天，是一年四季，最需要奶茶续命的日子。
不接受反驳，因为——
室外实在太冷叻，不叫一杯热奶茶来温温手、暖暖胃怎么行？
< class="pgc-img">坐吹办公室的空调太干热！有一口奶茶，就被滋润了~
< class="pgc-img">每天晨困刚走，紧接着又面临食困，也唯有奶茶能让我的活力醒过来。
< class="pgc-img">冬天的聚会是属于锅物的，然而锅物的最佳伴侣当然还是奶茶呀！少冰、带酒精的应季特调就是为此情此景而生的。
< class="pgc-img">是的，这杯杯和冬季更适配的“快活水”，我又替你们扒到了这些“好喝”——
向来走养生路线的椿风，今季靠它的山药系列夺了个大满贯，一共四款，款款好喝！私心缀喜欢这款山药黑芝麻小圆子，为它打call！
< class="pgc-img">乍看就是把汤圆给拆解了，三层分解的明明白白——顶层是流水版的黑芝麻糊，芝麻香气浓郁，带一丢丢的芝麻皮的微苦，有时还能捉住里头碎碎小小的芝麻籽粒。
< class="pgc-img">山药泥细软柔嫩，质地蓬松不会感觉很敦实，再搭配软糯实心的小圆子正好。甜度也很控制的很好，感觉无论跨界作早餐、甜点、下午茶甚至夜宵都很合适诶。
奶绿版也好喝~淡淡的茶香毫无保留地染在山药泥上，山药给我的印象，比往年冬季的惯宠芋泥还百搭，因为山药本身没什么特别的味道，搭配什么就是什么味儿。
< class="pgc-img">料给得超超超足，饱腹感很强。3分的甜度也正好，暖暖的，又清爽。
不是简单的桂花酒酿，里头还混合甜胚子，所以在口感上更饱满有力。这又是胚子又是山药的，养生力着实满分啊。
< class="pgc-img">牛奶里揉入桂花的芳香和甜胚子的清甜，好喝。想好了，下次回点可以直接点无糖，靠桂花酒酿甜胚子自身的甜度也足够了。
加入了俏皮的“童年回忆”——原来旺旺雪饼用牛奶泡开了也挺美味的，不输奥利奥啊，口感虽然是潮叽叽的，但边缘变成了糯叽叽的嚼感，很微妙。
< class="pgc-img">米饼的香气融入了茶底里，让山药泥也带上几分烤米饼的香气，不错不错。
1点点是难得出新的，好不容易才瞧见它的menu里默默多了一个“fafa来了”系列，两款新品都用到了豆花，让人跃跃欲试。
< class="pgc-img">喏，这一晃一晃的大家伙，就是1点点钦点的豆花了，应该说是豆乳味的布丁更贴切，和它家惯用的布丁一样，口感滑溜细腻，甜度也很友好。奶茶的基底就不用多说了，稳稳的，点它就是了。
有可可加持的也很喜欢，可可的浓度拿捏得恰到好处，香气、风味都很正，燕麦颗粒饱满度很不错，煮得通透但不软烂。
< class="pgc-img">豆花的青涩，可可的醇苦，两者互相呼应，搭配起来是超乎想象的和谐，粉了。
奶茶界也开始争先起用了咖啡界的新宠“冰博克奶”，而且定价还不贵，要知道咖啡店但凡沾上这三个字的单品，怎么都要三十大洋朝上啊。
< class="pgc-img">配料很简单，就是黑糖熬制的珍珠加上冰博克奶，浓缩的牛奶奶香更醇厚，刚好能和黑糖的风味打成平手，作为冰博克在奶茶界的入门款很不错。另外还有款加入茶底的脏脏茶，也可以大胆点。
接下来就是乐乐茶的脑洞款了——提纯的牛奶加入一些水果风味也不赖，入口桃香和荔枝的果香糅合得很好，和浓厚的奶香相互衬托，借力修饰，奶味不腻，果味也悠然舒服，整体口感还挺清爽的。
< class="pgc-img">默认配料是Q弹的蒟蒻
我理解的它的“脏”可能在于茶体上漂浮的麦片，被完全泡软以后的口感确实有些“脏兮兮”、糊糊的。
可以当饭吃的奶茶实锤~一勺子挖到底，满满的全是料——
