舌尖上的2021！街头老字号、火锅界NO.1、特色川菜馆...体验地道灌县风味，喜迎元旦佳节~

江堰有着丰富的人文文化、

自然也拥有着丰富的饮食文化、

都江堰的大街小街遍布着无数的美食，

元旦来都江堰可以吃点啥，

今天就带你去逛遍吃遍这些美食gai~

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风味小食
美味一网打尽

都江堰的小吃，

简直多不胜数，

怕长胖的人建议一定要少出门，

不然看到这些小吃，

可能会控制不住你自己~

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老妈火锅粉

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推荐：老妈牛肉火锅粉、粉蒸牛肉、老妈开心水饺

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地址：都江堰市杨柳河街56号

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人均：18元/人

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“我的粉儿来没得？”是常在老妈火锅粉中听到的一句话，因为店里常常座无虚席，而且隔壁桌的火锅粉味道飘出老远，直钻鼻腔，嘴巴分泌大量口水，不催老板才怪了～

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环境属于美食街的形式，虽然饭点的时候人很多，但基本上吃的快，服务员也很到位，会及时安排坐位，点菜上菜都非常麻利。

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尤兔头

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推荐：麻辣兔头、新加坡冻豆花、油拌串串

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地址：都江堰市江安路143号

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人均：55元/人

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尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食，也是都江堰本土餐饮品牌，如果要提成都江堰“啃吃届”扛把子，尤兔头绝对之一！

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唐孃炸土豆

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推荐：嫩牛肉、掌中宝、五花肉

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地址：都江堰市观景路一段483号附14号

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人均：27元/人

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唐孃，都江堰两代人的美食记忆。许多小伙伴都记得这家曾在大市场旁的一个小摊位，卖着油炸的土豆。

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调料有干碟（海椒面）、湿碟（甜辣酱），四川人吃麻辣烫都偏爱干碟，但是唐嬢家的甜辣酱却是远近闻名的，东西好不好吃，蘸料很重要，很多人都是慕名来品尝他们家美味的湿碟沾菜~

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赵卖面

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推荐：甜水面、小饺子、红油水饺

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地址：都江堰市杨柳河街菜市旁

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人均：20元/人

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赵卖面是都江堰的老字号老店！因为灌县的水好，赵卖面制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强，凭着“老字号”的口碑，直到今天生意依然很红火。

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他们家有名的小饺子，中间捏住，两头留白，甚至可以看到里面的内馅。小小巧巧的饺子，一口一个，红糖辣子浇上去，色泽鲜亮，麻辣回甜。

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李妹葱葱卷

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推荐：葱葱卷、土豆花、冰粉儿

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地址：都江堰市五桂桥街与陈家巷交叉西南50米

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人均：11元/人

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开了很多年的老店，从高中吃到现在，生意仍然经旧不衰，不大的店面，藏着让人惊艳的味道。

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还有冰粉搭配土豆花，麻辣鲜香配上清爽香甜，瞬间感受到味蕾都跳起了舞蹈！

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胡记蛋烘糕&小蛋糕

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推荐：小蛋糕、蛋烘糕

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地址：都江堰市建设路89号

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人均：10元/人

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蛋烘糕是很多人童年的美好回忆，最平价的街边小吃之一，平凡的材料，简单的制作，香软的蛋皮，自由搭配其中的内馅儿，因人而异，丰富有趣。

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小蛋糕真的是小时候的回忆了，每天放学在学校门口必买的零食。

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地道中餐
川味佳肴尽在其中

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一说起川菜，

第一反应就是麻辣鲜香，

对于无辣不欢的灌县人来说，

川菜是本命了，空调加热辣的川菜，

想想就觉得要满血复活了。

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西街往事私房菜

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推荐：老板直接配菜，无需点单

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地址：都江堰市西街104号附10号

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人均：55元/人

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所谓好菜不怕巷子用来形容西街往事是再好不过的了，穿过幽深的小巷，眼前豁然开朗，走进小院，鸟笼挂在院内的梧桐树上，这大概就是老灌县的味道～

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兰香村土菜馆

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推荐：青城老腊肉、白果炖鸡、藤椒鱼

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地址：都江堰市西街111号

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人均：57元/人

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若从景区出来，要是不知道吃什么，直奔这家准没错～老板热情好客，店面古香古色，真真切切体会老灌县人的饮食，当会儿老灌县人！

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宝瓶楼私房菜

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推荐：青城老腊肉、白果炖鸡、藤椒鱼

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地址：西街123号

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人均：90元/人

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位置极佳，坐落在景区旁，可以一边用餐一边欣赏滚滚岷江水，味道自然也没话说，在这里美景与佳肴都不会错过。

