以为捉住了蝉就能拥抱一整个夏天，
但我只想时间留给咖啡，
窗外是炎热的酷暑，
窗内是凉凉的安静。
虽然说这是一家咖啡店
但是店里的简餐做的也是精致好吃！
……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">OMO Coffee Roasters & Bakery
< class="pgc-img">和小伙伴一起约一个下午茶，
选一个离逛街方便的地方，
看网评很不错就来这里啦。
环境有点失望，这应该是一个喝咖啡吃简餐的地方，
而不是一个能让人坐很久的地方。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">点的两款咖啡都不是我喜欢的，
用一句门外汉的话来说水粉比不是我的菜。
< class="pgc-img">但是两款简餐我都喜欢，健康美味，
搭配的也很漂亮。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜虾牛油果吐司里面虾的品质不错的，
牛油果打成泥里面放上洋葱碎提味，
吐司烤的脆脆的很好吃。
< class="pgc-img">火腿芝士蛋贝果，
贝果很少店做这一点很赞，
< class="pgc-img">里面有溏心蛋、新鲜蔬菜、芝士，
一口下去口感很扎实。
< class="pgc-img">简餐里面都搭配的粗薯挺好的。
地址：大连市中山区大公街7号
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<>是朋友邀约，因为中午的时间比较的仓促，所以直接约一个简餐的地方
凉菜做得还行，中午简餐时间有限，所以在菜品搭配上，必须选择一下凉菜
还是第一次看到这样的一个摆盘和包装，并且真的很有意思，最关键是可以吸油，挺好
时蔬如果可以在卖相上面在加入一些蒜蓉，或者海椒，就会更有食欲，个人意见
在麻辣毛血旺的打造上面，可以更麻辣一些，他们家菜品偏中规中矩
糍粑味道还可以，小方块也很可爱，红糖也可以更多的去下功夫
美食发现地：解放碑较场口
美食人均价：50元
美食推荐：家常菜系列
餐轻食近年来，低脂、低热量、少糖少盐，但又富含营养的轻食主义简餐，渐受推崇。一部分小众的简餐轻食的网红店、品牌的打造，也为行业增加了活力。
简餐轻食，作为餐饮领域的细分品类，在消费升级的大环境里，兴起不久，却势头大好，在一线、新一线城市尤为可见。在这个细分业态快速发展之下，各种新品牌、新形式也如雨后春笋般涌现。一部分小众的网红店为行业添活力，一部分是餐饮大品牌带资本划分市场份额，加之外卖餐饮火爆发展着，为简餐轻食在新零售的环境下，品类茁壮成长，品牌竞争愈加激烈。
简餐轻食品牌的商业模式多样化
< class="pgc-img">经典简餐轻食模式
简餐轻食最本质的一面就是素食+低脂肉食简单加工，市场上出现了一批主打素食的经典轻食模式。
< class="pgc-img">新潮小吃简餐轻食休闲化
简餐轻食潮流的兴起，也让一部分新潮小吃看到了曙光。最为知名的当选沙县小吃的沙县轻食在无锡亮相。
< class="pgc-img">简餐轻食IP化
IP跨界与简餐轻食品类的联合，增加噱头，获得更多的消费者关注到简餐轻食行业。餐饮品牌入局简餐轻食“简餐轻食的市场潜力慢慢被各大餐饮品牌注意，一些大型的餐饮连锁品牌悄悄布局简餐轻食市场。例如肯德基的K PRO在杭州开业。
简餐轻食品类发展的趋势
简餐轻食品牌除了品牌打造，还有餐厅的环境、菜品的特色、就餐的体验，甚至是菜品的价格消费者都有一定的衡量标准，进而催生简餐轻食品类的更多的需求，以及简餐轻食品类发展呈现快时尚化、特色化、极致化、健康化、潮流化等趋势，推动简餐轻食品类的发展。
简餐轻食品牌面临的问题
连锁餐饮品牌进入简餐轻食品类，直接导致行业竞争越来越激烈。简餐轻食品牌如火如荼的发展，将会遇到哪些问题呢?
一是追求发展，简餐轻食对于自身品牌定位模糊;久而久之就会被消费者忘记;二是消费群体定位不清晰，没有对其进行细分;
三是产品趋同化，导致品牌的核心产品无明显竞争优势;
四是餐饮品牌发展规划不清晰，盲目扩张。
轻食餐饮能否成为一种饮食趋势，现在下结论还太早，但不可否认的是，在多元化的饮食消费中，这种新的概念餐饮还是很值得期待的。简餐轻食新入局品牌，需要有清晰的品牌定位入局简餐轻食之前要明确自身的品牌定位，即要把“卖什么”说清楚。
< class="pgc-img">即要明确品牌，品牌主张是什么?品牌理念是什么?品牌能够提供给消费者什么价值?
从人、货、场、数角度分析简餐轻食行业
深入了解用户需求，根据“人、货、场和数”的四度终端价值挖掘并促进场景消费 。
人：明确自身品牌的核心目标群体;深入了解用户的需求。
货：即消费者能够享受到的食物。对于食物的要求是不是具有特色?及消费者体验轻食时的满足感?最简单的衡量标准是同等价格品质最好，或同等品质价格最低。
场：简餐轻食售卖模式于门店+外卖的形式。通过外卖购买产品的消费者，接触品牌最大的信息是产品和包装;到店铺堂吃的消费者和品牌接触点就有很多了。最有效的判断准则用户是否会主动并且乐于自动拍照评论转发。
数：不仅是大数据，还包括小数据，以及信息和资讯，需求和满足。能否围绕人货场进行有机结构建构并对需求链、供应链、价值链和产业链进行迭代和优化及升级是最需要的数据应用。
< class="pgc-img">另外，拓展简餐轻食门店，需要完善后台服务支持体系。对餐厅选址、餐厅装修、人员管理、店内活动等都要有统一的规划。简餐轻食门店规模扩张模式的选择：直营、合作与加盟。想清楚自己要走的路径，才能匹配团队和策略进行落实。
简餐轻食品类处于初步发展阶段，目前还没有出现垄断性品牌。入局简餐轻食是大有机会。
