奶茶店，如何提高店铺的影力？下面我就分析一下开奶茶店的小巧门！
第一，奶茶店的选址很重要，位置要在人流量大，目标人群多的地方，就是有足够的客源，不能开在缺少目标客户的地方。
第二，要有个好听的，有特点名字，招牌要醒目，容易被客户记住，如果奶茶做的好，很多客户都会告诉亲朋好友奶茶店的名字，如果没特点很难记住。
第三，店面要大小适中，装修符合奶茶店氛围，还要干净卫生，奶茶讲究的是有特点，经常更新品类，还要经济实惠，要进新鲜水果和品质好的茶叶。只要产品好，回头客就会多。
第四，要诚心诚意对顾客，微笑服务，多搞打折饮品，多买优惠，要和常来的顾客多沟通，找出奶茶的不足之处，加以改进，多学习别人的新式做法，尽量做到更新换代快！
第五，宣传很重要，做一些网上宣传，店门囗的宣传海报等等，都可以吸引顾客！
如果做到以上几点，店铺的影响力就会提高！
<>< class="tt_format_content " id="js_content">在竞争日益激烈的新茶饮市场中，SEVENBUS凭借其独特的创造力和扎实的产品力脱颖而出：在不到三年的时间内，开出了超过120家店，店店盈利，且深受年轻人喜爱。
在喜茶、奈雪的茶已有明显头部效应的情况下，作为一个新品牌，SEVENBUS如何快速成为一匹黑马？
上周六（4月3日），SEVENBUS的创始人兼CEO甘天天在混沌大学分享了他的思考和实践：如何差异化定位？如何低成本引流？如何理解、激发年轻人？
（请点击上方小程序进行深度学习）
混沌君先给大家画个重点～
如何做到差异化，打造爆品？
1、选择市场
2、了解市场
3、产品定位
4、设计商业模型
5、打造爆品
好产品的几个特质：第一，口感要好；第二，颜值要高；第三，要有足够的性价比；第四，要有广泛的接受度；最后，要有创新性。
如何低成本引流，快速破圈？
0-1阶段
破圈的必备要素：有粉丝、强辨识度、好位置
做推广提升知名度：寻找产品特色，激发好奇心，打造话题性
1-N阶段
关于加盟：如计划采用加盟模式，不建议选择做高定位品牌
低成本营销：熟人营销、情感营销、借势营销
构建品牌壁垒：从增加SKU到升级SKU转变
如何理解、激发年轻人？
1、WHY
消费者端：帮助更好地迭代产品，打造品牌
员工端：帮助更好地理解Z世代员工，提高团队效能
2、消费者端
年轻消费者的特点：时代在变化，消费者需要自我定义
潮是大众化的，是年轻人最容易获取的个性标签
3、员工端
（1）年轻员工的特点：
不想上班
思维更突破
希望能做成一件事，积累人生的第一桶金
（2）构建内部交易制度：
部门独立化
构建收益交割闭环
部门利润70%分红，30%上交
部门间自主协商定价
可对外承接业务
任命权归属总部
在本次研习社课程中，甘天天老师讲授的内容非常细致，为了帮助大家快速理清课程逻辑，混沌君准备了本节课程的思维导图，供大家梳理学习。
茶当红时，如何打造新锐茶饮品牌？茶无缺品牌运营兼市场推广殷茵分享道：“营销只是锦上添花的事情，产品才是品牌打造的底层逻辑，茶无缺是通过差异化的品类和产品去占据用户的心智，并结合团队的特点和基因，持续在服务上发力，从而占取茶饮市场份额。”以下来自殷茵在美团餐饮学院的课程分享：
不和喜茶正面竞争，做差异化品类
奶盖茶的创始品牌是喜茶，那就意味着其它的品牌再去做奶盖茶，胜过喜茶的可能性微乎其微，因为用户的心智已经被喜茶抢占了，即使你做得再好，用户对你的认知度也不会很高。水果加软欧包的创始品牌是奈雪的茶，用户认为这个品类上它才是number one，市面上有很多的品牌去模仿它，然而真正做的好的并不多，因为你不是这个品类的第一名，客户对你的认知就会非常的弱。
所以茶无缺的产品线上没有奶盖茶，也没有软欧包，而是聚焦在一个更小更新的品类——思慕雪。我们把目标人群定位在18－38岁，对高品质生活有追求的年轻人，他们有独立的经济基础和丰富的个性特征，对美好的生活有着向往和追求，接受新事物非常快。而我们的品牌理念是创新，年轻，时尚和健康，这些跟目标客户的追求也是非常吻合。现在中国的年轻人喝茶的越来越少，我们希望更多的年轻人能接受有着悠久文化的茶饮，所以我们突破老一辈的喝茶方式，改成用年轻的方式去喝茶。
产品除了味道好和颜值高外，还要好玩
我们在产品的设计逻辑上，有四个重要因素。
1.味道。味道一定是第一位的，因为做餐饮，好吃好喝是最重要的。
2.颜值。这是一个看脸的时代，年轻人对漂亮的东西会好奇，会产生尝鲜的心理。通过颜值初期客户就会慢慢的沉淀下来。
3.好玩。我们有一款产品就是专门为好玩生产的。
4.差异化。我们不能跟喜茶做正面的竞争，因为它的品牌够大，供应链也有优势，我们能够胜算的可能性很小，如果做差异化的产品，就有胜出的机会。