< class="pgc-img">< class="pgc-img">糯糯的芋圆、Q弹的珍珠、细腻的红薯泥、黏黏的麻薯…各种软软糯糯大合体，又饱腹又暖心。推荐和小伙伴一起点，用勺子挖在两个小碗里当下午茶甜品吃，不要太满足！
喜茶的当季限定，也起用了当红的冰博克提纯奶，真是无限放大了奶味在茶饮中的影响力啊。和乐乐茶的冰博克黑糖脏脏茶类似，但喜茶更愿把奶味做到浓重且极致，加上它家的招牌奶盖，专戳奶制品爱好者的心。
喜欢春阳家的芋泥，香气保留得很好，给的也超大方，感觉大半杯都是芋泥，而且还是带一些芋头块的，糯叽叽很好嚼。
< class="pgc-img">一杯干干净净的芋泥鲜牛奶，温润感很适合冬天，嗯，好像又可以作早餐了同学们。
很棒！开盖就能闻到很舒服的桃香，口感很滑润，干干净净没有别的配料，只有丰丰满满的清甜桃香，茶味、奶味和甜度都平衡的很好，一杯咕嘟下去一点都不腻人，也不觉寡淡。
整杯奶茶都香喷喷的，像一颗带有余温的烤椰子糖，让人忍不住联想到电影里的壁炉、摇曳的烛火，很有治愈感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">藏着烤椰糖的奶霜，用店家配的小勺挖着吃，美滋滋
茶底也散发着一股让人放松的炙烤香气，融入满满的椰香以后，香气更是饶有层次又饱满，一口就征服了我，它必须是茶阁里家本季最得我心的冬季单品了。
入口立马带出一股玫瑰甘露的香气，接着嘬进嘴里的每一口，那股沁人心脾的鲜花芬芳都没有褪色、退场，比直接用玫瑰红茶制成的茶底，香气更醇厚。
< class="pgc-img">另外，茶阁里家的用料不错，用的是鲜奶，口感自然，也能在茶冻中抓到红茶略带苦涩的风味，中和茶底的甜度，完美。
在我们“收割”本季奶茶的时候，朴茶暂时还没有推出什么很厚重的冬季单品，只是延续着秋季的人气单品出了这款玫珑桂花龙眼茶。
< class="pgc-img">这款算是秋季玫珑茶的延伸版，顶层是夹杂着桂花的沙沙果泥，茶底中加入了果肉肥厚、多汁又清脆的龙眼肉，还有它成熟的甜度和热带风味，再加上蒟蒻的咀嚼感，是款十分讨喜的小甜水儿。
清心福全的冬瓜系列，简直是为冬季的各路火锅、打边炉而生的，以特制的冬瓜露为基底，和牛奶、清茶、奶茶做了好几款混搭。
< class="pgc-img">免费配料给的大方，点赞椰果
私心很迷这款奶猫斑斑，在鲜牛奶中调入冬瓜露，出来的味道挺特别，比市面上的冬瓜茶多几分鲜奶的醇香，又比牛奶多几分鲜甜，如果还能再把甜度降低一些就更好了。
新作の茶为控场上一季的“鲜打椰”大军又添一作，加入了冬日感更强的芋泥元素和大放奶香之光的布蕾。给料真的够厚够实，简直可以当饭吃了——
< class="pgc-img">芋泥特吸甜味，建议点3分糖或无糖
顶层的生打椰汁不仅带来了很美妙的层次感，它的清香和轻盈感，正好巧妙地抹去了杯底层厚芋泥和布蕾奶油蛋糕酱带来的厚重和沉闷，好喝。
- 不难喝、不出彩，随喜好下单 -
延续上一季椰椰冻带来的好风评，进入冬季之后喜茶仍在椰椰冻上下功夫，用浓郁椰汁打底，加入了大块大块的椰子冻，剔透多汁的红柚肉，再用椰子风味的冰淇淋封顶。可惜这一季的芒果风味始终是差了一口气。
从颜色和口感上的清爽度都会比白桃荔枝那款脏脏茶差一些，感觉葡萄的风味和牛奶的融合并不是那么和谐完美，有种用葡萄汁混搭牛奶麦片的混乱感，整体印象一般。
茶味几乎喝不出来，就像一杯桂花酒酿鲜奶，刚入口时会感到一阵旋风般的涩口，然后马上被布丁的甜度给掩盖过去，茶底的甜度也很高，还不支持减糖，喝完嘴里留下的也是久久不散的甜。