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临江缘

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推荐：藿香鲢鱼、香酥糯米鸭、彩虹大排

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地址：都江堰市新发北路1号2栋附8河畔雅居河边

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人均：80元/人

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临江缘餐馆创建于2008年，特色菜众多，双椒操练鸡，香酥糯米鸭、藿香鲢鱼、四季豆五花肉、彩虹大排，上菜快，味道好哟~

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钟鸭子

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推荐：八宝葫芦鸭、甜皮鸭、至尊全家福

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地址：都江堰市建设路269号

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人均：51元/人

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30多年的老店，随便找一个灌县人肯定都来过这店家，是都江堰的一张美食名片。

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热辣火锅
让这个冬季不再冷

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连绵的阴雨+气温“跳崖式”的下降，

这时候正需要一顿美味的火锅，

来让自己的全身热和起来，

都江堰的美味火锅都有哪些，

且看水灵妹慢慢道来~

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叼嘴

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推荐：秘制肥肠、鲜切牛肉、耗儿鱼

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地址：都江堰市外北街344号

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人均：68元/人

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三位型男为了自己的梦想--火锅人！坚持三年，在外地学习最纯正的重庆老火锅，最后融入我们都江堰的口味，调制出最美味的【叁胖】叼嘴老火锅。

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闻道来

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推荐：麻辣牛肉、鲜虾滑、鲜猪黄喉

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地址：都江堰市柏条河北路中段113号附15栋1号

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人均：89元/人

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一家深受都江堰道文化熏陶的火锅，尊“道”而行，吃得就是个怡然自得~

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川江滋香

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推荐：水晶嫩牛肉、极品鹅肠、玻璃腰片

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地址：都江堰市文荟路光明街470号

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人均：77元/人

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川江滋香老火锅作为中国名火锅之一，拥有独家秘制锅底和强烈的品牌意识，川江滋香的火锅麻辣鲜香，锅底风味让人留恋往返。

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蓉城名片田园火锅

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推荐：精品鹅肠、美国肥牛、糍粑

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地址：都江堰市大林村9组68号（沙西线）

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人均：62元/人

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像农家乐一样的装修风格，上千平的面积，环境相当好，火锅是老成都的味道带上点都江堰的特色，鲜辣可口，非常带劲。

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啥子老火锅

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推荐：爆珠海兔、牛皮豆筋、撒尿牛丸

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地址：都江堰市上善熙

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人均：79元/人

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这家店的名字有点调皮，“今天晚上吃啥子？”“吃啥！”那对嘛，吃啥子火锅！菜品新鲜程度那是不用说的，最大的亮点就是他们家有很多别家吃不到的新式菜品

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都江堰的大街小街遍布着无数的美食，

元旦就来都江堰嗨吃起来，

给味蕾来一场狂欢的盛宴！

— 部分图片来自大众点评

图文来源：“青城山都江堰”公众号

时间的浸润中，

都江堰孕育出了许多极具代表性的，

当地老字号特色美食，

随着人气的拔高，

越来越多的新晋美食店涌入，

两者之间会摩擦出怎样的火花呢，

一起来享受这场舌尖上的PK吧~

吃顿火锅

滋滋地冒着喷鼻的热气，

火辣辣的颜色隔着屏幕都在挑逗你的味蕾，

火锅是美食栏目里不可或缺的C位，

都江堰的老字号火锅，

与新店的特色各不相同，

让我们来看看吧！

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私藏老字号

川江滋香

• 地址：川江滋香老火锅(观景店)
• 价格：人均65￥
• 特色推荐：精品千层肚、水晶嫩牛肉、鲜猪黄喉

重庆火锅驰名中外，闻名遐迩，川江滋香火锅更是重庆火锅品牌的一枝独秀。“亲情服务赢顾客，鲜香菜品领市场”。以其雅致的环境、味醇不燥的口感，成为当地人口口相传的心头好。

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作为都江堰的老牌火锅店，高性价比的消费，是其不可或缺的一部分，菜的份量巴适厚道，锅底热辣爽口，火锅的精髓在这里都能得到展现。

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如果第一次来都江堰和朋友聚餐不知道吃什么，首选这家店就好啦，绝不踩雷哟~

