长作为一店之长，是一个店的最高行政长官，扮演着一个店最重要的职责！应对全店的人事管理，货物管理，现场管理，客户管理，技术生产，目标业绩负全部责任！

现代企业想要发展和规范，就对店长提出很高的要求，店长必须学会数据化管理和信息化管理，必须学会制作报表和根据报表制定策略，必须学会根据目标业绩完成情况，不断调整和制定门店的营销方案和补救措施，

这就给我们汽车美容行业大多数“技术型”店长提出很高的挑战，因为企业要想生存，我们必须转型升级，我们必须规范，所以，哪个店长先提升，先学习，哪个门店就能脱颖而出！否则，这个门店一定会被别人所吃掉！那么这个店长就成了罪人了！

成熟的服务型企业一定拥有成熟的标准文化复制体系，这当然包括店长复制体系！也就是说，我们不管店长能力强还是弱，都首先应该按照我们企业的格式化的店长工作流程来工作，

只是在这些工作内容上发挥到极致！如果企业发展过程中，发现店长复制体系要完善和改动，那么也是按照改动后来执行！这也叫做“机械傻瓜式”的店长复制！

一个店只要在正常经营过程中，是不能没有店长的，所以店长也是现场经理，

一、每年年终店长要做的事情

1、店长要编写本年度工作经营总结。

2、店长在每年12月25日之前要编写第二年经营计划，并报总经理或董事会审批，经过审批后，店长就可以执行了！具体的方法详见《年度经营计划篇》。

根据总经理制定的第二年总任务量，进行详细分解，但要按项目任务分解法分解，目的是让目标更加清晰。具体的任务分解方法详见《项目任务分解法篇》。

二、每个月初店长要做的事情

1、根据《年度经营计划》中每个月的具体销售任务数，帮助组长分解给每个员工后，要求每个员工将这些将这些非常具体的项目数量有员工自己具体分解到每一天。并且要求员工将这些任务分解填写到目标销售365天中，最后交给店长审批，备案。具体的方法详见《目标销售365天篇》。