酒味浓而不烈，喝完从喉咙口到浑身都热乎乎的，柠檬用了三种，但酸度并不突出，柠檬皮的苦涩和洋酒糅合以后，每一口都有微微的涩口感，只有嘬到茶冻的那一口，会突然感受到短暂的清爽。总得来说不难喝，但也说不上来哪里好喝。
非常怀旧的奶茶味，像小时候学校门口5块钱一杯的奶茶，珍珠也是，煮得有点过头，而且自带很高的甜度，没啥特别的。
减了糖还是太甜了！茶香、茶味都略淡，冬瓜茶的风味也稍纵即逝，散发着的是龟苓膏的淡淡草药味，感觉更像是一杯液体烧仙草，不那么甜的话用来搭配火锅还不错。
芒果丁好评，带有恰好的酸度，配合椰汁的风味很平衡。白糯米已经炖到入口即化的程度，像熬了一夜的白粥底下的米，有好闻的米香。可惜椰奶水水的，风味不是很浓郁。
风味弱化的阿华田+白糯米，甜度偏高，很普通。
点的无糖，但还是一口直冲脑门的甜！入口味道不那么纯粹，有股潮掉坚果的味道。
茶味比较淡，乌龙的香气不明显，闻起来就是甜牛奶。小芋圆煮得很烂，稍有些糊嘴，清爽度不如其他家的同类奶茶。
巧乐兹棒冰的融化液体版啊喂，甜齁了……
记得出街喝奶茶的日子，魔都还俨然一副盛夏的架势，街上穿夹克的有，穿短袖的也有。虽然一夜之间入了冬，而且听说今年会特别冷，但若能用一杯心仪的奶茶掸去浑身寒意，必须是每天最快乐的时光了。
来吧，先跟着我从这些好喝的冬日奶茶开始，热热身~
< class="pgc-img">挂一漏万，各位这个季节如果还喝到哪杯绝赞的奶茶，记得到评论区补充啊~
年冬天史上最冷，来一杯热fufu的奶茶，让你瞬间温暖，捧在手心，暖在心里，嘴里还留有丝丝甘甜。今日小编收集整理了十杯让你心动的奶茶，在各个城市都有连锁店的那种，不要担心买不到，它们真的超赞啊[强]。
1.古茗·豆乳绵绵奶绿
< class="pgc-img">古茗家的大叔奶茶比较经典，不知道喝什么可以选它，甜度选自己喜欢的合适的口味。
新品当选豆乳绵绵奶绿，香浓豆乳和奶香完美融合，超赞的味道。每次买古茗都要排队，真的太火爆啦！
2.益禾堂·益禾烤奶
< class="pgc-img">它家当选益禾烤奶，红茶原味萃取，奶香悠长奶味浓郁，还有一股炭烧风味，奶香和焦香融合，多重口感叠加，相得益彰。
3.悸动烧仙草·厚芋泥牛乳
< class="pgc-img">这一家的芋泥超级赞，料很足，很好吃，有时候去买还全都已经卖完啦！看来不止小编一个人知道呢！奶茶名“厚芋泥牛乳”，手捣厚芋泥再配上香醇牛乳，里面还有燕麦和西米，让人“芋”罢不能。
4.新时沏·桃气乌龙奶茶
< class="pgc-img">桃气乌龙奶茶，上面一层厚厚的三色芋圆，Q弹Q弹，香甜软糯，打底是香气四溢的桃味乌龙奶茶，喝上一口满嘴留香，满口桃气，或许还有桃花哦！
5.书亦烧仙草·黑糖小芋圆奶茶
< class="pgc-img">烧仙草很多都不能做到很热（能喝不烫口），一般都是温热，点个外卖啥的没有热了。所以小编推荐黑糖小芋圆奶茶，黑糖浓郁，奶茶丝滑，小芋圆还是定制的哦！
6.茶颜悦色·幽兰拿铁
< class="pgc-img">长沙本土品牌，相当成功的“网红奶茶”，要买不排队根本不太可能。网红网红，选幽兰拿铁啊，红茶加鲜奶，再来一层奶油奶盖，再加上小料，相当nice。
7.沪上阿姨·血糯米波波奶茶
< class="pgc-img">这家奶茶血糯米一绝，小编推荐血糯米波波烤奶，新鲜的血糯米，再搭配弹弹的波波，这个烤奶是红茶烤奶，也是有一股炭烤香，古早的味道，让人回味无穷。
8.Coco·珍珠奶茶
< class="pgc-img">这家小编就不多说啦！珍珠奶茶都喝过吧！里面的珍珠非常有嚼劲，原料充足，浓浓醇香，店里的人气饮品，喝上一口你就知道有没有。