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新潮美食店

卤校长老火锅

• 地址：卤校长老火锅(都江堰店)
• 价格：人均90￥
• 特色推荐：七大招牌捞热卤、双椒牛肉、各式冰淇淋甜品

作为都江堰火锅界的排队王，有“吃货”想来的话一定要趁早，他们家下午四点就营业了，一般下午五点，门口已经排起了号，当真是人气满满！

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游戏机、现售的手工冰粉、甜品，热闹的碰杯声，每个食客脸上都洋溢着笑脸。

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除了独具特色的年轻化装修风格，菜品才是一家火锅店营业下去的核心要义，精致的卤煮拼盘，新鲜的肉类，每一份看着都垂涎欲滴~

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吃顿炸货

翻腾的油花，四溢的香气，

炸货的魅力永远街边小吃TOP1系列，

比起老字号的酥脆爽口，

与新店的花样百出，

你更pick哪一家呢~

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私藏老字号

陈记爆炸土豆

• 地址：陈记爆炸土豆店(怡晴苑店)
• 价格：人均42￥
• 特色推荐：葱葱卷、凉粉、鹌鹑蛋、土豆片

说起都江堰的极致炸物，那陈记爆炸土豆不得不提，作为都江堰的老字号炸店，人气自然不在话下。

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招牌凉粉脆香可口，咬开坚硬的外壳又变得软糯，十分有特色。

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菜品非常丰盛，需要什么菜，只拿一个样品，店家就会给你炸一份出来，相当省事。

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调料也是干湿两种，他们家的调料味道很经典，老板已经搭配好了，用的一次性碗，如果觉得不够麻不够辣，旁边就有加料的盆，可以自行添加~

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新潮美食店

叁嬢老洋芋

• 地址：都江堰市三官桥下街21号
• 价格：人均20￥
• 特色推荐：千丝洋芋、冒秘制粉条、剪刀洋芋

招牌剪刀洋芋和老洋芋瞬间让你回到读书时吃不腻的路边摊，店铺虽不大，但布置相当温馨，干净卫生，还有许多美味陆续上新哟~

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不同于老字号炸货铺的传统做法，这家店更擅长创新，比如香甜可口的“糖水洋芋”，洋芋加秘制糖水加醪糟，搭配山楂碎和葡萄干，吃法新颖~

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根据不同的做法，来选择不同种类的洋芋更是将细节发挥到了极致（吃不太辣，记得提前给老板说微辣哟）。

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每款炸货口味都各有千秋，相当入味，再整碗冒火锅粉，搭配店内清新的设计，自拍打卡一张，只有两个字可以形容，过瘾！

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吃顿串串

到都江堰不吃串串，

就好比到重庆不吃火锅。

串串店老字号的魅力在于经验老道，

浓香醇厚的全牛油锅底，

吃上就欲罢不能，

而新店丰富的菜品，

大气雅致的环境，

也是顾客无法拒绝的理由~

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私藏老字号

孙氏麻辣烫砂锅串串

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• 地址：老字号孙氏麻辣烫砂锅串串(尚都外滩·新天地店)
• 价格：人均56￥
• 特色推荐：牛肉、土豆、鸭肠、肥肠结子

著名的玉麻，有30年的历史了，据说是婆婆传给儿媳的。

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以前的老店在一个居民楼里面，用的是蜂窝煤，因为万达修建，店铺搬迁了，新店比起老店环境好了很多，味道还是原来的那个味道。

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菜品多样又新鲜，经过砂锅熬煮后，味道醇厚鲜美，牢牢锁住食材原味的同时，又将美味提升了一个档次。

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牛肉和土豆是主打！一大把串串下到滚滚汤底里，再大把捞起来沾点海椒面，根本停不下来。

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新潮美食店

千仟萬串串香

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• 地址：千仟万·王牌老串串(外北街店)
• 价格：人均52￥
• 特色推荐：虎皮鸡爪、香菜牛肉、吊龙、千丝黄喉

串串香在川渝地区代表着市井和巴适，但如何让串串香成为优雅的用餐场所，千仟萬会给你答案。

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大气又不失细致典雅的装修风格，让味蕾得到的满足的同时，又大饱眼福，宴请宾客也相当稳妥。

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不仅串串的品类多，这家串串店还有各式各样的小吃甜品。在吃完串串之后再点上几份小吃甜品解腻，赶紧又可以来上半锅了！

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吃顿烧烤

吃烧烤最恼火的不是呛人的油烟，

而是等着烧烤烤好的过程中，

隔壁桌上飘来的诱人香味，

还有那烤架上滋滋冒油的五花肉，

等得人坐立难安，还只能默默地咽口水。

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私藏老字号

峨眉山原汁双双烧烤

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• 地址：峨眉山原汁双双烧烤(都江堰店)
• 价格：人均30￥
• 特色推荐：干烧鲫鱼、花菜、五花肉、蒜香大排

