本人和饭店打交道。二十多年。见证了无数的饭店从挣钱到赔钱。从生意火爆，到无人问津。饭店一直开二十几年，还一直红火，生意很好的。非常少。每个饭店从选址，我就开始预测这个饭店的以后运行状况。尤其是最近几年，预测成功率达到95%。分析。挣钱的理由，和开不下去的理由。做出总结。给大家参考。
人们常说天时地利人和，实际开饭店也离不开这个。1.天时就是在当下这个时间适不适合开饭店？就拿现在2022年来说。整个世界的经济状况都不太好，国内的经济状况也欠佳，如果你们当地人均收入也在减少。那显然就不是一个好的天时，建议不开，或者少投资。如果以非开的话。建议以快餐为主。如果你们当地的经济非常繁荣，人均收入提高。那么消费水平也会提升。就可以开档次较高的饭店了。2.地利，地利就是饭店的选址。当然是人口居住密集，小区多，居民多，而且周围的居民收入高，为最好。这样无论开什么饭店，都会有人来消费。如果周围的居民收入较低，建议不要开高消费的饭店。饭店门面要显而易见，最好方便停车。3.人和，人和就是饭店的日常管理。尤其是开业期间的管理非常重要。对待客人要有礼貌。有问题及时和用户沟通，解决清楚。一定要让顾客吃的顺心，开心。用户从你这里用餐，很开心，才能告诉朋友。他自己也能成为回头客。适当的给用户让利，给赠品是不可缺少的一环。有的饭店。由于服务员对有些问题做不了主。不敢给用户回复。一定要及时联系老板。不能让用户多等，让老板来及时处理。
还有就是经营产品价格定制，调查当地大多居民的认可消费水准。对于高于此水准的菜品，最好不要有。经营的菜品味道一定要好。而且味道不能总变化。今天换个厨师。味道变了。明天原材料换了，味道又变了。这个也非常不好，会丢客户的。每个菜品都用什么配料，调料，以及加工方法做详细记录。即使更换了厨师，还是用这个方法。不多说了，祝各位老板生意兴隆。
<>“民以食为天”，餐饮业一直是生意人投资的一个重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开餐厅的秘籍，希望能对您有所帮助。
一：正确而有远见的选址
如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，不可能经营成功。
二：以专精俘虏顾客
餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。
三：不怕点子怪，只怕没点子
餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。
四：做好售后服务，积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。
是内参君为您分享的第882期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
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餐饮创业就是一个通关游戏，潜藏许多困难关卡。
要么砸钱购买高阶装备，要么反复试错。放弃者众，通关者少。
创业者不断付出试错成本，金钱，时间，心力。而付出许多成本，方法不对，也是白费。
悟饭正是帮助创业者打通关卡的通关秘籍，他为创业者准备3个锦囊……
?餐饮老板内参 王建萍 发于北京
｜锦囊一｜
有了项目超市，你就有了刀
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悟饭拥有当前全国最大的餐饮项目超市，可供自身没有餐饮项目资源的创业者进行筛选和学习。所提供餐饮项目皆是专注于标准化、模块化、易于扩张的“单品”和“单品系列”项目，极具市场竞争优势。
悟饭具备一整套以餐饮项目为中心，包括初始投入资金、适合商铺形态、区域口味适合度、生产制作工艺要求、原材料供应匹配度等要素在内的详尽的项目建议方案。
对于自身具备主营餐饮项目的初创团队，悟饭会对其经营项目提出诊断和优化建议，夯实高速扩张的基础。
｜锦囊二｜
有了顾问服务，你就有了能量源
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悟饭的本质是一家FA（FinancialAdvisory）性质的“投行顾问机构”，为有发展潜力、有发展态势、准备高速发展的创业者提供“找钱”服务，满足当前餐饮创业者与资本方的彼此需求。
悟饭为餐企在资本助力下的快速扩张保驾护航，为餐饮企业提供包括企业股权结构设计、资本化战略、估值拉升、资本匹配、融资顾问等一系列服务。
｜锦囊三｜
有了扩张辅助，你就开了外挂
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商铺资源优质匹配。悟饭与国内几大商业地产巨头紧密沟通，为悟饭旗下所孵化的各个餐饮品牌匹配更经济优质的铺位资源。
主流城市众筹建店。悟饭与全国各地的分店股权众筹平台均建立业务联系，可以快速实现各餐饮品牌在国内主流城市的众筹建店。
创业交流实战社群。悟饭专门为餐饮创业者打造学习交流、经验分享的社群，为餐饮创业者提供各种实战性极强的知识资本，并扩大自己的事业人脉圈。
补充阅读
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“悟饭餐饮孵化平台”由餐饮老板内参和中国餐饮资本化事务所共同打造。作为中国最大的餐饮单品项目超市，专注于餐饮单品开发和商业孵化，将为创业者提供高标准化、模块化、拥有核心竞争力的项目。悟饭匹配业界一流的产业资源和金融资源，为餐饮创客团队在媒体宣传和资本对接等方面保驾护航。
