现，在郑州有十多年历史的西餐品牌“绿茵阁”，更名为“悦丽怡景”。

“难倒“绿茵阁”被转手了？”郑州天下城小区居民王女士是绿茵阁建康路店的顾客之一，对于“绿茵阁”改名，她格外留意，“十多年的店了，为啥忽然就改名了呢？”

11月11日上午，河南商报记者在该店看到，餐厅的店名已经更改，同时，饭店的菜单及其标识也已经更换，店内的装修未有变动。

对于此次改名，郑州绿茵阁餐饮连锁有限公司（以下简称郑州绿茵阁）副总经理李帅告诉记者，有加盟费过高、和总店经营理念不合等综合因素。

他解释说，郑州绿茵阁是广州绿茵阁2003年以半直营形式入驻郑州的，后来改为加盟形式，至今已经发展到10家店面。而今年双方加盟合同到期，公司（郑州绿茵阁）考虑到长远发展，决定改名。

据李帅透露，作为加盟店，除了开业时要一次性交纳加盟费外，每个店每年还要按营业面积交纳加盟管理费。从2003年到现在，郑州绿茵阁缴纳加盟费用高达千万元。另外，每个店面还要按照单位面积缴纳一定的管理费。

对于经营理念问题，他举例说，郑州绿茵阁刚开始为半直营形式，入郑前两年遭遇“水土不服”，接连亏损。后来转为加盟形式，并调整餐饮形式、降低价格，口味本土化，经营才算有了起色。

【方向】

将会向小门店扩张，餐牌向本土化调整

据悉，广州绿茵阁成立于1989年，已经有28年历史，在2016年，其在全国的门店已超过上百家。

作为进入郑州较早的西餐界品牌之一，其到达郑州后亦备受关注。此次改名，是否会影响其品牌辨识度呢？

李帅认为，武汉绿茵阁五年前更名成了半秋山，杭州绿茵阁更名为桂三秋，其经营都还不错，此次改名有一定先例。

另外，郑州绿茵阁的客户群体相对稳定，店面辐射范围已经形成，因此改名后对顾客影响不大。另外，公司在餐牌上作了许多调整，其和广州绿茵阁餐牌重合度不足10%，餐饮口味也已经本土化等，因此，名为“绿茵阁”，却已经不是“绿茵阁”了。

据他透露，此次改名，仅限于郑州的10家店，在11月全部更名完毕。明年，公司（郑州绿茵阁）将会大力在郑州布点，开设一百多平方的小店，并提供外卖服务。

对于这一方向，他坦言，十五年来，郑州的地理区域快速拉大，而郑州绿茵阁才开了十家店面，发展速度缓慢，错失了不少市场空白点。

【观察】

西餐不再一家独大，品牌更迭速度加剧

有业内人士认为，郑州绿茵阁改名，也反映了西餐市场已经不再一家独大。

他举例说，十年前，郑州西餐品牌不多，而这几年，新型西餐品牌快速涌现，而且都各有特色，比如祖母的厨房西餐厅、5号公路餐厅、俄式厨房、动物园西餐厅等，靠表演或特色环境，在老一代品牌中快速撕开裂口，并快速“复制”，比如动物园西餐厅四年时间里，已经在锦艺城、熙地港等大型商场开了七家店面，并向巩义等地方扩店。

“西餐厅已经不是人们原来想象的那种高大上了，现在反而有了“网红店”的性质，”他说，“在这两年，很多知名的老餐饮品牌如履薄冰，寻求在市场突围的办法”。

李帅也认为，这两年新的餐饮形式出现，烹饪设备、技术等升级速度加剧，对于加盟店而言，需要快速调整方向，适应市场。

“以前关门的都是路边小店，现在关门的多是连锁餐厅”，他感叹说。

【观点】

高端餐饮放低身段，迎合新型消费趋势

对于新型的餐饮消费趋势，在俄式厨房一位经营者看来，现在的消费者更注重就餐体验，她举例说，带有异国风情的表演会给客户好的体验，另外，每逢节假日，门店会通过和商场联合活动等形式，将美团等线上流量转化为线下消费。

而郑州一商场餐饮负责人认为，传统的老店有着“老店”的优势，也有着“缺乏口味挑战、菜品更新缓慢”等弊端。他认为，对于西餐加盟品牌而言，加盟费、管理费、商场租金及管理费等，是压在头上的“三座大山”，另外加上在同一商场内往往多家同类餐饮竞争，加盟店营收方面往往举步维艰。

“店面稍有不慎，就会被甩在后面”，对于餐饮竞争环境，李帅距离说，仅锦艺城就有5家西餐厅。而郑州西餐厅大大小小有数百家，改名后的悦丽怡景将坚持定位大众化西餐市场，以高端食材，普通消费，适应新的消费趋势。

（河南商报编辑 张曙辉 见习编辑 高予妍）