9.蜜雪冰城·外婆烧仙草
< class="pgc-img">听到这个招牌，你的脑海是不是想起平价大碗这个词，这家奶茶是真的平价，学生党都爱喝的奶茶。小编推荐它家新品“外婆烧仙草”，一杯六种料，现熬的烧仙草，里面还有花生碎（不喜欢的可以不加），值得一品。
10.快乐番薯·纯甄酸奶双皮奶
< class="pgc-img">奶茶和小吃一起做的品牌，喝奶茶真的很快乐！来这家店有双倍的快乐，就算在冬天，也抵挡不了集美们对双皮奶的喜爱，不过来了例假的妹子不要太嚣张哈！身体最重要。
还有更美味的奶茶推荐的话，欢迎小伙伴们在下方留言哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">季爆款盘点又来了！最近哪些产品卖得好？
我发现，凡尔赛车厘子、热水果茶，是最近品牌都在上的热卖款；运用砂锅元素的“煲仔奶茶”、和爆款零食结合的“奶枣红茶拿铁”，也让人眼前一亮。
春节销售季马上到来，一起来找找上新灵感——
作者 | 大龙
凡尔赛车厘子，给顾客一个“打卡理由”
“实现车厘子自由才是真的财务自由”，最近几年，每到冬天，车厘子都会是热搜常客。
从百度指数来看，自2020年12月开始，车厘子的搜索指数一路飙涨，小红书收录的笔记多达17万+。
今年冬天品牌上车厘子茶饮，都在比拼价值感，帮奶茶女孩实现“车厘子自由”。
1、奈雪：强调17颗，突出用料足
车厘子内部，有个“价值等级链”，个大的车厘子价值感更高。
1月15日，奈雪的茶就推出霸气芝士车厘子（36元/杯）、霸气王牌车厘子（38元/杯）。
值得一提的是，后者采用17颗JJ级（30mm/颗）车厘子，也让粉丝们直呼实现了“车厘子自由”。
霸气王牌车厘子，图片来自小红书
2、古茗：借助“凡尔赛梗”，自带话题感
古茗在年初也推出了两款车厘子饮品：凡尔赛满杯车厘、凡尔赛优格车厘，两款饮品的区别除了车厘子果肉、多肉、茉莉花茶以外，前者以芝士做顶料，后者以酸奶做底料。
古茗车厘子系列
除了产品，饮品命名也蹭了一波热度，“凡尔赛”体在前段时间大为流行，让产品的运营推广成本大大降低，对于品牌来说，借助热梗起产品名，自带营销效果。
3、小满茶田：突出车厘子品级，延伸多种产品
主打车厘子制茶的小满茶田，早早地就迎来了粉丝打卡，更是采用JJJ级车厘子，就车厘子产品，就推出了车厘子炸弹、车厘子蓝莓奶芙皇、车厘子玫瑰奶芙等10款产品，价格也从26元~39元/杯不等。
小满茶田车厘子系列，图片来自小红书
对于这类专门店来说，优势不言而喻，在一个点上不断延伸，做出更加有趣的玩法和体验，做出品牌的差异化。
总结一下：车厘子这样本身具有话题性的水果，用到茶饮中，应该是用料做足价值感+吸睛的颜值+有话题性的产品名，给消费者明确的“打卡理由”。
热水果茶，让冬季有了新选择
水果茶做热饮其实是个不小的挑战，随着温度的升高，水果的酸涩就会被激发，合理“控温”才能不影响口感。
除此以外，一些小料也容易随着温度升高渐渐融化，所以说热水果茶一直有些“吃力不讨好”。
但是，今年冬天喜茶推出的“爆汁大橘”引发一波热购，还在小红书拿下了5万＋笔记。
喜茶在热水果茶上的尝试，还有多肉芒芒甘露，冷热皆宜。小料方面，不宜做热饮的脆波波，默认换成了芋圆波波。
有茶推出的3款热水果茶：热鲜果红茶、绿茶、青茶，水果部分都用了苹果、雪梨和凤梨，热度提升后，苹果酸感与雪梨和凤梨的甜感相得益彰，甜酸比平衡，还不失鲜爽口感。
有茶推出的3款热水果茶
热水果茶是个难题，但一部分消费者在冬天确实需要热饮，也确实更爱水果茶，这种情况下，谁能解决水果茶的难题，就能收获消费者的忠诚。