2、与每名员工或小组组长制定月度完成任务数的公众承诺方案和对赌方案，并将这些方案张贴在门店。

3、制定本月特定项目或产品（比如低值易耗品）的特别提成方案和发放提成方式（比如是单日发放还是单月统一发放）

4、制定本月商圈拓展的小区，单位和拓展时间、个人等。

5、制定本月需要招聘的人员

6、公布本月演讲比赛，洗车比赛，美容等技术竞赛的时间、方式和方案。

7、公布本月员工培训方案。

8、公布本月员工大会的时间及方案。

9、将本月固定要做的以上几件事的时间填写进《月度行事表》，并且将《月度行事表》上交人事行政部，同时张贴在门店，以便落实。

三、每天店长要做的事情

（一）早上7:30-8:30：组织开展早上好文化。

（二）略，具体详见《店长日常工作表篇》

四、每周店长要做的事情

1 周一下午4:00-7:00 参加总经理组织的店长部长周例会，并用PPT方式写周总结。详见【店长周例会内容表】

2 周二晚上7:30-8:30组织本门店小组长会议（该会议一个月可以有一次是非正式场所）

3 周五下午15:30—17:00：店长亲自参加洗车。

4 周六下午18:00-19:00 组织小组长及全体销售人员的销售周总结会议。详见【周总结内容表】

五．每月月底店长要做的事情

1.审批各销售人员的“月度补救措施”。

2.落实本月会员联盟的所有事宜。

3.落实本月官方微信，会员活动，本月抽奖等事宜。

4.落实本月“对赌”事宜。

5.写本月总结。

A. 总结本月销售任务量和实际完成量，并分析原因。

B．总结本月具体项目任务数和实际完成任务数，并分析原因。

C．总结本月商圈拓展，网箱管理，培训，各种竞赛情况。

D. 总结本月人员管理，技术生产，产品等情况。

E. 总结本月应邀约美容套餐施工数和实际到店施工数。

F. 罗列下月应到美容套餐施工车辆和下月到期年套餐会员，并提出续卡方案。

G．罗列个销售员下月的“月补救促销措施”。

H．写出下月销售任务量和具体每个项目的销售任务数，车辆数。

I．写下下月公众承诺和与总经理对赌方案。

6.配合总部财务工作

A．月度盘点工作

B．月度费用结算

C．月度利润结算

7.配合总部人事行政部，对本月每个员工的绩效考核统计分数。

8.配合总部客户关系管理部的各项工作

六. 每季度末店长要做的事情。

1.配合人事行政部组织全店人员参加季度各岗位技能竞赛，竞赛结果和三个月的绩效平均分作为每个员工级别升降的依据。

2.根据本季度未完成的项目销售情况，制定下个季度的“季度补救措施”，结合网箱管理，有针对性的对各项目进行一场”三天十万“活动。以弥补本季度未完成的任务。

七.每年年终还要做的几件事情

1.据本年度未完成的项目任务，举办一场”汽车文化节“活动，这也叫”年补救措施“。具体文化节方案详见《汽车文化节方案》

2.在文化节期间，组织员工汇报演出。

3.配合总经理，举办各小组长和店长的年终对赌落实。

4.配合总经理，给每名员工父母亲写一封信，并寄上礼物。

5.组织一场“美车迎新年套餐”的收官之战

、店长该怎样上班

值班管理

? 是对这个班次负责，谁值班谁负责

★ 可能同一时间早中晚班三个班次的人都在

★ 一般是哪个班次先来，哪个班次就是值班负责人

? 负责人要承担值班期间整个门店正常、高效运转的责任

时间安排

? 任何餐厅都有餐前准备时段，一般是9:20-11:30

? 午高峰时段通常是11:30-14:00

? 收市时间在高峰期结束之前，通常是13:30-14:00

? 午间休息时间14:00-16:50

? 晚餐的餐前准备时间即14:30-17:30

? 晚高峰时间为17:30-21:30

? 晚收市时间即21:30-22:00

对于店长来说，在高峰期值班时有五个关键动作

1. 六遍巡视检查
2. 在高峰期要仔细检查，不能漏掉任何一项
3. 冲在一线帮忙
4. 边看边忙边指导
5. 加油打气不能停

二、员工该怎样上班

标准手册

? 任何一家餐厅都应该有岗位工作标准手册

? 岗位工作标准手册通常叫 SOC 手册

SOC

? SOC 手册是门店当中岗位的工作指导和检查手册，也是岗位工作的标准手册

? SOC 是英文 Station Observation Checklist 首字母的缩写，意思是岗位观察检查表，是按照工作站划分的标准操作流程

? SOC 手册的编写应该先界定餐厅的岗位，再界定工作站的相关工作内容

QSC

1. 品质（ quality )
2. 服务（ service )
3. 清洁（ cleanliness )

制定 SOC 手册的五个关键步骤

? 第一个步骤是确定岗位

? 第二个步骤是确定工作时间表

? 第三个步骤是确定工作站

? 第四个步骤是确定要点

? 第五个步骤是确定追踪记录表

岗位自检——每个岗位都应该有两张自检表

★ 一张是“岗位餐前开市自检表”，用于检查餐前的所有准备工作是否完成

★一张是“岗位餐后收市检查表”，用于检查餐后的收市工作是否完成

三、如何安排门店的班次

排班意义

★ 可以提高员工的工作效率

★ 可以减少人力成本的支出

★ 可以有效地保障门店的运营

排班步骤

? 第一步是确定工作内容和工作量

? 第二步是进行定岗和定员

? 第三步是确定员工的工作熟练度

? 第四步是确定营业额目标

? 第五步是确定营业时长

? 第六步是确定班次的时间和人数

四、四个必要会议

? 例会

? 员工大会

? 管理组会

? 经营分析会

开例会

★ 第一步，组织大家到指定的场地准备开会

★ 第二步，点名确认此时应该上班的人员是否已经就位第三步，仔细检查员工的仪容仪表，确保员工的整体形象符合餐厅标准

★ 第四步，汇报门店前一天的业绩达成情况，以及当天的营业额目标

★ 第五步，汇报昨天店里发生的事情

★ 第六步，通报公司的通知和工作安排

★ 第七步，酌情安排团队娱乐活动或者适量的运动

★ 第八步，在例会开始或结束之前，一起齐声喊出公司的文化或口号

员工大会

? 汇报——店长向所有员工汇报门店都发生了哪些事情

? 表彰——对一些员工的表现进行表扬

? 培训——利用员工大会的时间给员工做培训

? 提气——在会议中带大家做团体活动，提振大家的士气

管理组会

★ 门店要定期召开管理组会，一般是一天一次或一周一次

★ 如何开

1. 组织所有人到场，点名人员是否到齐
2. 沟通门店发生的事情，前厅人员和厨房人员都要发言
3. 如果有要执行的政策或者方案，前厅和厨房一定要沟通清楚

经营分析会召开的目的

? 第一个是总结经营和管理方面的问题

? 第二个是探讨相关问题的解决方案

? 第三个是核对和确认大家的工作计划

门店经营分析报告

★ 业绩情况的总结描述和问题分析及对策

★ 成本利润情况总结描述、问题分析、对策

★ 管理问题的总结、问题的分析和相关对策

★ 下半年或者下个月的工作计划、侧重点等

五、如何开展培训

培训内容

? 企业文化

? 规章制度

? 安全知识

? 岗位 SOC 手册

“13720”培训法

★ “1"指的是在新员工入职的第1天就向其介绍公司的发展史、企业文化、安全生产规定和岗位 SOC 手册

★ “3＂指的是在新员工入职第3天考核其掌握了多少相关知识

★ “7”指的是入职后的第7天，店长针对 SOC 手册中的内容进行简单的提问

★ “20＂是指新员工入职后的第20天，店长针对 SOC 手册的内容对新员工进行一次正式的考试

通岗培训

? 通岗培训法是新员工成为老员工以后要掌握更多的岗位技能必须接受的训练方法

1. 第一步，进行培训规划
2. 第二步，制定培训计划并发出通知
3. 第三步，实施培训
4. 第四步，进行培训考核

实施培训工作的步骤

★ 讲解

★ 示范

★ 练习

★ 追踪

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么做事才算是做正确的事？听巴庄训练中心负责人一一道来。

·专业的课程不必再担心普通员工的培训以及管理层更专业化的提升。

·运营教练细致分析巡店过程中出现的问题，并且把该做好的不断加深印象。

·接下来是上台的门店店长进行工作汇报。PPT上看见店里可爱的小伙伴了！

·快看！台下的其他门店伙伴学习的也很认真，光听不行，还要记笔记才能不断复盘！

真是太优秀啦！