这是一家来自峨眉山的烧烤店，老板双哥潜心十二年，将传统峨眉山烧烤与地道乐山牛华烧烤结合，创新出自己独有美味。

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每天上午，供货商们准时把当天最新鲜的食材送到店上。跑山猪肉、极品五花、排骨、牛肉，经过烧烤师傅们的手，呈现出最完美的味道。

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烧烤师傅们经过数年专业实战，始终把握住“刚刚好”这个度，多一秒味老，签断，少一秒涩口，味淡。

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新潮美食店

肥仔弟兄·地摊烤串new

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• 地址：都江堰市肥仔弟兄烤串店
• 价格：人均65￥
• 特色推荐：3-4人特色地摊烧烤套餐

独具特色的装修风格简单大气，沾料特别多，麻酱、贵州胡辣椒、干椒面......各种肉类也相当新鲜，搭配精酿啤酒，怎一个爽字了得。

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架起火炉，烧起炉炭，让自己得烤串在炉火中翻腾，瞬间飘香四溢，如果不会烤可以叫老板过来帮到烤哟~

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都江堰还有大多新老美食店，

等着我们一一打卡，

你最钟意哪一款呢，

欢迎留言讨论哟~

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见都江堰ID: youjiandjy

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五一小长假怎能少了美食呢

小编特别为了大家准备了假期美食攻略

从早吃到晚

从小饭店吃到农家乐

都江堰大街小巷的特色美味应有尽有

赶快收藏吧~

PART.01

早餐篇

01

老五米线

清晨的第一缕阳光穿透古城的屋檐，唤醒了沉睡的石板路。在这样的时光里，没有什么比一碗热气腾腾的米线更能慰藉旅人心。滑嫩的米线浸润在鲜美醇厚的汤底里，配以当日现制哨子，用味蕾的极致享受美好的一天拉开序幕。

老五米线(总店)

02

李包子

喜欢吃包子的朋友们可以选择“李包子”，店里包子每天都是现包的，很新鲜，还有芽菜、四季豆、韭菜馅儿的，配上一碗海带丝汤，开启清爽的一天！

李包子(幸福路步行街店)

03

李氏兄妹烩面

新鲜的手工面条，在翻滚的骨汤中跳跃，与精选的时蔬、鲜嫩的肉片共舞，最终汇聚成一碗鲜香的烩面，“兄妹烩面”不止烩面，豆花、凉粉、饺子应有尽有，可以和朋友来此吃一顿丰富的早餐！

李氏兄妹烩面

04

北街米线

走到北街，一定要去尝下北街米线，几十年不变的好味道。08年过后，学校都搬离，但这十几年间依然有很多人专程来这吃碗米线，回味少时的味道。

北街米线

PART.02

中餐篇

01

钟鸭子

午后，古城的热闹逐渐升温，是时候去寻找一份传承百年的地道美食了。钟鸭子精选优质鸭肉，配以几十种香料秘制而成的卤水，经过长时间慢火精心烹制，带给了食客舌尖的美味体验，其川菜完美诠释了“一菜一格，百菜百味”的精髓。

钟鸭子(建设路旗舰店)

02

抖小碗·小碗菜

这家店铺每到饭点便座无虚席，小巧的碗中，藏着大大的美味秘密，环境干净整洁，像是一家川味食堂，很适合想要尝试多种川菜的游客朋友们，还有川剧变脸哦~

抖小碗·小碗菜(总店)

03

三和园

中午吃顿软香糯耙的蹄花也是不错的选择，配以辣椒沾水，超级下饭的一餐，店家的小菜是隐藏美味，适合高强度出行游玩后来此补充能量，你一定能多干两碗饭！

三和园(西川街店)

04

怡园精品川菜旗舰店

怡园精品川菜旗舰店享有“以味见长，百菜百味”的美誉，深受全国各地食客的青睐，到怡园就餐像回家一样，那么温馨、那么亲切。

怡园精品川菜(都江堰大道店)

05

宝瓶楼私房菜馆

宝瓶楼私房菜馆毗邻宝瓶口，与都江堰景区伏龙观隔江相望，环境一等一的好。装修风格清新淡雅，古色古香，整体气质与都江堰的水文化、道文化不谋而合。

宝瓶楼-私房菜馆

06

兰香村土菜馆

兰香村，一家具有川西特色和灌县本土回忆的餐馆。青城山老腊肉、高山竹笋、宫保鸡丁都是特色菜，同时还能够品尝到都江堰地道的川菜佳肴，两个字“美味”。

兰香村土菜馆

07

青城客·老农私房菜

青城客·老农私房菜，老农家的食材，私房菜的品质，鱼自己养，鸡自己养，连做老腊肉的猪都自己养，当地人吃了二十年的川菜馆，历久弥新，是有原因的。经过时间考验的味道值得一试，一到周末座无虚席。