“煲仔奶茶”：把温暖多料做到极致
1月20日，台盖在部分门店上新了煲仔奶茶， 26元一份，用砂锅的形式把椰果、红豆、布丁、芋圆、金珠珠巧克力、金珠珠、紫米、仙草冻、茉莉茶冻这9种小料汇聚锅中，并以岩香乌龙茶与特调牛乳混合，与小料组合带来丰富口感。
煲仔奶茶，图片来自小红书
此外，由于配送途中可能会破坏造型和口感，在外卖页面，门店特别建议这款产品尽量到门店自取，以维持外观特色。
上新当天赶上今年腊八节，网友纷纷调侃：“腊八奶茶来一锅”，“干饭人喝奶茶得用煲”。
刚推出不到2天，煲仔奶茶在小红书上有了近2千篇笔记。我分析，“煲仔奶茶”短时间内成功圈粉，大致有3个原因：
- 与众不同的设计，打破杯装奶茶的常态，给人新鲜感；
- “砂锅煲”本身具有温暖、食材丰富的消费认知，搭配丰富小料，符合冬天人们对温热、多料的期待；
- 26元一份的定价，和一杯茶饮差别不大，但“煲仔”形式更有价值感，尝试门槛比较低。
反季思路：有品牌主打“冬日清爽”
冬季，大部分茶饮产品都在主打口感厚实丰富的热饮。
但不久前，桂源铺在微博上推出了“清爽社会人”的话题，用“冬日清爽”的概念推柠檬茶系列饮品，让本属于夏季的爆款产品，在冬天找到了新增量。
“冬天社会人最怕什么？空调热风吹得人昏昏欲睡，怕天干物燥火气蹭蹭往上冒。”
官方视频中，针对冬季丧、冬季燥、冬季腻几个场景，突出柠檬茶“清爽”感，不断挖掘柠檬茶在冬天的需求。而主推的冻柠茶、冻拧吨吨桶等清爽饮品系列都排在外卖门店销量前列。
冬季营销，不止有“温暖”一种思路。重点在于，如何在恰当的时候，给予消费者当下的“舒适”。
在刚刚过去咖门2021万有饮力峰会上，咖门创始人路文兵表示，饮品需求不是天然存在的，是被创造出来的。
反季节的打法，就是不断挖掘消费者在不同季节的差异化需求。
今年爆款零食奶枣，已被用在茶饮里
今年冬天的爆款零食，奶枣必须算一个。
几乎全网的美食大V都在推荐奶枣产品、自制攻略，李佳琦的直播间里，3分钟抢光了134万包奶枣。
这一零食热卖单品，也融入了茶饮的小料世界。乐乐茶近期推出了奶枣红茶拿铁，很快在小红书有了1万+的笔记。
奶枣红茶拿铁，图片来自@乐乐茶
在这款产品里，奶枣其实只有一颗，作为顶料上的“点睛之笔”。一方面，奶枣本身有浓郁的奶香、枣香、坚果香，给一杯饮品增加了咀嚼的香气和快乐，另一方面，“先吃后喝”，依然是茶饮圈打造爆款的不变玩法。
热爱奶茶和热爱零食的，大概率是同一批小姐姐；从爆款零食切入，也是一个引流的万能思路。
豆乳、麻薯，今冬也有新搭配
豆乳是前两年的“黑马”，各大榜单都少不了它的身影，SEVENBUS还以豆乳奶茶在众多茶饮中脱颖而出。
珍珠+芋圆+青稞+奶茶+奶盖，洒上黄豆粉，这样的搭配一推出就是爆品。
最近茶百道推出了豆乳米麻薯，嫩滑的麻薯和血糯米，洒上香味十足的黄豆粉，奶茶底还加入芝士奶盖，这组搭配带来味蕾上的小惊喜。
豆乳米麻薯，图片来自小红书
雅克雅思新品板栗麻薯厚牛乳，用板栗+麻薯+冰滴厚乳+焦糖的组合，多层次的风味味觉体验，喝一杯饮品的获得感被大大满足。
板栗麻薯厚牛乳，图片来自小红书
麻薯也能和水果搭配，做出清新感。百分茶推出的云上莓莓嫲嫲，用麻薯做底料，新鲜草莓+茉莉花茶+奶油顶，细腻厚实的麻薯与清新的水果搭配，是属于冬日的新鲜口感。
整体盘点下来，我有两个体会：
- 水果在冬季饮品中的应用越来越充分，表现形式也越来越多；
- 借助话题、热梗、爆款零食来做产品，手法变得更多，速度也更快了。
你看好哪款产品？还有哪些上新灵感，一起来评论区分享吧。