茶无缺的第一款产品叫做G20蓝，它是一个蓝天白云的造型，然后上面撒了很多的棉花糖。第二款叫做独角兽，是茶无缺的爆品，它是欧美的星巴克创新的，但只卖了40天，我们通过研发把它复原出来，然后用红心火龙果，酸奶，糖浆去重新提升它的颜值。第三款南瓜马车，是一个热饮，因为冬天对热饮的需求是很高的，我们就设计了一款热的思慕雪。第四款是通过南瓜马车升级成万圣节的单品。除此之外，还有还有芒果、椰奶等思慕雪去丰富我们的品类。这些产品颜值都非常高。
< class="pgc-img">▲茶无缺高颜值产品
茶无缺的产品有自传播属性，比如有一款只在七夕和情人节才会上的恋爱ING思慕雪，里面加了干冰，有烟雾缭绕的效果，很多的客人在第一次看到的时候就会被惊艳，先拍照发朋友圈，然后再喝产品。其实很多的客人对这种高颜值的产品是不期待味道的，但是喝了茶无缺以后会觉得很惊奇，因为我们原物料非常用心，而且产品的味道有严格的把控，在出品之前要经过三轮的盲测。
< class="pgc-img">▲在七夕和情人节才上的恋爱ING思慕雪
好玩是茶无缺产品的另外一个设计逻辑，我们有一个实验室系列产品，客人可以通过的自助的形式来做茶。第一款叫做星空，前期我们会跟顾客沟通，然后给到说明书，客人通过提示，能够做出一个漂亮分层的饮品，从中获得乐趣。第二款产品叫莫名，是一款酒茶，它是三款茶和两款酒的组成，客人可以通过酒和茶的随意搭配，调出不同的味道，满足个性化的需求。第三款是纯茶，就是让客人有一个加冰的动作。这个实验室系列的产品其实还在测试中，但是我们发现接受它的年轻人越来越多，除了能增加互动性以外，还能很好的体现品牌的创新性，从而区别于其他的品牌。
< class="pgc-img">▲实验室系列产品
消费场景的打造，提升用户对品牌的认知
茶无缺的消费场景走的是ins风，在店面有个角落专门给客人提供拍摄道具。道具除了能让照片更好看外，也让客人更愿意去传播和分享。当客人拍出来的照片有话题性的时候，朋友圈里的讨论就会很热烈，也就意味着我们的免费广告会被不停的、重复的提起，他的朋友也会被吸引过来打卡。
< class="pgc-img">▲店内风格
< class="pgc-img">▲客户用道具拍摄的产品照片
打造坚实的管理体系，不做断命的网红
我们现在处于一个消费升级的大时代，一个品牌从诞生到蹿红的时间越来越短，有些网红店想当年要排几个小时的队才能买到，但现在却销声匿迹了。餐饮看上去简单，其实有很深的管理学问。只有打造坚实的管理体系，才能不做短命的网红，可以从以下6个维度来做：
1.精准的选址是有规律可循的。曾经有人说餐饮其实就是三条重要的原则——位置、位置、还是位置。在一个品牌刚刚出现的时候，知名度和聚客能力还不是特别强，选址就尤其的重要，它可以支撑流量。在选址的过程中可以去收集相关的信息，如周围的商圈、人群结构、客流量、周边品牌、消费力等，然后通过综合测算可以把位置分类：AA级是顶级的位置，客流很好且位置很好；AB级是商圈位置很好，但是店面位置不是特别的好； BA级就是商圈不是特别好，但店面位置特别好。这些都是有一些公式可以去选择的，千万不能拍脑门。
2.持久的创新力可以让品牌充满活力。年轻人喜新厌旧，对品牌的忠诚度不高。如何让品牌在年轻人里面保持高复购率？就需要品牌有创新的能力，不停的有新产品，不停有新话题，不停有新的元素去刺激客人，让他对品牌始终保持新鲜感，这样品牌才能够持久的充满活力。
3.出品的标准化是连锁茶饮的基本命脉。品牌一旦连锁了以后，客人从A店到B店到C店喝到的味道要确保都是一样的。因为当一个客人觉得你不好的时候，他会跟七个客人说他这个品牌不好，但是当他觉得这个东西好的时候，最多就只会跟三个人说，所以不好的消息会大大的高于好消息的传播，一定要保证出品的标准化。
4.稳定的供应链体系是发展的长效保障。当喜茶和奈雪的茶拿到投资以后，都在整合供应链，喜茶在做茶园，奈雪的茶在做中央工厂，这样能保证出品的稳定性，所以当品牌发展到一定阶段后，供应链体系是非常重要的。
5.学习型的团队是品牌长红的源泉。市场是多变的、迅速发展的，也许这一招今天有用，明天有用，三天以后可能就没有用了，因为用户在发生变化，市场在发生变化，周围的环境也在发生变化。怎样在迅速变化的市场里面保持自己的位置，甚至是多承担市场份额？这就需要有一个学习型的团队。罗振宇说过只有不停的奔跑才能够维持原地不动，这句话值得大家深深的思考。
6.愿景和价值观是品牌长期兴盛的顶层设计。当企业能够长期发展的时候，最后一定是取决于愿景和价值观。对团队和用户来说，这是一个长期的过程，要深深的把品牌的价值观和愿景放进去。比如茶无缺的愿景，就是想更多的年轻人来喝茶，希望茶无缺能够去世界各地做中国茶的传播使者，我们一直朝着这个目标奋斗，它可能永远都不会实现，或者需要一个非常长的时间，但它会引导你。不能因为品牌初创期或者品牌小而忽略了价值观的制定。
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