青城客·老农私房菜(青城山店)

08

青城甲

“青城甲”这个地名自古有之，也是这家农家小院名字的由来。院子就像古诗里写的那样“小桥流水人家”。这里的本地特色菜，白果炖鸡、青城老腊肉、泡椒竹笋等都超赞的～

青城甲(青城山店)

PART.03

小吃篇

01

尤兔头

尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食，也是都江堰本土餐饮品牌。麻辣兔头，耙软入味，香辣味十足，吃起来鲜香无比，如果要提成都江堰“啃吃届”扛把子，尤兔头绝对之一！

老号尤兔头(西川店)

02

文革葱葱卷

灌县古城的特色下午茶——葱葱卷（薄面皮包裹着萝卜丝卷成的），这家是生意最火爆的，是当地人的独家记忆，基础款沾湿料，油炸款沾辣椒粉，都很好吃！

文革葱葱卷

03

古堰名小吃

在古色古香的文庙老街，有这么一家店，容纳各名小吃于一体，带你感受味蕾的盛宴~重庆小面、豆腐脑、龙抄手，各家小吃一应俱全，而且味道都相当巴适，绝对值得一试~

古堰名小吃·文庙面馆

04

乐以里

这家店一家人分工明确，热情服务，氛围也特别好，主卖小饺子、甜水面、酥肉豆花儿，老灌县油茶、烧麦。

乐以里·小饺子

05

叶婆婆豆浆馍馍

说起都江堰的传统面点，豆浆馍馍大家都不陌生，淡淡的甜、桑叶的清新和香醇的豆味儿融合在一起，口感松软化渣，美味又健康，

叶婆婆豆浆馍馍

06

太平张醪糟

他们家的糍粑，黄豆面特别多，吃起来软糯香甜。其次就是红糖醪糟粉子蛋，用料真心很足。

太平张醪糟(西街店)

PART.04

火锅篇

01

满江红私房老火锅

这家店的风格和其他店不太一样，抛弃了工业风和简约风，而是装修很古朴的，正如它的名字红红火火，菜品十分新鲜，而且大份，毛肚和牛肉都很大片，吃起超级过瘾。锅底味道适中，不算太辣，很香。

满江红私房老火锅(都江堰景区店)

02

叼嘴老火锅

提到火锅，那就一定要去尝尝都江堰的叼嘴老火锅，锅底更是秉承了典型的老火锅风味，麻辣味十分浓郁，味道极好。

叼嘴老火锅(外北街店)

03

川江滋香老火锅

川江滋香老火锅作为中国名火锅之一，拥有独家秘制锅底和强烈的品牌意识，川江滋香的火锅麻辣鲜香，锅底风味让人留恋往返。

川江滋香老火锅(都江堰旗舰店)

04

卤校长老火锅

“两江流传六十年，不忘一口老卤味”！号称火锅界排队王的卤校长老火锅，在火锅四起的江湖里早就声名鹊起。

卤校长老火锅(都江堰店)

05

西江月·山水火锅

这家火锅可不一般。春季赏花，夏季避暑，秋季赏叶，冬季看雪。风清水秀，环境治愈，带你逃离都市快节奏生活，享受被美食与美景治愈的幸福感~

图据西江月山水火锅

西江月·山水火锅

06

青城腊排铜火锅

都江堰腊排骨保证了青城山腊肉的咸鲜，又结合其他菜品的特点。庭院式的餐厅满是腊排飘香的味道。

岳记兴隆·青城腊排铜火锅(创始店)

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清欢火锅

青城山脚下有这么一家店，它说：人间有味是清欢~落地窗、白纱帘，很难想象，这样一家不论园艺还是装修都充满高阶感的店，卖的是深受大众热爱的火锅，这样仙凡相结合的反差萌，还真令人惊喜~

清欢火锅

趁着五一小长假

来都江堰

开启一场味蕾上的狂欢吧

主办 | 中共都江堰市委宣传部

出品 | 都江堰市融媒体中心

责编 | 徐伟伟

编委 | 云朝清

编辑 | 王佳惠

图据 | 青城山都江堰、灌口街道等